Kif tgħalli malajr il-pitravi sħaħ ġo kazzola

Il-proprjetajiet nutrizzjonali, il-mikronutrijenti ta ’benefiċċju, l-affordabbiltà u l-kulur delizzjuż għamlu l-pitravi l-attenzjoni tal-koki mid-dinja kollha. Il-pitravi mgħollija huma l-ingredjent ewlieni f'ħafna platti tal-kċina tradizzjonali: pitravi, borscht, vinaigrette, appetizers bit-tewm u pruna, qatgħat tal-ħaxix. Ejja niddiskutu kif tgħalli malajr il-pitravi sħaħ ġo kazzola.

Il-ħila biex issajjar il-pitravi tiddetermina b'mod korrett il-kwalità tad-dixx kollu. Huwa importanti li tiflaħ għall-ħin tat-trattament bis-sħana, tippreserva l-proprjetajiet ta 'benefiċċju u t-togħma, u ma titlefx in-nisġa u l-kulur. Hemm għexieren ta 'sigrieti ta' tisjir kompetenti, u dan l-artikolu huwa maħsub biex jiżvela wħud minnhom.

Kontenut ta 'kaloriji fil-pitravi mgħollija

Il-ħaxix għandu kontenut baxx ta 'kaloriji u valur ta' enerġija. Għandu jintuża b'kawtela minn persuni bid-dijabete mellitus, mard tal-musrana, suxxettibbli għall-indiġestjoni.

Il-proporzjon ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati f'100 gramma ta' pitravi mgħollija jidher fit-tabella:

Proteina	1.8 g
Xaħmijiet	0 g
Karboidrati	10.8 g
Kontenut ta 'kaloriji	49 kcal

Ir-riċetta t-tajba għat-togħlija tal-pitravi sħaħ ġo kazzola

Normalment il-pitravi li jiżnu 150 gramma jissajru għal mill-inqas sagħtejn. Madankollu, hemm mod kif tnaqqas il-ħin mgħoddi:

Kaloriji: 49 kcal

Proteini: 1.8 g

Xaħam: 0 g

Karboidrati: 11 g

• Biex tħaffef aktar il-proċess, huwa meħtieġ li jintgħażlu tuberi żgħar b'qoxra rqiqa tal-Burgundy.

• Aħsel il-ħaxix, ħalli l-qiegħ tal-uċuħ u għeruq. Il-meraq jibqa 'mingħajr ħsara mekkanika.

• Għaddas fl-ilma jagħli għal 30 minuta. Biex tiddetermina l-prontezza, trid tittaqqab bil-furketta - dan għandu jkun faċli.

• Poġġi fl-ilma tas-silġ għal 15-il minuta. Id-differenza fit-temperatura tikkontribwixxi għat-trattib rapidu tal-fibri. Qaxxar ukoll aktar faċilment wara espożizzjoni għal ilma kiesaħ.

---

Skond l-istruzzjonijiet mogħtija, il-ħin tat-tisjir huwa ta '45 minuta, m'hemm l-ebda qerda ta' vitamini u telf sinifikanti ta 'kulur.

Jekk tisjir mgħaġġel huwa l-iktar prijorità importanti fuq il-preservazzjoni tal-meraq, is-saħħa u l-kulur, il-pitravi għandhom jitqaxxru u jitqatta 'f'qatgħat qabel ma jagħli.

Kif tgħalli l-pitravi biex ma jisparixxu

Kemm fil-proċess tat-tisjir tal-borscht kif ukoll waqt tisjir sempliċi, biex tippreserva l-kulur tal-pitravi wara li tgħalli l-ilma, żid 0.5 kuċċarina fit-taġen. ħall tal-mejda jew ħall tat-tuffieħ. Minflok il-ħall, tista 'żżid 1 kuċċarina zokkor, 1 tbsp. meraq tal-lumi frisk.

Tisjir pitravi f'borża

Tisjir f'pakkett għandu 3 għanijiet:

• Prevenzjoni tad-dehra tal-plakka fuq il-pan, li hija diffiċli biex titnaddaf;
• Elimina r-riħa waqt it-tisjir;
• Żomm il-kulur tal-ħaxix tal-għeruq.

Stadji:

1. Poġġi l-pitravi f'borża tal-plastik, għafas l-arja, u torbot sew kemm jista 'jkun qrib it-tarf.
2. Poġġi ġo kazzola, għatti bl-ilma sabiex il-borża tkun mgħottija b'5 ċm. Poġġi fuq nar qawwi.
3. Wara li tgħalli, naqqas in-nar, għatti, sajjar għal madwar 50 minuta.

NOTA!

L-utilità tal-pitravi mgħollija f'borża hija mistoqsija: skond in-nisa tad-dar, meta msaħħna, il-polietilene joħroġ sustanzi li fi kwantitajiet kbar jistgħu jikkawżaw ħsara lis-saħħa.

Parir bil-vidjo

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-pitravi mgħollija

Meta jagħli, il-mikroelementi prattikament ma jinqerdux, għalhekk il-pitravi mgħollija mhumiex inferjuri għal dawk nejjin f'termini ta 'utilità. Fiha vitamini PP, P, B, fibra, jodju, manganiż, ħadid, ċesju, rubidju, aċidi foliċi u ossaliċi, żingu, aċidi amminiċi (valina, arġinina, betaina).

Il-proprjetajiet utli jinkludu:

• Mili tal-ħadid, meħtieġ għall-proċess tal-ematopoiesi waqt il-bidu tal-mestrwazzjoni fin-nisa u l-anemija.
• Għani fil-fibra, tnaddaf il-passaġġ gastro-intestinali minn batterji putrefattivi, ittejjeb il-motilità intestinali, tikkontribwixxi għal effett lassattiv.
• Regolazzjoni tal-lipoliżi, li tnaqqas il-pressjoni tad-demm minħabba betaine fil-kompożizzjoni.
• Prevenzjoni ta 'pressjoni għolja bil-manjesju.
• Il-jodju jgħin fil-mard tat-tirojde.
• Għoli fl-antiossidanti li jsostnu s-sistema immunitarja.

Ħsara:

1. Aċidità miżjuda.
2. Kontenut għoli ta 'zokkor, li huwa perikoluż għad-dijabetiċi.
3. L-aċidu ossaliku jista 'jaggrava l-urolitijasi.
4. Parteċipazzjoni fil-lissija tal-kalċju, li hija estremament perikoluża għal pazjenti bl-osteoporożi.
5. Disturbi fl-imsaren.

Il-pitravi mgħollija huma ħaxix li fuq il-bażi tiegħu jinħolqu kapolavuri kulinari tal-kċina Ewropea. Huwa inkluż fid-dieti ta 'telf ta' piż l-aktar effettivi għall-proprjetajiet anti-ossidanti u lassattivi tiegħu. Madankollu, għażla kompetenti biss tal-metodu tat-tisjir tiżvela għal kollox il-kwalitajiet elenkati.