Kif issajjar dundjan fil-forn sħiħ u f'partijiet

Id-dundjan moħmi huwa dixx tradizzjonali Amerikan servut fil-Milied jew Thanksgiving. Dan l-għasfur huwa inqas popolari magħna, l-aktar minħabba l-fatt li mhux ħafna nies jafu jsajruh sewwa. Iżda għalxejn! Huwa prodott ħafif, b'saħħtu u b'kaloriji baxxi b'kontenut minimu ta 'kolesterol. Huwa rrakkomandat għall-użu anke minn tfal żgħar u dawk li jsegwu dieta.

Preparazzjoni għall-ħami - sigrieti ta 'laħam tenr u mmerraq

Ħafna huma mċaħħda min-nixfa tad-dundjan, iżda hemm sigrieti li bihom it-togħma u l-meraq tal-prodott huma ppreservati.

1. L-għasfur irid ikun frisk. Taħżinx għal aktar minn jumejn. Jekk jittieħed laħam iffriżat, m'għandux jinħall fil-kamra, iżda fil-friġġ jew f'ilma frisk.
2. Mhux irrakkomandat li ssajjar id-dundjan kiesaħ - qabel il-ħami, neħħih mill-friġġ u ħallih fil-kamra għal siegħa.
3. Biex tagħmel il-laħam offerta, tista 'timmarinah. L-immarinar jintgħażel individwalment - jista 'jkun ilma jew xarba alkoħolika (per eżempju, inbid jew cognac biz-zokkor), soy sauce bl-għasel u t-tewm, zalza teriyaki. Id-dundjan għandu jkun fih għal mhux aktar minn jumejn. Minflok l-immarinar, tista 'tuża taħlita ta' ħwawar għat-togħma u żejt taż-żebbuġa, li hija miksija fuq il-karkassa ftit sigħat qabel issajjar.
4. Biex iżżomm id-dixx mmerraq, sajjar fi 180 grad, poġġiha f'folja jew kmiem u perjodikament tferra 'l-meraq li jirriżulta.

Wara li ssegwi l-istruzzjonijiet kollha, għandek bżonn tikkalkula l-ħin li tieħu biex issajjar. 450 gramma jieħdu 18-il minuta fil-forn.

Kontenut ta 'kaloriji ta' partijiet differenti tad-dundjan

It-Turkija hija alternattiva b'saħħitha għal laħmijiet oħra peress li għandha kontenut minimu ta 'xaħam u kolesterol. Iż-żoni l-iktar skuri huma kkunsidrati l-aktar żejtnija - 125 kcal għal kull 100 gu ġilda. Tista 'taħmi partijiet differenti, u billi tuża t-tabella tal-kaloriji, tista' tagħżel l-aħjar għażla għal dixx tad-dieta.

Partijiet tat-tjur u l-kontenut ta 'kaloriji tagħhom għal kull 100 gramma:

• Sider - 88 kcal.
• Kwart - 140 kcal.
• Ġwienaħ - 177 kcal.
• Flett - 116 kcal.
• Sajjar kollu - 124 kcal

Il-porzjon tal-inqas kaloriji tad-dundjan huwa laħam abjad, għalhekk sider tad-dundjan moħmi huwa ideali għal dawk li jagħmlu dieta.

Flett tad-dundjan fragranti u mmerraq fil-forn

Parti favorita tal-għasfur ta 'ħafna nisa tad-dar hija l-flett. Biċċiet imnaddfa minn qabel mill-għadam kollu, li huma faċli biex jinqatgħu, jittellgħu u jsajru. Peress li l-flett għandu inqas kaloriji, tista 'tagħmel ikla tad-dieta Delicious minnu.

• flett tad-dundjan 1 kg
• kefir 0% 250 ml
• meraq tal-lumi 2 tbsp l.
• melħ ¼ Tsp
• bżar, ħwawar għat-togħma

Kaloriji: 101 kcal

Proteini: 18.6 g

Xaħam: 2.6 g

Karboidrati: 0.5 g

• L-ewwelnett, trid tiżgura li d-dixx ikun mmerraq u fit-togħma. Dan jgħodd speċjalment għall-fletti mingħajr xaħam. Immarinar jgħin biex teħles min-nixfa, fil-każ tagħna - adattat għall-ikel tat-trabi jew tad-dieta.

• Kefir jagħmel l-għasfur teneri u fragranti. F'kontenitur kbir, kefir jitħallat ma 'meraq tal-lumi u ħwawar magħżula (dan jista' jkun melħ, bżar, taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi).

• Il-fletti jistgħu jinqatgħu f’biċċiet żgħar jew jinqatgħu f’biċċiet kbar biex jgħinuhom jixxarbu aħjar, u mbagħad jitqiegħdu f’marinat oħxon għal diversi sigħat.

• Għandek bżonn issajjar flettijiet f'folja jew kmiem f'temperatura ta '180-200 gradi għal madwar nofs siegħa.

Kwalunkwe ċereali jew patata maxx huma perfetti bħala sekondarji.

Drumstick tat-Turkija fil-kmiem

Riġel tad-dundjan moħmi u aromatiku jista 'jkun il-qofol ta' gala dinner u huwa faċli biex issajjar kmiemek.

Ingredjenti:

• Kilogramm ta 'saqajn tad-dundjan.
• 100 ml krema qarsa bi ftit xaħam.
• 50 gramma butir.
• Meraq taċ-ċitru u qoxra (tista 'tuża larinġ jew lumi).
• Ħwawar għat-togħma, imorru tajjeb mar-rosmarin u s-sagħtar.
• 50 ml żejt taż-żebbuġa.

Kif issajjar:

1. Id-drumstick ippreparat jingħorok bil-melħ u l-bżar.
2. Iż-żejt taż-żebbuġa jitħallat ma ’meraq taċ-ċitru u ħwawar magħżula.
3. Ix-shin jingħorok bir-reqqa bil-krema qarsa u t-taħlita li tirriżulta, imbagħad tintbagħat fil-kmiem u tiġi infuża għal siegħa.
4. Immedjatament qabel il-ħami, isiru inċiżjonijiet, fejn jiżdiedu biċċiet żgħar ta 'butir.
5. Tista 'żżid ħxejjex, qoxra taċ-ċitru, klin u sagħtar mal-borża tal-inkaljar.
6. Sajjar għal ħmistax-il minuta fi 200 grad, imbagħad naqqas għal 160 u żomm għal nofs siegħa oħra biex tikseb qoxra kannella dehbi u crispy.

Preparazzjoni tal-vidjo

Koxxa tad-dundjan moħmi bil-ġobon

Id-dixx huwa sempliċi u mgħaġġel biex jitħejja, tista 'tħabbatha u titma' lill-familja kollha b'mod delizzjuż.

Ingredjenti:

• Żewġ għasafar.
• Erba 'tablespoons ta' kull ġobon li jdub sew.
• Tliet tadam ordinarju jew ftit biċċiet taċ-ċirasa.
• Ħwawar biex togħma.
• Basla.
• Ftit dqiq.

Preparazzjoni:

1. Il-basal u t-tadam huma mqatta 'b'mod fin, u ċ-ċirasa tista' tinqata 'min-nofs. Tista 'żżid ftit imsiemer tat-tewm imqattgħin jekk mixtieq.
2. Il-basal u t-tewm huma l-ewwel moqlija, u wara ftit minuti jiżdiedu t-tadam.
3. Il-koxxa hija mnaddfa mill-għadam (tista 'tixtri waħda mqaxxra), maqtugħa bin-nofs.
4. Irrombla fid-dqiq min-naħat kollha, imbagħad aqli għal ftit minuti sakemm tidher qoxra.
5. Poġġi l-koxox f'dixx tal-ħami u żid il-ħwawar. Il-basla u t-tadam huma mqiegħda fuq nett, kollox imbexxex bil-ġobon.
6. Sajjar għal madwar 20 minuta fi 180 grad, u servi ma 'kwalunkwe sekondarja.

Sider tad-dundjan fit-togħma fil-fojl

Tista 'tirreferi għall-ewwel riċetta u tibdel il-flett b'sider mimli. Jekk ma tridx terġa 'tesperimenta bil-kefir u l-meraq tal-lumi, tista' tuża riċetta oħra, mhux inqas ta 'suċċess.

Ingredjenti:

• Żewġ kilogrammi ta 'sider.
• Koppja imgħaref żejt taż-żebbuġa.
• Ħwawar għat-togħma, preferibbilment taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi.

Preparazzjoni:

1. Is-sider huwa mxejjen sewwa biż-żejt taż-żebbuġa, imbexxex bil-ħwawar, inkluż bżar u melħ, mxarrba għal siegħa u nofs.
2. Folja ta 'fojl titqiegħed fuq folja tal-ħami, imbagħad il-laħam ikun mgħotti b'saff ieħor ta' fojl fuq nett.
3. Aħmi f'temperatura ta '200 grad, il-ħin jiddependi fuq il-piż (ftit sigħat huma biżżejjed għal żewġ kilogrammi).

Din hija l-aktar riċetta tad-dar sempliċi li tista 'taffordja kull mara tad-dar.

Id-dundjan moħmi n-nar kien miżmum fi stima kbira minn ħafna mit-tribujiet Indjani. Matul is-sekli, ġew għandna tradizzjonijiet. Meta jkun ippreparat sewwa d-dar, id-dixx ikun Delicious, mmerraq u b'saħħtu.

Barra minn hekk, id-daqs tal-għasfur jippermetti karkassa moħmija waħda biss biex titma ’familja sħiħa ta’ għaxra. Huwa għalhekk li hija perfetta għal okkażjonijiet speċjali. Mhuwiex meħtieġ li tistenna l-Milied biex tipprepara - ħafna riċetti jippermettulek tipprepara kura tad-dieta, fit-togħma mill-inqas kuljum!