Kif issajjar ilsien taċ-ċanga - riċetti pass pass

Send

Il-Gastronomija toffri numru kbir ta 'ħelwa li jistgħu jissodisfaw il-ħtiġijiet gastronomiċi ta' kwalunkwe persuna. Fosthom hemm ilsien taċ-ċanga mgħolli, li huwa faċli biex tomgħod u oerhört fit-togħma. Artiklu dwar kif issajjar ilsien taċ-ċanga se jiżvela s-sigriet li tagħmel din il-ħelwa.

Lsien taċ-ċanga mgħolli huwa servut bħala kura separata, miżjud ma 'snacks u platti kesħin. Jinstab fl-insalati u jintuża biex jagħmel sandwiches Delicious. Mhux ta 'b'xejn, huwa meqjus bħala prodott versatili.

Tisjir ilsien taċ-ċanga mgħolli huwa sempliċi, iżda jieħu ħafna ħin. Il-ħeffa mhix xierqa, inkella d-dixx ikun iebes ħafna. Il-ħin tat-tisjir huwa ddeterminat mill-età tal-annimal li fuq ilsienek tiddeċiedi li tieħu festa.

Tisjir ilsien taċ-ċanga fit-togħma u tajjeb

Il-prattika turi li mhux kull mara tad-dar taqbel li ssajjar din il-ħelwa, meta wieħed iqis il-proċess tat-tisjir ikkumplikat wisq. Fil-fatt, anke Bidu jista 'jieħu ħsieb ix-xogħol.

Jekk qed tippjana biex issajjar soppa, torti, aspic jew dixx ieħor minn ilsien taċ-ċanga, l-ewwel ikollok tgħalli l-ingredjent.

Pariri dwar it-tisjir

Illum il-ġurnata, il-koki għandhom aċċess għal numru kbir ta 'riċetti bbażati fuq ilsien taċ-ċanga. Dan il-prodott huwa inkluż fil-kompożizzjoni tagħhom għal raġuni. Jaqbel perfettament u jżid togħma espressiva ma 'prodotti kumplessi. Iżda biss bil-kundizzjoni li kien mgħolli sewwa.

Qabel ma nsajjar, nferra 'ilma kiesaħ fuq l-ilsien taċ-ċanga għal nofs siegħa, li jagħmilha aktar faċli biex tnaddaf il-ħmieġ. Sussegwentement, bl-użu ta 'sikkina, neħħi l-ħmieġ, inqatta' l-film u x-xaħam. Imbagħad, laħlaħha taħt ilma ġieri.
Ferra l-ilma kiesaħ ġo kazzola kbira, poġġiha fuq nar medju u stenna li tgħalli. Jien nuża platti kbar, hekk kif l-ilsien jintefaħ u jikber fid-daqs waqt it-tisjir. F'xi każijiet, qtajtha bin-nofs.
Kun żgur li żżid il-ħwawar kollha, it-tursin u r-rand fuq il-pan. Dawn il-ħwawar jagħtu togħma pikkanti u aroma unika. Ma nirrakkomandax li żżid melħ fl-istadju inizjali tat-tisjir, inkella l-ħelwa se tkun iebsa.
Wara li l-likwidu jagħli, innaqqas ftit in-nar u ndaħħal ilsieni fit-taġen. Biex il-brodu jkun ċar u l-ilsien taċ-ċanga artab u tenri, sajjar fuq nar medju u xkumat regolarment.

Il-ħin tat-tisjir huwa determinat mill-piż, id-daqs u l-età tal-ilsien. Dan ġeneralment jieħu 2-4 sigħat. Lingwa li tiżen 1 kg tissajjar għal madwar 120 minuta, waħda itqal - mill-inqas 3 sigħat.

Niċċekkja l-prontezza b'sikkina tal-kċina jew toothpick. It-titqib ħafif u d-dehra ta 'meraq ċar jindikaw prontezza sħiħa. Trid tiċċekkja l-prontezza regolarment, inkella tkun diġerita, titlef it-togħma u t-tenerezza tagħha tal-istruttura.
Wara li nsajjar, inġorrha f'kontenitur b'ilma frisk, li jagħmilha aktar faċli biex tneħħi l-ġilda. Wara din il-proċedura, nerġa 'nirritornaha lura flimkien mal-melħ, basal imqatta', kubi tal-karrotta u ħwawar imqattgħin. Il-prodott jilħaq lest f'20 minuta.

Jekk qed inħejji insalata tas-Sena l-Ġdida, nistenna li tibred, u wara biss inqatta 'l-ilsien fi flieli rqaq, strixxi jew flieli tul il-fibri. Jekk qed nippjana li nużaha aktar tard, nagħlaqha f'folja jew plastik u nibgħatha fil-friġġ.

Kif tqaxxar ilsien taċ-ċanga mgħolli

Imsajjar sewwa, maqtugħ fi flieli rqaq, imħawwar bil-ħwawar, l-ilsien taċ-ċanga huwa ħelwa vera kkaratterizzata minn polpa delikata u tenera. M'għandekx għalfejn tkun ġenju tal-kċina biex toħloq mill-ġdid kapulavur id-dar. Huwa biżżejjed li tkun taf l-intricacies tal-preparazzjoni u l-partikolaritajiet tat-tindif tal-ilsien mgħolli.

Ħabbat ħafif l-ilsien maħsul sewwa, poġġih f'kazzola b'ilma kemmxejn jagħli, żid ħwawar. It-tul tat-tisjir, kif għidt, huwa bħala medja ta '2-3 sigħat.
Jiena nuża sikkina, toothpick jew furketta biex niddetermina kemm hi lesta. Jekk jirnexxilek tnaddaf il-ġilda bil-furketta, u toħroġ faċilment, wasal iż-żmien li toħroġ l-ilsien mill-brodu.
Kessaħ il-prodott lest taħt l-ilma ġieri jew ngħaddas ġo skutella b'likwidu tas-silġ. Nispara l-film abjad fl-ilma. Tkessiħ rapidu jgħin biex jitneħħa l-film faċilment.

B'din it-teknika sempliċi, tista 'faċilment tneħħi l-ġilda iebsa. Wara dan, il-polpa tenera u aromatika tkun għad-dispożizzjoni tiegħek. Jista 'jittiekel pulit jew jintuża biex jipprepara kapulavur ieħor li jittiekel.

Kontenut ta 'kaloriji

100 gramma ta 'ilsien taċ-ċanga mgħolli fih 90 kcal

Fil-ħinijiet kollha, ilsien taċ-ċanga ppreparat kif suppost kien meqjus bħala ħelwa vera, u huwa inutli li tiddiskuti t-togħma tiegħu. Nipproponi li nikkunsidra l-kontenut ta 'kaloriji, li xorta jqajjem ħafna mistoqsijiet għall-gourmets.

Sa fejn naf jien, 100 gramma ta 'ilsien tan-nagħaġ nej huwa 9 fil-mija tal-kaloriji ta' kuljum ta 'persuna. Fin-numri, dan huwa 140 kcal. Skond esperti kulinari, ir-rata tiddependi fuq iċ-ċanga u l-ipproċessar. Il-kontenut ta 'kaloriji mgħollija huwa 90 kcal.

In-nutrizzjonisti jqisu dan id-dixx bħala l-pedament fil-ġlieda kontra l-piż żejjed. Ħafna dieti effettivi ħafna jilqgħu dan l-ikel mill-isbaħ.

Riċetti tat-tisjir tal-ilsien taċ-ċanga

Il-kwistjoni tat-tisjir ġeneralment tinteressa lin-nisa tad-dar lejliet festa kbira, peress li dan il-prodott, mgħolli, huwa snack eċċellenti. Ftakar li t-tisjir jieħu ħafna ħin, u sabiex il-ħelwa jkollha ħin għall-festa, aħjar issajjar minn qabel.

Riċetta klassika

L-ilsien taċ-ċanga mgħolli huwa bażi eċċellenti għal qatgħat kesħin, snacks kesħin jew insalata mielħa. Irrispettivament mid-dixx, l-ewwel trid issajjar. Riċetta klassika tgħin f'dan.

ilsien taċ-ċanga 1 pc
basla 1 pc
karrotti 2 biċċiet
weraq tar-rand 3 weraq
melħ, bżar iswed għall-gosti

Kaloriji: 146 kcal

Proteini: 12.2 g

Xaħam: 10.9 g

Karboidrati: 0 g

Xarrab ilsieni f'ilma kiesaħ għal nofs siegħa. Sussegwentement, inneħħi l-ħmieġ b'sikkina. Fl-aħħar tal-istadju preparatorju, nibgħat ilsieni fit-taġen, inżid l-ilma u npoġġih fuq il-fuklar.
Ixotta l-ewwel brodu wara li togħli, imbagħad ferra ilma nadif fit-taġen. Hekk kif jagħli, inwaqqaf in-nar u nsajjar l-ilsien mingħajr ma nżid melħ. Biex il-polpa tkun fragranti, nibgħat weraq tar-rand, bżar tal-bżar u ħaxix imqatta 'fuq l-ilsien.
Għalli f'għalli baxx għal madwar 2.5 sigħat. Niċċekkja l-prontezza b'sikkina. Jekk ix-xafra tidħol faċilment, u meraq ċar jinħeles mill-laħam, inneħħi t-taġen mill-istufa. Imlaħ l-ilsien 20 minuta qabel it-tmiem tat-tisjir.
Fl-aħħar nett, noħroġ l-ilsien taċ-ċanga mit-taġen, berridha u naddafha bl-użu tat-teknoloġija deskritta hawn fuq.

Ilsien taċ-ċanga mgħolli fi slow cooker

It-tisjir fil-cooker bil-mod huwa ħafna aktar faċli milli fil-kazzola. Dan l-apparat ta 'teknoloġija għolja jlaħħaq perfettament mal-kompitu, u jagħmel il-ħajja aktar faċli għall-koki. Prova inkontestabbli ta 'din l-istqarrija kienet ir-riċetta għal-ilsien taċ-ċanga mgħollija fi slow cooker, li se niddeskrivi hawn taħt.

Ingredjenti:

Ilsien taċ-ċanga - 1 pc.
Basal - ras 1.
Karrotti - 1 pc.
Tewm - 2 kunjardi.
Bżar tal-bżar, tar-rand.
Ilma, melħ.

Preparazzjoni:

Naħsel l-ilsien taċ-ċanga bir-reqqa, poġġih fl-iskutella tal-multicooker u imla bl-ilma sabiex il-likwidu jgħattiha kompletament. Sussegwentement, inżid ħaxix sħiħ imqaxxar, qamħ tal-bżar u melħ.
Nixgħel il-modalità steamer għal għaxar minuti. Wara t-tmiem tal-programm, niftaħ il-multicooker, neħħi r-ragħwa, nagħlaq l-għatu u nattiva l-mod tat-tifi, u nissettja l-arloġġ għal 210 minuti.
Wara sinjal ġdid, noħroġ l-ilsien taċ-ċanga mill-multicooker, daħħalha f'ilma kiesaħ, neħħi l-film, naqtagħha f'porzjonijiet u nserviha fuq il-mejda.

Ilsien taċ-ċanga mgħolli fi cooker taħt pressjoni

Jekk irċevejt cooker taħt pressjoni, tista 'tużah biex tipprepara dixx nutrittiv, fit-togħma u fid-dieta - ilsien taċ-ċanga. Naħseb li qatt ma daqt ħelwa aktar aromatika.

Ingredjenti:

Ilsien taċ-ċanga - 1 pc.
Basal - ras 1.
Karrotti - 1 pc.
Karfus - 1 pc.
Ilma - 1 litru.
Ħwawar, melħ.

Preparazzjoni:

Naħsel l-ilsien taċ-ċanga, poġġih fil-kontenitur tal-cooker tal-pressjoni, inżid ħaxix imqatta ', ilma u melħ.
Nagħlaq l-għatu, nattiva l-modalità languor għal siegħa u nofs. Lingwa kbira taċ-ċanga tissajjar fi pressjoni tal-kuker għal sagħtejn.
Joħroġ l-ilsien lest mill-apparat, berridha ftit, neħħi l-ġilda u nserviha fuq il-mejda, wara li qtajtha f'biċċiet.

Se nagħti ftit attenzjoni lill-preżentazzjoni. Qabel ma sservi, xi koki jsaħħnu l-ilsien imqatta 'biċċiet f'zalza bajda jew ħamra, oħrajn iservu biz-zalza tal-krema qarsa. B'mod ġenerali, tista 'sempliċement tbexxex bil-butir imdewweb. Il-ħaġa ewlenija hija li taqtgħu eżatt qabel ma sservi, inkella l-flieli rqaq jinxfu malajr.

Hija s-soltu li żżejjen bi patata u ħaxix mgħollija, legumi mgħollija, ross u ċereali oħra li jitkissru. L-ilsien mgħolli jidher tajjeb bħala ikla ħafifa separata. Huwa maqtugħ fi flieli u jittiekel bil-croutons jew ħobż frisk, imħawwar bil-horseradish maħkuk.

Riċetta vidjo tan-nanna Emma

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ilsien taċ-ċanga mgħolli

Il-ħelwa in kwistjoni hija elenkata fil-lista ta 'ġewwieni ta' valur, u l-ikel ibbażat fuqha huma apprezzati anke mill-aktar gourmets sofistikati. Kif tista 'timmaġina, l-ilsien taċ-ċanga huwa muskolu fil-qoxra, u għalhekk il-ħsara timmanifesta ruħha biss minħabba l-partikolaritajiet tas-saħħa u l-intolleranza individwali.

Benefiċċju

M'hemm l-ebda tessut konnettiv, li bħala riżultat tiegħu huwa assorbit sew. Irrakkomandat għal persuni bi gastrite, anemija jew ulċeri fl-istonku.
L-ilsien taċ-ċanga jtejjeb il-produzzjoni ta 'l-insulina, li jagħmilha aktar faċli għall-persuni bid-dijabete. L-insulina tirregola l-livelli tal-glukożju.
Sors ta 'vitamini. Il-Vitamina B ittejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda u tax-xagħar, il-vitamina PP tgħin fil-ġlieda kontra l-insomnja.
L-ilsien taċ-ċanga huwa speċjalment utli għal nies wara l-operazzjoni u għal nisa tqal. Jissatura l-ġisem bi oligoelementi nieqsa.

Il-benefiċċji tal-prodott huma dovuti għall-kontenut enviable ta 'elementi utli - molibdenu, kubrit, kromju, fosfru. L-użu kontinwu jtejjeb il-funzjonament tal-organi, jgħin l-iżvilupp normali tal-ġisem, jistimula l-produzzjoni ta 'aċidi amminiċi u ormoni li għandhom effett pożittiv fuq in-nervituri.

Ħsara

It-tobba rnexxielhom jistudjaw bir-reqqa l-benefiċċji tal-prodott, iżda lanqas ma injoraw il-ħsara. Ejja nikkunsidraw il-każijiet meta l-użu tal-ilsien taċ-ċanga huwa kontra-indikat jew mhux mixtieq.

Ħafna xaħam. L-ikel żejjed jista 'jikkawża ħsara. Eċċessivament, għandu effett negattiv fuq il-funzjonament tal-kliewi u tal-fwied. L-anzjani għandhom joqogħdu attenti ħafna biex jieklu.
Minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji tiegħu, huwa rrakkomandat għal nies li qed ifittxu li jitilfu l-piż. Kul biss fin-nuqqas ta 'ażżma tal-bronki, rinite allerġika u problemi tat-tirojde. Minbarra l-lingwa, il-ħxejjex u l-ħxejjex għandhom jiġu inklużi fid-dieta. Mhux irrakkomandat li tgħaqqad mal-frott.
Jagħmel ħsara jekk ikun fih antibijotiċi, pestiċidi, ormoni u addittivi. L-għażla u x-xiri ta 'ħelwa għandhom jittieħdu bis-serjetà.

Hemm mod kif titnaqqas il-ħsara tal-prodott. Jinvolvi t-tqaxxir tal-qoxra waqt it-tisjir, mhux wara t-tlestija. Jekk għandek il-problemi elenkati hawn fuq, għandek bżonn tuża l-ħelwa bl-aktar attenzjoni possibbli u fi kwantitajiet żgħar. Idealment, ikkonsulta lit-tabib tiegħek dwar dan.

Send