Riċetti tas-soppa: kharcho, tiġieġ, dundjan, faqqiegħ

Send

F'dan l-artikolu, nitkellmu dwar kif issajjar is-soppa b'mod korrett. In-nuqqas tal-kwalifiki meħtieġa jwassal għall-fatt li anke soppa tajba ħafna titnaqqas għal-livell ta ’dixx bla togħma u primittiv. Kif turi l-prattika, li tagħmel soppa eċċellenti mhux daqshekk faċli. L-artiklu tiegħi għandu l-għan li jagħmel differenza.

Riċetta għal soppa Delicious tal-ħaruf kharcho

Is-soppa kharcho hija dixx fit-togħma li nsajjar skont ir-riċetta klassika. L-ingredjent ewlieni tat-togħma huwa l-bżar qampiena.

basal 2 biċċiet
ħaruf 600 g
ilma 3 l
ross 50 g
karrotti 1 pc
bżar ħelu 2 biċċiet
tadam 500 g
bżar qamħ 5-10 ħbub
weraq tar-rand ta '2-3 weraq
tewm 1 pc
melħ għat-togħma

Kaloriji: 42 kcal

Proteini: 2 g

Xaħam: 2.3 g

Karboidrati: 3.5 g

Qaxxar il-basal, aqta 'bl-ilma u aqta' f'kubi. Inqatta ’t-tursin u nibgħatha flimkien mal-basla fit-taġen.
Naħsel il-ħaruf, maqtugħ f'biċċiet u żid mal-ħaxix. Qiegħed it-taġen fuq il-gass u aqli sakemm jinħareġ.
Nressaq il-laħam moqli bil-ħaxix ġo kazzola, imla bl-ilma, melħ u poġġih fuq il-forn.
Naħsel it-tadam, naqtagħhom fi flieli u nagħmel pejst minnhom. Permezz ta 'grinder tal-laħam, nagħmel patata maxx minn bżar ħelu.
Hekk kif il-ħaxix ikun mgħolli, immedjatament inżid ross, bżar u tadam. Insajjar kharcho sakemm isir iċ-ċereali tar-ross.
Fl-aħħar tat-tisjir, żid il-weraq tar-rand mal-brodu flimkien mat-tewm u l-bżar. Jien issajjar għal ftit minuti oħra, nitfi l-gass, għatti t-taġen b'għatu u ħallih jinħema.

Riċetta sempliċi tas-soppa

Soppa sempliċi hija ikel bażiku li kull mara tad-dar għandha tkun kapaċi tipprepara. Mhux diffiċli li tippreparaha u tinħażen fil-friġġ għal diversi jiem. Fuq il-bażi tagħha, tista 'toħloq kapulavur kulinari reali.

Ingredjenti:

laħam - 300 g
pruwa - ras 1
karrotti 1 pc.
bżar, weraq tar-rand, melħ

Preparazzjoni:

Naħsel il-laħam u nqatta 'f'biċċiet. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, nuża l-majjal.
I ferra l-ilma ġo kazzola nadifa, poġġi l-laħam u poġġih fuq il-forn. Jien insajjar fuq nar qawwi.
Wara li tgħalli l-brodu, innaqqas in-nar u kun żgur li neħħi r-ragħwa.
Qaxxar il-karrotti u l-basal u ibgħathom fit-taġen biex issajjar.
Jien insajjar għal madwar siegħa. It-tip ta 'laħam jaffettwa direttament il-ħin tat-tisjir. Il-majjal u ċ-ċanga jridu jiġu mgħollija għal 90 minuta. Tiġieġ u ħut - 40 minuta.
Neħħi perjodikament ir-ragħwa.
Fl-aħħar, poġġi weraq tar-rand fil-pan, żid melħ u bżar.

Ħafna drabi nservi soppa sempliċi bħala dixx separat. Jekk iżżid ftit ħodor, bajda mgħollija u croutons, ikollok kura kompletament differenti. Fuq il-bażi tagħha, nipprepara sopop aktar kumplessi billi nuża diversi ingredjenti.

Tisjir soppa tat-tiġieġ

Is-soppa tat-tiġieġ hija dixx mgħaġġel, sabiħ, sempliċi, fit-togħma u affordabbli. Kull mara tad-dar tipprepara soppa tal-għaġeb tat-tiġieġ. Għat-tisjir, għandek bżonn ikel sempliċi li huwa preżenti fi kwalunkwe friġġ.

Ingredjenti:

ilma nadif - 3 l
sett tas-soppa - 1 pc.
pruwa - 2 irjus
patata - 4 biċċiet.
karrotti - 1 pc.
vermiċelli - numru żgħir
xibt, bżar u melħ

Preparazzjoni:

Naħsel sew is-sett tas-soppa tat-tiġieġ. Kultant nuża papra għat-tisjir. Jekk irrid soppa inqas grassa, inneħħi l-ġlud mis-sett.
Tqaxxar il-basla. I ferra 'madwar 2.5 litri ta' ilma ġo kazzola, poġġi sett tat-tiġieġ u basla sħiħa. Qiegħed fuq il-fuklar. Inġib il-brodu jagħli, neħħi r-ragħwa u naqqas ftit in-nar.
Waqt li l-brodu jagħli, qtajt il-patata fi strixxi jew kubi. Kun żgur li timla l-patata pproċessata bl-ilma sabiex ma tiskurax.
Nieħu t-tiġieġ mit-taġen, nissepara l-laħam u nqatta 'f'biċċiet. Hekk kif il-brodu jagħli għal madwar 10 minuti, noħroġ il-basla u narmiha. Nibgħat il-patata flimkien mal-laħam imqatta 'fil-kazzola.
Qaxxar u qatta 't-tieni basla. Wara t-tindif, ngħaddi l-karrotti minn grater. Qalli ħafif il-ħaxix ipproċessat fiż-żejt.
Żid il-ħaxix moqli mal-brodu jagħli u sajjar għal 15-il minuta
Qiegħed il-vermiċelli ġo kazzola u nkompli sajjar għal madwar kwart ta ’siegħa. Melħ u bżar is-soppa tat-tiġieġ mument qabel ma tispiċċa t-tisjir.
Għal togħma aktar rikka, inħalliha taħt l-għatu għal 10 minuti.

Soppa tat-Turkija

Bi tradizzjoni, il-laħam tad-dundjan huwa stewed jew moħmi. Is-soppa rarament issir minnha. Jekk ma tħobbx l-ilbies tas-sopop, tista 'tagħmel soppa ħafifa tad-dundjan.

Brodu tad-dundjan għani u b'kaloriji baxxi jsaħħnek f'temp kiesaħ, ineħħi moħħok wara festa maltempata.

Jekk il-kaloriji żejda huma tajbin, żid piżelli ħodor, ross, taljarini, jew fażola mal-brodu.

Ingredjenti:

ġwienaħ tad-dundjan - 600 g
basla vjola - ras 1
karrotti - 1 pc.
basla - ras 1
bżar jaħraq - 1 pc.
tadam - 3 biċċiet.
melħ, tursin, karfus, bżar u tewm

Preparazzjoni:

Nieħu ġwienaħ tad-dundjan, karrotti, basal, tewm, bżar jaħraq, tadam, karfus u ħwawar.
Naħsel sew il-ġwienaħ u naqtagħhom f'diversi partijiet. Qaxxar il-karrotti u aqta 'oħxon. Infarrak basal u karfus wara li nqaxxar.
Ferra l-ingredjenti mqattgħin b’ilma frisk, żid il-bżar u l-melħ u ibgħathom fil-forn. Wara li l-brodu jagħli, insajjar għal siegħa fuq nar baxx, u perjodikament ineħħi r-ragħwa.
Wara t-tindif, qtajt il-basla vjola f'nofs anelli. Qatta ’bżar jaħraq u tewm.
Roxx it-tadam ta 'daqs medju bl-ilma u għaddi minn grater.
F'qaliq imsaħħan minn qabel, aqli l-basla, it-tewm u l-bżar jaħraq.
Inżid it-tadam u l-karkassa għal madwar kwart ta 'siegħa.
Strain il-brodu lest minn ġobon tal-ġobon, issepara l-laħam mill-għadam u aqta '. Inżid ħaxix stewed mal-brodu.
Qed nibgħat laħam tad-dundjan imqatta 'fil-pan.
Wara li s-soppa tgħalli, inżid it-tursin imqatta 'u nkompli sajjar għal diversi minuti. Melħ għat-togħma.

Riċetta tal-vidjo

Soppa veġetali tal-ħurrieq u s-sorrel

Għas-soppa veġetarjana, nuża brodu tal-ħaxix jew ilma.

Ġbir ta 'soppa tal-ħurrieq fil-foresta. Ma nsegwix weraq żgħar, għax anke weraq kbar wara l-ipproċessar isiru offerti u rotob, u l-pungency tisparixxi. Fis-sajf inżid ftit patata żgħira u ħwawar friski mas-soppa.

Ingredjenti:

ħurrieq friski - mazz 1
sorrel - mazz 1
patata - 3 biċċiet.
karrotti - 2 biċċiet
pruwa - ras 1
bajda - 2 biċċiet
melħ, bżar, ħwawar u ħwawar

Preparazzjoni:

Qaxxar il-patata u naqtagħhom fi strixxi. Nibgħatha ġo kazzola, imla bl-ilma u poġġiha fuq il-forn. Wara li l-brodu jagħli, innaqqas in-nar.
Waqt li l-patata qed issajjar, nipprepara l-ħxejjex. Wara li tqaxxar, qtajt il-karrotti fi strixxi, u l-basla f'kubi.
Qabel ma l-patata tkun lesta, żid il-karrotti u l-basal mat-taġen.
Inżomm l-ħurrieq f'ilma jagħli għal ftit minuti. Wara nferrah abbundant b'ilma frisk, itħan u żidha mas-soppa. Insajjar għal madwar 5 minuti.
Qtajt il-weraq tas-sorrel fi strixxi, wara li qtajt is-saqajn. Nibgħat is-sorrel imfarrak fit-taġen u neħħi mis-sħana.

Riċetta tal-vidjo

Li tagħmel ikla tas-sajf bl-ħurrieq u s-sorrel mhux diffiċli. Qabel ma sservi s-soppa, ħalliha tinħema ftit. Poġġi ftit krema qarsa u nofs bajda mgħollija f'kull platt.

Riċetta tas-soppa tal-faqqiegħ imnixxef

Iddeċidejt li naqsam riċetta għal soppa tal-faqqiegħ mhux tas-soltu. Nippreferi nsajru minn faqqiegħ, chanterelles jew butir, li nixxef jien stess.

Ingredjenti:

tiġieġ - 450 g
xgħir tal-perla - 0.5 tazzi
faqqiegħ imnixxef - 50 g
basal u karrotti - 1 pc.
patata - 2 biċċiet.
dqiq, pejst tat-tadam, melħ u bżar

Preparazzjoni:

Xarrab ix-xgħir u l-faqqiegħ matul il-lejl fi skutella separata.
Għalli t-tiġieġ sakemm ikun ħafif, oħroġ il-laħam, firdu mill-għadam u aqta 'f'biċċiet.
Poġġi l-faqqiegħ imqatta ’u x-xgħir f’kazzola bil-brodu tat-tiġieġ. Jien insajjar għal madwar terz ta 'siegħa sakemm ix-xgħir ikun nofs imsajjar.
I strain l-ilma li fih il-faqqiegħ u ferrah fis-soppa.
Qtajt il-patata fi flieli rqaq u nibgħathom fit-taġen. Melħ.
Qalli basla mqatta 'fiż-żejt, inżid il-karrotti u t-tadam. Fl-aħħar tal-qali, roxx bid-dqiq, ħawwad sewwa u aqli għal diversi minuti.
Niċċaqlaq l-ilbies bil-laħam imqatta 'ġo kazzola u sajjar għal 5 minuti. Ħalliha tinħema għal ftit minuti.

Nferra ’s-soppa tal-faqqiegħ imnixxef fi platt u nżid kuċċarina krema qarsa. Jekk ma tħobbx ix-xgħir, tista 'tuża millieġ, taljarini jew qamħ saraċin.

Soppa tas-salamun roża fil-laned

Jekk hemm ħafna riċetti għal sopop ibbażati fuq il-brodu tal-laħam, hemm ħafna inqas dawk tal-ħut.

Ingredjenti:

salamun roża fil-laned - 3 biċċiet.
patata - 700 g
basal - 200 g
karrotti - 200 g
bżar, weraq tar-rand u melħ

Preparazzjoni:

Nferra ilma kiesaħ fuq il-patata, qaxxar u nqatta 'f'kubi.
Qaxxar il-basla u l-karrotti. Qatta ’l-basla, ħalli l-karrotti.
Għaqqad salamun roża fil-laned bil-furketta. Ma nixxifx il-meraq.
Qiegħed il-patata f'ilma jagħli u sajjar għal 5 minuti. Imbagħad inżid il-karrotti u l-basal.
Inpoġġi salamun roża, weraq tar-rand u bżar. Insajjar sakemm il-patata tkun lesta. Servi sħun.

Vidjow tat-tisjir

X'hemm aktar faċli milli tagħmel soppa tal-ħut salamun roża fil-laned?

Soppa tal-għaġin sempliċi

Jien nuża brodu tal-laħam għat-tisjir. Jekk le, il-ħaxix jagħmel.

Ingredjenti:

brodu tal-laħam - 3 l
għaġin - 100 g
patata - 2 biċċiet.
kaboċċa - 200 g
karrotti u basal - 1 pc.
tewm - 2 sinniet
piżelli ħodor fil-laned - 50 g
ħabaq imnixxef - niskata
melħ u qamħ tal-bżar

Preparazzjoni:

Kaboċċa mqatta 'b'mod fin. Naħsel il-karrotti sewwa u ngħaddihom minn grater.
Qatta 'l-basla b'mod fin, aħsel il-patata, qaxxar u aqta' fi kwadri. I tfarrak jew togħrok it-tewm.
Jien nibgħat il-basal u l-karrotti fit-taġen u aqli sakemm jinħareġ.
Ferra l-brodu tal-laħam ġo kazzola, żid il-patata u għalli għal madwar kwart ta 'siegħa.
Inżid għaġin u ħaxix imqiegħed. Ħawwad u sajjar għal madwar 5 minuti.
Fl-aħħar tat-tisjir, żid piżelli ħodor, bżar, tewm, ħabaq u melħ. Ħawwad sewwa, melħ u żomm fuq il-gass għal ftit minuti.
Nferra 's-soppa lesta fi pjanċi, iżżejjen bi ħxejjex aromatiċi friski u nservi.

Għall-ewwel daqqa t'għajn, id-dixx jista 'jidher ftit stramb, minħabba li l-piżelli fil-laned fis-soppa huma rari ħafna. Madankollu, ta 'min jipprova kuċċarina waħda mill-kura biex jifhem kemm hu delizzjuż.

Kif issajjar soppa mingħajr laħam

Soppa mingħajr laħam hija ideali għal dawk fuq dieta jew dieta waqt is-sawm. Hemm opinjoni li s-sopop tal-ħxejjex huma inqas fit-togħma minn dawk imsajra bbażati fuq il-brodu tal-laħam. Ma naħsibx. Aħseb, pereżempju, soppa tal-ħalib jew tal-faqqiegħ. Kull wieħed minn dawn il-platti mhuwiex inferjuri għal-laħam.

Ingredjenti:

patata - 300 g
karrotti - 1 pc.
pastard - 200 g
pruwa - ras 1
bżar ħelu - 1 pc.
xibt, melħ, tewm

Preparazzjoni:

Qtaqt karrotti, bżar u patata fi strixxi. Qatta ’xibt u basal.
Aqli l-basla fiż-żejt u żid il-karrotti.
Wara li tgħajjat ftit il-ħaxix, żid il-bżar fit-taġen u ħalliha ttektek għal 3 minuti fuq nar baxx.
Qiegħed l-ilma ġo kazzola, ħallih jagħli, melħ u żid patata bil-kaboċċa.
Wara ilma jagħli, poġġejt ix-xibt imqatta 'bil-ħaxix moqli fis-soppa.
Fl-aħħar tat-tisjir, żid it-tewm u l-bżar.

Soppa b'kaloriji baxxi msajra skont din ir-riċetta. Huwa rrakkomandat għal nies li jixtiequ jitilfu ftit liri, għal tfal żgħar u adulti li jbatu minn mard tal-ġogi, tal-fwied u tal-qalb. Soppa mingħajr laħam tinħażen itwal mill-ikel imsajjar fil-brodu tal-laħam. Għal ġurnata ta 'sawm, ħejja din l-aħjar soppa veġetarjana.

Ippruvajt l-almu tiegħi biex nurik kemm hu faċli biex issajjar kura tassew delikata.

Send