Kif melħ il-pitravi għax-xitwa d-dar

Il-pitravi hija ħaxix appetittiva u essenzjali, li minnha jiġu ppreparati borsch, insalati varji u snacks. Il-pitravi fiha ħafna nutrijenti, għandha togħma unika u hija utli ħafna għax fiha ħadid, li jtejjeb il-kompożizzjoni tad-demm. Ejja nitkellmu dwar kif melħ il-pitravi għax-xitwa d-dar.

Kif tgħalli sew il-pitravi qabel il-pickling

Kif tipprepara dixx b'mod preċiż għax-xitwa sabiex in-nutrijenti kollha jibqgħu fiha? L-ewwel trid tgħalli l-ħaxix b'mod korrett.

Ingredjenti:

• Pitravi - madwar 1.5 kg;
• Tewm - madwar 5 imsiemer tal-qronfol;
• Melħ - 1.5 tbsp l.;
• 1 litru ilma mielaħ.

Preparazzjoni:

1. Jiena nagħżel għeruq ħomor jgħajtu. Tiegħi biex ma jibqax ħmieġ.
2. Qiegħed il-pitravi ġo kazzola, imlahom b'ilma frisk u nibda nsajjar. Fil-forma prima tiegħu, waqt it-trattament bis-sħana, iżomm bosta sustanzi utli.
3. Niċċekkja r-rieda bil-furketta. Kessaħ u naddaf il-ħaxix tal-għeruq imsajjar.

Pitravi imnaddfin istantanjament

Għażliet tat-tisjir # 1:

• pitravi 3 biċċiet
• ħall 9% 100 ml
• ilma 500 ml
• melħ ½ kuċċarina.
• zokkor 1 tbsp. l.
• weraq tar-rand 2 weraq
• piżelli ħwawar 4 qmuħ
• imsiemer tal-qronfol 3 biċċiet

Kaloriji: 36 kcal

Proteini: 0.9 g

Xaħam: 0.1 g

Karboidrati: 8.1 g

• Qtajt il-pitravi fi flieli, ftit aktar minn ċentimetru wiesgħa (determinata mill-għajn).

• I ferra l-ilma ġo kazzola u ħoll il-melħ. Jekk tixtieq, nista 'nieħu weraq tar-rand. Inpoġġi s-salmura fuq in-nar.

• Meta l-ilma jagħli, nitfi n-nar u nkessaħ l-ilma għat-temperatura tal-kamra. Qiegħed il-ħaxix ġo vażett, imla bis-salmura lesta u għattiha b’salċ.

• Inħalliha għal ftit jiem f'post mudlam. Matul dan iż-żmien, l-għeruq ikunu mmellħa u l-pitravi mmellħa jkunu lesti għall-użu għax-xitwa.

Biex tissospendi aktar fermentazzjoni, poġġejt il-vażett fil-friġġ, wara li għalaqtha qabel b'għatu tan-najlon.

Għażliet tat-tisjir # 2:

1. Għalli l-pitravi tal-vinaigrette fil-qoxra sakemm tinħareġ.
2. Nagħmel immarinar. I ferra 'l-ilma ġo kazzola, itfa' weraq tar-rand, bżar, qronfol, zokkor, melħ.
3. Qiegħed in-nar u ngħalli.
4. Waqt li l-immarinar jibred, il-ħaxix imsajjar. Skont kif u fejn se jintuża l-appetizer, agħżel id-daqs u l-għamla tal-flieli (jekk għall-insalati, allura tista 'taqtgħu fil-forma ta' kubi żgħar).
5. Qiegħed il-pitravi f'kontenitur (preferibbilment aktar profond). Sa dan iż-żmien, l-immarinar diġà kessaħ. Nferragħhom ħaxix. Nagħlaq il-kontenitur b'għatu u npoġġih fil-friġġ għal 24 siegħa.

Id-dixx immarinat huwa lest. Aħżinha biss fil-friġġ.

Kif issajjar insalata tal-pitravi għax-xitwa fil-vażetti

Ingredjenti:

• 8 biċċiet pitravi;
• 3 biċċiet ta 'basal;
• 4 tadam;
• 2 imsiemer tat-tewm;
• 1 tazza meraq tat-tadam;
• 0.5 tazzi ħall;
• 1 tablespoon zokkor
• ftit żejt veġetali;
• melħ madwar 2 tbsp. l.

Kif issajjar:

1. Naħsel sew il-pitravi u l-karrotti, inqaxxarhom u togħrok fuq grater żgħir.
2. Naddaf il-basal u nqatta 'f'biċċiet żgħar. It-tadam tiegħi u mqatta 'f'kubi żgħar.
3. Nieħu kazzola ta 'daqs xieraq, iddewweb il-butir, żid meraq tat-tadam, zokkor imrammel u melħ.
4. Poġġi l-kazzola fuq nar medju u għalli. Qassam il-karrotti maħkuk u l-basal imqatta ', żid it-tewm imqaxxar.
5. Jien insajjar għal 10-15-il minuta u npoġġi tadam imqatta 'u pitravi. Ħawwad u nkompli ntektek għal 15-il minuta oħra.
6. Ferra l-ħall fit-taħlita tal-ħxejjex li tirriżulta u għalli għal 5 minuti oħra. Itfi n-nar.

Qiegħed l-insalata f'vażetti sterilizzati u rromblaha b'għotjien nodfa. Meta tibred, inpoġġiha f'post kiesaħ.

Preparazzjoni tal-vidjo

Riċetta Delicious għall-pitravi tal-pikles għall-borscht

Pitravi imnaddfin għall-borscht huma wkoll konvenjenti biex jagħmlu okroshka kiesħa.

Ingredjenti:

• pitravi;
• litere ta 'ilma;
• ħames kuċċarini melħ;
• zokkor - 0.5 tbsp .;
• żewġ grammi kannella mitħuna;
• qronfol - sitt blanzuni;
• seba 'piżelli bżar aromatiku;
• 9% ħall - għaxar kuċċarina;
• banek.

Preparazzjoni:

1. Insajjar il-pitravi għal madwar nofs siegħa, imbagħad naqtagħhom f'kubi żgħar.
2. Nipprepara l-immarinar: inħallat zokkor, melħ, imsiemer tal-qronfol, kannella u bżar aromatiku fl-ilma. Inġibha tgħalli.
3. Ferra 'għaxar kuċċarini ta' 9 fil-mija ħall, neħħi minn fuq in-nar.
4. Qiegħed il-ħaxix tal-għeruq imqatta 'f'vażetti ta' litru u imla bl-immarinar. Dan huwa segwit minn sterilizzazzjoni ta '15-il minuta. U rrombla l-bottijiet

Ħjiel Utli

Fl-aħħarnett, se naqsam xi pariri utli dwar it-tisjir.

• Sabiex il-pitravi ma jitilfux il-proprjetajiet nutrittivi tagħhom, għandek bżonn taħsilhom, imma ma taqta ’l-ebda għeruq jew għeruq, u mbagħad biss poġġihom f’kazzola biex issajjar.
• Sajjar f'ilma jagħli u f'kontenitur b'għatu. Biex iżżomm il-pitravi mmerraq u artab wara t-tisjir, poġġihom f'ilma jagħli, għatti l-borma b'għatu, u sajjar sakemm tkun ħarxa.
• Huwa aktar faċli u aktar mgħaġġel biex issajjar ħxejjex żgħar bl-għeruq.
• Jekk trid ittejjeb it-togħma, allura m'għandux ikun hemm melħ fl-ilma li fih il-ħaxix ikun imsajjar.
• Il-vinagreta ta 'l-insalata tidher xi ftit iktar attraenti jekk il-pitravi mgħollija jiġu bix-xaħam b'żejt veġetali.
• Trid tagħmel meraq tal-pitravi? Żid l-aċidu ċitriku mal-brodu tal-pitravi.

L-ikla t-tajba!