Liema huwa aktar b'saħħtu: patata ħelwa jew patata? Deskrizzjoni tal-għelejjel tal-għeruq u d-differenzi ewlenin tagħhom
Komuni biżżejjed fit-tropiċi u s-subtropiċi, fit-territorju tal-Federazzjoni Russa u l-pajjiżi tas-CIS, il-patata ħelwa hija estremament rari fuq it-tabelli.
Li kellha xebh estern mal-ħaxix tas-soltu għalina, il-patata ħelwa rċeviet it-tieni isem: "patata ħelwa".
Tant huma simili għal xulxin? Ejjew insemmuha flimkien. L-artikolu se jipprovdi definizzjoni u deskrizzjoni botanika qasira tal-għelejjel tal-għeruq. Se jgħidlek ukoll jekk dawn il-kulturi humiex differenti jew le.
Definizzjoni u deskrizzjoni botanika qasira
Minkejja l-fatt li l-patata ħelwa u l-patata huma viżwalment simili għall-utent aħħari, l-għelejjel primarjament għandhom differenzi botaniċi.
Patata helwa
Hija pjanta tuberuża tal-familja Vyunkov. Matul il-perjodu tal-fjoritura, il-liana, li tilħaq tul ta '5 mu titla' għal għoli ta 'madwar 15 cm, hija mgħottija bi blanzuni bojod, lelà jew roża, li minnhom aktar tard jinkisbu miżwed taż-żerriegħa.
Fiż-żmien tat-tkabbir tal-patata ħelwa, is-sistema tal-għeruq teħxien u jiġu ffurmati diversi tuberi tal-frott, li jilħqu sa 3 kg fil-piż.
Patata
Tirreferi għall-pjanti tuberużi tas-Solanaceae. Il-partikolarità tagħha hija li l-uċuħ ħodor skuri jikbru fuq zokk solidu, u jilħqu għoli ta 'mhux aktar minn metru. Matul il-perjodu tal-fjoritura, huwa mgħotti bi blanzuni bojod jew roża ċari, li minnhom iż-żrieragħ aktar tard jikbru, li jixbhu viżwalment it-tadam. Parti mir-rimja li ma tappartjenix għall-għerq - it-tuberu tal-patata - tidħol fl-ikel.
Huma kulturi differenti jew le?
Mil-lat botaniku, dawn huma żewġ kulturi kompletament differenti, li huma magħquda biss mill-fatt li l-frott li jidħol fl-ikel huwa ffurmat fuq it-tuberi. Il-pjanti għandhom ukoll għeruq storiċi differenti. Jaqsmu pajjiż ta 'oriġini komuni, l-Amerika t'Isfel, huma differenti fil-perjodu ta' domestikazzjoni fl-Ewropa. Għalhekk, il-patata bdiet titkabbar mill-Ewropej fis-seklu 16, u l-patata ħelwa ġiet introdotta minn Kristofru Kolombu flimkien mat-tabakk fis-seklu 15. Fir-Russja, din tal-aħħar ma ħaditx l-għeruq minħabba l-klima mhux xierqa.
Paragun
Il-patata ħelwa mhix disponibbli liberament fis-supermarkits Russi, iż-żrieragħ tagħha ma jistgħux jinstabu fis-suq, u ftit kompatrijotti jistgħu jiftaħar li jafu sew it-togħma tiegħu. Fl-istess ħin, l-għelejjel tal-għeruq huma popolari ħafna mal-pjaneta kollha. Allura kif inhi differenti mill-patata?
X'inhu aktar utli f'termini ta 'kompożizzjoni kimika?
Fl-insegwiment tal-għadd tal-kaloriji, huwa importanti li tkun taf liema ħaxix bl-għeruq se jibbenefika l-aktar lil ġismek. Għal paragun, id-dejta dwar il-kompożizzjoni u l-kontenut ta 'kaloriji għal kull 100 g tal-prodott huma mogħtija:
| Patata | Patata helwa | |
| Vitamini |
| Il-vitamini u l-minerali huma simili għall-patata, iżda l-karboidrati ta 'benefiċċju tal-patata ħelwa huma assorbiti aktar bil-mod, u dan itawwal is-sensazzjoni ta' milja. |
| Minerali |
| |
| B / W / U | 2.02 / 0.09 / 17.79 g | 1.57 / 0.05 / 20.12 g |
| Kontenut ta 'kaloriji | 80 kcal | 86 kcal |
100 g patata ħelwa fiha 170% tal-valur ta 'kuljum ta' provitamina A, essenzjali għal viżjoni tajba, għadam qawwi, ġilda b'saħħitha u xagħar imħejji tajjeb.
Differenzi fit-togħma
Il-patata familjari għar-Russi għandha laħam maħlul u lamtu b'togħma mielħa. Id-differenza ewlenija bejn il-patata ħelwa hija li hija ħelwa u, skont il-varjetà, tista 'togħma bħal qargħa, bettieħ jew banana. X'inhuma l-varjetajiet u l-varjetajiet ta 'patata ħelwa u kif m'għandekx tkun żbaljata bl-għażla tal-patata ħelwa, aqra hawn.
L-għeruq tal-patata ħelwa jistgħu jittieklu mingħajr trattament bis-sħana minn qabel.
Karatteristiċi li qed jikbru
It-tuberi tal-patata jippreferu klima moderatament friska, għandhom bżonn jinħallu regolarment mill-ħamrija, tisqija u protezzjoni mill-pesti. Il-patata ħelwa hija inqas impenjattiva fuq l-ambjent u l-kura li qed tikber. Oriġinarjament jikber fit-tropiċi, ma jibżax mis-sħana u n-nuqqas ta 'umdità. Fit-territorju tar-Russja, hija mħawla fil-ħamrija bin-nebbieta, sabiex matul l-istaġun sħun l-impjant ikollu l-ħin biex jifforma tuberi. Il-metodi, ir-regoli u l-isfumaturi tat-tħawwil tal-patata ħelwa f'art miftuħa jew fis-serer jistgħu jinstabu hawn.
L-uniku punt dgħajjef tal-kultura huwa l-biża 'tal-ġlata. Il-ħsad irid jinġabar qabel ma l-arja tibred sa 10 ° C bil-lejl.
Żona ta 'applikazzjoni
Iż-żewġ ħxejjex bl-għeruq jintużaw:
- Għat-tisjir tal-ikel. F'dan il-każ, varjetajiet b'aroma rikka u togħma qawwija jiġu fil-kċina.
- Għal skopijiet ta 'għalf. L-annimali jiksbu tuberi mingħajr togħma qawwija.
Dehra
Fil-patata, il-frott huwa tond. Il-qoxra hija roża, ħamra jew kannella. Il-polpa hija bajda jew safra. Patata helwa:
- madwar 2 darbiet akbar fid-daqs;
- bil-ġilda ħamra jew oranġjo;
- il-qatgħa tista 'tkun oranġjo, safra, beige, ħawħ jew vjola;
- għandu forma tawwalija.
X'inhu u meta tagħżel?
Meta tifforma menu tat-tfal, għandha tingħata preferenza lill-patata ħelwa. Minħabba t-togħma ħelwa tiegħu, tkun aċċettata perfettament anke f'suppa tal-purejiet. Huwa rrakkomandat li ssajjar minnha:
- insalati ħelwin;
- torti;
- laqx;
- mousses.
Ta 'min joqgħod attent għaliha:
- Dijabetiċi. Minħabba l-indiċi gliċemiku baxx tiegħu, il-patata ħelwa tevita spikes fiż-zokkor fid-demm.
- Nies li jikkontrollaw il-piż tagħhom. Assorbiment aktar bil-mod tal-karboidrati jwassal għal sensazzjoni itwal ta 'milja.
- Persuni b'mard tas-sistema kardjovaskulari. Ħadid, kalċju u manjesju fil-kompożizzjoni għandhom effett ta ’benefiċċju fuq is-saħħa u l-elastiċità tal-ħitan vaskulari, iżidu n-numru ta’ ċelloli ħomor tad-demm u jinnormalizzaw il-fluss tad-demm.
Ta 'min jagħti preferenza lill-patata biex tagħmel sopop ta' kuljum. Minħabba l-istruttura tal-lamtu u t-togħma newtrali tagħhom, it-tuberi huma idealment ikkombinati ma 'laħam u ħaxix.
Minkejja l-fatt li patata ħelwa kienet popolarment imsejħa "patata ħelwa" lanqas biss jistgħu jissejħu kulturi relatati. Iżda differenti fid-dehra, l-oriġini u t-togħma, it-tnejn għandhom id-dritt li jkunu fuq il-mejda tiegħek.