Kif tagħmel il-lasagna fid-dar - 5 riċetti pass pass

Send

Lasagna kkapuljata tal-forn hija dixx tradizzjonali Taljan popolari barra l-istat tal-Mediterran. Fis-sens klassiku, id-dixx jikkonsisti fi tliet ingredjenti - għaġin fil-forma ta 'folji, li bejniethom jinsab il-mili, zalza krema speċjali u ġobon iebes.

Il-ħwienet ibiegħu numru kbir ta ’lasagna Taljana nofshom lesti. Huwa biżżejjed li tiftaħ il-pakkett u saħħnu. Madankollu, huwa ħafna aħjar li titgħallem kif issajjar il-lasagna fil-forn id-dar, billi tpoġġi l-mili li tagħżel bejn il-folji tal-għaġin. In-nisa tad-dar jużaw stews tal-ħaxix, kapuljat jew tiġieġ, faqqiegħ, anke ħut bħala addittivi.

Ħjiel utli qabel issajjar

Il-Parmesan, l-irkotta, il-mozzarella huma kkunsidrati bħala ġobnijiet tradizzjonali.
Wieħed mill-iktar mili Delicious huwa taħlita ta 'kapuljat taċ-ċanga u majjal.
Huwa aħjar li ssajjar il-lażanja f'dixx b'ħitan ħoxnin biex anke taħmi fil-forn. Ftakar biex tfarfar il-pan biż-żejt taż-żebbuġa.
Huwa aħjar li tqiegħed il-folji tal-għaġin b'mod trasversali, sabiex id-dixx lest ikun aktar b'saħħtu u aktar faċli biex tinqata '.
Il-firma Bechamel sauce hija waħda mill-ingredjenti ewlenin ta 'lasagna klassika vera. Hawn taħt se nispjega kif għandek tagħmel dan.

Riċetta zalza Bechamel

Ingredjenti:

Butir - 20 g.
Dqiq tal-qamħ - 25 g.
Melħ - niskata.
Ħalib (3.2% xaħam) - 400 ml.
Noċemuskata mitħuna - nofs kuċċarina.

Preparazzjoni:

Inpoġġi l-ħalib fuq il-fuklar. Ma nġibhiex togħli, saħħanha biss. Neħħi min-nar.
Saħħan il-butir ġo kazzola. In-nar huwa minimu. Ħawwad kontinwament biex ma jinħaraqx.
Ferra dqiq fil-butir imdewweb. B'movimenti attivi veloċi ħafna, bl-użu ta 'whisk, inħallat sakemm ikun bla xkiel. Aqli ħafif.
Tferra bil-mod il-ħalib sħun. Ħawwadha. It-temperatura tal-hotplate hija minima. M'għandu jkun hemm l-ebda ċapep.
Fuq nar baxx, waqt li tħawwad kontinwament, ġib iz-zalza għal konsistenza ħoxna. Il-ħin approssimattiv tat-tisjir huwa ta '5 minuti. Fl-aħħarnett inżid melħ u noċemuskata mitħuna.

Bechamel huwa dressing eċċellenti għal-lasagna Taljana vera.

Riċetta klassika Taljana

laħam taċ-ċanga kapuljat 300 g
perżut 150 g
saffi tal-għaġina 250 g
tadam fil-meraq tagħhom stess 400 g
tewm 1 sinna.
karrotti 1 pc
parmesan 150 g
żejt taż-żebbuġa 4 tbsp l.
inbid aħmar niexef 1 tbsp. l.
karfus 2 għeruq
basla 1 pc
melħ, bżar għat-togħma
Zalza Bechamel biex togħma

Kaloriji: 315 kcal

Proteini: 14.7 g

Xaħam: 17.3 g

Karboidrati: 25 g

Nibda bil-ħaġa ewlenija - mili tal-lasagna. Naddaf il-ħaxix u laħlaħhom fl-ilma. Qatta 'l-basla u t-tewm b'mod fin, aqta' l-karrotti fuq grater, aqta 'l-karfus fi flieli rqaq. Neħħi l-qoxra mit-tadam, aqta 'f'biċċiet. Aqta 'bil-mod u rqiq il-perżut fi strixxi.
Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa ġo kazzola. Nitfa 'l-basla u t-tewm. Ħawwad u stew għal 1.5 minuti. Aktar tard inżid il-karfus u l-karrotti. Ħawwad u sajjar fuq nar medju għal 5-6 minuti.
Qiegħed il-laħam ikkapuljat fit-taġen. Aqli għal 4 minuti bit-taħlita tal-ħxejjex, u tgħaffiġ gradwalment f'biċċiet żgħar. Wara poġġejt il-perżut.
Meta l-ikkapuljat isir kannella, jikseb lewn kannella ċar, inżid l-inbid. Karkassa 10 minuti sakemm jevapora l-likwidu kollu mill-ħaxix. Ma nkoprix il-borma b'għatu.
Inżid tadam, bżar, melħ. Issettjajt it-temperatura tal-burner għall-minimu u l-karkassa għal 30-40 minuta. Nagħlaq l-għatu.
Nieħu dixx tal-ħami (preferibbilment kwadru). Nilbes il-qiegħ biz-zalza. Ifrex il-lożor lesti, billi nalterna ma 'dressing tal-laħam u Bechamel. Ferra l-aħħar saff abbundant biz-zalza u dekorazzjoni bil-ġobon maħkuk.
Saħħan il-forn sa 180 grad. Nibgħat il-formola b'dixx fragranti b'ħafna saffi biex issajjar għal 40 minuta.

Il-lażanja tista 'tiġi servuta mżejna bi ħwawar friski mqattgħin.

Kif issajjar il-lasagna fi slow cooker

Ingredjenti:

Laħam ikkapuljat - 500 g.
Basla - biċċa waħda.
Karrotti - biċċa waħda.
Żejt veġetali - nofs tablespoon.
Pejst tat-tadam - 2 mgħaref kbar.
Bechamel - 250-300 g.
Tewm - 2 kunjardi.
Folji lesti għal-lasagna - 200 g.
Melħ u bżar għat-togħma.

Kif issajjar:

Tħejji l-mili ġo taġen. L-ewwelnett, naqli basal imqattgħin fin u karrotti fiż-żejt.
Qiegħed il-laħam ikkapuljat, ħawwad bil-mod. Aqli sakemm ikun l-offerta. Wara poġġejt 2 tablespoons ta 'pejst tat-tadam, tewm imqatta'. Ma ninsiex immelħa u bżar. Inħawwad. Karkassa fuq nar medju għal 5-10 minuti.
Nilmaħ il-qiegħ tat-tank tal-multicooker biż-żejt. Qiegħed folja tal-għaġina fuq il-qiegħ nett. Qiegħed il-mili fil-wiċċ u neħħi biz-zalza Bechamel lesta.
Nirrepetih diversi drabi.
Issettjajt il-mod operattiv "Baking". Ħin tal-ħami - siegħa.
Biex tneħħi bil-mod il-lasagne lesti, uża l-ixkaffa tal-wajer tal-fwar.

TIP! Għall-aħħar saff (għandu jkun minn folja ta 'għaġina), żomm il-graving dressing.

Lasagna lavash bit-tiġieġ u faqqiegħ fil-forn

Ingredjenti:

Flett tat-tiġieġ - 500 g.
Champignons - 300 g.
Basal - 250 g.
Tadam - 750 g.
Lavash Armenjan - 3 biċċiet.
Ġobon iebes - 300 g.
Melħ, bżar mitħun - għat-togħma.
Bechamel - 250-300 g.
Żejt veġetali - 2 imgħaref.
Melħ, bżar mitħun - għat-togħma.

Preparazzjoni:

Naddaf u naqtgħu l-basal. Qed nibgħatha ġo qali kbir. Aqli fiż-żejt sakemm ikun trasparenti. Inżid tadam maqtugħ bin-nofs. Ħaxix tal-karkassa sakemm ikun artab. Fl-aħħar, norqod bżar iswed u melħ.
B'mod parallel, f'taġen ieħor, naqli biċċiet ta 'daqs medju tal-flett tat-tiġieġ. Ħawwar bil-bżar, melħ. Ittrasferixxi l-flett lest fi skutella.
Il-Champignons imorru fil-pan. Il-faqqiegħ għandu l-ewwel jinħasel u jinqata '. Stew il-biċċiet imqattgħin bil-bżar u l-melħ.
Nogħrok il-ġobon fuq grater fin.
I idlek id-dixx tal-ħami biż-żejt. Qiegħed il-lavash Armenjan, imċappas biz-zalza, segwit minn sautéing tat-tadam-basla. Imbagħad jiġi l-ħin għat-tiġieġ u l-faqqiegħ. Inferra 'l-ġobon. Nirrepeti s-saffi.
Għatti l-parti ta ’fuq bil-lasagna tal-lavash. I ferra 'z-zalza, roxx bil-ġobon maħkuk.
Nibgħat id-dixx tal-ħami ġo forn imsaħħan minn qabel sa 190 grad. Il-ħin ottimali tat-tisjir huwa 15-20 minuta.

Lasagna taż-Zucchini bil-laħam ikkapuljat

Ingredjenti:

Zucchini - 2 biċċiet ta 'daqs medju.
Laħam ikkapuljat - 700 g.
Basal - 2 irjus.
Karrotti - biċċa waħda.
Bżar qanpiena - biċċa waħda.
Tadam - biċċa waħda.
Ġobon Olandiż - 350 g.
Żejt veġetali - 1 tablespoon.
Butir - 20 g.
Bechamel - 250 g.
Melħ għat-togħma.

Preparazzjoni:

Nibda bil-basal veġetali standard u sauté tal-karrotta. Aqli sakemm il-basal kannella dehbi.
Imbagħad inżid it-tadam u l-bżar. Poġġi għal 5-7 minuti fuq nar medju.
Fl-istess ħin, fi qali ieħor, insaħħan u nirtab il-laħam ikkapuljat. Bżar, melħ. Karkassa sakemm tkun lesta.
Inħallat il-passivazzjoni ma 'laħam ikkapuljat.
Qalli l-zucchini b'minimu ta 'melħ. Nogħrok il-ġobon fuq grater u nwarrab.
Idlek folja tal-ħami b’ħafna butir.
Qassam il-prodotti kif ġej: zucchini moqli, laħam ikkapuljat, Bechamel, ġobon maħkuk. Nagħmel kostruzzjoni b'ħafna saffi. Nferra 'ħafna ġobon fuq nett.
Nibgħatha fil-forn għal 35-45 minuta fi 180-200 grad.

Riċetta tal-vidjo

Ir-riċetta oriġinali tal-għaġin

Ingredjenti:

Għaġin - 300 g.
Ilma - 2.5 litri.
Tiġieġ ikkapuljat - 400 g.
Basal - ras 1.
Karrotti - 1 għerq veġetali.
Tewm - 3 sinniet.
Bżar ħelu - biċċa 1.
Zokkor - kuċċarina żgħira.
Tadam - 4 biċċiet.
Ħabaq, tursin, xibt - fergħa waħda kull waħda.
Żejt taż-żebbuġa - għas-sautéing.
Melħ u bżar għat-togħma.
Bechamel - 250 g.
Butir - 1 tablespoon.
Ġobon iebes - 100 g.

Preparazzjoni:

Nieħu l-pan. I ferra 2.5 litri ta 'ilma. Melħ u għalli. Inpoġġi l-għaġin f'ilma jagħli. Ħawwad biex ma nibqax flimkien. Jien insajjar għal 7-10 minuti (il-ħin eżatt tat-tisjir jinkiteb fuq il-pakkett u jiddependi fuq it-tip ta 'għaġin).
Qatta 'l-basla b'mod fin, għaddi t-tewm minn press speċjali. Qatta ’l-karrotti fuq grater.
Qaxxar it-tadam u nqatta 'f'biċċiet żgħar, il-bżar f'ċirku, wara li qabel neħħejthom miż-żrieragħ.
Nogħrok il-ġobon, ħodor imqattgħin b'mod fin.
Aqli t-tewm u l-basla fi qali bil-karrotti maħkuk. Ngħaddiha għal 5-7 minuti. Ħawwad, tħallix l-ikel jinħaraq. Imbagħad poġġi l-bżar qampiena. Jien insajjar għal 1-2 minuti u nżid l-ingredjent ewlieni - laħam ikkapuljat. Melħ u bżar. Karkassa għal 10 minuti. Fl-aħħar inżid it-tadam u z-zokkor imrammel. Nitfi għal 8 minuti, kultant ninterferixxi.
Idlek dixx fond tal-ħami bil-butir. Nferra ’zalza speċjali ppreparata minn qabel. Imbagħad jiġi l-għaġin (1/3 tat-total), imbagħad il-mili tal-lasagna. Saffi li jalternaw, roxx biz-zalza fil-wiċċ u roxx bil-ġobon.
Saħħan il-forn sa 180 grad. Nibgħat il-lasagna tal-għaġin biex issajjar għal 25 minuta.

Kontenut ta 'kaloriji

Il-valur enerġetiku tal-lasagna jiddependi fuq il-prodotti użati. Platt Taljan klassiku huwa ppreparat biż-żieda ta 'numru kbir ta' ingredjenti (speċjalment fil-mili), li jagħmel il-kalkolu preċiż diffiċli.

Bħala medja, il-kontenut ta ’kaloriji tal-lasagna b’ammont żgħir ta’ majjal ikkapuljat, imħallat mat-tadam, basal, bżar,

huwa 170-230 kcal kull 100 gramma

... Il-valur enerġetiku ta 'riċetti individwali b'ammont kbir ta' laħam jilħaq 300 kcal / 100 g.

Ipprepara lasagna billi tuża toppings differenti. Il-maħbubin se jkunu kuntenti bl-isforzi kulinari tiegħek. Ix-xorti t-tajba!

Send