Il-kompożizzjoni kimika, il-benefiċċji u l-ħsara tal-frott konfettura mill-ġinġer. Riċetti biex isiru pattini d-dar
Kuljum in-numru ta 'nies li jimpurtahom minn saħħithom qed jikber, ħafna qed jippruvaw iċedu z-zokkor u prodotti bbażati fuqha.
Il-ġinġer konfettura huwa kura fit-togħma u b'saħħitha li hija alternattiva kbira għall-ħelu tas-soltu.
Il-frott konfettura jżomm il-biċċa l-kbira tal-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ġinġer frisk, filwaqt li jistgħu jiġu ppreparati faċilment id-dar.
X'inhu?
Ġinġer konfettura huma biċċiet ta 'għerq tal-ġinġer li huma mgħollija f'ġulepp taz-zokkor u mbagħad imnixxfa. Wara proċessar bħal dan, il-frott konfettura tidher qisha biċċiet konfettura żgħar isfar ċar.
Waqt it-tisjir, il-ġinġer jitlef ftit mill-punġenza tiegħu, il-ġulepp jagħtih ħlewwa, imma ġeneralment it-togħma ħruq tal-għerq frisk tippersisti anke meta titnixxef.
Kompożizzjoni kimika, BZHU u kontenut ta 'kaloriji
Frott konfettura hija 80% għerq tal-ġinġer. Iz-zokkor huwa meħtieġ fil-proċess tal-preparazzjoni tagħhom bħala preservattiv u rattab tat-togħma, iżda jżid ukoll il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott lest. Allura, 100 g ġinġer konfettura fih:
- kaloriji - 215 kcal;
- proteini - 3 g;
- xaħmijiet - 0.4 g;
- karboidrati - 54.5 g.
Frott konfettura jżomm ammont kbir ta 'sustanzi utli li jinsabu fl-għerq frisk:
- vitamini Ċ, PP, A;
- Vitamini B;
- aċidu olejku, nikotiniku u linolejku;
- kolin;
- triptofan;
- fosfru;
- manjesju;
- kalċju;
- sodju;
- ħadid;
- ċelluloża.
It-togħma speċifika tal-ġinġer tingħata mis-sustanza ġinġerol. Jappartjeni għall-alkalojdi tal-pjanti u, meta jinbelgħu, jiġġieled l-infjammazzjoni u għandu effett antiossidant.
Importanti! L-ammont ta 'nutrijenti fil-frott konfettura jiddependi fuq kif jiġu ppreparati. Pereżempju, iż-żieda ta 'diversi komponenti kimiċi mal-kompożizzjoni twassal għal tnaqqis fl-ammont tagħhom.
Benefiċċju u ħsara
Ħobż tal-ġinġer imnixxef għandu ħafna benefiċċji għas-saħħa:
- għandhom effetti anti-infjammatorji, antimikrobiċi, li jsaħħnu u analġeżiċi, li jgħinu fit-trattament tal-irjiħat;
- iżżid l-immunità;
- ittejjeb il-funzjonament tas-sistema diġestiva, normalizza l-aptit;
- għandhom proprjetajiet antispasmodiċi;
- ittejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm;
- normalizza l-ormoni;
- ikollhom effett pożittiv fuq ix-xogħol tal-qalb;
- tnaqqas il-veloċità tal-proċess tat-tixjiħ;
- ittejjeb il-metaboliżmu;
- jinibixxu t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer;
- iżidu l-ispinta sesswali.
Minkejja l-proprjetajiet pożittivi kollha, il-ġinġer jista 'wkoll jagħmel ħsara lill-ġisem jekk jiġi kkunsmat bil-kontraindikazzjonijiet li ġejjin:
- dijabete;
- ulċeri fl-istonku u d-duwodenu;
- mard tal-fwied u tal-kliewi;
- fsada ta 'diversi tipi;
- obeżità;
- intolleranza individwali għall-prodott.
Il-Ġinġer, inkluż frott konfettura, jista 'jtejjeb l-effetti ta' ħafna drogi għal arritmiji, pressjoni għolja, u sustanzi li jraqqu d-demm.
Istruzzjonijiet pass pass: kif issajjar id-dar?
Frott konfettura jista 'jinxtara lest, iżda hemm diversi riċetti sempliċi biex tagħmilhom id-dar.
Riċetta klassika
Ingredjenti:
- għerq tal-ġinġer - 300 g;
- zokkor - 1 tazza;
- zokkor imrammel.
Riċetta:
- Qaxxar l-għerq u aqta ’fi flieli rqaq.
- Biċċiet tal-ġinġer jitqiegħdu f'kontenitur tal-enamel, mimli bl-ilma u jitħallew jixxarbu għal 3 ijiem. Għal togħma iktar ratba, l-ilma għandu jinbidel kull 6 sigħat.
- Il-ġinġer imxarrab huwa mgħolli 3 darbiet għal 20 minuta, billi tbiddel l-ilma kull darba.
- Il-ġulepp taz-zokkor jitħejja billi jitħallat iz-zokkor u l-ilma f'kontenitur ieħor fi proporzjon ta '1: 0.5. Ħalli t-taħlita tagħli.
- Biċċiet tal-ġinġer jitqiegħdu ġulepp, mgħolli għal 20 minuta, u mbagħad il-massa li tirriżulta titkessaħ. Il-proċess huwa ripetut darbtejn oħra.
- Ifrex biċċiet ta ’ġinġer fuq parċmina u ferrex biz-zokkor imrammel.
- Il-frott konfettura trid titnixxef sakemm tkun imsajra għal kollox. Jistgħu jitħallew fl-arja għal ġurnata jew jiddaħħlu fil-forn għal nofs siegħa f'temperatura baxxa (40 grad).
Fil-proċess tat-togħlija tal-ġinġer fil-ġulepp, il-massa għandha titħawwad kontinwament sabiex ma tinħaraqx.
Kif tagħmel bil-kannella?
Ingredjenti Meħtieġa:
- għerq tal-ġinġer - 300 g;
- zokkor - 1 tazza;
- zokkor imrammel;
- kannella mitħuna.
Tisjir pass pass:
- L-għerq huwa mqaxxar, maqtugħ f'biċċiet żgħar u mgħolli għal nofs siegħa.
- Ġulepp jitħejja billi jitħallat iz-zokkor u l-ilma fi proporzjon ta '1: 0.5, waqt li żżid kannella miegħu (stikka waħda jew 0.5 tsp ta' trab).
- Poġġi l-ġinġer fil-ġulepp u ħalli ttektek it-taħlita għal 30 minuta.
- Wara t-tisjir, il-frott konfettura jitbexxex biz-zokkor u jitnixxef, bħal fl-ewwel riċetta.
Bl-għasel
Għat-tisjir ser ikollok bżonn:
- għerq tal-ġinġer - 200 gr .;
- għasel - 200 gr .;
- ilma - 2.5 tazzi;
- icing sugar - 100 gr.
Riċetta pass pass:
- Neħħi l-qoxra mill-għerq, aqta ’fi flieli rqaq, żid ilma (2 tazzi) u sajjar għal nofs siegħa.
- Għall-ġulepp, saħħan nofs tazza ilma u ħawwad l-għasel fih.
- Għaqqad ġulepp u biċċiet ta 'ġinġer f'kontenitur wieħed, sajjar it-taħlita għal 30 minuta.
- Neħħi l-ġinġer mill-ġulepp, nixxef il-biċċiet, u mbagħad roxx biz-zokkor silġ.
Bl-aċidu ċitriku
Lista tal-Ingredjenti:
- għerq tal-ġinġer - 300 g;
- zokkor - 1 tazza;
- zokkor imrammel;
- aċidu tal-lumi.
Riċetta pass pass:
- L-għerq tal-ġinġer imqaxxar jinqata 'fi flieli jew flieli, jitferra' bl-ilma u jinħall għal nofs siegħa.
- Il-ġulepp huwa magħmul minn zokkor u ilma (1: 0.5), imbagħad biċċiet ta 'għeruq huma miżjuda miegħu u mgħollija fuq nar baxx għal 30 minuta.
- Il-frott konfettura jitbexxex biz-zokkor u l-aċidu ċitriku u jitnixxef sakemm jinħareġ.
Bil-melħ
Ingredjenti:
- għerq tal-ġinġer - 2 biċċiet .;
- zokkor - 250 gr.
- melħ - 1 kuċċarina.
Biex tipprepara frott konfettura immellaħ, għandek issegwi r-riċetta klassika, biss waqt il-proċess tat-tisjir ta 'biċċiet tal-ġinġer, huwa meħtieġ li żżid ¼ h ta' melħ ma 'l-ilma kull darba.
Riċetta mgħaġġla
Ikollok bżonn ingredjenti mir-riċetta klassika tal-frott konfettura, iżda l-proċess tat-tisjir innifsu jkun kemmxejn differenti.
- L-għerq huwa mqaxxar, imqatta 'f'biċċiet u mgħolli fl-ilma għal nofs siegħa, wara li l-likwidu li jifdal jitbattal.
- Ħallat il-biċċiet tal-ġinġer, zokkor, ilma u sajjar it-taħlita sakemm l-ilma kollu jiġi assorbit u l-ġinġer isir trasluċidu.
- Il-frott konfettura jitbexxex biz-zokkor u jitnixxef sakemm joħroġ.
Kif Kul Ġinġer Kura għal Benefiċċji tas-Saħħa?
Anki l-iktar prodott utli għandu jiġi kkunsmat bil-moderazzjoni. Tiekolx aktar minn 200 g ta 'frott konfettura kuljum. Il-kura tiġi kkunsmata l-aħjar fl-ewwel nofs tal-ġurnata, għax fiha ammont kbir ta 'karboidrati, u dan jista' jwassal għal sett ta 'liri żejda. Ma tistax tiekol frott konfettura fuq stonku vojt, filwaqt li porzjonijiet singoli għandhom ikunu żgħar. Matul irjiħat, frott konfettura tista 'tinġibed minflok pastilji tal-gerżuma.
Jekk jidhru sinjali ta 'allerġija, għandek teskludi l-prodott immedjatament mid-dieta.
Il-ġinġer konfettura huwa għażla kbira għal dawk li ma jistgħux jgħaddu mingħajr il-ħelu, iżda fl-istess ħin jieħdu ħsieb saħħithom. U bl-għajnuna tar-riċetti elenkati, tista 'faċilment tipprepara lilek innifsek kura b'saħħitha.