Platti nazzjonali Daniżi - dak li jittiekel fid-Danimarka
Għall-ewwel daqqa t'għajn, il-kċina Daniża ma tvarjax mit-tradizzjonijiet kulinari tal-pajjiżi Skandinavi. Minkejja dan, il-gourmets veri se jsemmu ħafna karatteristiċi distintivi ta 'platti nazzjonali, li ħafna minnhom, anke llum, huma ppreparati skont riċetti uniċi u qodma. Il-kċina Daniża hija distintiva u oriġinali, ħafna drabi tgħaqqad prodotti inkompatibbli. Huwa għalhekk li t-turs gastronomiċi lejn id-Danimarka huma popolari ħafna.
Karatteristiċi tal-kċina nazzjonali tad-Danimarka
Il-kċina nazzjonali Daniża hija taħlita ta 'tradizzjonijiet kulinari minn bosta pajjiżi fl-Ewropa ta' Fuq. Il-kċina nazzjonali hija distinta minn taħlita rikka ta 'platti u valur nutrittiv għoli ta' kull wieħed minnhom. Dan minħabba fatturi klimatiċi, minħabba li f'temperaturi baxxi huwa vitali li tipprovdi lilek innifsek b'ikel b'ħafna kaloriji.
Huwa interessanti! Esperti kulinari jivvalutaw il-kċina Daniża bħala taħlita ta ’tradizzjonijiet Ġermaniżi u Skandinavi. Huwa ddominat minn laħam, frott tal-baħar u ħaxix. Taħlita tal-għaġeb ta ’prodotti, sempliċi mal-ewwel daqqa t’għajn, tieħu pjaċir mal-aktar gourmets kulinari sofistikati.
Biex tapprezza bis-sħiħ il-partikolaritajiet tal-kċina Daniża u tipprova platti nazzjonali oriġinali, huwa biżżejjed li żżur kafetterija jew taverna. Fid-Danimarka, in-negozju tar-ristoranti huwa msejjes fil-passat imbiegħed. Ħafna kafetteriji għandhom riċetti mis-seklu 13 fuq il-menu. Xi kritiċi jargumentaw li l-platti nazzjonali tad-Danimarka huma moralment skaduti, peress li l-kompożizzjoni limitata tal-prodotti u n-nuqqas ta 'ingredjenti barranin fir-riċetti huma impossibbli li jinħolqu platti tassew fit-togħma u oriġinali. Madankollu, koki lokali rnexxielhom ibiddlu s-sitwazzjoni u jqajmu interess ġenwin fir-riċetti qodma billi mmodifikawhom u jtejbuhom.
Karatteristiċi tal-kċina nazzjonali
- Il-bażi tal-kċina nazzjonali Daniża hija magħmula minn platti tal-laħam u tal-ħut b'qalb kbira u b'kaloriji għoljin.
- Wieħed mill-ismijiet li huwa mdaħħal sew fid-Danimarka huwa "Pajjiż ta '700 tip ta' sandwiches". Tabilħaqq, is-sandwiches huma ikel favorit tad-Daniżi. Huma ppreparati minn ammont kbir ta 'ingredjenti li huma f'munzelli f'saffi.
- Fid-Danimarka, il-majjal iħobb ħafna; stews, zalzett huma ppreparati minnu, moqli, moħmija, moqdija bil-ħaxix u zlazi varji. Minħabba abbundanza bħal din ta 'platti tal-majjal, il-kċina Daniża hija spiss imqabbla mal-kċina Ġermaniża.
- Il-ħut u l-frott tal-baħar jintużaw bħala l-ingredjent ewlieni għall-ewwel u t-tieni kors.
- L-iktar ħaxix popolari fid-Danimarka huma l-patata, il-basal, l-aħmar u l-pastard, il-fażola, il-bżar u l-faqqiegħ, il-karrotti u l-ħxejjex aromatiċi.
- Prodotti tal-ħalib jinżammu wkoll fi stima għolja - cottage cheese, ġobnijiet, mayonnaise. Sopop tal-ħalib huma ta 'interess kbir għat-turisti.
Laħam u ħut
Il-laħam u l-ħut huma inklużi f'ħafna mill-platti nazzjonali tad-Danimarka. Minbarra l-majjal, in-nies tal-lokal isajru ħafna prodotti taċ-ċanga u tal-ħaruf.
Fatt interessanti! L-iktar dixx popolari tal-laħam huwa majjal moqli b'kaboċċa ħamra braised.
Il-prodotti sekondarji jintużaw ħafna fil-kċina nazzjonali. Il-fwied tal-majjal huwa moqli sakemm ikun delikat, iqarmeċ u servut ma 'basal aħmar karamelizzat u patata moħmija.
It-tjur huwa grilled, u patata mgħollija u mayonnaise u zalza tal-ħodor huma servuti bħala side dish. Ukoll, il-laħam tat-tjur huwa mmellaħ u immarinat.
Tajjeb li tkun taf! Tiġieġ immellaħ b'ananas ħelu huwa dixx nazzjonali li ma jista 'jħalli lil ħadd indifferenti.
Il-lista ta 'l-aktar tittratta oriġinali ġustament tinkludi d-dixx - Stegt Flask. Għat-tisjir, għandek bżonn strixxi tal-bejken, patata, u uża pitravi u tursin għaż-zalza. Dixx ieħor Daniż oriġinali huwa l-pulpetti. Basal, bajd, ħalib, ħwawar u polpa tal-ħobż huma miżjuda mal-laħam ikkapuljat. Moqli u servut bil-patata jew bir-ross.
Fid-Danimarka, il-ħut jissajjar ukoll - barbun, sallura, trota. Madankollu, l-iktar popolari huwa l-aringi immellaħ, li fil-fatt għandu togħma kemmxejn ħelwa u pikkanti.
Fatt interessanti! Zlazi fid-Danimarka huma magħmula ħafna drabi minn cranberries, lingonberries u lampun.
Platti tal-ħxejjex
L-iktar ħaxix komuni fid-Danimarka huwa l-patata. Kull maħżen tal-merċa għandu għażla vasta ta 'varjetajiet differenti ta' ħxejjex bl-għeruq - għall-qali, tisjir, stewing u patata maxx. Ippreparaw ukoll platti minn karrotti, pitravi, kaboċċi u zucchini.
Ħobż u pasti
Jiekol ħafna ħobż fid-Danimarka. L-ewwelnett, hija l-bażi għall-famużi sandwiches Daniżi, u l-ħobż huwa wkoll neċessarjament servut mal-ewwel u t-tieni kors. L-iktar prodotti popolari tal-forn magħmula mid-dqiq tas-segala, li huma distinti minn togħma qarsa, fihom fosfru, fibra tad-dieta u manjesju. Li tagħmel ħobż tas-segala veru huwa proċess twil u kkumplikat. Fejn jidħlu pasti ħelwin, koki lokali huma nies tas-sengħa tas-sengħa. Fil-kċina nazzjonali tad-Danimarka hemm għażla vasta ta 'deżerti - "bebbux" bil-kannella, pasti bi mazz sħiħ ta' ħwawar, kejkijiet tal-karrotti, torti mimlijin bil-ġelatina, koni tal-marżipan.
Sandwiċis
Jekk f'pajjiżi oħra sandwich huwa meqjus bħala mod biex "joqtol dudu" u tieħu snack, allura fid-Danimarka huwa dixx sħiħ, b'kaloriji għoljin, kumpless u dixx ħafna fit-togħma. Is-sandwiches kollha huma kkombinati fi grupp imsejjaħ "smurrebred". Is-sandwiches Daniżi huma kapaċi jgħaqqdu prodotti li x'aktarx ma jingħaqdux ma 'xulxin. Iżda minn dan id-dixx lest jikseb togħma unika. Imħallef għalik innifsek, sandwich wieħed jista 'jikkonsisti f'numru kbir ta' saffi ta 'pate, ħut, tadam, ravanell u bejken.
Tajjeb li tkun taf! L-iktar restorant popolari li jispeċjalizza fil-bejgħ ta ’sandwiches huwa Oscar Davidsen f’Kopenħagen.
Is-sandwich nazzjonali b'ħafna sulari kien trattat favorit ta 'Hans Christian Andersen. Il-kittieb famuż ipprefera diversi saffi ta ’bejken, patè tal-fwied, tadam, ravanell u ġelatina.
Hawn huma xi mili tradizzjonali Daniż tas-sandwich:
- perżut, bajd, ħass, ħjar imnaddfin;
- Ġobon Roquefort, ravanell, isfar nej;
- zalzett, inċova, bajd, tadam, tursin;
- laħam mgħolli, basal, pitravi imnaddfin, isfar nej, ħwawar;
- ħut moqli, kunjardi tal-lumi, zalza tal-mayonnaise;
- aringi immellaħ, ġelatina tal-frott, bżar qampiena, pitravi imnaddfin.
Huwa importanti! Id-Danimarka ma tistax tissejjaħ pajjiż kbir, iżda minkejja dan, kull reġjun għandu l-platti oriġinali u lokali tiegħu stess. Fil-gżira ta ’Ere, il-pancakes jitħejjew b’ħiliet u jiġu servuti bl-għasel. Fil-gżira ta 'Fane, żgur li għandek tipprova pudina tad-dqiq sakkuk, hija servuta bil-majjal. Fil-gżira ta 'Bornholm, il-ħut huwa affumikat skond riċetta oriġinali. U l-aktar aringi Delicious jistgħu jittieħdu fuq l-Isle of Man.
Dixxijiet li tipprova fid-Danimarka
Smörrebrod
L-iktar dixx popolari bħala ġieħ. Traduzzjoni litterali tfisser - butir u ħobż. Il-kċina nazzjonali Daniża għandha aktar minn mitt tip ta 'sandwiches. L-iktar ingredjenti popolari huma ħobż tas-segala, butir, laħam mgħolli jew ħut moqli, ġobon, ħaxix u patè.
Ritratt: Platt nazzjonali Daniż Smörrebrod.
Pate tal-fwied, majjal moqli, ċanga mgħollija jew moqlija jintużaw bħala ingredjenti tal-laħam. Fuq is-sandwich, kun żgur li tikkumplimenta ma 'ħaxix frisk jew imnaddfin u flieli ta' ġobon.
Hot dogs
Mixi madwar il-bliet tad-Danimarka, kun żgur li tipprova l-hot dog lokali, li jista 'jinxtara minn bankijiet speċjali - pölsevogn. Fid-Danimarka, huma ppreparati żewġ tipi ta 'hot dogs:
- rizet - imsajjar ġo ħobż, fuq bil-ħjar imnaddfin, basla, mustarda, ketchup u mayonnaise (il-metodu tal-preparazzjoni jixbah riċetta Amerikana);
- Franksdog - imsajjar fi qxur tal-baguette, żid mayonnaise pikkanti u mili hot dog tradizzjonali ġewwa.
Kittien Stegt
Platt nazzjonali popolari li n-nies tal-lokal jiddeskrivuh bħala "lardu fiż-zalza tat-tursin." Għat-tisjir, jintużaw strixxi tal-bejken, u l-patata u l-pitravi jiġu servuti bħala sekondarji.
Fatt interessanti! Fir-ristoranti, id-dixx jiġi servut fuq ħobż tas-segala bħala appetizer jew bħala dixx indipendenti b'kaboċċa ħamra, pruna u ħjar imnaddfin.
Polpetti
Polpetti tradizzjonali Daniżi huma magħmula minn majjal ikkapuljat jew ċanga mitħuna bil-basal, bajd, ħalib, polpa tal-ħobż u ħwawar. Il-blalen iffurmati huma moqlija u moqdija bil-patata jew kaboċċa ħamra.
Miljunboeuf
Fit-traduzzjoni, il-kelma tfisser - miljun steaks. Qed jitħejja dixx taċ-ċanga, li jinqata ’f’biċċiet żgħar. Servi bħala dixx sekondarju bil-patata, għaġin jew ross.
Huwa importanti! F'ristoranti differenti, ħwawar differenti huma miżjuda mal-laħam - bżar, paprika, qamħ, bżar jistgħu jiġu miżjuda jew servuti bil-patata maxx.
Majjal mixwi
Il-majjal huwa staple f'ħafna platti Daniżi. Pereżempju, huma jsajru bejken moqli biz-zalza tat-tursin. Il-patata mgħollija jew il-mousse tat-tuffieħ huma servuti bħala sekondarji.
Ukoll, il-majjal huwa moħmi direttament fuq il-ġilda, qabel kienu jsiru qatgħat fuqu. Huwa maħsub li l-iktar dixx Delicious fid-dixx huwa l-ġilda. Il-laħam jiġi servut bil-patata ħelwa u karamellizzata. Id-dixx huwa meqjus bħala ikla festiva u huwa ppreparat għall-Milied.
Aringi Daniżi
Fid-Danimarka, ir-rubini jittieklu fi kwantitajiet kbar. Il-ħwienet ibiegħu tipi differenti ta ’ħut u frott tal-baħar. L-aħjar suq tal-ħut jinsab fil-gżira ta 'Bornholm. Hawnhekk tista 'tixtri salamun, barbun, merluzz, sallura, haddock. Ir-ristoranti jservu ħut moqli, moħmi, mgħolli, steamed. Madankollu, l-aringi huwa ġustament meqjus bħala r-reġina tal-kċina nazzjonali. Hemm aktar minn 60 riċetta nazzjonali biex isiru aringi - imnaddfin, imnaddfin, fil-laned.
Fatt interessanti! Kun żgur li tipprova l-famuż "platter tat-tramuntana" - aringi, salamun, sallura u kavjar, servuti biż-żiemel taż-żiemel taż-żiemel tal-krema.
L-insalata tradizzjonali ta 'l-aringi Daniża tinkludi wkoll: patata, vitella, pickles, tuffieħ qares, pitravi mgħollija, basal, karrotti u dressing speċjali magħmul minn krema, ħall, zokkor u melħ.
Il-kċina Daniża hija waħda mill-aktar distintivi fid-dinja. Jekk trid tipprova prodotti sempliċi, iżda f'kombinazzjoni oriġinali, il-menu nazzjonali Daniż ċertament se jinqerqek u jissorprendik.
Video: ikel tat-triq fid-Danimarka - x'għandek tipprova u kemm tiswa.