Kif taħmi s-salamun tal-chum fil-forn - 8 riċetti pass pass

Send

Tista 'ssajjar is-salamun taċ-chum f'forn mmerraq u artab f'ħafna modi: fil-fojl, fil-kmiem, fil-meraq tiegħek stess b'ammont minimu ta' ħwawar, bil-ħxejjex, bit-tadam taħt "kappa" tal-ġobon, eċċ. Il-ħut jinħema sħiħ, fil-forma ta 'steaks, fil-forma kutelli.

Is-salamun Chum moħmi fil-forn id-dar huwa l-aħjar mod biex tippreserva t-togħma naturali u n-nutrijenti tal-ħut. Il-proċess tat-tisjir mhux se jieħu ħafna ħin, u l-ammont baxx ta 'xaħam ma jagħmilx ħsara lill-figura.

Kontenut ta 'kaloriji fis-salamun tal-ħanut moħmi fil-forn

Il-kontenut medju ta 'kaloriji tas-salamun chum moħmi huwa 150-170 kilokaloriji kull 100 gramma. Il-ħut ma fihx ħafna xaħam (mhux aktar minn 6 g / 100 g), iżda l-valur enerġetiku jista 'jiżdied bl-użu ta' zlazi krema qarsa xaħmija, mayonnaise u ġobon.

Alternattivament, tintuża immarinar ta 'meraq tal-lumi mbuttat friska, melħ u bżar iswed mitħun.

Biex tnaqqas il-kontenut totali ta 'kaloriji fil-pranzu, huwa rrakkomandat li sservi salamun chum moħmi bi ħaxix frisk u ħwawar. Il-mayonnaise u l-krema qarsa jagħtu l-meraq meħtieġ, iżda b'dieta, l-użu tagħhom huwa strettament limitat (ipprojbit xejn).

Riċetta Delicious klassika

Riċetta sempliċi għall-ħami b’marinat minn ammont minimu ta ’ingredjenti. Tħejjija malajr u faċilment.

salamun chum (flett) 400 g
meraq tal-lumi 3 tbsp l.
żejt taż-żebbuġa 3 tbsp l.
ħwawar friski għat-tiżjin
melħ, bżar għat-togħma

Kaloriji: 111kcal

Proteini: 16.9 g

Xaħam: 4.3 g

Karboidrati: 1.3 g

Naħsel ħwawar friski. Jien nuża diversi għenieqed tursin u xibt. Qatta 'b'mod fin. Qiegħed ġo dixx separat.
Agħfas il-meraq tal-lumi. Qiegħed 2 mgħaref kbar żejt taż-żebbuġa. Melħ u bżar għat-togħma. Inħallat l-ingredjenti, nieħu taħlita omoġenja, ftit ħoxna fil-konsistenza minħabba l-ħodor.
I coat flieli chum min-naħat kollha. Inħallih fuq il-mejda tal-kċina għal 10 minuti.
Nixgħel il-forn. Issettjajt it-temperatura għal 180 grad. Wara li ssaħħan, daħħalt il-ħut imnaddfin fil-forn. Il-ħin tat-tisjir huwa 10-15-il minuta.

Neħodha mill-forn. Inpoġġihom fuq il-pjanċi. Dekorazzjoni b'ħxejjex aromatiċi friski u kunjardi tal-lumi. Servi ma 'platt sekondarju (patata maxx jew ross mgħolli bil-ħaxix). L-ikla t-tajba!

Salamun chum mmerraq u artab fil-fojl

Ir-riċetta tuża ħafna ħaxix. Is-salamun Chum huwa msajjar għal kollox.

Ingredjenti:

Salamun Chum (karkassa mkessħa) - biċċa 1,
Karrotti - biċċa waħda,
Basal - ras 1,
Bajd tat-tiġieġ - biċċa waħda,
Butir - 70 g,
Mayonnaise to taste
Bżar iswed mitħun, melħ għat-togħma.

Kif issajjar:

Naddaf u laħlaħ is-salamun taċ-chum taħt ilma ġieri. Neħħi l-għadam u x-xifer.
Nogħrok minn barra b'taħlita ta 'bżar iswed u melħ, poġġih fuq platt u poġġi diversi biċċiet ta' butir ġewwa l-ħut (warrab waħda għall-qali tat-taħlita tal-ħxejjex). Inħalli l-ħut fuq il-platt għal 1.5 sigħat biex nixxar.
Minjiera u ħaxix nadif. Għalli l-bajda mgħollija iebsa u togħrok fuq grater. Qtajt karrotti u basal. Naqli t-taħlita tal-ħxejjex fil-butir, u nipprevjeniha milli tinħaraq u tħawwad fil-ħin. Ħallat il-bajd u qalli f’dixx separat.
Qiegħed il-forn fuq saħħan minn qabel. Temperatura tat-tisjir - 180 grad.
Qiegħed il-mili ġewwa ċ-chum u ngeżwer fil-fojl. Qassamha fuq baking sheet ippreparata minn qabel.
Daħħaltha fil-forn. Ħin tat-tisjir - mhux aktar minn 80-90 minuta (skont id-daqs tal-ħut).
Fl-aħħar tat-tisjir, niftaħ il-fojl. Iħejja l-parti ta 'fuq bil-mayonnaise. Nibgħatha lura fil-forn għal żewġ jew tliet minuti.

Salamun chum mmerraq bil-mayonnaise mimli bil-ħaxix huwa lest biex jittiekel. Kul għal saħħtek!

Steaks chum mmerraq fil-forn

Ingredjenti:

Chum steak - 3 biċċiet,
Tadam - biċċa waħda,
Ġobon - 50 g
Żejt veġetali - 2 mgħaref kbar,
Zalza tas-sojja - 2 imgħaref
Melħ - 8 g
Ħabaq imqatta 'u xibt - 2 mgħaref kbar.

Preparazzjoni:

Inħallat iz-zalza tas-sojja fi skutella separata, inżid ħwawar imqattgħin u melħ. Ħawwad sewwa.
I coat-steaks ippreparati chum bl-immarinar fuq 2 naħat. Ittrasferixxi għal pjanċa ċatta għal 10-15-il minuta.
It-tadam tiegħi u aqta 'f'biċċiet irqaq. Ġobon (nippreferi prodott iebes) huwa maħkuk bi frazzjoni oħxon.
Mill-fojl tal-ikel nagħmel "dgħajjes" puliti u sbieħ.
Xerred il-ħut imnaddfin. Kull steak għandu d-dgħajsa tiegħu stess.
Qassam 2-3 ċrieki rqaq tat-tadam fil-wiċċ. Imbagħad nagħmel "kappell" ġobon. Niskata l-fojl fin-naħa ta 'fuq.
Saħħan il-forn għal 170 grad. Nibgħat il-ħut biex issajjar għal 20 minuta. 3-4 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, niftaħ il-fojl, u nħalli l-ġobon ismar.

Preparazzjoni tal-vidjo

Servi direttament fid- "dgħajjes", dekorazzjoni b'xafra tal-lumi u fergħa ta 'ħwawar friski.

Ahna chum salamun bil-patata

Ingredjenti:

Salamun chum frisk - 1 kg,
Patata - 2 kg,
Basal - 3 affarijiet,
Karrotti - 4 biċċiet,
Żejt veġetali - 120 ml,
Mayonnaise - 180 g,
Melħ, bżar iswed - għat-togħma.

Preparazzjoni:

Tħejjija ta 'salamun taċ-chum għall-ħami. Naddaf l-imwieżen, neħħi x-xewk u r-ras. Tneħħi u tneħħi l-għadam. Nieħu biċċiet tal-flett porzjonati.
Il-ħxejjex tiegħi. Nogħrok il-karrotti bi frazzjoni oħxon. Qtajt il-basla f'nofs anelli.
Qtajt il-patata fi flieli rqaq. Qiegħedha fuq platt. Inħallat maż-żejt veġetali.
Inżid żejt veġetali addizzjonali mal-baking sheet. Qiegħed iċ-ċrieki tal-patata f'saff wieħed. Inpoġġi ħuta fuq nett.
Melħ, ferra bżar iswed. Jien nilbes bil-mayonnaise.
Qed insaħħan il-forn minn qabel. Issettjajt il-parametru tat-temperatura tat-tisjir għal 200 grad. Ahmih ghal 40 minuta.

Neħodha mill-forn. Żejjen il-parti ta 'fuq b'ħxejjex friski mqatta' b'mod fin u servi. L-ikla t-tajba!

Kif taħmi s-salamun chum sħiħ

Ingredjenti:

Salamun Chum - biċċa waħda ta 'daqs medju,
Pruwa - ras 1,
Karrotti - biċċa waħda,
Bajd tat-tiġieġ - biċċa waħda,
Ġobon iebes - 100 g,
Butir - 70 g,
Bżar - biċċa waħda,
Ross għall-garnish - 400 g.
Melħ, bżar mitħun - għat-togħma.

Preparazzjoni:

Għat-tisjir, nieħu karkassa tal-ħut imkessaħ. Naddaf u laħlaħ sewwa taħt ilma ġieri diversi drabi. Nagħmel inċiżjoni mal-linja ta 'l-addome, neħħi l-għadam u x-xifer.
Ġewwa l-ħut, poġġejt butir, li qabel kien maqtugħ f'diversi biċċiet.
Nogħrok il-karkassa b’taħlita ta ’melħ u bżar mitħun. Ittrasferixxi għal dixx kbir separat u ħallih immarinat għal 1.5-2 sigħat.
Qed nipprepara l-mili.
Jien ngħalli l-bajd, neħħihom. Il-karrotti u l-basal tiegħi, tqaxxir. Naqta 'l-karrotti u aqta' l-basla b'mod fin. Nibgħathom biex jiġu mqadded f'taġen imsaħħan minn qabel biż-żejt veġetali.
Inħallat is-sautéing ma 'bajda mgħollija maħkuka fi platt. Inpoġġi l-ħut ġewwa.
Nixgħel il-forn. Nisħon sa 180-190 grad. Nagħlaq is-salamun taċ-chum fil-fojl tal-ikel, poġġih fuq baking sheet u nibagħtu ġo forn imsaħħan minn qabel.
Naħmi għal 35-50 minuta. Il-ħin tat-tisjir eżatt jiddependi fuq id-daqs tal-ħut. Fl-aħħar stadju, inqatta 'l-fojl. Agħfas il-mayonnaise fuq il-ħut u nibgħatha lura fil-forn.
Jien ngħalli ross għal sekondarja. Meta sservi, ħallat ma ’bżar qampiena mqatta’. Inżid qamħ fil-laned għat-togħma.
Hekk kif il-ħuta tkun kannella, ferra meraq tal-lumi fuq u dekorazzjoni bil-ħxejjex aromatiċi. Inpoġġihom fuq il-platti u nżid is-side dish.

Jekk il-forn għandu funzjoni Grill, ixgħel fit-tmiem tal-ħami.

Kif issajjar chum fil-kmiem

Ingredjenti:

Ħut - biċċa waħda,
Il-lumi huwa nofs il-frott
Żejt veġetali - 10 ml,
Melħ, bżar iswed mitħun - għat-togħma,
Ħwawar friski - 5 fergħat.

Preparazzjoni:

Tħejjija ta 'salamun taċ-chum għall-proċess tal-ħami. Jien nittrasferixxi l-ħut iffriżat fil-friġġ, u mbagħad fuq il-mejda tal-kċina għad-defrosting gradwali.
Neħħi l-partijiet ta 'barra żejda, neħħi l-imsaren bir-reqqa u neħħi l-ġewwieni. Aqta 'f'porzjonijiet.
Nittrasferixxi l-biċċiet tas-salamun taċ-chum f'kontenitur kbir. Roxx il-bżar mitħun u l-melħ fil-wiċċ.
Naħsel il-friegħi tal-ħdura. Qatta ’b’mod fin u ferragħ ġo dixx għall-ħut.
Inħalli l-biċċiet tas-salamun chum waħedhom għal 15-20 minuta, sabiex ikunu saturati bl-aromi ta 'ħwawar u ħwawar imqattgħin b'mod fin.
Il-lumi tiegħi, maqtugħ bin-nofs u maqtugħ f'biċċiet irqaq.
Qiegħed il-ħuta mxarrba ġo manka tal-ħami. Imbagħad poġġi l-partiċelli tal-lumi. Inżid ftit żejt veġetali.
Jien norbot il-kmiem b'ħajt bir-reqqa sabiex ma jkunx hemm problemi ta 'ssikkar.
Nixgħel il-forn. Nisħon għal temperatura ta '180 grad.
Qiegħed kmiem biċ-chum, ħwawar u lumi f'forn imsaħħan minn qabel. Jien insajjar għal 25-35 minuta.

Neħodha mill-kmiem tal-ħami. Inpoġġi l-biċċiet fuq il-pjanċi. Servi ma ’ħaxix frisk. Fuq nett inżid porzjon lumi frisk u fergħa ta 'ħxejjex aromatiċi.

Salamun chum moħmi bil-brokkoli u ħaxix

Riċetta mhux standard għall-ħami tal-ħut aħmar b'ħafna ħaxix. Salamun Chum, salamun roża jew trota huma fit-togħma u mmerraq ħafna. Kun żgur li tipprova tisjir.

Ingredjenti:

Salamun Chum (flett) - 300 g,
Taħlita veġetali Messikana - 300 g,
Kaboċċa tal-Brokkoli - 200 g,
Ħabaq niexef - 2 niskata
Melħ - 15 g
Butir - 30 g.

Preparazzjoni:

Qassam il-flett taċ-chum fuq il-fojl. Roxx fuq nett bl-ammont speċifikat ta 'ħabaq niexef.
Inpoġġi brokkoli u taħlita ta 'ħxejjex Messikani, li tikkonsisti minn fażola ħadra, karrotti, qamħ u ingredjenti oħra. Inżid l-ammont meħtieġ ta 'melħ.
Kebbeb bil-mod il-fojl f'ċirku sabiex l-ingredjenti ma jaqgħux. Fil-parti ċentrali (miftuħa) poġġejt butir, maqtugħ minn qabel f'diversi biċċiet.
Nibgħat id-dixx biex issajjar f’forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad. Huwa jieħu madwar 15-il minuta jew aktar.

Noħroġ il-ħut bit-taħlita tal-ħxejjex mill-forn. Npoġġih fuq platt u nservih jaħraq. L-ikla t-tajba!

Qatgħat Chum fil-forn

Ingredjenti:

Flett tal-ħut - 300 g,
Ħalib - 100 g
Basal - nofs biċċa waħda,
Baton - 60 g,
Ġobon - 70 g
Krema qarsa - 2 imgħaref
Żejt - għall-qali,
Melħ, ħwawar għat-togħma.

Preparazzjoni:

Ara l-kundizzjoni tal-qtugħ meta tkun qed taħmi. Il-ħin tat-tisjir eżatt jiddependi fuq il-ħxuna u d-daqs ġenerali tagħhom.

Inferra ’l-ħalib ġo skutella fonda. Xarrab biċċiet tal-ħobż (aħjar tieħu t-temp u ma jibqax) għal ftit minuti sakemm jirtabu. Qiegħedha.
Naddaf il-pruwa tiegħi wkoll. Qtajtha bin-nofs.
Jien ngħaddi basal, ħobż limp u fletti tas-salamun chum minn grinder tal-laħam. Huwa aħjar li twettaq il-proċedura tat-tħin bosta drabi jew tuża blender b'tagħmir speċjali. Inżid il-melħ u l-ħwawar favoriti tiegħi għat-togħma.
Nirrombla kejkijiet puliti u sbieħ minn qatgħa kkapuljata.
Saħħan il-forn għal 200 grad. Waqt li jisħon, idlek il-baking sheet bi ftit żejt. Indaqs (f'distanza suffiċjenti minn xulxin) inpoġġi l-qatgħat fil-forma ta 'kejkijiet. Naħmi sakemm kannella ċar ċar.
Hekk kif il-kutelli kannella ħafif, ferra l-krema qarsa fuq u żid ġobon maħkuk. Poġġiha lura fil-forn.
Noħroġha wara l-formazzjoni ta 'qoxra tal-ġobon dehbi. Dan se jiġri f'madwar 7-10 minuti.
Servi qatgħat ta ’chum flimkien ma’ ħaxix u ħxejjex friski. Patata maxx friska hija adattata bħala sekondarja.

Riċetta tal-vidjo

Is-salamun Chum huwa prodott eċċellenti b'ħafna proteini li fih ammont kbir ta 'nutrijenti. It-tisjir ta ’dan il-ħut tal-familja tas-salamun fil-forn huwa soluzzjoni tajba għal pranzu festiv. Fil-proċess tal-ħami, tista 'tuża varjetà ta' ħaxix u ħwawar. Imma l-ħaġa ewlenija mhix li tnixxef iżżejjed il-ħut.

Biex tevita dan il-fenomenu spjaċevoli, huwa aħjar li tuża manka tal-ħami jew fojl tal-ikel. Tinsiex li tiftaħ il-kmiem (tiżvolġi l-fojl) 3-5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir sabiex il-ħuta tkun kannella. Xorti tajba fl-isforzi kulinari tiegħek!

Send