Kif issajjar il-kaċċa fil-forn bil-patata

Send

Il-platti tal-logħob huma mistednin rari fuq il-mejda tagħna. Ħafna drabi jistgħu jinstabu fil-menu ta 'ristoranti u kafetteriji b'tema. Imma jekk għandek raġel li jaqla ', allura għandu jkollok diversi riċetti biex tagħmel trofej tal-kaċċa d-dar fl-armament tiegħek.

In-nutrizzjonisti jqisu l-kaċċa bħala siewja u b'saħħitha. Il-laħam ta 'annimali selvaġġi ma fih l-ebda antibijotiku, u lanqas ormoni tat-tkabbir u kimiċi "utli" oħra, li jiġu mitmugħa lill-annimali waqt it-tgħammir industrijali.

Kif issajjar fenek jew liebru bil-patata

Liebru fuq il-proprjetajiet tad-dieta tiegħu jieħu l-ewwel pass tal-pedestall fost il-bqija tal-logħba. Il-proteina hija assorbita mill-ġisem għal 90%, fiċ-ċanga - 63% biss. It-tisjir mhux iktar diffiċli mit-tiġieġ, iċ-ċanga jew il-majjal. Id-differenza ewlenija hija t-tixrib qabel it-tisjir. Għal mejda festiva, tista 'tkun mgħaddsa f'inbid aħmar abjad jew niexef bil-ħwawar u l-ħwawar.

liebru / fenek biċċa waħda
bajda tat-tiġieġ 2 biċċiet
mayonnaise 100 g
patata 7 biċċiet
karrotti 1 pc
tewm 4 snien.
żejt veġetali għal-lubrikazzjoni
melħ, bżar għat-togħma

Kaloriji: 215kcal

Proteini: 18.9 g

Xaħam: 14.7 g

Karboidrati: 1.9 g

Qatta ’l-karkassa ppreparata f’biċċiet żgħar.
Ipprepara taħlita ta 'tewm, imfarrak bi press, ħwawar, melħ, ferra' żejt fuqu, ħawwad sewwa.
Iksi kull biċċa liebru bit-taħlita li tirriżulta, ħalliha toqgħod fl-immarinar għal siegħa u nofs għal tnejn. 15-il minuta qabel it-tmiem tal-proċess, idlek il-laħam min-naħat kollha bil-mayonnaise.
Ħakk karrotti oħxon, aqta 'basal żgħir f'ċriek, kbar f'nofs ċrieki, aqta' patata f'ċirku rqaq, tista 'tuża biċċiet żgħar (kif tixtieq).
Ħawwad il-mayonnaise li jifdal bil-furketta bil-bajd immellaħ sakemm tkun lixxa.
Ipprepara dixx fond jew baking sheet bil-ġnub, oħxon biż-żejt, poġġi l-biċċiet tal-laħam, billi tbiddel mal-patata, basal, karrotti.
Ferra 'indaqs ma' taħlita ta 'mayonnaise u bajd, poġġi f'forn imsaħħan minn qabel sa 160 grad, sajjar għal madwar sagħtejn. Servi jaħraq.

L-aħjar riċetta tal-faġan

Taħsibx li t-tisjir tal-laħam tal-faġan Gourmet huwa diffiċli ħafna. L-eħfef mod huwa li taħmi bil-faqqiegħ u l-patata. Il-mistednin se jkunu kuntenti!

Ingredjenti:

Faġan - karkassa 1;
Patata - 6-7 tuberi medji;
Butir - ½ pakkett;
Faqqiegħ (porċini jew champignon) - 300 g;
Mayonnaise - pakkett żgħir;
Bow - ras waħda medja;
Karrotti - 1 pc .;
Ħodor - mazz;
Brodu - 300 ml;
Krema qarsa - 3 tbsp. l.;
Żejt - għall-qali;
Bżar għat-togħma;
Weraq tar-rand - 2-3 biċċiet.

Kif issajjar:

Qatta 'l-karkassa f'biċċiet, ferra' fuq mayonnaise immellaħ u bżar, ħallih joqgħod għal 3-4 sigħat, fry f'żejt jaħraq.
Qaxxar it-tuberi tal-patata, maqtugħin f'biċċiet kbar, aqli malajr sakemm tkun qoxra kannella.
Aħsel il-faqqiegħ, nixxef, maqtugħ f'biċċiet, aqli.
Qatta 'l-basla f'ċrieki, aqta' l-karrotti b'mod fin.
Poġġi l-laħam ġo moffa, għatti b'saff ta 'basal u karrotti, imbagħad poġġi saff ta' faqqiegħ u patata, poġġi ftit weraq tar-rand fuq nett.
Ħoll il-butir ġo taġen, ħawwad id-dqiq immellaħ fiha, żid il-krema qarsa, aqli kollox għal 5 minuti, ferra 'l-brodu (tista' tisqi), ħawwad, ħallih jagħli, għalli għal ftit minuti. Ferra ’z-zalza li tirriżulta fuq il-laħam bil-patata u l-faqqiegħ.
Poġġi l-moffa f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għal madwar 45 minuta. Roxx bit-tursin qabel ma sservi.

Riċetta tal-vidjo

Kif issajjar il-papra bil-patata fil-forn

Il-papra selvaġġa tista 'tissajjar bl-istess mod bħall-kompatrijotti domestiċi tagħha: fry, għalli soppa, stew, bake, affarijiet. Żvantaġġ wieħed - ma tħobbx "weraq" tal-bajja u ħwawar varji pikkanti.

Aħjar tieqaf biss fuq il-melħ u l-bżar, u mbagħad sajjar għall-gosti: bil-kaboċċa, patata jew ħaxix ieħor. Ħafna drabi jħobbu jaħmuh - malajr, sempliċi u fit-togħma. L-iktar riċetta sempliċi tidher hawn taħt.

Ingredjenti:

Papra (selvaġġa) - 1 karkassa;
Patata - 4 tuberi (daqs medju);
Basla - 2 irjus;
Żejt taż-żebbuġa - 5 tbsp l.;
Bżar iswed - 0.5 kuċċarina;
Bżar aħmar - 0.5 tsp;
Melħ għat-togħma.

Preparazzjoni:

Agħmel taħlita ta ’bżar aħmar u iswed, żid melħ. Ħakk il-karkassa ppreparata min-naħat kollha (ġewwa wkoll) bit-taħlita li tirriżulta. Ħalli l-laħam jitma 'għal madwar nofs siegħa. Ixgħel il-forn biex issaħħan sa 220 grad.
Ferra 'żejt f'taġen kbir tal-ħadid fondut, poġġi l-logħba (iż-żaqq jista' jimtela bi flieli tat-tuffieħ jekk mixtieq), poġġi f'forn imsaħħan minn qabel, żomm għal 25 minuta. Aqta 'l-basal fi kwarti, aqta' l-patata f'fed.
Naqqas it-temperatura għal 180 grad, poġġi l-ħxejjex fil-postijiet vojta fit-taġen, aħmi għal terz ta 'siegħa. Żerżaq bil-mod il-pan, ferra l-meraq mill-qali tal-papra.
Erġa 'daħħal il-papra fil-forn, u wara 20 minuta, iċċekkja kemm hi lesta l-laħam b'sikkina: jekk il-meraq joħroġ mingħajr kulur, allura l-logħba hija lesta. Sakemm tkun lesta biex iżżomm il-forn għal 10-15 minuta oħra.
Ittrasferixxi l-karkassa għal dixx kbir, ferrex il-patata u t-tuffieħ madwar, ferra l-meraq mit-taġen. Servi sħiħ jew maqtugħ f'biċċiet.

Riċetta tal-vidjo

Riċetta Delicious tad-dundjan

Riċetta attraenti sempliċi għat-tisjir tad-dundjan id-dar. Vantaġġ ieħor huwa li ma teħtieġx preżenza kostanti fil-kċina. Id-dixx jirriżulta li huwa eċċellenti, irrispettivament mill-esperjenza kulinari tal-hostess.

Ingredjenti:

Turkija - 0.5 kg;
Basal - 2 biċċiet .;
Patata - 1.5 kg;
Ġobon iebes - 100 g;
Żejt - għall-qali;
Mayonnaise - 100 g;
Melħ, bżar, tħawwir tal-patata - għat-togħma.

Preparazzjoni:

Aqta 'l-flett lest f'biċċiet. Saħħan iż-żejt fi qali, poġġi d-dundjan. Sajjar fuq nar medju.
Qatta 'l-basla b'mod fin, ferra' fit-taġen, ħawwad iż-żejt. Żid nofs tazza ilma, ħalliha ttektek għal kwart ta ’siegħa, mgħotti b’għatu. Imbagħad, ħawwar bil-ħwawar, ħawwad, sajjar għal 10 minuti oħra.
Aqta 'l-patata ftit inqas minn 0.5 ċm ħoxna Oħloq folja tal-ħami bil-ġnub għoljin jew għatti bil-fojl. Saffi ftit saffi ta 'patata, roxx kull wieħed bi tħawwir jew melħ. Poġġi l-biċċiet tad-dundjan moqli bil-basal stewed fuq, u għatti bil-bqija tal-patata.
Ħallat il-mayonnaise bl-ilma mielaħ, bżar, żid ħwawar għall-patata, ħawwad sewwa.
Ferra l- "zalza" li tirriżulta b'mod uniformi fuq it-tuberi, poġġi f'forn imsaħħan minn qabel sa 200 grad għal madwar 40 minuta.
Iġbed bir-reqqa l-folja tal-ħami, roxx biċ-ċipep tal-ġobon, erġa 'lura fil-forn għal 5 minuti. Wara li toħroġha, ħalliha tibred u servi.

Riċetta tal-vidjo

Ħjiel Utli

Biex telimina r-riħa speċifika tat-tjur tal-ilma, il-logħba titqiegħed f'ilma jagħli għal 10 minuti. Imbagħad il-karkassa tinħasel sew, il-glandoli fuq l-għadam tad-denb jitneħħew u jitħejjew skont ir-riċetta magħżula.
Ir-riħa titlaq jekk tuża pejst tat-tadam jew tadam frisk, waqt li taqta 'l-ġilda u tneħħi x-xaħam. Mhux irrakkomandat li ssajjar il-kaċċa maqbuda friska - trid tkun imnaddfa u titħalla "timmatura" fil-friġġ għal ftit jiem, allura r-riħa qawwija tisparixxi.
Jekk il-logħba marret fil-forma oriġinali tagħha, jiġifieri fir-rix, biex tiffaċilita t-tnittif, ibgħat il-karkassa f'ilma jagħli. Imbagħad, wara li tneħħi r-rix kollu, ħruq fuq il-gass.
L-aħħar mess għal kwalunkwe dixx tal-kaċċa huwa zlazi tal-berry selvaġġ: lingonberry, cranberry biż-żieda ta 'ħwawar aromatiċi u ġnibru.

Issa int ma tkunx f'telf meta raġel, li jobdi l-istint primittiv ta 'kaċċatur, iġib u jpoġġi t-trofej tiegħu f'riġlejn il-mara maħbuba tiegħu bħala sinjal ta' gratitudni. Sajjar u tgawdi t-togħma u l-aroma uniċi tal-kaċċa!

Send