Kċina nazzjonali Torka - liema platti tipprova

Send

Il-kċina Torka hija mimlija b'kull tip ta 'platti b'togħmiet uniċi u kapaċi tqanqal l-aptit anke tal-iktar Gourmet fastidjuż. Abbundanza ta ’platti tal-laħam, riċetti minn frott tal-baħar u ħaxix, ħelu u pasti għal kull togħma jirbħu l-qlub (jew aħjar stonkijiet) ta’ vjaġġaturi li jsibu ruħhom fil-pajjiż kull sena. Ħafna ikel Tork għandu ħafna kaloriji, minħabba li l-ingredjenti ewlenin tagħhom huma spiss laħam, żebbuġa u butir, dqiq u ross. Huma jħobbu jaqilgħu u jsajru l-ikel fil-forn, u ħafna deżerti huma moqlijin sewwa.

Naturalment, il-pajjiż isib platti nazzjonali għal dawk li jaderixxu ma 'dieta sana, li huma ppreparati fuq il-bażi ta' ħaxix, legumi u laħam tad-dieta. Biex nitgħallmu l-kumplessitajiet u s-sigrieti tal-kċina Torka, iddeċidejna li nagħmlu l-investigazzjoni gastronomika tagħna stess.

Kolazzjon Tork

Kahvaltı - hekk tinstema 'l-kolazzjon bit-Tork. L-isem ġej mill-kliem "kahve" (kafè) u "altı" (qabel), li jistgħu jiġu interpretati bejn wieħed u ieħor bħala "ikel qabel il-kafè". Kolazzjon Tork veru jista 'verament jissejjaħ royal, għax jidher aktar bħal buffet minn sett standard ta' ikliet ta 'filgħodu. L-ikel fit-Turkija fuq il-mejda ta 'filgħodu huwa forma sabiħa fi platti speċjali, fejn hemm:

Ħaxix imfellel. Tadam frisk, ħjar, bżar u ħxejjex aromatiċi, rikki f'vitamini essenzjali, huma parti integrali mill-ikla ta 'filgħodu tiegħek.
Ġobon. L-abbundanza tal-varjetajiet tfixkel l-immaġinazzjoni gastronomika: ġobon feta, iebes, baqta, moffa, ġobon tal-majjal, rustiku, eċċ. Il-ġobon huwa ġustament meqjus bħala teżor nazzjonali fit-Turkija.
Żebbuġ. Dan il-prodott huwa ppreżentat hawn f’diversi varjazzjonijiet: fuq il-mejda tista ’ssib żebbuġ iswed u aħdar, bil-fosos u mingħajrhom, żebbuġ immellaħ u miżjud. Iż-żebbuġ Tork huwa ta 'kwalità għolja u togħma rikka.

Għasel. Il-produzzjoni ta ’din il-ħelwa hija żviluppata ħafna fil-pajjiż, iżda l-għasel tal-arżnu huwa apprezzat b’mod speċjali, li bla dubju ta’ min jipprova u jinkludih fil-kolazzjon tiegħek.
Bajd. It-Torok jieklu bajd fi kwalunkwe forma, kemm mgħolli kif ukoll moqli. Huma jħobbu jsajru l-bajd fil-butir, u l-bajd mgħolli spiss ikun imħawwar biż-żejt taż-żebbuġa u l-paprika.
Zalzett u zalzett moqli. Peress li l-majjal huwa tabù fil-pajjiż, iz-zalzett huwa magħmul mit-tiġieġ, dundjan u ċanga. Qatgħat taz-zalzett u zalzett moqli fiż-żejt taż-żebbuġa spiss isiru mistiedna fuq il-mejda tat-Tork filgħodu.

Ġamm. It-Turkija hija vera ġenna tal-frott u l-frott, għalhekk mhux sorprendenti li hemm bosta tipi ta 'ġamm fil-kolazzjon lokali - minn frawli, lampun, ċawsli, larinġ, ċirasa, tin, eċċ.
Ħobż. Jekk jiġri li żżur it-Turkija, nirrakkomandaw li tipprova ħobż abjad. Dejjem frisk u aromatiku, mill-forn biss, għandu togħma inkomparabbli u huwa parti importanti minn kolazzjon Tork.

Għalkemm il-kelma Kahvaltı timplika li tixrob il-kafè, it-Torok ġeneralment jixorbu bosta nuċċalijiet ta 'te iswed frisk maħdum fil-kolazzjon, li għandu effett qawwi ħafna. U ftit sigħat wara l-ikla tiegħek ta 'filgħodu, tista' tgawdi tazza kafè qawwi Tork.

L-ewwel ikla

Il-kċina nazzjonali Torka toffri għażla rikka ta 'l-ewwel korsijiet, fosthom hemm diversi sopop. Is-Soppa fit-Turkija hija ikel kemmxejn differenti milli konna naħsbu: ġeneralment hija sustanza ħoxna magħmula minn ingredjenti mitħuna u tidher iktar bħal soppa tal-purejiet. U bit-Tork m'hemm l-ebda espressjoni "biex tiekol soppa", għax hawn huma "jixorbuha", allura ma tkunx sorpriż jekk barker minn restorant lokali joffrilek "biex tixrob soppa eċċellenti". L-ewwel korsijiet l-aktar popolari fit-Turkija huma:

Soppa tal-għads

Ħafna tipi ta ’legumi jitkabbru fil-pajjiż, li fosthom għads (aħmar, isfar, aħdar) rebħu mħabba kbira. Kienu l-għads aħmar li saru l-komponent ewlieni tal-famuża soppa nazzjonali, li, skont diversi riċetti, tista ’tiġi ssupplimentata bil-basal, il-karrotti u l-patata. Dixx bħal dan għandu jkun imħawwar bi qxur tal-bżar aħmar u meraq tal-lumi.

Shifa Chorbasy

Tradott mit-Tork, l-isem ta 'dan id-dixx ifisser "soppa mediċinali", u hemm spjegazzjoni raġonevoli għal dan. Ix-xotta hija magħmula minn ingredjenti b'ħafna vitamini u hija kkunsmata b'mod komuni fix-xitwa biex tipprevjeni u tikkura irjiħat. Il-komponenti ewlenin ta 'Shifa Chorbisa huma għads aħmar, karfus, basal, karrotti, tursin, bżar aħmar u iswed.

Soppa tal-ħalib Tarkhana

Fil-kċina tradizzjonali Torka, taħlita speċjali mnixxfa ta 'dqiq, jogurt, bżar aħmar, basal u tadam spiss tintuża għall-preparazzjoni ta' l-ewwel platti. Dan l-ingredjent jagħti lis-soppa togħma u ħxuna oriġinali. Is-soppa tal-ħalib Tarkhan hija onorata b’mod speċjali hawn, li magħha, minbarra t-taħlita, jiżdiedu l-pejst tat-tadam, it-tewm u l-butir.

Platti tal-laħam

Għalkemm il-laħam aħmar fit-Turkija jiswa pjuttost, it-Torok sempliċement jadurawh, għalhekk, ħafna platti Torok nazzjonali huma ppreparati minn prodotti tal-laħam. L-abbundanza ta 'ikel bħal dan jippermettilek tiddiversifika d-dieta ta' kuljum tiegħek b'ikel miċ-ċanga, ħaruf, vitella u ħaruf, kif ukoll tiġieġ u dundjan. Fost id-delitti kulinari li żgur għandek tipprova meta żżur il-pajjiż, tista 'tenfasizza:

Kebabs

Aħna lkoll nafu dixx orjentali bħal kebab, li jfisser laħam moqli. Hemm ħafna verżjonijiet ta 'dan id-dixx fit-Turkija, kull waħda bir-riċetta unika tagħha stess. Forsi l-iktar tip famuż ta 'kebab huwa doner kebab, li għall-preparazzjoni tiegħu l-laħam jinqara fuq bżiq u mbagħad jinqata' f'biċċiet irqaq u jitħallat ma 'basal, ħass u tadam, wara li jkun imħawwar bi ħwawar u dressings u mdawwar f'lavash. Fil-fatt, dan huwa l-istess bħal shawarma, iżda fit-Turkija dan il-kunċett ma jintużax.

Ta 'min jinnota verżjonijiet oħra ta' kebab:

Adana kebab. Ir-riċetta għal dan id-dixx ġejja mill-belt ta 'Adana, u l-ingredjent ewlieni tiegħu huwa laħam ikkapuljat, li huwa moqli fuq il-grill u servut flimkien mar-ross, ħaxix, ħxejjex aromatiċi u lavash oħxon.
Iskander kebab. L-ifjen flieli ta 'laħam aħmar, inkaljat fuq bżiq, jiġu servuti fuq flieli ta' ħobż pita oħxon imqiegħed fuq platt u kkumplimentati b'ħxejjex u ħxejjex aromatiċi. Dixx bħal dan neċessarjament jinkludi jogurt, zalza tat-tadam speċjali, u, jekk mixtieq, jista 'jitferra' bil-butir imdewweb.
Shish kebab. Dan id-dixx Tork huwa barbecue moqdi bir-ross u bżar moħmi.

Pilaf

Fil-kċina Torka, il-pilaf spiss jissejjaħ ross abjad sempliċi, mgħolli fl-ilma jew brodu tat-tiġieġ biż-żieda ta 'butir jew żejt taż-żebbuġa. Dan id-dixx mhux dejjem jiġi servut mal-laħam u jista 'jkun fih ċiċri, ħxejjex, jew taljarini żgħar. Naturalment, il-pilaf spiss jiġi servut bi tiġieġ, ħaruf jew ċanga, li l-biċċiet tagħhom huma moqlija separatament flimkien mal-basal.

Kokorech

Jekk inti dilettant tal-kċina mhux standard u ma tafx x'għandek tipprova fit-Turkija, allura kun żgur li tordna kokorech fir-ristorant. Ikel bħal dan huwa ppreparat mill-imsaren tan-nagħaġ żgħar, li fihom huma mgeżwra l-garżi tal-annimal - il-fwied, il-qalb, il-kliewi u l-pulmuni. Dawn l-ingredjenti kollha huma moqlija fuq skewer, imħawwar bil-ħwawar, imbagħad imqattgħin b'mod fin u mqiegħda fuq roll crispy.

Sujuk

Sujuk huwa zalzett Tork biċ-ċanga jew lardu tal-ħaruf, li d-differenza ewlenija tiegħu minn zalzett ieħor huwa l-metodu tal-preparazzjoni tiegħu. Sujuk mhuwiex affumikat jew mgħolli, iżda huwa mnixxef u l-prodott li jirriżulta huwa mħawwar b'mod abbundanti b'ħafna ħwawar. Huwa impossibbli li tiekol zalzett nej, għalhekk huwa dejjem moqli ġo taġen. Is-Sujuk spiss jiżdied mal-bajd imħawwad, toast, jew mifrux fuq ħobż abjad.

Platti tal-ħut

Il-pajjiż jinħasel mill-ilmijiet tal-Mediterran, l-Iswed, il-Marmara u l-ibħra Eġej, rikki f'tipi differenti ta 'ħut u ħajja tal-baħar. Naturalment, dan il-fatt kellu influwenza kbira fuq il-kċina nazzjonali tat-Turkija, fejn platti tal-frott tal-baħar bħal:

Balyk-ekmek. It-traduzzjoni litterali ta 'dan l-isem hija ħobż bil-ħut, li, b'mod ġenerali, tirrifletti l-essenza ta' dan id-dixx. Għall-preparazzjoni tal-balyk-ekmek, jintużaw l-ispnott moqli jew il-fletti tad-dorado, li huma mifruxa fuq baguette flimkien ma 'insalata, basal, tadam u mferra bil-lumi.

Molluski. Dan id-dixx uniku, żgur li ta ’min jipprova fit-Turkija, jikkonsisti minn fletti tal-maskli, ross u ħwawar. Il-mili jitqiegħed fi qxur kbar u imbexxex bil-meraq tal-lumi qabel l-użu. Tista 'ssib il-maskli fl-istalel ta' bejjiegħa fit-toroq li jiċċaqalqu kontinwament minn restorant għal ieħor fit-tfittxija tal-klijenti.
Inċova. Frott tal-baħar ieħor popolari fil-kċina Torka, li huwa mqaxxar, imdawwar fid-dqiq u moqli fiż-żejt veġetali waqt it-tisjir. Irranġati f'ċirku uniformi, l-inċova huma servuti fuq platter kbir bil-basal, lumi u ħxejjex aromatiċi.

Platti tal-ħxejjex

Jekk taħseb li l-kċina nazzjonali tat-Turkija mhix kompluta mingħajr laħam jew ħut, allura tkun żbaljat. Hemm ħafna platti differenti ppreżentati hawnhekk, li l-komponenti ewlenin tagħhom huma l-ħxejjex. Eżempju ta 'dan huwa d-dixx famuż Tork dolma, li huwa analogu għas-sarma Griega. Huwa ppreparat minn weraq tal-għeneb mimli bir-ross u l-ħaxix. Tista 'tipprova fi kważi kull restorant.

Fost l-ikel veġetarjan fit-Turkija, hemm ukoll id-dixx imam bayaldi, li huwa l-brunġiel bil-mili tal-ħxejjex. L-ilbies tal-brunġiel huwa magħmul bil-basal, bżar aħdar, tadam, tewm u ħxejjex aromatiċi, imħawwar bil-ħwawar u pejst tat-tadam. Dan kollu huwa moħmi fil-forn u servut mal-ħobż u l-jogurt.

Għaġina sabiħa

Ħafna mill-platti nazzjonali tat-Turkija jintużaw mal-pasti: ħobż, lavash, kull tip ta 'pasti u kejkijiet ċatti. Fir-ristorant, qabel ma jġibulek l-ikla ewlenija, huma definittivament ipoġġu basket b’oġġetti friski moħmija u zlazi fuq il-mejda, u t-tnejn huma offruti assolutament b’xejn. Ħafna oġġetti moħmija huma platti individwali kompluti.

Simit

Simit huwa ġobon tond ġulġlien, xi kultant iebes u artab, ġeneralment jittiekel għall-kolazzjon. Jista 'jittiekel jew pulit jew maqtugħ bin-nofs u mimli bil-ġobon, ħaxix u zalzett. Din l-għaġina nazzjonali rħisa hija fid-domanda kbira u tinbiegħ fi trejs u furnara speċjali.

Borek

Börek huwa għaġina Torka Delicious b’mili differenti, li hija ppreżentata fi tliet verżjonijiet:

Su beregi, magħmul minn għaġina ħmira rrumblata rqiqa (yufka) bil-mili tal-ġobon; ivarja fiż-żejt
Kol beregi, moħmi mill-għaġina minfuħa mimlija patata jew laħam ikkapuljat
Il-borek magħmul mid-dar huwa magħmul mill-yufka bil-ġobon lor, tiġieġ, kapuljat, patata u ħaxix

Jekk ma tafx liema ikel għandek tipprova fit-Turkija, allura börek huwa bla dubju l-kandidat Nru 1.

Pete

Ħafna drabi, il-pita tiġi servuta b’sopop u platti tal-laħam fil-kċina Torka - tortilla sħuna bis-sħana, li litteralment idub f’ħalqek. Kultant il-pita tiġi ssupplimentata b’mili ta ’ġobon, ħaxix, zalzett, tiġieġ u qatgħat, u f’dan il-każ issir dixx separat.

Gozleme

Pjaċir kulinari nazzjonali ieħor, li huwa sempliċement reat li ma togħmux, huwa l-kejk gözleme magħmul mill-ifjen għaġina, li fiha diversi mili huma mgeżwra fil-forma ta ’laħam ikkapuljat, patata, ġobon iebes u ġobon lor (analogu tal-cottage cheese). Bħala regola, il-gözleme huwa moqli miż-żewġ naħat fil-butir u servut bit-tadam u l-insalata.

Snacks

L-appetizers kesħin u sħan fit-Turkija jissejħu meze u jiġu servuti qabel il-platti ewlenin. Fost ikel bħal dan, għandha tingħata attenzjoni speċjali lil:

Haidari

Dan l-appetizer kiesaħ huwa zalza ħoxna tal-jogurt u ġobon abjad imħallat mat-tewm, żejt taż-żebbuġa, nagħniegħ u ġewż. Iż-zalza tmur tajjeb mal-ħobż ċatt moħmi frisk, iżda huwa wkoll adattat biex iħejji ħaxix u laħam.

Hummus

Il-Hummus huwa popolari mhux biss fit-Turkija, iżda wkoll fl-Ewropa, iżda hawnhekk jintuża ingredjent speċifiku addizzjonali fir-riċetta. Dan l-ikel għandu l-konsistenza ta ’pâté, li fil-verżjoni Torka hija magħmula minn ċiċri b’pasta tahini miksuba minn żerriegħa tal-ġulġlien. Dan l-appetizer huwa mħawwar bit-tewm, żejt taż-żebbuġa, lumi u servut kiesaħ.

Piyaz

Waħda mill-karatteristiċi tal-kċina Torka hija l-fatt li t-Torok jużaw prodotti mhux tas-soltu biex iħejju l-insalati. Dawn jinkludu għaġin, piżelli u ful. Piyaz hija insalata nazzjonali, li l-komponenti ewlenin tagħha huma fażola u bajd, ikkumplimentati minn ħxejjex aromatiċi, żebbuġ, basal, tadam, tahini u żejt taż-żebbuġa. L-insalata togħma pjuttost mhux tas-soltu, iżda ta 'min jipprovaha.

Ajili ezme

Zalza veġetali pikkanti magħmula mit-tewm, tadam, bżar, basal, pejst tat-tadam u lumi hija ikla ħafifa Torka li tista 'tittiekel sempliċement bil-ħobż jew ikkumplimentata bi platti tal-laħam.

Ħelu

Fost l-ikel nazzjonali tat-Turkija, hemm ħafna deżerti ħelwin magħmula kemm mill-għaġina kif ukoll mix-zokkor jew ġulepp tal-għasel. Il-mexxejja bla dubju hawn huma:

Pjaċir Tork

Il-ħelwa magħmula fuq il-bażi tal-ġulepp taz-zokkor oriġinat fit-Turkija bosta sekli ilu, meta l-koki fil-qorti tas-Sultan iddeċidew li jimpressjonaw lil kaptan tagħhom b'dixx Delicious ġdid. Hekk twieled l-ewwel pjaċir Tork bil-petali tal-ward. Illum, din id-deżerta hija ppreżentata f’varjetà ta ’varjazzjonijiet ta’ frott biż-żieda ta ’pistaċċi, ġewż, karawett, ġewż tal-Indi u ingredjenti oħra.

Baklava

Ħelwa Torka daqstant popolari, li hija magħmula minn għaġina tal-puff, mxarrba f'ġulepp tal-għasel u supplimentata b'varjetà ta 'ġewż. Fit-Turkija, tista 'ssib baklava f'kaxxi, iżda huwa aħjar li tipprova l-prodott f'ħwienet tal-għaġina li jbiegħu deżerta magħmula friska bil-piż.

Lokma

Lokma - blalen ħelwin ta 'għaġina moqlija fiż-żejt u mxarrba biz-zokkor jew ġulepp tal-għasel. Pjuttost faċli biex tipprepara, iżda ikel nazzjonali fit-togħma ħafna, li ta 'min jipprova għall-mistednin kollha tat-Turkija. Bħall-baklava, din hija deżerta ħelwa ħafna, biz-zokkor, allura ma tkunx tista 'tiekol ħafna minnha.

Tulumba

Tulumba hija ħlewwa li fil-biċċa l-kbira tirrepeti lokma fil-metodu ta 'preparazzjoni tagħha, iżda tvarja minnha f'forma korrugata tawwalija.

Xorb mhux alkoħoliku

It-Turkija għandha x-xorb nazzjonali tagħha b'togħma unika u mod ikkumplikat ta 'preparazzjoni.

Tè Tork

It-Torok jixorbu te iswed kull meta u kullimkien. Din ix-xarba ġeneralment tiġi kkunsmata siegħa wara ikla. Fit-Turkija, ġeneralment jixorbu tè prodott lokalment, li huwa kkonċentrat fix-xtut tal-kosta tal-Baħar l-Iswed. Biex tagħmel it-Tork Tork, hija użata tejp speċjali b'żewġ saffi, li fit-taqsima ta 'fuq tagħha jitferra' l-weraq tat-te, sussegwentement mimlija b'ilma jagħli, u t-taqsima t'isfel hija devjata għal ilma sħun.

F'dan l-istat, il-kitla tibqa 'fuq sħana baxxa għal 20-25 minuta, u wara t-te jitferra' fi tazzi żgħar tat-tulipani. F'seduta waħda, it-Torok jixorbu mill-inqas 5 tazzi ta 'din ix-xarba qawwija li tsaħħaħ, li dejjem tinqeda sħuna: wara kollox, il-kitla tibqa' fuq il-gass waqt ix-xorb kollu tat-te.

Kafè Tork

It-tieni l-iktar xorb mhux alkoħoliku popolari fit-Turkija huwa l-kafè. L-abitanti ta 'dan il-pajjiż iħobbu jixorbu kafè mgħolli mitħun fin, li huwa ppreparat f'Turk jew cezve (bit-Tork). Xarba pjuttost qawwija bħal din tiġi servuta fi tazzi żgħar.Wara li tixrob il-kafè, huwa s-soltu li taħsel it-togħma morra wara bix-xorb likwidu frisk. Għalhekk, fir-ristoranti, ħdejn tazza kafè, żgur ikollok tazza ilma.

Ayran

Dan il-prodott tal-ħalib iffermentat tajjeb għas-saħħa jiġi kkunsmat fit-Turkija waqt l-ikel u l-pranzu. Huwa magħmul fuq il-bażi ta 'jogurt biż-żieda ta' ilma u melħ u ma jgħaddix minn proċess ta 'gassifikazzjoni. Il-villaġġ ayran bil-fowm huwa apprezzat b'mod speċjali hawn. Ix-xarba taġixxi bħala żieda eċċellenti għall-platti tal-laħam u tissostitwixxi faċilment is-soda notorji u l-meraq ippakkjat għat-Torok.

Xorb alkoħoliku

Minkejja l-fatt li t-Turkija hija stat Musulman, il-pajjiż għandu x-xorb alkoħoliku nazzjonali tiegħu stess.

Kanċers

Booze Tork komuni huwa l-vodka raki bbażat fuq l-anisi. Ix-xarba għandha togħma ta 'ħxejjex speċifika u tista' tvarja f'kontenut ta 'alkoħol differenti (minn 40 sa 50% alkoħol pur). Qabel l-użu, il-gambli jiġu dilwiti bl-ilma, u wara x-xarba trasparenti takkwista lewn ħalib. Bħala regola, il-vodka tinxtorob f'xi sips żgħar u jittiekel ma 'ikel pikkanti.

Sharap

Sharap tfisser inbid bit-Tork. Dawk li jagħmlu l-inbid Torok illum joffru firxa wiesgħa ta ’nbejjed bojod, ħomor u rosé. Ta 'min jinnota li fit-Turkija din ix-xarba trid tidħol f'kompetizzjoni ħarxa ma' manifatturi Ċileni, li qegħdin jiksbu dejjem aktar popolarità fis-suq lokali. Fost marki Torok, ma ssibx verżjonijiet ħelwin u semi-ħelwin, ix-xorb kollu niexef. Il-marki tal-inbid tal-aqwa kwalità huma Doluca, Sevilen Premium u Kayra.

L-inbejjed tal-frott u l-berry huma popolari ħafna fit-Turkija - minn rummien, ċawsli, ċirasa, bettieħa, eċċ. Xarbiet bħal dawn huma notevoli għas-saħħa dgħajfa tagħhom, u fl-assortiment tagħhom jista 'jkun hemm verżjoni kemm ħelwa kif ukoll semi-ħelwa. Kwalunkwe ħanut tal-inbid turistiku żgur jagħtik iċ-ċans li dduq varjetajiet differenti ta 'nbejjed, iżda l-prezz huwa wkoll oxxen, u għalhekk l-aħjar huwa li tixtri nbejjed fis-supermarkits tal-bliet.

Ikel tat-triq fit-Turkija

Huwa popolari ħafna fil-pajjiż li tiekol f’kafetini żgħar u tixtri ikel li jittieħed, allura hemm ristoranti hawn litteralment f’kull dawra. L-ikel tat-triq fit-Turkija huwa rappreżentat minn platti nazzjonali li ma jieħdux ħafna ħin biex jippreparaw:

Pide u Lahmajun

Lahmajun huwa ħobż ċatt u tond ta 'għaġina rqiqa kbira li fuqu titqiegħed laħam ikkapuljat b'ħaxix imqatta' fin. Huwa msajjar f'forn speċjali tat-tafal u servut bil-lumi u l-insalata. Kejk lahmajun wieħed jiswa madwar $ 1-1.5. Pide huwa msajjar ukoll fi fran tat-tafal minn strixxa ta 'għaġina diġà eħxen, u l-mili hawn jista' jkun laħam ikkapuljat, biċċiet tal-laħam, ġobon iebes jew bajda. Il-porzjonijiet huma enormi, allura pide waħda tista 'tkun biżżejjed għal tnejn. L-ispiża ta 'dan l-ikel tat-triq, skont il-mili, tvarja minn $ 2-4.

Doner kebab

Aħna diġà ddeskrivejna dan id-dixx hawn fuq, jibqa 'biss li ngħidu li doner kebab jinbiegħ kważi f'kull kantuniera u huwa rħis. Porzjon wieħed minn dan id-dixx nazzjonali bit-tiġieġ se jiswa $ 1.5, biċ-ċanga - $ 2.5-3.

Chi kofte

Dak li tassew ta 'min jipprova fit-Turkija huwa chi köfte. Bilkemm issib ikel bħal dan f'pajjiżi oħra. Dan id-dixx jidher bħal qatgħat tal-laħam ikkapuljat, iżda fil-fatt huwa magħmul minn bulgur fin, żejt taż-żebbuġa, pejst tat-tadam u ħwawar. Il-kok iħallat dawn l-ingredjenti, itħan il-massa li tirriżulta bl-idejn għal bosta sigħat sakemm tissajjar mis-sħana ta 'idejh. Servi l-qatgħat fuq il-ħobż pita jew fil-weraq tal-ħass, kun żgur li tferrex il-lumi u ħawwar biz-zalza tar-rummien. Il-prezz ta 'dan il-pjaċir huwa biss $ 1 għal kull porzjon.

Mhux faċli li ssib ħut fost l-ikel tat-triq fit-Turkija: ġeneralment platti bħal balyk-ekmek jinbiegħu f'żoni kostali, u mhux fit-toroq tal-belt. U jekk trid tipprova frott tal-baħar frisk, allura aħjar tmur f'ristoranti ta 'fiduċja.

Output

Il-kċina Torka tista 'ġustament titqies bħala teżor nazzjonali. L-abbundanza tal-platti tagħha tippermettilek mhux biss li togħma diversi platti, iżda wkoll li ssir familjari ma 'riċetti oriġinali, li qabel ma kinux magħrufa. U t-togħma tal-ikel li jidher familjari tbiddel kompletament l-idea tiegħek tal-possibbiltajiet kulinari tal-poplu Tork.

Vidjo appetizzanti: ikel tat-triq fit-Turkija.

Send