Kif issajjar salamun sockeye d-dar

Send

Is-salamun Sockeye huwa ħuta ħamra li tappartjeni għall-familja tas-salamun tal-Paċifiku. Ħafna drabi huwa konfuż ma 'chum minħabba l-għamla u d-daqs simili tiegħu. Iżda l-laħam tas-sockeye huwa ħafna iktar fit-togħma, aħmar jgħajjat, u baxx f'kaloriji jekk imsajjar sewwa.

Il-ħut huwa prodott tad-dieta ħelwa. It-tobba pedjatriċi jirrakkomandaw li tinkludi salamun tas-sockeye msajjar f'bojler doppju jew multicooker fid-dieta tat-trabi. L-uniċità tinsab fil-valur nutrittiv - b'kontenut relattivament baxx ta 'kaloriji (157 kcal biss għal kull 100 gramma), fih ħafna proteini u xaħmijiet.

Valur nutrittiv ta 'salamun tas-sockeye moħmi għal kull 100 gramma

kontenut ta 'kaloriji 153 kcal;
proteini 19 g;
xaħmijiet 8 g;
karboidrati 0.2 g

Fit-tisjir, il-ħut mhuwiex kapriċċjuż, imma hemm ħafna modi ta 'tisjir: balyk Delicious jinkiseb minn sockeye, soppa tal-ħut mill-isbaħ, huwa immellaħ, affumikat, moqli, magħmul kutelli, moħmi.

Salamun Sockeye fil-forn f'folja sħiħa bil-ħxejjex aromatiċi u l-bużbież

Ħafna drabi, is-salamun tas-sockeye huwa msajjar f'porzjonijiet, fil-forma ta 'steaks jew fletti, iżda hemm riċetti Delicious u malajr għal dixx tal-festa - is-salamun tas-sockeye jista' jinħema sħiħ fil-forn. Ir-riċetta hija għal ħut imnaddaf li jiżen madwar 2.5 kg. Ir-ras u d-denb jitħallew imorru barra l-baking sheet.

salamun aħmar 2.5 kg
patata 1.5 kg
bużbież 6 biċċiet
lumi 2 biċċiet
żejt taż-żebbuġa 2 tbsp l.
melħ, bżar għat-togħma
xibt, tursin, estragon għad-dekorazzjoni

Kaloriji: 154 kcal

Proteini: 19.8 g

Xaħam: 8.2 g

Karboidrati: 2.5 g

L-ewwelnett, nippreparaw investi - aqta 'l-patata mhux imqaxxra fi flieli, melħ u poġġiha fuq baking sheet. Irranġa l-għeruq tal-bużbież fuq nett. Aqta 'l-bużbież f'2-4 biċċiet. Ferra kollox biż-żejt veġetali. L-investi hija lesta, tista 'tmur tistad.
Qaxxar, aħsel u nixxef is-salamun tas-sockeye. Agħmel 6 qatgħat vertikali fond 1-2 ċm fuq iż-żewġ naħat Għorok sew bil-melħ u l-bżar.
Qatta ’x-xibt irqiq, it-tursin u t-tarragon, ħallat sew il-ħxejjex aromatiċi mal-meraq tal-lumi.
Għorok sew is-salamun b'din it-taħlita, waqt li tagħti attenzjoni għall-qatgħat. Iksi biż-żejt taż-żebbuġa. Poġġi bil-mod il-ħut fuq imħaded tal-patata u l-bużbież.
Il-mili għall-addome huwa lumi mqatta ’u taħlita ta’ ħwawar imqattgħin fin (xibt, tursin u tarragon).
Poġġi l-baking sheet fil-forn imsaħħan minn qabel għal għoli u sajjar għal 15-il minuta. Imbagħad baxxi t-temperatura għal 180 grad u aħmi għal nofs siegħa oħra.
Roxx id-dixx lest bil-lumi u biż-żejt taż-żebbuġa.

Salamun tas-sockeye moħmi bid-dieta

Ir-riċetta hija adattata għal trabi u nies li qed jaraw il-piż tagħhom.

Ingredjenti:

Salamun tas-sockeye - 1 pc .;
Melħ u bżar għat-togħma;
Lumi - 1 pc.

Kif issajjar:

Qaxxar u laħlaħ sew il-karkassa, maqtugħa f'filetti jew steaks.
Nixxef b'xugaman tal-karti, staġun bil-melħ, bżar jekk mixtieq u roxx bil-meraq tal-lumi mbuttat friska.
Kebbeb bil-mod bil-fojl sabiex ma jkunx hemm lakuni u tiċrit, u daħħal ġo forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad.
Sajjar is-salamun fi 180 grad għal madwar nofs siegħa.

Din hija riċetta bażika għall-inkaljar tas-salamun tas-sockeye, il-laħam huwa tender ħafna u mmerraq. Fuq il-bażi ta 'dan il-metodu, ħut moħmi huwa ppreparat b'ħxejjex, kunjardi tal-lumi, u zlazi varji.

Salamun tas-sockeye mimli moħmi

Riċetta chic, mhux tas-soltu ħafna. Ħut bħal dan jista 'jissorprendi anke lill-iktar Gourmet impenjattiv.

Ingredjenti:

Salamun tas-sockeye - 1 pc .;
Gambli - 1 kg;
Faqqiegħ tal-foresta - 1 kg;
Berries tal-Ġnibru - 50 g;
Tewm, melħ, bżar - għat-togħma.

Preparazzjoni:

Salamun tal-musrana, qaxxar, issepara bir-reqqa l-laħam bl-għadam mill-ġilda. Qatta 'l-laħam u warrab għal issa.
Qaxxar kilo gambli kbar. Laħlaħ u qatta 'l-faqqiegħ tal-foresta. Ħallat il-gambli bil-faqqiegħ u aqli ħafif fuq nar qawwi.
Żid frott tal-ġnibru, tewm imqatta ’, melħ u bżar mal-flett tal-ħut imqatta’. Ħallat kollox sewwa u poġġi din it-taħlita fil-ħut.
Poġġi t-taħlita tal-faqqiegħ moqli u l-gambli fuq nett. Poġġi l-vojt bir-reqqa f'envelope kulinari.
Sajjar għal nofs siegħa fi 220 grad.

Riċetta tal-vidjo

Kif melħ is-salamun id-dar

Is-Sockeye għandha karatteristika tajba - mhux se tieħu iktar melħ milli hu meħtieġ minħabba l-kontenut ta 'xaħam tagħha. Huwa impossibbli li żżejjedha.

Solka niexfa

Ingredjenti:

Flett tas-sockeye - 1 kg;
Melħ - 1 tbsp l.;
Zokkor - 1 tbsp. l.;
Ħwawar favoriti - 2 kuċċarina.

Preparazzjoni:

Ħawwad sewwa u ferra parti mit-taħlita fil-qiegħ tal-kontenitur tal-melħ.
Poġġi saff ta 'fletti u għatti bit-taħlita, poġġi t-tieni flett fil-wiċċ u roxx bit-taħlita tal-melħ li jifdal.
Friġġ għal jumejn.

Melħ fis-salmura

Ingredjenti:

Salamun tas-sockeye - 1 pc .;
1 litru ilma;
3 tbsp. l. melħ;
1 tbsp. Is-Saħara;
1 tbsp. ħall.

Preparazzjoni:

Biex tikseb ħuta pikkanti, tista 'żżid ħwawar għat-togħma. Ferra l-ingredjenti kollha f’ilma jagħli, għalli għal minuta u kessaħ.
Aqta 'l-karkassa fi steaks, poġġi ġo dixx tat-tmelliħ u ferra' bis-salmura mkessħa.
Żomm fil-friġġ.
Il-ħut immellaħ ikun lest fi żmien jumejn.

Preparazzjoni tal-vidjo

Kif immellaħ il-kavjar tas-salamun

Ħafna drabi, il-ħut aħmar jinbiegħ diġà mnaddaf, imma jekk il-kavjar aħmar jinstab fis-salamun mix-xemx mixtri, jista 'jkun immellaħ waħdu d-dar.

Ingredjenti:

Kavjar tas-sockeye;
1 tazza ilma;
2 tbsp. melħ;
2 kuċċarina zokkor.

Preparazzjoni:

Ħalli b'attenzjoni l-kavjar mill-films u laħlaħ.
Itwih f'kontenitur konvenjenti u imla bis-salmura kiesħa għal siegħa.
Wara siegħa, armi l-kavjar ġo colander u laħlaħ sewwa.
Il-kavjar immellaħ fid-dar jinħażen għal massimu ta 'jumejn.

Salamun Sockeye - x'tip ta 'ħut, fejn jgħix, x'inhu utli

Is-salamun l-aħmar huwa abitant fl-Oċean Paċifiku, jinstab barra mill-kosta ta 'Kamchatka, fl-Alaska, fil-Baħar ta' Okhotsk u fuq Sakhalin. Jispikka fost ħut ieħor tal-familja tas-salamun għad-daqs kbir tiegħu (il-piż medju ta 'individwu huwa ta' 2-4 kg). Il-laħam għandu kulur aħmar jgħajjat u togħma rikka grazzi għall-kalanidi - krustaċji ħomor, li huma s-sors ewlieni tal-ikel tiegħu.

Laħam tal-ħut aħmar huwa b'saħħtu ħafna, fih ħafna vitamini u minerali. Iżda huwa s-salamun tas-sockeye, b'abbundanza ta 'nutrijenti bħal dan, li għandu kontenut baxx ta' kaloriji. Il-laħam tiegħu fih ħafna aċidi grassi u antiossidanti, li għandhom effett toniku u rejuvenating fuq il-ġisem tal-bniedem kollu kemm hu. Il-fluworidu u l-aċidu fosforiku huma preżenti fi kwantitajiet kbar, li huma responsabbli għas-saħħa tas-snien u l-għadam.

Kompożizzjoni tal-vitamina tas-salamun tas-sockeye

Vitamini - A, E, C, D, K, il-vitamini kollha tal-B;
Minerali - fosfru, potassju, fluworin, kubrit, sodju, manjesju, ħadid, selenju.

Konsum regolari ta 'salamun tas-sockeye jgħin biex ibaxxi z-zokkor fid-demm, jipprevjeni l-akkumulazzjoni ta' kolesterol u jipprovdi lill-ġisem b'ħafna nutrijenti.

F'dawn l-aħħar deċennji, il-popolazzjoni tas-salamun tas-sockeye naqset b'mod sinifikanti, għalhekk il-prezz għalih huwa madwar 1.5 darbiet ogħla minn dak ta 'ħut ieħor tal-familja tas-salamun.

Send