Kif tagħmel insalata Caesar klassika bit-tiġieġ u croutons
Kull hostess trid tagħmel il-mejda tal-festa platti fit-togħma, sbieħ u aromatiċi. Se niddedika l-artiklu tal-lum għat-tħejjija ta 'kura bħal din. Id-dar titgħallem ir-riċetta għall-insalata Caesar bit-tiġieġ u l-croutons.
Qabel ma nħarsu lejn kif tipprepara insalata Caesar klassika, nikkunsidra l-istorja tad-dehra tad-dixx. Il-kura dalwaqt se jkollha mitt sena, iżda għadu mhux magħruf min hu l-awtur tagħha. Hemm biss suppożizzjonijiet.
L-istorja hija maħsuba li hija plawsibbli, skond liema l-awtur ta 'l-insalata Caesar - Cardini huwa Amerikan ta' dixxendenza Taljana. Fil-bidu tas-seklu li għadda, huwa fetaħ restorant f’Tijuana msejjaħ Caesar’s Place. Peress li l-projbizzjoni kienet fis-seħħ fl-Istati dak iż-żmien, fi tmiem il-ġimgħa, l-Amerikani marru fil-bliet Messikani biex jieklu u jixorbu.
L-Amerikani jiċċelebraw Jum l-Indipendenza fl-4 ta ’Lulju. F'dan il-jum fl-1924, ir-ristorant ta 'Cardini kien ifur minn viżitaturi li kkunsmaw provvisti ta' ikel fi ftit sigħat. Bħala riżultat, kelli nipprepara dixx mill-prodotti li baqgħu. Kardini ħallat ħass bil-parmesan, bajd u ħobż mixwi u mħawwar biż-żejt taż-żebbuġa. Il-kapulavur kulinari għamel tixrid fost il-klijenti.
Skond it-tieni verżjoni, l-awtur ta 'Caesar huwa Livio Santini. Huwa qal, bħala kok f’ristorant Cardini, għamel insalata wara riċetta mislufa mingħand ommu. U s-sid tar-restorant approprija r-riċetta.
Ma jimpurtax min ħoloq lil Caesar. Il-ħaġa ewlenija hija li wirna r-riċetta klassika u nistgħu noħolqu mill-ġdid il-kapulavur fil-kċina.
Insalata Caesar - riċetta klassika sempliċi
- ħobż abjad 100 g
- ħass romaine 400 g
- żejt taż-żebbuġa 50 g
- tewm 1 pc
- Ġobon Parmesan 30 g
- Zalza Worcestershire 1 kuċċarina
- meraq tal-lumi 1 kuċċarina
- melħ, bżar għat-togħma
Kaloriji: 179 kcal
Proteina: 14 g
Xaħam: 8 g
Karboidrati: 11 g
L-ewwel, ipprepara l-weraq tal-ħass. Laħlaħ, nixxef bi xugaman tal-karti u friġġ.
Għall-croutons tat-tewm, aqta 'ħobż abjad f'kubi u nixxef fil-forn. Għaxar minuti fi 180 grad huma biżżejjed. Dawwar il-ħobż waqt li tnixxef.
Għaffeġ is-sinna tat-tewm mgħaffeġ bil-melħ u ħawwad ma ’tablespoon żejt taż-żebbuġa. Saħħan it-taħlita li tirriżulta fuq nar baxx u żid il-ħobż imnixxef. Itfi l-gass wara żewġ minuti.
Qatta ’bajda kbira mit-tarf wiesa’ u poġġiha f’ilma jagħli għal minuta. L-ilma fil-kazzola bilkemm għandu jagħli.
Poġġi l-ħwawar fuq skutella tal-insalata maħkuk bit-tewm, żid ftit żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar, meraq tal-lumi u zalza Worcester. Ħallat kollox.
Ferra l-bajda fuq l-insalata, żid ġobon maħkuk u krostuni tat-tewm, ħawwad. L-insalata klassika Caesar hija lesta.
Nispera li tgawdi l-verżjoni oriġinali tal-kura. Inkella, nirrakkomanda li tingħata attenzjoni għall-modifiki moderni tal-insalata Caesar, li l-preparazzjoni tagħha tinvolvi l-użu ta 'tiġieġ, frott tal-baħar u ingredjenti oħra.
Kif issajjar lil Caesar bit-tiġieġ u l-croutons
L-insalata Caesar hija popolari ħafna. Mhux ta 'b'xejn, għax id-dixx huwa b'saħħtu, ħafif u b'kaloriji baxxi. Hemm diversi riċetti għall-prodotti li jinvolvu l-użu tal-bejken, ananas, perżut, u aktar.
Grazzi għall-flett u zalza tat-tiġieġ bi ftit xaħam, li huwa ppreparat fuq il-bażi ta 'faqqiegħ jew inċova, l-insalata tieħu togħma eċċellenti. It-teknoloġija għall-preparazzjoni tal-ħelwa hija mistennija hawn taħt, flimkien ma 'riċetta tal-video insalata Caesar id-dar.
Ingredjenti:
- Sider tat-tiġieġ - 1 pc.
- Parmesan - 50 g.
- Baton - 2 biċċiet.
- Ħass Romaine - ras 1.
- Bajda - 1 pc.
- Tewm - 2 kunjardi.
- Zalza balzamika, żejt taż-żebbuġa, mustarda, melħ u ħwawar.
Preparazzjoni:
- Laħlaħ il-weraq tal-ħass, itwi ġo kazzola u għatti bl-ilma kiesaħ. Grazzi għal dan, se jkunu saturati bl-umdità. Poġġi d-dixxijiet u l-insalata fil-friġġ.
- Aqta 'l-biċċiet tal-ħobż f'kubi, poġġihom fuq baking sheet u ibgħathom fil-forn biex isiru kannella. It-temperatura ma jimpurtax.
- Aqta ’t-tiġieġ f’biċċiet żgħar, għaqqad ma’ kuċċarina żejt taż-żebbuġa, melħ, ħwawar u zalza balzamika, aqli ġo taġen.
- Issa wasal iż-żmien li tagħmel iz-zalza. Għaffeġ l-imsiemer tat-tewm imqaxxra billi tuża press. Żid isfar, ftit mustarda u 5 imgħaref żejt taż-żebbuġa mal-gruel tat-tewm. Wara li tħallat, ikollok taħlita krema. Jekk m'hemmx mustarda, ibdel bil-ħall tat-tuffieħ.
- Aqta 't-tiġieġ moqli mkessaħ fi strixxi, u għaddi l-Parmesan minn grater. Oħroġ l-insalata mill-friġġ u, wara li tnixxef kull werqa, qatta 'l-weraq b'idejk ġo skutella ta' l-insalata.
- Imla bil-flett tat-tiġieġ flimkien mal-croutons, roxx biz-zalza tal-mustarda u roxx bil-ġobon. Ir-riżultat aħħari huwa insalata Caesar Delicious u b'saħħitha.
Preparazzjoni tal-vidjo
F'Cesar, it-tiġieġ huwa kkombinat ma 'ħass frisk u ħobż mixwi, filwaqt li z-zalza tal-mustarda magħmula b'idejk stess iżżid chic u piquancy. Tista 'titkellem dwar Caesar għal sigħat, imma biex issir taf eżattament x'inhu, tidwiq biss jgħin.
Insalata Caesar bil-gambli
Jekk trid iżżid mal-kollezzjoni ta 'riċetti tiegħek, agħti ħarsa lejn din l-insalata mill-isbaħ. Nirrakkomanda li tuża gambli kbar għat-tisjir ta 'Caesar. Uża kavjar iswed jew aħmar biex iżżejjen id-dixx.
Ma tkunx tista 'ssajjar kuljum, peress li l-ispiża ta' xi ingredjenti u dekorazzjonijiet ma tistax tissejjaħ demokratika. Iżda bħala parti mill-menu tas-Sena l-Ġdida, l-insalata Caesar bil-gambli tidher tajba.
Ingredjenti:
- Baton - 1 pc.
- Weraq tal-ħass - mazz 1.
- Parmesan - 120 g.
- Gambli rjali - 1 kg.
- Tewm - 1 kunjard.
- Tadam taċ-ċirasa - pakkett 1.
- Żejt veġetali.
GĦAŻ-ZALZET:
- Bajd - 3 biċċiet.
- Mustarda - kuċċarina 1.
- Meraq tal-lumi - 2 imgħaref.
- Tewm - 2 kunjardi.
- Żejt veġetali, melħ u bżar.
Preparazzjoni:
- Aqta 'l-ħobż f'kubi u poġġi f'dixx tal-ħami. Nixxef ftit fil-forn u ttrasferixxi fuq il-karta biex tiksaħ.
- Ferra ftit żejt ġo taġen imsaħħan minn qabel u aqli t-tewm. Wara li ż-żejt jagħli, neħħi t-tewm, u ibgħat il-ħobża mnixxfa fiż-żejt imfewħa bit-tewm u aqli ħafif.
- Xarrab il-weraq tal-ħass għal siegħa f'ilma frisk u nixxef. Ferra l-ilma ġo kazzola separata u poġġi l-gambli. Sajjar bil-weraq tar-rand u l-ħwawar.
- Qaxxar il-bajd mgħolli u neħħi l-isfar. Għaffihom bil-furketta u għaqqadhom ma 'żewġ imsiemer tat-tewm imfarrka, mustarda u meraq tal-lumi. Żid żejt veġetali, melħ u bżar mat-taħlita, ħawwad.
- Qaxxar il-gambli lest, u għaddi l-ġobon minn grater. Qatta 'l-weraq tal-ħass b'idejk u poġġihom sewwa fuq platt maħkuk bit-tewm.
- Agħmel l-insalata bit-tadam taċ-ċirasa bin-nofs, gambli mqaxxra u croutons tqarmeċ. Ferra 'u ħawwad. Ħalliha mixgħula għal nofs siegħa.
- Jibqa 'roxx l-insalata Caesar bil-ġobon u dekorazzjoni. Jekk fadal xi gambli, uża l-kavjar biex iżżejjen id-dixx. Se jirriżulta sabiħ.
Riċetta tal-vidjo
Caesar se jkun adattat għal kull mejda festiva u jservi bħala ikel u dekorazzjoni Delicious.
Ma nafx jekk qatt kellekx tagħmel insalata Caesar. Jekk le, ipprova. Int u d-dar tiegħek jogħġbuk id-dixx. Barra minn hekk, huwa baxx f'kaloriji u mhux se jħassar il-figura tiegħek.
Propjetajiet utli tal-insalata Caesar
Se niddedika l-aħħar parti tal-istorja għall-benefiċċji tal-insalata Caesar. Id-dixx huwa sors ta 'vitamini u minerali li tant jeħtieġ il-ġisem.
- Il-bajd għandu ħafna proteini. Il-proprjetajiet utli tagħhom ma jispiċċawx hemm. Il-bajd fih nutrijenti, aċidi amminiċi u vitamini. Kważi insejt insemmi l-manjesju, il-fosfru u l-potassju, li huma abbundanti.
- Weraq tal-ħass - basket mimli bi oligoelementi. Insalata ħadra hija meqjusa bħala ikel b'kaloriji baxxi. Huwa rrakkomandat għal persuni li jbatu mid-dijabete, l-obeżità jew disturbi metaboliċi.
- Iż-żejt taż-żebbuġa huwa nutrittiv bla xkiel. Jaċċelera l-fejqan tal-feriti, inaqqas il-pressjoni tad-demm u huwa naturalment mogħni b'effetti koleretiċi.
- Il-Parmesan huwa r-re tal-ġobnijiet. Mhux ta ’b’xejn li dan il-ġobon ingħata dan l-istatus. Huwa kkaratterizzat minn kontenut baxx ta 'xaħam u konċentrazzjoni għolja ta' oligoelementi. Huwa rrakkomandat għal nies fuq dieta.
- Il-benefiċċji aqwa tat-tewm ma jistgħux jiġu esaġerati. In-numru ta 'sustanzi utli għall-ġisem li fih jilħaq 400 biċċa. Grazzi għall-phytoncides, jeqred il-mikrobi u l-batterji.
Fl-aħħarnett, ser naqsam ftit pariri. Jekk beħsiebek tipprepara l-insalata Caesar bil-quddiem, żid il-croutons siegħa qabel l-ikla. Inkella, taħt l-influwenza tal-meraq u l-ilbies, il-croutons jixxarrbu, u t-togħma tad-dixx tbati.