Kif issajjar fenek fil-forn - 6 riċetti pass pass

Send

Laħam tal-fenek huwa meqjus bħala l-iktar wieħed tad-dieta fost varjetajiet oħra. Huwa rrakkomandat li tibdel laħam xaħmi b'laħam tal-fenek. Minħabba l-fatt li l-prodott iżomm kwalitajiet utli bi trattament tas-sħana ġentili, huwa inkluż fin-nutrizzjoni medika.

Diġestibilità faċli tippermettilek tuża tipi differenti ta 'trattament bis-sħana: togħlija, togħma bil-fwar, ħami fil-forn. Huwa dwar il-ħami li ser jiġi diskuss, għaliex dan huwa l-aħjar metodu ta 'tisjir, jekk restrizzjoni stretta fin-nutrizzjoni mhix meħtieġa għal raġunijiet ta' saħħa. Jintuża biex ittektek fil-forn fil-meraq tiegħu stess, fi zlazi speċjali u bil-ħaxix.

Preparazzjoni għat-tisjir

Laħam tal-fenek mhuwiex l-iktar mod komuni biex tipprepara ikliet ta 'kuljum. Il-problema kollha tinsab fil-prezz u l-irqaqat li n-nisa tad-dar għandhom ikunu jafu.

Laħam frisk ta 'struttura densa, b'kulur roża u bla riħa.
Jekk ikun hemm riħa, allura l-annimal mhux żgħir u l-karkassa jkollha tkun imxarrba.
Tista 'taħmi sħiħ jew imqatta' f'porzjonijiet.
Oqgħod attent għas-saqajn meta tixtri.
Għall-ħami, għandek bżonn kontenitur b'għatu jew fojl.
Qabel il-ħami, il-laħam tal-fenek għandu jkun immarinat fi ħwawar, fl-inbid jew imxarrab.
Ħwawar huma miżjuda meta titnaddfu jew waqt it-tisjir. Il-kosbor, il-curry, it-tewm, l-imsiemer tal-qronfol jintużaw ħafna.
Il-ħin tat-tisjir ivarja minn siegħa għal 1.5.

Laħam tal-fenek fiż-zalza tal-krema qarsa jirriżulta li huwa teneri u aromatiku. Matul il-proċess ta 'preparazzjoni, huwa rakkomandabbli li żżid ħwawar xierqa - Ħwawar provenzali, curry, ħabaq, tewm, sagħtar, xibt.

karkassa tal-fenek 1 pc
basla 1 pc
krema qarsa 175 ml
mustarda 45 ml
meraq tal-lumi 3 tbsp. l.
melħ, bżar għat-togħma

Kaloriji: 160 kcal

Proteini: 12.6 g

Xaħam: 11.1 g

Karboidrati: 2.1 g

Aħsel, nixxef, aqta 'l-karkassa f'biċċiet. Ħawwar bil-melħ, meraq tal-lumi, ferrex il-bżar, ħallih immarinat għal bosta sigħat.
Qaxxar il-basla, aħsel, qatta 'u qalli.
Ħallat il-krema qarsa mal-mustarda.
Poġġi l-biċċiet f'forma grease, ħallat mal-basal u zalza krema qarsa-mustarda.
Għatti b'għatu jew fojl.
Sajjar fi 180 grad għal madwar siegħa.
Iftaħ u aħmi għal kwart ta ’siegħa ieħor biex il-laħam jiġi kannella.

Jekk tħobb iz-zalza tas-sojja, ħawwadha mal-krema qarsa u l-mustarda. Meta żżid il-melħ, ftakar li z-zalza tas-sojja hija mielħa.

Fenek mmerraq u fit-togħma fil-kmiem

Huwa l-eħfef li tissajjar fil-kmiem, m'hemm l-ebda ċans li l-laħam jinxef jew jinħaraq, billi l-kmiem jiżgura wkoll ħami. Tista 'ssajjar sħiħ jew imqatta' f'biċċiet.

Ingredjenti:

Karkassa tal-fenek.
Basla.
Krema qarsa - 120 ml.
Melħ.
Mustarda - 35 ml.
Meraq ta 'nofs lumi.
Ħwawar.

Kif issajjar:

Laħlaħ il-karkassa, nixxef, melħ, gradilja bil-meraq tal-lumi. Xarrab fl-immarinar għal 2-3 sigħat.
Ħallat krema qarsa, mustarda, ħwawar. Ħakk il-laħam.
Qaxxar, qatta ', qalli l-basla.
Poġġi l-basla ġewwa l-karkassa. Jekk tuża biċċiet, sempliċement itfa 'l-basal.
Poġġi l-karkassa fil-kmiem, għalaqha, għamel diversi toqob biex il-fwar jaħrab.
Sajjar għal 60 minuta f'temperatura ta '180 ° C.
Oħroġha, iftaħ il-kmiem, u kompli ħami għal kwart ta 'siegħa ieħor sabiex il-laħam ikun kannella.

Kif issajjar fenek sħiħ fil-fojl

Tista 'taħmiha sħiħa f'zalza jew sempliċement f'ħwawar.

Ingredjenti:

Karkassa.
Basla.
Bżar.
Butir - 75 g.
Melħ.
Pejst tat-tadam - 65 ml.
Krema qarsa - 125 ml.

Preparazzjoni:

Aħsel u nixxef il-karkassa. Brush bil-melħ u l-ħwawar. Ħallih immarinat għal ftit sigħat.
Qaxxar il-basla, qatta '. Għaddi.
Ħallat il-pejst tat-tadam, il-krema qarsa u l-basla. Ifrex iz-zalza fuq il-fenek kollu, speċjalment fuq ġewwa.
Idlek il-fojl biż-żejt, poġġi l-laħam tal-fenek, poġġi biċċa butir fuq u ġewwa.
Kebbeb fil-fojl u aħmi f'temperatura ta '180 ° C għal madwar siegħa.

Jekk mixtieq, id-dixx jista 'jiġi diversifikat billi tqiegħed patata mqatta', ħaxix (tadam, bżar, brokkoli, eċċ.) Jew faqqiegħ fil-fojl.

Riċetta eżotika fl-inbid

Il-fenek, imnaddfin u msajjar fl-inbid, għandu togħma pikkanti mhux tas-soltu. Ippreparat b’inbid abjad u aħmar. Il-proċess tat-tisjir jinvolvi l-immarinar għal madwar jumejn. Jekk m'għandekx daqshekk ħin, tista 'tnaqqasha għal ġurnata.

Bl-inbid aħmar

Ingredjenti:

Karkassa.
Melħ.
Żejt veġetali.
Dqiq - ftit mgħaref.
Bżar.

Ingredjenti għall-immarinar:

Żejt taż-żebbuġa - 25 ml.
Tewm - ftit imsiemer tal-qronfol.
Inbid - 280 ml.
Basla.
Weraq tar-rand.
Tursin.
Sagħtar.

Preparazzjoni:

Ħallat l-ingredjenti kollha tal-immarinar. Poġġi biċċiet tal-fenek fih u kessaħ fil-friġġ għal jumejn.
Aqli biċċiet tal-laħam f'kontenitur separat.
Poġġi l-laħam tal-fenek f'dixx tal-ħami, aqli d-dqiq fi qali, ferra l-immarinar u għalli.
Ferra fuq iz-zalza u aħmi f'temperatura ta '180 ° C għal madwar siegħa.

Fl-inbid abjad

Ingredjenti:

Karkassa.
Inbid - 170 ml.
Melħ.
Żejt veġetali.
Bżar.
Dqiq.
Weraq tar-rand.
Pruwa.

Preparazzjoni:

Aqta 'l-karkassa, melħ, staġun, ferra' bl-inbid, poġġi fil-kesħa għal ġurnata.
Imbagħad neħħi, nixxef u fry fiż-żejt sakemm kannella dehbi.
Qaxxar, qatta ', qalli l-basla.
Poġġi l-basla u l-laħam f'dixx tal-ħami.
Ferra l-immarinar fuq.
Sajjar f'temperatura ta '180 ° C għal madwar siegħa.

Laħam tal-fenek bil-patata u l-faqqiegħ

Laħam delikat saturat bl-aroma tal-faqqiegħ huwa l-karatteristika ewlenija ta 'dan id-dixx.

Ingredjenti:

Karkassa.
Zalza tas-sojja - 125 ml.
Zunnarija.
Tewm - ftit imsiemer tal-qronfol.
Patata - 0.7 kg.
Bżar.
Basla.
Żejt għall-qali.
Faqqiegħ - 250 g.
Melħ.

Preparazzjoni:

Aħsel il-karkassa, imqatta 'f'biċċiet. Ħawwar bil-melħ, roxx.
Qatta ’t-tewm. Ferra fuq iz-zalza tas-sojja, ħawwad bil-laħam u ħallih immarinat.
Aħsel il-faqqiegħ, qatta 'u aqli. Wara li l-likwidu jkun evapora, żid il-basal u l-karrotti, maqtugħin f'nofs anelli. Aqli mill-ġdid.
Qaxxar il-patata, maqtugħa f'biċċiet arbitrarji, melħ.
Aqli l-laħam tal-fenek separatament.
Itwi ġo moffa, poġġi l-ħaxix fuqha, għatti b'għatu jew fojl.
Sajjar f'temperatura ta '180 ° C għal madwar siegħa.

Għal dawk li jħobbu l-gosti pikkanti, tista 'żżid bżar aħmar frisk imqatta' fin.

Preparazzjoni tal-vidjo

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-laħam tal-fenek

Laħam delikat u fit-togħma għandu valur nutrittiv għoli, għalhekk huwa mixtieq li tiddaħħal fid-dieta tas-soltu tiegħek.

Propjetajiet utli tal-laħam

Huwa meqjus bħala varjetà li ma tagħmilx ħsara lill-ambjent. Ħafna mill-prodotti tal-laħam huma mgħobbija b'addittivi u kimiċi, iżda l-ġisem tal-fenek ma jdaħħalx sustanzi ta 'ħsara.
Huwa rikk f'vitamini B, fih ħafna komponenti minerali, b'mod partikolari: ħadid, manganiż, fluworin, fosfru u potassju.
Ittejjeb il-metaboliżmu.
Inqas allerġeniku, adattat tajjeb biex jitma 'tfal taħt sena.
Tippromwovi l-assorbiment tal-ossiġnu miċ-ċelloli tal-moħħ.
Issaħħaħ l-għadam u ttejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda.
Normalizza l-livelli taz-zokkor fid-demm, għalhekk huwa utli għad-dijabetiċi.
Kontenut baxx ta 'kaloriji jippermettilu li jkun inkluż fin-nutrizzjoni medika.
Grazzi għall-melħ tas-sodju, huwa assorbit sew mill-ġisem.
Rakkomandat għall-prevenzjoni tal-aterosklerożi.

Minkejja l-karatteristiċi pożittivi, hemm xi restrizzjonijiet għall-użu. Mhuwiex mixtieq għal persuni bl-artrite. Meta tassimila laħam tal-fenek, komposti nitroġeniċi jiġu rilaxxati u jakkumulaw fil-ġogi, u dan jikkawża infjammazzjoni. Din il-varjetà tista 'wkoll tipprovoka aggravar tal-kundizzjoni ta' pazjenti bi psorjasi.
Kontenut ta 'kaloriji

Il-kontenut ta 'kaloriji tal-laħam tal-fenek moħmi fil-forn huwa 156 kcal għal kull 100 gramma. Tinbidel skont iz-zalza li fiha l-fenek ikun stewed. Pereżempju, meta tissajjar biz-zalza tal-krema qarsa, il-kontenut ta 'kaloriji jiżdied.

Ħjiel Utli

Jekk xtrajt laħam ta 'fenek mhux żgħir ħafna jew b'riħa, huwa rrakkomandat li tixxarrab fl-ilma tal-ħall għal madwar erba' sigħat.
Tista 'tuża kefir, ħalib, inbid bħala likwidu għall-imnaddfin.
Jekk imsajjar f'biċċiet, ipprova aqta 'l-karkassa mingħajr ma tweġġa' l-għadam wisq biex tevita l-formazzjoni ta 'frammenti żgħar.

Laħam delizzjuż u b'saħħtu jista 'jissajjar id-dar skond riċetti differenti. Pereżempju, billi tqis il-preferenzi tat-togħma tal-familja, tista 'żżid il-pruna, il-brokkoli, il-pastard, l-asparagu mad-dixx. Esperiment u oħloq kapolavuri kulinari ġodda!

Send