Il-capelin ideali: kemm hu fit-togħma u b’saħħtu biex issajjar fil-forn

Send

Il-capelin iffriżat friska huwa faċli biex jinħema fil-forn, m'għandux għalfejn jitqaxxar, jinbarax addizzjonalment, jinqata 'f'biċċiet, u l-aroma speċifika tiġi newtralizzata faċilment bil-lumi. Iżda, minkejja l-parir ta 'koki ta' esperjenza, xorta jkun aħjar li tnaddafha - allura jkun ferm aktar pjaċevoli li tiekol.

Preparazzjoni għat-tisjir

Il-preparazzjoni hija sempliċi. Iddifrostja l-capelin - gradwalment, ħallih fuq il-mejda tal-kċina jew fuq l-ixkaffa tal-friġġ. Wara li tinħall, laħlaħ u nixxef b'xugaman (karta jew drapp). Aqta 'l-addome b'imqass tal-kċina, oħroġ il-ġewwieni, huwa iktar konvenjenti li tneħħi l-film iswed b' srievet tal-karta. Xewk, kapijiet jistgħu jitħallew (kollox jiddependi fuq ir-riċetta).

Għal erba 'porzjonijiet, 500 gramma ta' ħut, xi ħwawar tal-ħut, u lumi huma biżżejjed. Il-bqija tas-supplimenti huma preskrizzjoni. Illum il-capelin jinbiegħ fi kwalunkwe forma - kemm iffriżat frisk kif ukoll ippakkjat bil-vakwu. Jekk l-għażla waqgħet fuq ħut maħlul, ixtri dak b'anqas kristalli tas-silġ, u huwa aħjar li tieħu dak ippakkjat b'ħajja speċifika fuq l-ixkaffa.

Qabel it-tisjir, il-capelin jingħorok ħafif bil-melħ, imdendel jew imnaddfin skond ir-riċetta. Għatti l-pjanċa tal-ħami b'folja ta 'parċmina jew fojl żejtnin, ferrex il-ħut fuqha. Mhux ta 'min iżomm il-capelin fil-forn għal żmien twil, 30 minuta huma biżżejjed. Issettja t-temperatura għal madwar 180-200.

Riċetta ta 'capelin Delicious u mmerraq fil-forn f'fojl

Għorok sew il-ħut biż-żejt, melħ, bżar mitħun frisk, poġġi fil-bakil foil. Poġġi aktar basal. Taħt il-protezzjoni tal-fojl, il-meraq ma jevaporax, imma jissatura l-capelin, u jagħti t-togħma kollha.

kapelin frisk iffriżat 500 g
basal 150 g
xibt 4 friegħi
żejt raffinat 30 ml
melħ, bżar iswed, mitħun frisk għat-togħma

Kaloriji: 120 kcal

Proteini: 13.3 g

Xaħam: 8 g

Karboidrati: 0.3 g

Neħħi l-capelin mill-friża filgħaxija. Ħalli fuq il-mejda jew qiegħed fuq l-ixkaffa tal-friġġ.
Naddaf il-ħut imdewweb: aqta ’ż-żaqq b’imqass tal-qtugħ, neħħi l-ġewwieni. Neħħi l-film iswed b'xugaman tal-karti jew srievet. Aqta 'x-xewk, laħlaħ b'ilma kiesaħ.
Linja l-moffa bil-fojl sabiex tkun tista 'tgeżwer il-ħut. Qatta ’basal kbir f’nofs ċrieki, dawk żgħar f’ċrieki. Poġġi l-basla fuq il-qiegħ tad-dixx, ħawwar bil-melħ, bżar, żid ftit qtar ta ’żejt raffinat.
Poġġi l-capelin fuq il-basla (ħakkha ħafif bil-melħ, bżar mitħun frisk, imbagħad iksi biż-żejt fuq iż-żewġ naħat). Żid friegħi sħaħ tax-xibt. Qabbad it-truf tal-fojl.
Saħħan il-forn, aħmi għal madwar 25 minuta. Fi tmiem it-tisjir, iftaħ il-fojl biex ismar il-capelin.

TIP! Dixx sekondarju interessanti jista 'jiġi ppreparat għal ħut moqli - purejiet tal-brunġiel, huwa ħafna aktar faċli għall-istonku mill-patata maxx tas-soltu.

Capelin inkaljat fil-forn fuq baking sheet

Il-Capelin huwa pjuttost xaħmi, u għalhekk ħafna drabi huwa moqli fil-forn mingħajr żejt, u l-baking sheet hija mgħottija b'folja ta 'parċmina.

Ingredjenti (għal 4-6 persuni):

1 kg ta 'ħut iffriżat frisk;
100-120 ml żejt raffinat;
ħwawar, bżar iswed mitħun frisk, melħ - għat-togħma.

Ingredjenti għaż-zalza:

250 g krema qarsa;
4 friegħi tax-xibt;
4 zkuk ta 'basal aħdar;
15 ml meraq tal-lumi.

Kif issajjar:

Ħoll il-ħut bil-mod - neħħih mill-friża bil-quddiem. Imsaħ, laħlaħ b'ilma kiesaħ, nixxef.
Għorok ħafif bil-melħ, ixkupilja biż-żejt veġetali. Poġġi biċċa karta parċmina fuq baking sheet. Poġġi fuqu l-capelin ippreparat, ibgħatha fil-forn sħun għal 20 minuta.
Ipprepara z-zalza: aqta 'zkuk tal-basal u ramel tax-xibt. Għaqqad il-krema qarsa ma 'ħwawar imqattgħin, staġun bil-meraq tal-lumi, bżar mitħun frisk, melħ għat-togħma.
Poġġi l-ħut moqli fuq il-platti, u servi s-zalza tal-krema qarsa separatament.

FUQ NOTA! Għal dixx sekondarju, ħu patata żgħira, oħroġ b’taħlita ta ’żejt u ħwawar, wrap fil-fojl u aħmi fil-forn.

Capelin Delicious bil-patata u l-ħaxix

Patata, basal u tadam huma kkombinati b’mod inġenjuż mal-ħut. Il-ħxejjex għandhom ikunu mqattgħin, imħawwar bil-ħwawar u biż-żejt raffinat.

Ingredjenti:

700-800 g ta 'capelin;
300-400 g patata;
Basal ta '80-90 g;
120-130 g tadam;
80 ml żejt raffinat.
2 niskata ħwawar tal-ħut;
lumi;
ħodor fid-diskrezzjoni tiegħek;
melħ u bżar iswed għat-togħma.

Preparazzjoni:

Ipprepara l-capelin: iddifrostja f'temperatura tal-kamra, imsaren u laħlaħ b'ilma kiesaħ. Pat xott fuq karta jew xugaman drapp.
Qatta ’basal, tadam f’ċrieki, patata fi flieli rqaq.
Poġġi l-patata fuq il-qiegħ tal-moffa, imbagħad il-basal u t-tadam, ferrex biż-żejt raffinat.
Agħmel immarinar: għaqqad il-meraq tal-lumi ma 'żejt veġetali, bżar, melħ, żid ħwawar. Gradilja l-kapelin bl-immarinar, ilbes il-ħaxix, ibgħat il-forn imsaħħan minn qabel sa 180 ° C. Aħmi għal 20-25 minuta.

TIP! Roxx id-dixx lest bi tursin imqatta 'fin jew ħwawar oħra biex togħma u sservi.

Riċetta tal-vidjo

Riċetta mgħaġġla bil-basal u l-mayonnaise

Ir-riċetta tuża l-mayonnaise - huwa importanti li tkun tenera u baxxa fix-xaħam. Jekk trid tiffranka fuq kaloriji, sajjarha int stess.

Ingredjenti:

1 kg ta 'capelin;
200 g mayonnaise;
200 g basal;
20-30 ml żejt raffinat;
10 g melħ;
5 g bżar iswed mitħun frisk.

Preparazzjoni:

Iddifrostja l-capelin, neħħi l-kontenuti ta 'ġewwa, laħlaħ b'ilma kiesaħ, ixxotta b'xugamani tal-karti jew xugamani tal-karti. Ħawwar bil-melħ, bżar, u erfa 'għal 15-il minuta (tista' tpoġġiha fil-friġġ).
Iksi l-forma jew il-baking sheet b'folja oiled tal-parċmina. Ifrex il-basla (imqatta 'f'ċrieki) fuqha, poġġi s-saff tal-ħut fuq, imbagħad applika l-mayonnaise b'mod uniformi. Saħħan il-forn, aħmi għal 25-30 minuta.

TIP! Ħawwar id-dixx b'xibt imqatta '. Servi patata moqlija bħala dixx sekondarju, separatament - ħjar immellaħ ħafif.

Platti interessanti u oriġinali mill-capelin fil-forn

Ir-riċetti kollha huma sodisfaċenti, iżda mhux tqal. Pereżempju, torta miftuħa bħal pizza jew ħut immarinat minn qabel f'zalza tas-sojja u trab tal-curry.

Capelin immarinat fiż-zalza tas-sojja

L-immarinar huwa zalza tas-sojja bil-ħwawar. Huwa importanti li żżidu mal-ħut fil-bidu nett tat-tisjir, għandu jkollu l-ħin li jkun saturat bl-aromi.

Ingredjenti:

500 g ta 'capelin;
2 tbsp. mgħaref zalza tas-sojja;
3 g trab tal-curry;
2 g zokkor imrammel;
Niskata bżar iswed;
1 tbsp. kuċċarina żejt raffinat.

Kif issajjar:

Ipprepara l-immarinar tas-sojja: żid il-curry, il-bżar, ftit zokkor maż-zalza.
Iddifrostja l-capelin filgħaxija, laħlaħ, nixxef, imsaren. Itwi ġo kontenitur, żid l-immarinar, ħawwad kollox sew. Ħalli għal 25-30 minuta.
Għatti baking sheet b'folja oiled ta 'parċmina, poġġi l-ħut imnaddfin.
Aħmi għal madwar 25 minuta fi 190 grad.

TIP! Servi dan id-dixx ma ’patata moqlija jew patata maxx sħuna.

Iftaħ pie capelin

Meta t-torta tkun lesta, poġġiha fuq platt kbir u aqta ’fi flieli daqs palm.

Ingredjenti għall-mili:

400-500 g ta 'capelin imqaxxar mingħajr ras;
3 bajdiet;
25 g butir;
Basal ta '80 g;
piżelli ħodor mhux obbligatorji;
300 g krema qarsa ħoxna;
200 g ġobon maħkuk;
żejt raffinat;
bżar iswed mitħun frisk;
melħ.

Ingredjenti għall-għaġina:

4 tbsp. imgħaref dqiq;
½ kuċċarina melħ;
120 g butir;
40 ml ilma.

Preparazzjoni:

Ipprepara l-għaġina: itħan id-dqiq bil-butir u l-melħ tal-mejda, żid l-ilma. Għaqqad l-għaġina, poġġiha fil-friġġ, imgeżwer f'fojl jew f'borża. Irreżisti nofs siegħa.
Neħħi l-għaġina mill-friġġ u rrombla. Poġġi l-għaġina fuq folja tal-ħami (jew moffa) bix-xaħam, iċċattja u aqta 'bil-furketta. Poġġi ġo forn jaħraq għal 15-il minuta.
Ipprepara l-mili: kannella l-basla fil-butir, immellaħ il-krema qarsa, bżar, żid il-bajd, ħabbat sew.
Poġġi l-ħut fuq l-għaġina, basal moqli fuq, ferra ’fuq il-krema qarsa bit-tarjola.
Sajjar torta miftuħa għal nofs siegħa f'forn imsaħħan minn qabel. Roxx il-mili biċ-ċana tal-ġobon madwar 10-15-il minuta qabel it-tmiem tat-tisjir.

FUQ NOTA! Open pie hija tajba mhux biss għal pranzu tal-familja, iżda wkoll bħala appetizer oriġinali. Jista 'jinqasam f'numru kbir ta' biċċiet sabiex ikun biżżejjed għall-mistednin kollha.

Valur nutrizzjonali u kontenut ta 'kaloriji ta' capelin

Il-ħut ma fihx karboidrati, jikkonsisti fi proteini u xaħmijiet. Karatteristiċi nutrizzjonali tal-capelin moħmi:

Xaħam, g	Karboidrati, g	Proteini, g	Kaloriji, kcal
Għal kull 100 gramma	8,04	0	13,38	121,66
% tal-valur ta 'kuljum	10	0	20	6

Benefiċċju u ħsara

Il-kapelin jista 'jitqies bħala ħelwa tal-ħut. Huwa aħjar li tiekol sħiħ, mingħajr ma tneħħi l-għadam mill-polpa, peress li huma huma li fihom il-massimu ta 'minerali utli, bħal kalċju u fosfru.

FTAKAR! Huwa importanti li l-kalċju jingħata kontinwament lill-ġisem tat-tfal, l-anzjani u n-nisa ta 'kull età. Matul il-ġarr u l-għalf tat-tarbija, l-omm "tagħti" l-kalċju tagħha lit-tarbija.

Aċidi grassi utli tal-klassi Omega-3, il-jodju.	L-aċidi huma kkunsidrati bħala d-difensuri ewlenin tal-ġisem kontra tumuri malinni, kolesterol "ħażin". Flimkien mal-jodju, huma jinnormalizzaw il-glandola tat-tirojde, se jkollhom effett pożittiv fuq il-qawwa maskili, kif ukoll fuq il-ġisem femminili, u jtejbu b'mod sinifikanti l-metaboliżmu, l-isfond ormonali u emozzjonali.
Kalċju, fosfru, bromu, potassju, selenju, fluworin, żingu, kromju. Vitamini, gruppi B, A, PP.	Dawn is-sustanzi kollha huma tajbin għall-qalb, jgħinu biex jirreżistu l-aterosklerożi, jipprevjenu l-qerda tat-tessut tal-għadam, jippromwovu s-saħħa tad-dwiefer, xagħar, snien. Il-vitamini huma responsabbli għall-viżjoni, l-immunità u l-lonġevità.

Qabel ma żżid il-capelin mad-dieta tiegħek, żomm f'moħħok dan li ġej: anke l-aktar ikel utli jista 'jikkawża reazzjonijiet allerġiċi jew intolleranza individwali.

Pariri utli u informazzjoni interessanti

TIP! Ir-riħa mhux pjaċevoli ħafna ta 'ħut iffriżat frisk tista' tiġi skoraġġuta billi tgħaddas fl-ilma għal ftit ħin biż-żieda ta 'ħall jew melħ. Jew sempliċement ixerred bil-meraq tal-lumi u ħallih għal nofs siegħa.

Il-Capelin ixwi malajr, iżda ingredjenti oħra jistgħu jdumu aktar biex issajru. Għal din ir-raġuni, għandek bżonn issajjar fi stadji mir-riċetti.

Il-valur ewlieni tal-capelin mhuwiex fil-flett tiegħu, iżda fil-linja, l-għadam u d-denb. Fihom "riservi" tal-kalċju u l-fosfru l-aktar siewja. Biex jiksbu dawn is-sustanzi mill-imsaren, jieklu ħuta bl-għadam.

Li tirranġa pranzu mill-isbaħ id-dar għal 4-5 persuni minn capelin waħdu huwa reali. Ħut (imdewweb qabel) laħlaħ sew, imsaren u nixxef b'xugamani tal-karti. Wara dan, segwi r-riċetta - xarrab fl-immarinar jew sempliċement togħrok bil-melħ u l-butir, żid basal imqatta ', tadam, ferrex bil-ħwawar. Ibgħat f'forn jaħraq, f'25-30 minuta d-dixx huwa lest. Tista 'tiekol bi dixx sekondarju jew mingħajru - dejjem ikun Delicious.

Send