Kif issajjar il-kejk tal-Għid id-dar

Send

It-tisjir tal-kejk tal-Għid id-dar huwa negozju ta ’sodisfazzjon. Il-kunfidenza li se jintużaw biss l-aħjar ingredjenti, l-għaġna tal-għaġina bl-imħabba, l-aroma unika ta 'ħobż moħmi frisk - din hija xi ħaġa li ta' min infiqha ġurnata waħda fuqha.

Inkiteb eluf ta ’riċetti għal kejkijiet bil-karrotti u frott konfettura, muffins Griegi, muffins tal-Għid, u torti festivi Taljani. F'dan l-artikolu, se nikkunsidraw l-aktar riċetti pass pass pass Delicious li fuqhom huma bbażati l-bqija tal-invenzjonijiet tal-awtur.

Kontenut ta 'kaloriji

Il-kontenut ta 'kaloriji tal-kejkijiet prodotti fil-fran industrijali u ppreżentati fuq l-ixkafef tal-maħżen jikkorrispondi għall-kontenut ta' kaloriji tal-kejkijiet ippreparati b'mod indipendenti u jinsab fil-medda ta '270-350 kcal għal kull 100 gramma. Dan għaliex it-tnejn huma ikel b'ħafna kaloriji:

Proteina	6.1 g
Xaħmijiet	15.8 g
Karboidrati	47.8 g
Kontenut ta 'kaloriji	331 kcal (1680 kJ)

Il-prodott għandu kontenut għoli ta 'kaloriji u mhux adattat għall-użu minn persuni li jbatu mid-dijabete u li jaderixxu ma' dieti speċjalizzati. Il-valur enerġetiku tal-kejk tad-dieta huwa 95 kcal għal kull 100 g.

Ħjiel utli qabel issajjar

Kun żgur li għandek l-oġġetti kollha li ġejjin:

Forn b'temperatura ta '180 grad Celsius;
Pinzell tal-għaġina;
Miksers tal-kċina;
Platti tal-għaġina tal-ħġieġ jew tal-enamel;
Forom tal-karti jew tas-silikon b'ġenb għoli.

Kejkijiet tal-Għid huma assoċjati ma 'tradizzjoni reliġjuża, allura żur servizz tal-knisja l-ġurnata ta' qabel, u imla kull stadju tal-ħami bl-imħabba u s-sħana.

Il-furnara jaqsmu l-proċess f'4 stadji:

għaġina tal-għaġina;
ħami innifsu;
Preparazzjoni tal-glaze;
dekorazzjoni.

Kif tagħmel ġlata

Żmalt ta 'kwalità tajba huwa lixx, plastik, tleqq.

FUQ NOTA! Il-glaze jiġi applikat fuq il-kejk sħun b'pinzell tal-għaġina.

Hawn taħt hawn riċetta għal żmalt tal-proteina li ma tfarrakx wara li tkessaħ, bi struttura u kulur densi, għandu konsistenza fondant.

Ingredjenti:

Bajd - 2 biċċiet.
Ilma - 1 tazza.
Zokkor (zokkor tas-silġ mgħarbul) - 120 gramma.
Meraq tal-lumi - kuċċarina 1
Niskata melħ.

Preparazzjoni:

Ifred l-abjad mill-isfar. Kessaħ il-proteini fil-friġġ għal 20 minuta.
Ħallat iz-zokkor u l-ilma ġo kazzola, għalli l-ġulepp. Il-ġulepp lest għandu jirriżulta li jkun lewn viskuż, ċar tad-deheb, iżda mingħajr ir-riħa tal-karamella u ma jilħaqx għal kuċċarina.
Ferra bil-mod il-ġulepp fil-proteini mkessħa, waqt li tħawwad f'dan il-ħin.
Ħabbat il-massa li tirriżulta sakemm tkun lixxa.
Żid meraq tal-lumi, ħawwad.

Riċetta tal-vidjo

Glaze mingħajr abjad tal-bajd

Ir-riċetta ta ’hawn taħt tikkonsisti f’żewġ ingredjenti biss, is-silġ huwa faċli biex titħejja, iżda tibbies u tfarrak mill-kejk. Adattat għal nies b'intolleranza għall-abjad tal-bajd.

Ingredjenti:

Zokkor trab - 1 tazza.
Ilma sħun (madwar 40 grad Celsius) - 0.5 tazzi.

Preparazzjoni:

Għarbel iz-zokkor silġ.
Ferra l-ilma bil-mod fit-trab, waqt li tħawwad kontinwament.

Jekk qed tippjana biex iżżejjen bi tbexxix kulinari, dan għandu jsir immedjatament wara li tapplika l-glaze.

Kejk sempliċi klassiku tal-Għid fil-forn

Hemm riċetta waħda għal kejk tal-Għid klassiku. Hija baqgħet l-istess matul is-snin u mhix marbuta mat-tradizzjonijiet lokali.

dqiq 2.5 tazzi
ħalib 1.5 tazzi
½ tazza taz-zokkor
butir 250 g
bajda tat-tiġieġ 5 biċċiet
ħmira 11 g
melħ għat-togħma

Kaloriji: 331 kcal

Proteini: 5.5 g

Xaħam: 15.8 g

Karboidrati: 43.3 g

Ferra 200 ml ħalib fil-ħmira. Ferra d-dqiq mgħarbul bil-mod fil-ħalib sħun (madwar 30 grad Celsius) u ħawwad sakemm jitneħħew iċ-ċapep, żid il-ħmira li fjoriet fil-ħalib. Għatti l-għaġina bix-xugaman tal-waffle u ħalliha tiffermenta f'post sħun. Stenna sakemm togħla.
Ifred l-abjad tal-bajd mill-isfar. Kessaħ il-proteini fil-friġġ.
Żid butir imdewweb, isfar imfarrak biz-zokkor, melħ mal-għaġina.
Ħabbat l-abjad tal-bajd imkessaħ bil-mixer ġo ragħwa elastika.
Ferra r-ragħwa fl-għaġina f'moviment wieħed, ħawwad bil-mod b'kuċċarina ta 'l-injam billi tuża movimenti minn fuq għal isfel, u ibdel is-saffi ta' fuq u ta 'isfel ta' l-għaġina.
Għatti b'xugaman u ħalli f'post sħun għal aktar fermentazzjoni.
Saħħan il-forn sa 180 grad, idlek il-moffa biż-żejt. Ħawwad l-għaġina, ferra 'fil-moffa u aħmi għal 45 minuta.
Mingħajr ma tistenna li l-kejk jibred, għattiha bil-glaze u l-għaġina tbexxex.

Kif taħmi kejk tad-dieta

Il-kejk tad-dieta huwa magħmul mingħajr ħmira, dqiq tal-qamħ, butir u zokkor, għalhekk jixbah il-kejk tal-Għid esklussivament fid-dehra u l-preżentazzjoni tiegħu.

Il-produzzjoni hija ta '650 gramma.

Ingredjenti:

Dqiq tan-nuħħala tal-ħafur - 4 tbsp. l.
Bajd medju - 3 biċċiet.
Ġobon cottage bi ftit xaħam - 150 g.
Cornstarch - 2 tbsp l.
Trab tal-ħalib xkumat - 6 tbsp. l.
Sostitut taz-zokkor f'ammont ekwivalenti għal 23 kuċċarina. Is-Saħara.
Kefir xaħam - 3 tbsp. l.
Trab tal-ħami - 2 kuċċarina.
Melħ għat-togħma.

Kif issajjar:

Ħabbat il-baqta b'hand blender.
Ifred l-abjad tal-bajd mill-isfar. Itħan l-isfar bil-ħlewwa. Ħabbat l-abjad fi ragħwa elastika, poġġi fil-friġġ.
Ħallat il-ħalib u l-kefir. Żid cottage cheese imħawwad, waqt li tħawwad bil-blender. Poġġi isfar, lamtu, melħ wieħed wara l-ieħor.
Żid trab tal-ħami mad-dqiq u ferra ’bil-mod fl-għaġina, waqt li tħawwad kontinwament.
Żid proteini mal-għaġina, waqt li tħawwad b'kuċċarina tal-injam f'moviment minn fuq għal isfel biex tippreserva r-ragħwa.
Saħħan il-forn sa 180 grad. Idlek il-forom biż-żejt veġetali.
Imla l-forom 2/3 mimlijin bl-għaġina, aħmi għal 50 minuta.
Neħħi l-forom mill-forn, kessaħ, imbagħad neħħi bil-galbu l-kejk.

Ricetta f'ħobż

Ingredjenti:

Ħalib - 250 ml.
Dqiq - 630 g.
Bajd - 2 biċċiet.
Butir - 180 g.
Zokkor - 150 g.
Ħmira immedjata - 2 kuċċarina
Melħ għat-togħma.

Preparazzjoni:

Ħabbat il-bajd sa r-ragħwa. Żid butir imdewweb imkessaħ, ħalib sħun, zokkor, melħ. Ferra 'f'magna tal-ħobż.
Żid dqiq mgħarbul. Agħmel bir-reqqa fid-dqiq u ferra 'l-ħmira fiha.
Poġġi l-kontenitur fil-maker tal-ħobż u poġġi l-programm "Brioche Bread" ("Ħobż ħelu").
Aħmi għal siegħa. Jekk il-kejk huwa lest (il-prontezza hija kkontrollata bi toothpick), poġġi fuq il-programm “Baking only” (“Warm up”) u aħmi għal 25 minuta oħra.
Kessaħ, neħħi mill-moffa.

Riċetta tal-vidjo

Kejk Delicious tal-Għid bi żbib fi slow cooker

Il-multicooker jiffaċilita bil-kbir il-preparazzjoni tal-kejk tal-Għid.

Ingredjenti:

Ħalib - 0.5 l.
Ħmira "mgħaġġla" - 11 g (qartas wieħed).
Bajd - 5 biċċiet.
Dqiq - 1 kg.
Butir - 230 g.
Zokkor - 300 g.
Żbib - 200 g.
Vanillin.

Preparazzjoni:

Ferra l-ħmira fid-dqiq.
Ħallat ħalib sħun, 0.5 kg ta 'dqiq mingħajr ċapep u ħalli f'post sħun għal 30 minuta.
Ifred l-abjad tal-bajd mill-isfar. Itħan l-isfar bil-vanilla u z-zokkor. Ħawwad l-abjad tal-bajd u l-melħ fi ragħwa elastika.
Dewweb u kessaħ il-butir.
Żid isfar, butir, proteini ma 'l-għaġina mqajma (għaġina). Ħawwad is-saffi ta ’fuq u ta’ isfel b’kuċċarina tal-injam.
Ferra ’d-dqiq li jifdal fl-għaġina, ħawwad, għatti b’xugaman u neħħi l-massa f’post sħun sakemm il-volum jiżdied bi 2-3 darbiet.
Ferra l-ilma jagħli fuq iż-żbib għal 10 minuti. Ixxotta, nixxef, roxx bid-dqiq.
Żid żbib mal-għaġina, ħawwad u ħalli għal 10 minuti.
Idlek l-iskutella tal-multicooker biż-żejt, ferra nofs l-għaġina fl-iskutella.
Issettja l-programm tal-Jogurt għal 30 minuta, imbagħad il-programm tal-Ħami għal siegħa.

Mit-tieni nofs tal-għaġina, tista 'taħmi kejk identiku jew diversi daqsijiet żgħar.

X’taħmi għall-Għid minbarra l-kejk tal-Għid

F’kull pajjiż fejn jiġi ċċelebrat l-Għid, platti bħal muffins, qfief, nisġiet, rollijiet jinħmew għall-festa. Pereżempju, fl-Italja - muffins f'forma ta 'ħamiema jew salib, u fl-Ingilterra - kejk Simnel bil-marżipan, fil-Portugall - ħobż u macaroons. Fir-Russja, tingħata preferenza għal nisġiet bil-ġewż u żerriegħa tal-ġulġlien.

It-tħejjija għall-Għid għandha tibda lejlet il-vaganza: tmur il-knisja, tixtri l-ikel meħtieġ, tħejji l-ikel tieħu mill-inqas jumejn. Skond it-tradizzjoni, il-kejk tal-Għid huwa kkonsagrat fil-knisja waqt servizz festiv qabel ma jittiekel.

Grazzi għal għażla wiesgħa ta 'riċetti u metodi tal-ħami (ħobż, forn, slow cooker), kull persuna tista' tagħżel l-għażla li tixraq lill-istil ta 'ħajja u l-preferenzi tagħha.

Send