Kif taħżen il-lumi? Jistgħu jiġu ffriżati?

Il-lumi huma frott tal-familja taċ-ċitru. Huma popolari ħafna fit-tisjir għall-preparazzjoni ta ’diversi platti, fil-kosmetoloġija għall-preparazzjoni ta’ maskri, fil-mediċina, bħala sors ta ’vitamina Ċ.

Iżda, bħall-frott kollu, il-lumi għandu t-tendenza li jiddeterjora malajr. Mill-artikolu titgħallem kif taħsad il-lumi għall-użu futur billi tuża l-iffriżar.

Iċ-ċitru jista 'jinżamm fil-friża?

Il-lumi jista 'jiġi ffriżat... L-iffriżar huwa wieħed mill-aktar modi effettivi biex tippreserva l-ammont massimu ta 'nutrijenti. Madankollu, lumi frisk u ffriżat mhumiex l-istess ħaġa.

Meta tkun iffriżata, id-dehra tal-frott tbati, l-aroma tinbidel. Fir-rigward ta 'proprjetajiet utli, ċerta parti minnhom tisparixxi, iżda l-ammont ewlieni jibqa'.

Hawnhekk l-aċidu askorbiku jisparixxi meta jkun iffriżat. Iżda minbarra l-vitamina Ċ, il-lumi fih sustanzi utli oħra u oligoelementi. Huwa:

• potassju;
• fosfru;
• manjesju;
• kubrit;
• kalċju;
• sodju.

Huma jibqgħu fil-prodott meta jkunu ffriżati.

Bioflavonoids jibqgħu wkoll fil-lumi, li l-frott fih:

1. ċitronina;
2. eridiċtiol;
3. hesperidin;
4. diosmin;
5. rhamnoside;
6. aċidu foliku (B6).

Temperaturi baxxi m'għandhom l-ebda effett fuqhom.

Kif tipprepara għall-ħażna fid-dar fil-friġġ?

Il-lumi misjur huma adattati aħjar għall-ħażna fit-tul.... Imma kif tgħid jekk lumi hix misjura jew le. Il-frott taċ-ċitru jsir isfar anke qabel ma jkun misjur għal kollox. Dan kollu dwar il-qoxra. Fil-frott misjur, huwa tleqq, filwaqt li fil-frott mhux misjur ikun matt.

Frott misjur iżżejjed għall-iffriżar ukoll mhumiex adattati, kif ukoll dawk mhux misjur. Għalhekk, qabel ma tixtri lumi fis-supermarket, agħfasha ħafif, poġġi d-dahar artab. Agħżel frotta elastika, li, meta tkun ippressata, tirkeb ftit.

Oqgħod attent għall-ġilda. Għandu jkun ċatt, mingħajr grif, qatgħat, diversi tikek suwed. Il-lumi li għandhom tikek kannella huma diġà ffriżati, tixtrihomx għal ebda skop.

Wara li tkun ippreparajt il-lumi, ikollok bżonn tipproċessahom. Dan isir kif ġej:

1. Qabel ma tibda l-proċess, aħsel idejk bis-sapun u l-ilma, għax idejn mhux maħsula jiksbu batterji u viruses fuq il-qoxra tal-frott. Tista 'tilbes ingwanti tal-gomma biex iżżomm' il barra batterji ta 'ħsara fil-polpa tal-lumi.
2. Laħlaħ sew il-qoxra b'pinzell tal-ħasil tal-platti jew pinzell ieħor li għandek. Dan se jnaddaf il-ġilda minn diversi kontaminanti, inklużi dawk kimiċi.
3. Imbagħad laħlaħ il-lumi taħt l-ilma ġieri, forsi billi tuża aktar nadif għall-frott u l-ħxejjex.
4. Sabiex il-frott wara l-iffriżar ikollu l-ammont massimu ta ’nutrijenti, uża soluzzjoni tal-ħall biex tneħħi x-xama’ u diversi pestiċidi mill-qoxra. Biex tagħmel dan, xarrab il-lumi f'soluzzjoni tal-ħall. Nieħdu l-aċidu aċetiku u l-ilma fi proporzjon ta '1: 10. Aħna nħallu l-frott hemm għal 10 - 15-il minuta, imbagħad laħlaħ sewwa b'ilma ġieri u imsaħha b'xugaman.

Ejja nibdew niffriżaw.

Metodi ta 'ffriżar tax-xitwa

Lobuli jew sħaħ

Biex tiffriża l-lumi fi flieli, aqta 'f'biċċiet; m'għandekx bżonn tneħħi l-ġilda. Sussegwentement, segwi l-istruzzjonijiet:

1. Poġġi l-flieli maqtugħin fuq bord tat-tqattigħ, sabiex ikun hemm spazju ħieles bejniethom. Jekk ma tagħmilx dan, ikollok blokka ffriżata.
2. Poġġi din il-forma fil-friża sakemm is-sett tal-feles, jew sakemm ikunu kompletament iffriżati.
3. Imbagħad jeħtieġ li jitneħħew mill-friża u jitqiegħdu f'borża b'qafla biż-żipp, u mbagħad jerġgħu jitqiegħdu għall-ħażna.

F'din il-forma, kunjardi tal-lumi jistgħu jinħażnu sa 6 xhur. Huwa konvenjenti ħafna li tieħu feles wieħed mill-borża u żżid mat-te... Tista 'tiffriża s-silġ u tużaha għal cocktail jew dekorazzjoni. Il-kunjardi tal-lumi huma adattati wkoll għal platti tal-ħut.

Il-vantaġġ ta 'dan il-metodu huwa preċiżament li tista' tikseb kemm jista 'jkun flieli tal-lumi kif meħtieġ. Iżda l-iżvantaġġ huwa fit-tul tiegħu.

Biex tiffriża lumi sħaħ:

1. Poġġihom f'borża tal-plastik, agħfas fuqha, neħħi l-arja żejda.
2. Poġġi l-borża tal-lumi fil-friża.
3. Ħalli għall-ħażna.
4. Qabel ma tuża l-lumi ffriżati, neħħihom mill-friża u xarrabhom f'ilma kiesaħ għal madwar 10 minuti.

L-iżvantaġġ ta 'dan il-metodu huwa li wara l-iffriżar, lumi sħaħ isiru rotob u ma jistgħux jinqatgħu fi flieli. Iżda l-qoxra u l-meraq jistgħu jintużaw għal skopijiet kulinari jew għal skopijiet oħra.

Il-lumi jinħażnu fil-friża għal 3-4 xhur, imbagħad jitilfu ħafna min-nutrijenti.

Fil-kubi tas-silġ

Għandna bżonn meraq tal-lumi. Tista 'tagħfasha int stess jew ma' juicer. Biex tnaqqas il-konċentrazzjoni, il-meraq jista 'jitħallat ma' l-ilma. Imbagħad ferra din it-taħlita fiċ-ċelloli tal-friża u poġġihom fil-friża.

Il-vantaġġ ta 'dan il-metodu huwa li l-meraq jista' jinħall u jintuża għal kwalunkwe skop, iżda hemm ukoll żvantaġġi. Mhux ħafna meraq jinkiseb minn lumi wieħed. Il-lumi jinħażnu f'kubi tas-silġ għal madwar 4-5 xhur... Jista 'jintuża kemm għat-te kif ukoll għal platti fejn hemm bżonn ta' meraq tal-lumi.

Kif taħżen il-qoxra

Qabel ma tiffriża l-qoxra, ejja niddefinixxu x'inhu. Il-qoxra hija biss il-ġilda safra, mhux il-ġilda kollha. Il-parti ratba bajda, bejn il-qoxra u l-polpa, ma tintużax fit-tisjir.

Biex tiffriża l-qoxra, ipproċedi kif ġej:

1. Ħu qoxra li tneħħi l-qoxra, tista 'tkun sikkina speċjali, jew grater regolari u aqta' l-qoxra mil-lumi. Tista 'tiffriża ftit il-lumi u taqta' l-qoxra fuq grater.
2. Ferra l-qoxra li tirriżulta f'borża tal-friża li tista 'terġa' tiġi ssiġillata.
3. Poġġi l-borża fil-friża għal ftit sigħat jew matul il-lejl. Filgħodu, ftakarha b’idejk biex ma jkunx hemm ċapep.

Aħżen għal madwar 5-6 xhur.

Il-qoxra ffriżata hija ħaġa mhux tas-soltu... Jista 'jitqiegħed f'oġġetti moħmija. Uża wkoll bħala alternattiva għall-frott konfettura. Tista 'żżejjen l-istess kejkijiet biż-zest. Hija tiddiversifika perfettament it-togħma ta 'varjetà wiesgħa ta' platti. Bħal ġelatina, poriġ, insalata, laħam, ħut u oħrajn.

Jintuża wkoll fil-cocktails biex tagħtihom togħma speċjali taċ-ċitru.

Hemm ukoll użu mhux tas-soltu tal-qoxra ffriżata.:

• Oħroġ in-nemus u insetti oħra.
• Ġlieda kontra r-riħa fil-landa.

Il-qoxra tintuża wkoll fil-kosmetoloġija. Żid mal-banjijiet tal-idejn u tas-saqajn.

Il-meraq

L-iffriżar tal-meraq tal-lumi huwa faċli:

1. Agħfas il-meraq mil-lumi.
2. Aħna nferrgħuh fi trejs tal-kubi tas-silġ (ġeneralment jinsabu fi kwalunkwe friġġ modern).
3. Wara ftit, hekk kif il-meraq jiffriża, poġġi l-biċċiet lesti f'borża u erġa 'poġġihom fil-friża.

U biex tagħfas il-meraq aħjar, l-ewwel iffriża l-lumi.

L-iżvantaġġ ta 'dan il-metodu huwa li meta l-meraq jiġi mbuttat, jiġi f'kuntatt ma' l-arja u jintilfu ħafna sustanzi utli. Barra minn hekk, mhux mixtieq li tagħfas il-meraq b'oġġetti tal-metall, per eżempju, grater jew furketta. Dan jaffettwa ħażin il-kwalità tal-meraq.

Għalhekk, l-apparat għandu jkun tal-ħġieġ jew tal-plastik. Il-meraq jinħażen iffriżat għal 3-4 xhur... Tista 'tużah billi tpoġġi l-kubi fit-te, cocktails, jew xorb ieħor.

Jirriżulta li l-lumi huwa frott daqshekk versatili. U l-użu tiegħu f'forma ffriżata sar biss usa '. Huwa importanti li tiftakar l-isfumaturi kollha meta tagħżel il-frott u tiffriżahom b'mod korrett.

Ara l-filmat: SUSPENSE -- THE HITCHHIKER 9-2-42 (Mejju 2024).