Kif tagħmel brodu tal-ħaxix. Riċetti tas-Soppa tal-Brodu

Send

Kif tagħmel brodu tal-ħaxix? Tieħu ftit ħin u ftit ingredjenti mkabbra fil-ġnien biex issajjar brodu tal-ħaxix Delicious id-dar.

Il-brodu tal-ħxejjex, bħall-brodu tat-tiġieġ, huwa preparazzjoni universali għal kapolavuri kulinari. Jintuża b'mod attiv min-nisa tad-dar fil-preparazzjoni ta 'sopop ordinarji, sopop mgħaffġa, stews, zlazi, tjur u platti ewlenin tal-ħut. Huwa wżat ħafna fid-dieta (użata fi ġranet ta 'sawm f'varjetà ta' dieti) u fis-sistema ta 'nutrizzjoni għaż-żgħar.

Hemm ħafna għażliet tat-tisjir. Tradizzjonalment, il-brodu huwa magħmul minn basal u karrotti, biż-żieda tal-għerq tal-karfus. Biex iżżid il-valur nutrittiv, żid flett tat-tiġieġ jew laħam ieħor.

Kif tagħmel brodu tal-ħaxix sempliċi għas-soppa tiegħek

ilma 3 l
karrotti 2 biċċiet
basla 1 pc
għerq tal-karfus 150 g
tewm 2 snien.
melħ, bżar għat-togħma

Kaloriji: 5 kcal

Proteini: 0.2 g

Xaħam: 0.1 g

Karboidrati: 0.9 g

Naħsel il-ħaxix (karrotti u basal) sewwa. Ma nqaxxarx il-basla, inbara bil-mod il-karrotti u ma naqtagħhomx, tefagħhom sħaħ fit-taġen. Itħan l-għerq tal-karfus f'diversi partijiet.
Naddaf l-imsiemer tat-tewm, nagħfas ftit u narmihom fit-taġen. Inżid melħ u bżar.
Inferra 'l-ilma u poġġiha tgħalli fuq nar qawwi. Wara li togħli, inbaxxi t-temperatura. Ħin tat-tisjir - 60 minuta.
Neħħi t-taġen min-nar, ferra l-brodu f'kontenitur ieħor minn għarbiel. Jien nużaha bħala soppa vojta.

Kif issajjar brodu tal-ħaxix għar-risotto

Fis-sens tradizzjonali, ir-risotto huwa dixx magħmul mir-ross (arborio) moqli ġo taġen u mħallat mal-brodu. Jixbah il-krema f'konsistenza. Il-patrija tad-dixx hija l-Italja tat-Tramuntana.

Ingredjenti:

Kurrat - 200 g,
Karrotti - 500 g
Parsnip - 500 g
Karfus bl-għeruq - 500 g,
Basal - 300 g
Tursin - 30 g
Weraq tar-rand - 3 biċċiet,
Bżar iswed - 6 piżelli,
Tewm - ras 1,
Melħ għat-togħma.

Preparazzjoni:

Qaxxar u qatta 'oħxon il-parsnip pikkanti u l-għerq tal-karfus. Naqsam il-basla f'nofsijiet, il-karrotti f'partijiet kbar. Qaxxar parzjalment il-bozoz, u nħalli qoxra safra densa. Qtajt il-kurrat oħxon.
Nieħu kazzola b'volum ta '3-4 litri u nifrex il-ħaxix. Inġibuh jagħli. Imbagħad neħħi l-għatu u nissettja n-nar minimu fuq il-burner.
Wara 30 minuta, poġġi tursin imqatta ', tewm imqaxxar, maqsum f'2 partijiet, bżar tal-bżar fil-brodu li qed jiġi ppreparat. Melħ għat-togħma. Inħawwad. Jien insajjar għal mill-inqas 20 minuta.
Joħroġ bir-reqqa l-ħaxix. Inħalli l-brodu tal-ħxejjex biex issajjar ir-risotto mill-ewwel jew ferrah f'kontenituri (kontenituri tal-ikel tal-plastik) u poġġih fil-friġġ għall-ħażna.

Kif issajjar brodu tal-ħxejjex fi cooker bil-mod

Ingredjenti:

Ilma - 2 l,
Basla - 2 biċċiet,
Kurrat - zokk 1,
Karrotti (kbar) - biċċa waħda,
Tewm - 4 imsiemer tal-qronfol
Karfus (petioles) - 4 biċċiet,
Xibt u tursin - mazz 1 kull wieħed,
Qamħirrum tal-bżar iswed - 5 biċċiet,
Żejt taż-żebbuġa - 2 mgħaref kbar
Lavrushka - biċċa waħda,
Melħ għat-togħma.

Preparazzjoni:

Naħsel il-ħaxix fl-ilma ġieri diversi drabi. Ma nneħħix il-ġilda. Qtajtha f'diversi partijiet. I ferra 'żejt taż-żebbuġa, poġġi l-ħxejjex f'kontenitur tat-tisjir. Nixgħel il-modalità "Fry". Issettjajt it-timer tal-multicooker għal 20 minuta.
Wara l-ħin allokat, naqleb għall-programm "Multipovar" u nferra '2 litri ilma. Nixgħel il-modalità "Soppa" għal 60-90 minuta. 10 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, narmi bżar (piżelli) u weraq tar-rand.
Noħroġ il-ħaxix mill-multicooker, ferra l-brodu ġo tazza kbira tal-ħġieġ. Jien niffiltra minn ġobon tal-ġobon jekk mixtieq.

Tisjir għal telf ta 'piż

Nipproponi li tagħmel brodu ħaxix ħafif b'togħma speċjali grazzi għaż-żieda ta 'salvja u ħall tal-inbid, ideali biex jitilfu l-piż.

Ingredjenti:

Ilma - 2 l,
Karrotti - 3 biċċiet,
Tadam - biċċa waħda,
Tewm - 3 sinniet,
Karfus (għerq) - 90 g,
Karfus (petioles) - 2 biċċiet,
Xibt - mazz 1,
Salvja - niskata
Ħall tal-inbid - 2 mgħaref kbar,
Bżar iswed tal-Ħwawar - 5 piżelli,
Melħ - nofs kuċċarina.

Preparazzjoni:

Fl-istadju preparatorju, jien impenjat fil-ħxejjex u l-ħxejjex aromatiċi. Naħsel u naddaf kollox sewwa. Insajjar il-basla mingħajr il-qoxra, ma nqaxxarx il-qronfol tat-tewm.
Qtajt il-ħaxix f'biċċiet ta 'daqs medju. Qatta 'l-ħodor b'mod fin.
Poġġejt tadam, karrotti, karfus (petioles u għerq), basal, tewm mhux imqaxxar ġo kazzola.
I ferra 'l-ilma, ferra' ħall ta 'l-inbid fuq il-ħxejjex. Nixgħel il-fuklar. In-nar huwa massimu. Inħalliha sakemm tgħalli. Imbagħad nbaxxi t-temperatura tat-tisjir għall-minimu. Jien insajjar, billi niffoka fuq il-prontezza tal-karrotti. Ħin tat-tisjir - mill-inqas 40 minuta.
Nieħu ħaxix mill-brodu. Huma taw il-meraq kollu lill-brodu. Niffiltra l-brodu minn garża b'ħafna saffi.

Il-Brodu tad-Dieta Ħafifa huwa parti essenzjali minn dieta għat-tindif għal ġimagħtejn jew inqas (kif meħtieġ). Decoction ta 'diversi ħxejjex jintuża bħala ikla ta' nofsinhar u pranzu. Ingredjent addizzjonali huwa kuċċarina waħda żgħira ta 'ħafur jew ċereali.

Għall-kolazzjon, huwa rrakkomandat li tiekol porzjon ta 'ross mgħolli (60 g) bi frott imnixxef (50 g) jew frott frisk (100 g). L-użu ta 'insalati ta' ħaxix frisk b'ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa huwa permess.

Kull filgħodu tibda b'tazza ilma minerali jew tè aħdar (veġetali) frisk mingħajr frott mingħajr zokkor. Ix-xorb ħafna huwa rakkomandat fuq dieta għat-tindif.

Preparazzjoni tal-vidjo

X'għandek issajjar mill-brodu tal-ħxejjex għall-pankreatite

Pankreatite hija marda assoċjata ma 'funzjoni ħażina tal-frixa, li hija responsabbli għall-funzjonament tajjeb tas-sistema diġestiva u r-regolazzjoni tal-metaboliżmu tal-enerġija. L-infjammazzjoni għandha żewġ forom: akuta u kronika. Juri ruħu fil-forma ta ’dgħjufija u telqa, rimettar, tfixkil fl-ippurgar u uġigħ qawwi, prinċipalment fin-naħa ta’ fuq ta ’l-addome.

Bil-pankreatite, skont l-istadju, persuna hija pprojbita milli tiekol ikel xaħmi u pikkanti, ikel imsajjar f'żjut veġetali u żjut oħra, pickles.

Oqghod attent! Ikkonsulta l-professjonist tal-kura tas-saħħa tiegħek qabel ma tagħmel id-dieta tiegħek.

Fil-każ ta 'mard, tista' tuża brodu tad-dieta ħafif magħmul minn ħaxix frisk mingħajr ma żżid ħwawar u sopop imsajjar fil-brodu. Se nikkunsidra żewġ riċetti.

Soppa ħafifa tal-patata

Ingredjenti:

Brodu lest - 1.5 l,
Tadam - biċċa waħda,
Patata - 4 affarijiet,
Karrotti - biċċa waħda,
Pruwa - ras 1,
Żejt veġetali - 5 ml,
Krema qarsa - kuċċarina 1
Melħ, tursin għat-togħma.

Preparazzjoni:

Naħsel u naqtgħu l-ħaxix. Karkassa fuq nar baxx b'ammont minimu ta 'żejt (ħlief għall-patata). Għat-togħma, żid mgħarfa brodu mal-passivazzjoni.
Qiegħed il-patata ġo kazzola bil-brodu, wara 10-15-il minuta nibgħat l-ilbies tal-ħaxix. Indawwar in-nar għall-minimu. Sajjar sakemm imsajjar għal 40 minuta.
Servi, imżejjen bil-ħxejjex aromatiċi (nuża t-tursin) u kuċċarina krema qarsa.

Soppa tal-ħaxix bil-zucchini

Ingredjenti:

Ilma - 1 l,
Patata - 400 g,
Karrotti - 150 g
Kurrat - ras 1,
Zucchini - 250 g
Żejt taż-żebbuġa - 50 g
Meraq tal-karrotta - 100 ml.

Preparazzjoni:

Minjiera u qaxxar il-patata, aqta 'f'biċċiet kbar u poġġihom jagħli.
Waqt li l-patata qed issajjar, qed nagħmel dressing tal-ħaxix. Qatgħet il-zucchini fi flieli. Qed nibgħatha fil-pan. L-ewwel, aqli u kannella fiż-żejt taż-żebbuġa. Inżid l-ilma, naqqas in-nar u ħalliha ttektek sakemm tkun ħarxa.
Kurrat imqatta ', karrotti mqatta'. Karkassa bil-zucchini. Nibgħat il-passivazzjoni għall-patata kważi mgħollija.
Nagħli jagħli, melħ.
Nferra ’meraq tal-karrotta fl-aħħar nett, ħalltu.
Servi fuq il-mejda bi ħwawar friski mqattgħin.

Riċetti tas-soppa tal-brodu tal-ħxejjex

Soppa tal-purejiet tal-karrotta wara l-operazzjoni

Soppa ħafifa oħra bil-brodu tal-ħxejjex, irrakkomandata mit-tobba fil-perjodu ta 'wara l-operazzjoni.

Ingredjenti:

Brodu tal-ħaxix lest - 500 ml,
Karrotti kbar - 2 biċċiet,
Żejt veġetali - 2 kuċċarini
Krema qarsa - kuċċarina waħda żgħira.
Melħ, ħxejjex aromatiċi - għat-togħma.

Preparazzjoni:

Aħsel b'attenzjoni l-karrotti. Qtajt f'biċċiet żgħar (ċrieki rqaq jew kubi). Qiegħed ġo kazzola.
Ferra brodu tal-ħaxix. Insajjar il-karrotti sakemm imsajjar. Neħodha mill-istufi, ħalliha tibred.
Nferra 's-soppa ġo tazza konvenjenti. Inżid melħ u żejt veġetali. Ħabbat sakemm ikollok konsistenza lixxa viċin il-patata maxx bl-użu ta 'blender (twaħħil tal-purée).
Naqdi d-dixx bil-ħxejjex aromatiċi u krema qarsa.

B'analoġija, tista 'tagħmel soppa tal-qara ħamra. L-aħjar moqdija biż-żerriegħa tal-ġirasol imnixxfa.

Soppa tal-Brokkoli tal-Ħaxix għat-Tarbija

Ingredjenti:

Flett tat-tiġieġ - 150 g,
Brokkoli - 50 g
Zucchini - 50 g,
Fażola ħadra - 60 g,
Xibt - ftit friegħi,
Aħna ma nżidux melħ.

Preparazzjoni:

Naħsel sewwa l-flett tat-tiġieġ, qatta 'f'biċċiet żgħar.
Naddaf il-qarabagħli, neħħi ż-żrieragħ, inqatta 'l-brokkoli fi fjorituri żgħar.
Qiegħed il-flett tat-tiġieġ f'ilma kiesaħ. Ixotta l-ewwel brodu. Poġġih lura fuq il-fuklar, sajjar fuq nar baxx. Neħħi r-ragħwa b'kuċċarina mżewqa. Wara 15-il minuta, ferrex il-fażola, il-brokkoli u l-qarabagħli. Fl-aħħar tat-tisjir, inżid ix-xibt għal aroma pjaċevoli. Nagħlaq l-għatu u nħalli s-soppa biex "tilħaq".
Nieħu blender u nġib id-dixx sakemm ikun bla xkiel.

Ħjiel Utli

Sopop tal-laħam sinjur huma pprojbiti għal trabi taħt l-1 sena. Naddaf biss ilma ffiltrat u ħaxix frisk. Brodijiet fuq flett tat-tiġieġ teneri fi kwantitajiet limitati huma permessi.
Iż-żieda tal-qali f'żejt veġetali ma 'sopop tat-trabi (sa 10-12-il xahar) mhix aċċettabbli.
Twarrabx iżżid melħ ma 'ikliet likwidi biex titma' l-miraklu żgħir maħbub tiegħek taħt it-2 snin.
Kubi tal-brodu istantaneji u addittivi aromatiċi ta 'kontenut dubjuż m'għandhomx jintużaw.

Soppa tat-tiġieġ bil-brodu tal-ħaxix

Ingredjenti:

Chicken drumstick - 3 biċċiet,
Bżar Bulgaru - biċċa 1,
Pruwa - ras 1,
Karrotti - 2 biċċiet,
Vermiċelli - 1 tablespoon
Piżelli ħodor - 3 mgħaref kbar,
Weraq tar-rand - biċċa waħda,
Melħ, bżar, tursin - għat-togħma.

Preparazzjoni:

Preparazzjoni tal-brodu tal-ħaxix. Narmi karrotti u basal, bżar iswed u weraq tar-rand fil-pan. Il-ħxejjex għandhom jinqatgħu u jitqaxxru. Insajjarha kollha.
Wara li l-brodu jagħli, narmi l-għasfur, maħsul minn qabel u mqaxxar. Inżid il-melħ. Wara 40 minuta, il-brodu se jsajjar. Qed niffiltra.
Noħroġ l-ingredjenti mill-brodu. Ifred it-tiġieġ mill-għadam meta jibred.
Inżid karrotti mqatta 'ġodda mal-brodu (tista' tħinhom fuq grater) u bżar qampiena, maqtugħ fi strixxi. Nerġa 'ngħalli, itfa' l-għasfur imqatta ', żid il-piżelli ħodor. Fl-aħħar stadju, inferra 'l-vermiċelli. Jien insajjar fuq nar baxx għal mill-inqas 5 minuti.
Nitfi s-soppa, inħalliha tinħema għal madwar 10 minuti u nserviha fuq il-mejda. Żejjen bi tursin imqatta 'fuq nett.

Soppa tal-ġobon

Ingredjenti:

Brodu tal-ħaxix - 1.8 l,
Ġobon krema - 50 g,
Ġobon iebes - 150 g,
Croutons tal-ħobż abjad - 100 g,
Patata - 2 biċċiet.

Preparazzjoni:

Għas-soppa, nieħu brodu lest minn karrotti u basal biż-żieda ta ’bżar iswed u weraq tar-rand. Qiegħed fuq il-fuklar biex issaħħan.
Jien impenjat fil-patata. Naddaf u nqatta 'f'kubi puliti ta' daqs medju. Narmih fix-xaħam jagħli. Jien insajjar għal 15-il minuta.
Neħħi l-patata, nibgħathom għal blender u nħinhom għal konsistenza viskuża. Nibgħat il-patata maxx lura lill-brodu.
Meta s-soppa tgħalli għal darb'oħra, żid il-ġobon krema. Naġġusta l-ammont ta 'ġobon skont il-burdata tiegħi. Ħawwad sewwa. Insajjar fuq nar baxx sakemm idub il-ġobon. Neħħih mill-istufi, ħallih jinħema għal 3-4 minuti.
Itħan ġobon iebes fuq grater. Qed nibgħatha ġo skutella soppa. Barra minn hekk, inżejjen bi crackers u ħwawar friski.

Kul għal saħħtek!

Soppa ta 'l-ispraġ abjad

Nirrakkomanda li tagħmel soppa tal-ispraġ delikata u fit-togħma fil-brodu. Id-dixx jirriżulta li huwa delizzjuż u sabiħ ħafna.

Ingredjenti:

Brodu tal-ħaxix - 1 l,
Asparagu abjad - 400 g
Basal - biċċa waħda,
Krema - 100 ml,
Butir - mgħarfa kbira 1
Melħ, bżar, paprika u ħwawar friski għat-togħma.

Preparazzjoni:

Naħsel l-asparagu, neħħi t-truf mhux maħduma u nixxef bis-srievet tal-kċina. Aqta 'f'biċċiet ta' daqs medju.
Narmi kuċċarina butir ġo kazzola u nibda ndub fuq nar baxx. Naddaf il-basla u nqatta 'f'biċċiet żgħar. Armi l-ħaxix fil-butir imdewweb u aqli għal 2-3 minuti.
Qiegħed asparagu mqatta 'f'kazzola, ferra' brodu tal-ħaxix. Naqqas in-nar minn medju għal baxx. Inżid ftit melħ, inżid il-bżar tal-bżar. Jien insajjar għal 30 minuta.
Meta l-ispraġ ikun imsajjar, nuża l-blender tal-idejn biex inżid konsistenza krema mas-soppa futura.
Fl-aħħar inferra 'l-krema. Ħalli s-soppa fuq nar baxx għal 3-4 minuti. Il-ħaġa ewlenija mhix li ġġibu għat-togħlija attiva u t-togħlija. I ferra 'd-dixx fi pjanċi, iżżejjen bil-paprika u ħwawar.

Kif taħżen il-brodu tal-ħaxix b'mod korrett

Fil-friġġ, brodu tal-ħaxix lest jinħażen għal mhux aktar minn 72 siegħa. Biex tiffriża għal żmien qasir, tista 'tferra' l-brodu f'boroż tal-polyethylene jew f'kontenituri tal-plastik billi tuża lembut. Aħżen fil-friża u uża kif meħtieġ.

Għal ħażna fit-tul:

Ħu vażetti ta '400 ml b'tapp regolari bil-kamin. Laħlaħ b'ilma mgħolli nadif u nixxef.
Imla l-vażetti bil-brodu ppreparat frisk. Invita, aqleb għal 5-10 minuti. Aħżen f'post frisk u mudlam.

Kontenut ta 'kaloriji ta' sopop minn brodu tal-ħxejjex

L-ammont ta 'kaloriji li jinsabu fi brodu veġetali sempliċi huwa minimu.

5 kilokaloriji biss għal kull 100 g ta 'prodott.

L-indikatur ivarja mill-proporzjon ta 'ilma għal ħxejjex, varjetajiet ta' ingredjenti.

Il-kontenut ta 'kaloriji ta' sopop magħmula minn brodi tal-ħxejjex jiddependi direttament fuq il-prodotti użati (il-preżenza tal-laħam fil-kompożizzjoni, il-kontenut ta 'xaħam tal-biċċiet). Il-Borscht fih bħala medja 60 kcal kull 100 g, soppa tal-ġobon - 94 kcal kull 100 g, soppa tal-ħaxix ordinarja - 43 kcal kull 100 g.

Sajjar sopop tal-brodu tal-ħxejjex għal kull skop li jogħġbok. Tibżax tesperimenta bit-tisjir. Għaqqad kull tip ta 'prodott, uża ħwawar aromatiċi, u tagħti lill-platti oriġinalità u uniċità. Kreazzjonijiet kulinari ppreparati b'diliġenza u diliġenza jkunu apprezzati mill-familja u l-ħbieb.

Fatti kulinari ta 'suċċess!

Send