Kif melħ is-salamun id-dar - 8 riċetti pass pass

Send

Is-salamun huwa ħelwa li ssib post fuq kull mejda. Il-ħut huwa b'saħħtu ħafna. Bl-użu regolari, il-funzjoni tal-qalb titjieb, l-attività tal-moħħ tiġi attivata u ż-żgħażagħ jittawlu. Dan kollu huwa dovut għall-kompożizzjoni unika u r-riċetti għal kif immellaħ is-salamun id-dar.
Matul it-trattament bis-sħana, ħafna min-nutrijenti jinqerdu. Għall-finijiet tal-preservazzjoni tal-proprjetajiet ta 'benefiċċju tas-salamun, huwa rrakkomandat li tpejjep jew melħ.

Qabel ma nibda konversazzjoni dwar it-tmelliħ tas-salamun, ninnota li l-fletti spiss jintużaw għal dan il-għan, madankollu, xi koki żaqq il-melħ, steaks u anke tirqim. Ir-ras mhix adattata għat-tmelliħ, tagħmel widna eċċellenti.

Regoli u pariri qabel it-tmelliħ

Il-ħut aħmar huwa prodott għali. Sabiex il-flus ma jinħlewx, u l-ħut immellaħ ma jiddiżappuntax bit-togħma u l-aroma tiegħu, studja bir-reqqa l-materjal hawn taħt. Grazzi għal pariri sempliċi, tista 'ssajjar salamun immellaħ faċilment u b'mod korrett.

Agħżel ħut frisk għat-tmelliħ. Mhuwiex diffiċli li tixtri karkassa mkessħa. Agħżel bir-reqqa. Bejjiegħa bla skrupli jiffriżaw il-ħut sabiex iżidu s-sigurtà. Wara t-tmelliħ, salamun bħal dan jirriżulta li jkun niexef.
Jekk jinbiegħ biss ħut iffriżat, kun żgur li ma ġiex iffriżat bosta drabi. Il-kulur tax-xewk jgħin f'dan. Fi prodott friska, huma sofor.
Ixtri karkassa sħiħa jekk għandek il-ħiliet biex tnaqqas il-ħut. Inkella, nirrakkomanda li tagħżel flett jew biċċa żgħira ta 'karkassa.
Is-salamun jirriżulta mmerraq jekk jintuża melħ abjad oħxon għat-tmelliħ. L-użu tal-melħ tal-baħar jew tal-oċean huwa mħeġġeġ minn esperti kulinari eminenti.
Varjetà ta 'ħwawar u ħwawar huma miżjuda biex iżidu noti pikkanti mat-togħma ta' salamun immellaħ meta titmellaħ. Uża ħwawar kif tara xieraq, iggwidat mit-togħma personali. Kitts lesti huma disponibbli għall-bejgħ.
Melħ is-salamun fi skutella tal-ħġieġ, plastik jew enamel. Kontenituri tal-metall mhumiex adattati għal dan il-għan, peress li l-prodott finali jakkwista togħma speċifika li ma ġġibx pjaċir.

Kif tistgħu taraw, ir-regoli huma estremament sempliċi, jinftiehmu u adattati għall-kavalli u l-aringi. Jekk teħodhom fis-servizz, dawn jgħinuk toħloq kapolavur kulinari li jkun aħjar minn kwalunkwe kontroparti kummerċjali f'termini ta 'togħma u aroma.

Kontenut ta 'kaloriji fis-salamun immellaħ

Huwa impossibbli li jiġu stmati żżejjed il-benefiċċji tas-salamun immellaħ. Il-ħut fih ħafna melatonina, li hija responsabbli għar-riġenerazzjoni taċ-ċelloli u n-normalizzazzjoni tal-irqad. Il-kompożizzjoni fiha minerali li jnaqqsu l-probabbiltà ta 'mard tal-qalb, isaħħu l-vini u jikkontrollaw il-livelli tal-kolesterol.

Il-kontenut ta 'kaloriji fis-salamun wara t-tmelliħ huwa ta' 202 kcal għal kull 100 gramma.

Riċetta klassika

It-teknoloġija klassika tat-tisjir tas-salamun immellaħ hija kkunsidrata l-aktar waħda sempliċi. Ir-riżultat tat-tmelliħ klassiku huwa l-iktar laħam tari, li jinqered mill-ewwel mill-mejda mid-djar jew mill-mistednin.

flett tas-salamun 500 g
melħ 3 tbsp. l.
zokkor 3 tbsp. l.
xibt frisk 50 g

Kaloriji: 202kcal

Proteina: 22 g

Xaħam: 12 g

Karboidrati: 0 g

Laħlaħ il-flett bl-ilma u nixxef b'xugaman tal-karta, ħallat il-melħ biz-zokkor, qatta 'x-xibt.
Għorok sew il-polpa tal-ħut ippreparata b'taħlita ta 'zokkor u melħ. Poġġi l-biċċiet tal-ħut f'dixx immellaħ. Poġġi l-ewwel porzjon bil-ġilda 'l isfel, roxx b'ħxejjex imqatta' fuq, poġġi t-tieni porzjon bil-ġilda 'l fuq.
Għatti s-salamun bi platt, poġġi vażett ilma fuq nett. Ħalli għal 6 sigħat, imbagħad friġġ għal 24 siegħa. Wara li jkun għadda ż-żmien, id-dixx ikun lest.

Qabel ma sservi, nirrakkomanda li taqta 'l-fletti fi flieli rqaq, żejjen bi ħwawar friski u żebbuġ. Trattament bħal dan jissorprendik bil-preżentazzjoni u t-togħma tiegħu.

L-iktar riċetta mgħaġġla u Delicious f'2 sigħat

Riċetta mgħaġġla u fit-togħma biex immellaħ kwalunkwe ħuta, kemm jekk tkun salamun, salamun taċ-ċum, trota, salamun jew kavalli. Ir-riżultat huwa offerta, mmerraq u oerhört fit-togħma. Id-dar tbattal il-platt fi ftit minuti u daħħaltni f'oċean ta 'gratitudni. Ksibt dan ir-riżultat f’sagħtejn id-dar.

Ingredjenti:

Flett tas-salamun - 2 kg.
Zokkor - 3 imgħaref.
Melħ - 6 imgħaref.

Kif issajjar:

Neħħi l-ġilda mill-ħut, laħlaħ b'ilma kiesaħ u nixxef b'xugaman tal-karti. Aqta 'l-flett f'biċċiet żgħar. Fi skutella żgħira, għaqqad iz-zokkor u l-melħ.
Għaddas kull biċċa salamun fit-taħlita li tirriżulta. Poġġi l-ħut f'dixx immellaħ. Għatti l-kontenitur bi cling film u warrab għal sagħtejn.
Wara li jkun għadda l-ħin, żommu fil-friġġ għal 15-il minuta biex tiksaħ.

Jekk il-ħut jitpoġġa fil-friġġ immedjatament, jieħu iktar żmien biex jitmellaħ. Żid ftit tewm, basla, xibt frisk, jew xi ħwawar oħra biex iżżid ħwawar mad-dixx lest. Kwistjoni ta 'togħma.

Kif immellaħ is-salamun fis-salmura

Ħafna nies iħejju sandwiches bil-ħut aħmar għall-kolazzjon. Biex jagħmlu dan, jixtru prodott immellaħ lest fil-maħżen, iżda s-salamun jista ’jiġi mmellaħ id-dar. Il-ħut domestiku huwa ħafna aktar b'saħħtu, aktar aromatiku u iktar fit-togħma minn ħanut tal-konvenjenza.

Ingredjenti:

Salamun - 1 kg.
Melħ - 4 imgħaref.
Ilma - 1 litru.
Meraq tal-lumi - 2 imgħaref.
Imsiemer tal-qronfol - 2 biċċiet.
Laurel - werqa waħda.
Bżar tal-bżar - 3 biċċiet.
Ħwawar - 5 biċċiet.

Preparazzjoni:

Laħlaħ sew is-salamun bl-ilma u nixxef bi xugaman tal-karta. Jekk tuża sezzjoni medja jew flett, aqta 'fi flieli rqaq.
Għalli l-ilma, żid ħwawar, melħ, għatti u ħallih jiksaħ kompletament. Għaddi s-salmura mkessħa minn ġobon tal-ġobon, armi l-ħwawar u żid meraq tal-lumi.
Poġġi l-biċċiet tal-ħut ġo kazzola tal-ħġieġ jew tal-enamel, għatti bis-salmura pikkanti. Għatti bi pjanċa u friġġ għal 24 siegħa.

Preparazzjoni tal-vidjo

Neħħi l-ħut lest mil-likwidu pikkanti, nixxfu kemmxejn, aqta ’flieli u ħu pjaċir gastronomiku. Jekk qed tippjana li sservi pjaċir fuq il-mejda tal-vaganzi, żejjen bi ħwawar friski u flieli tal-lumi.

Melħ niexef tas-salamun f'biċċiet

Is-salamun għandu żvantaġġ wieħed biss - l-ispiża għolja tiegħu. Għat-tmelliħ fid-dar, mhux meħtieġ li tixtri karkassa sħiħa. Kwalunkwe maħżen ibiegħ tirqim ta 'ħut aħmar li huwa ideali għall-imnaddfin niexef.

Ingredjenti:

Biċċiet tas-salamun - 1 kg.
Zokkor - 20 g.
Melħ tal-baħar - 40 g.
Bżar abjad mitħun - 5 g.
Xibt - mazz 1.

Preparazzjoni:

Laħlaħ il-biċċiet tal-ħut bl-ilma, neħħi l-għadam.
Fi skutella medja, għaqqad melħ tal-baħar, bżar, zokkor u xibt imqatta '. Ikollok taħlita tal-pickling fragranti.
Poġġi l-biċċiet fi skutella tal-ħġieġ jew tal-enamel, imbexxex kull saff bit-taħlita tal-ħwawar.
Poġġi l-kontenitur fil-friġġ għal 3 sigħat, u poġġi l-piż fuq. Wara li jkun għadda ż-żmien, iċċekkja jekk tkunx lesta. Jekk il-ħut ikun immellaħ, idduqu.

Tisjir salamun immellaħ f'biċċiet għandu bosta vantaġġi. Din hija spiża raġonevoli, veloċità għolja tat-tisjir, sigurtà massima u kwalità. Il-prodotti nofshom lesti tal-ħwienet ma jissodisfawx dawn ir-rekwiżiti.

Kif immellaħ salamun sħiħ Delicious

Mhux kull mara tad-dar għandha l-kuraġġ issajjar salamun sħiħ immellaħ waħdu. Kollox huwa t-tort għall-ispiża għolja tal-oġġett tat-tmelliħ. Tibżax. Bir-riċetta tiegħi fil-idejn, int tiżgura li r-riżultat jiġġustifika l-ispiża.

Ingredjenti:

Karkassa tas-salamun - 2 kg.
Melħ - 8 imgħaref.
Zokkor - 4 imgħaref.

Preparazzjoni:

Aqta 'l-karkassa tas-salamun tul ix-xifer. Neħħi l-ġewwieni u uża kuċċarina żgħira biex tiġbor id-demm akkumulat mix-xifer. Aqta 'r-ras u d-denb. Mhumiex adattati għat-tmelliħ, iżda jmorru għall-widna.
Laħlaħ il-ħut b'ilma mgħolli mkessaħ diversi drabi. Ftakar, li tuża ilma tal-vit huwa ħażin għall-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott.
Għorok il-karkassa b’taħlita ta ’melħ u zokkor min-naħat kollha. Ipprova tkopri l-ħut indaqs.
Poġġi f'borża u warrab għal 3 sigħat Imbagħad kessaħ l-ikel għal 12-il siegħa.
Il-ħelwa hija lesta.

Riċetta tal-vidjo

Se nżid li l-kwalità tat-tmelliħ hija ddeterminata mill-ammont ta 'zokkor użat. Jekk trid tikseb ħut mmerraq u teneri, nagħtik parir biex iżżid kemmxejn l-ammont tal-ingredjent ħelu. Jekk ma tħobbx is-salamun immellaħ, sajjar il-ħut aħmar fil-forn.

Melħ fis-salmura

Riċetta eċċellenti tas-salmura fil-familja tiegħi takkumpanja ħafna festi tal-familja u tal-vaganzi u kisbet ħafna reviżjonijiet pożittivi mid-djar u l-mistednin. Minkejja s-sempliċità tiegħu, jippermettilek issajjar salamun immellaħ eċċellenti.

Ingredjenti:

Salamun frisk - 1 kg.
Melħ - 700 g.
Zokkor - 150 g.
Ilma - 2 litri.

Preparazzjoni:

Ipprepara s-salmura. Ferra l-ilma ġo kazzola, żid melħ u zokkor, ħallih jagħli. Ipprova ħoll kompletament l-ingredjenti ta 'malajr. Kessaħ il-likwidu għat-temperatura tal-kamra.
Ferra l-ilma fuq il-ħut u aqta ’f’biċċiet komdi. Agħmel inċiżjoni żgħira f'kull biċċa biex tgħin it-tmelliħ.
Poġġi s-salamun fis-salmura, għatti bi saucer u agħfas 'l isfel b'tagħbija. Wara sagħtejn ikollok ħut immellaħ ħafif, wara 4 sigħat ikollok verżjoni aktar mielħa.
Wara li jkun għadda l-ħin, neħħi mil-likwidu, nixxef, poġġi ġo kontenitur u friġġ sa filgħodu. Il-ħelwa hija lesta.

Uża din ir-riċetta biex toħloq snack li sempliċement idub f'ħalqek grazzi għan-nisġa delikata tagħha. Ma 'dak li sservi l-ħelwa, iddeċiedi għalik innifsek. Huwa inutli li tagħmel rakkomandazzjonijiet għax il-gosti huma differenti.

Kif immellaħ iż-żaqq tas-salamun

Mhux kull familja tiflaħ għall-ħut aħmar li kulħadd iħobb. Irġiel ta 'xi nisa tad-dar spiss jiltaqgħu ma' ħbieb u jixorbu birra b'ħut imnixxef jew crackers. Imma d-dar, tista 'tagħmel kura li tissodisfa lil kulħadd. Huwa dwar żaqq tas-salamun immellaħ.

Ingredjenti:

Żaqq tas-salamun - 400 g.
Zokkor - 1 tablespoon.
Melħ - 2 imgħaref.
Taħlita ta ’bżar.

Preparazzjoni:

Laħlaħ l-addome taħt ilma ġieri, imbagħad imla b'likwidu nadif kiesaħ u warrab għal terz ta 'siegħa.
Wara li jkun għadda ż-żmien, neħħi bir-reqqa l-qoxra, irrombla f'taħlita ta 'zokkor, melħ u ħwawar, poġġi f'kontenitur tal-ħġieġ.
Żid ftit ilma mal-vażett - ċentimetru mill-qiegħ. Ibgħat il-kontenitur maż-żaqq fil-friġġ. Wara jumejn, il-kura hija lesta.

Il-ħelwa ppreparata skont din ir-riċetta hija idealment magħquda ma 'birra magħmula mid-dar. Jiena nagħti parir lil nies li għandhom stil ta 'ħajja b'saħħtu biex iservu żaqq is-salamun flimkien ma' maxx patata u ħaxix frisk. Lagħaq subgħajk.

Kif pickle kavjar tas-salamun

Bosta esperti kulinari novizzi huma interessati f'modi ta 'tmelliħ fid-dar tal-kavjar tas-salamun. Se naqsam riċetta sempliċi għal din il-ħelwa. Il-metodu tat-tmelliħ huwa kkunsidrat universali, peress li huwa adattat għat-tħejjija ta 'ħelwa mill-kavjar ta' diversi ħut.

Ingredjenti:

Kavjar aħmar - 100 g.
Zokkor - 2 niskata.
Melħ - kuċċarina 1.
Żejt veġetali - 0.5 kuċċarina.

Preparazzjoni:

Għall-kavjar tas-salamun immellaħ, uża żewġ skutelli profondi. Imla waħda bl-ilma kiesaħ u l-oħra bl-ilma sħun. Għaddas il-kavjar imgeżwer f'ġobon tal-ġobon alternattivament f'ilma sħun u kiesaħ. It-tul tal-adsa huwa ta '2 minuti.
Wara l-proċeduri tal-ilma, neħħi bir-reqqa l-film miż-żrieragħ tal-kavjar. Imbagħad laħlaħ il-kavjar taħt ilma ġieri.
Poġġi l-kavjar f'vażett tal-ħġieġ, żid melħ, zokkor u żejt veġetali. Poġġi l-kontenitur bil-kavjar fil-friġġ għal 12-il siegħa. Il-ħelwa hija lesta.

Aħżen il-prodott lest fil-friġġ. Jibqa 'li taqta' porzjon ta 'ħobż, ferrex bil-butir u poġġi l-kavjar immellaħ id-dar fuq nett. Delizzjuż.

It-teknoloġija għat-tisjir tas-salamun immellaħ id-dar ma tistax tissejjaħ diffiċli, iżda ħafna ma jiddejqux iwettqu dan ix-xogħol kulinari b'mod indipendenti u jixtru l-prodott fis-supermarket. Fl-istess ħin, l-ippriservar magħmul mid-dar għandu togħma aħjar u ma fihx preservattivi.

It-tmelliħ tas-salamun huwa faċli, bħalma huwa t-tisjir tas-salamun immellaħ. Se tieħu għarfien ta 'xi punti tekniċi u l-għażla korretta tal-oġġett tat-tmelliħ. Meta tagħżel ħlewwa f'ħanut, kun gwidat mid-dehra. Il-prodott frisk għandu skali tleqq, lixx u elastiku, u l-għajnejn huma trasparenti. Ħut ta 'kwalità jinxtamm tajjeb.

Ħut aħmar immellaħ jgħin fit-tħejjija ta 'numru kbir ta' insalati u snacks tal-vaganzi. Jidher kbir bħala porzjon ikkulurit li jkopri ħobż abjad. X'għandek tgħid dwar il-benefiċċji tal-prodott. Għalhekk, ħafna drabi melħ is-salamun int stess id-dar. Sajjar fil-burdata u gawdi!

Send