Kif issajjar lecho għax-xitwa bħal fil-maħżen u bħal tan-nanna

Send

Lecho huwa dixx li ġie mill-Ungerija. Grazzi għall-isforzi ta 'speċjalisti kulinari, ġie trasformat lil hinn mir-rikonoxximent. Jekk in-nisa tad-dar Ungeriżi taħt lecho jfissru t-tieni dixx ibbażat fuq ħxejjex stewed, aħna għandna dan wieħed mill-aktar preparazzjonijiet Delicious għax-xitwa. Ikkunsidra kif tagħmel lecho għax-xitwa d-dar.

Lecho huwa dixx għall-proċess tat-tisjir li tiegħu m'hemm l-ebda rekwiżiti obbligatorji. Dan ikkontribwixxa għall-ħolqien ta 'numru kbir ta' għażliet ta 'snack. Xi koki jżidu l-basal u l-karrotti, oħrajn inaqqsu l-ammont taz-zokkor. It-tadam u l-bżar qampiena biss jibqgħu l-istess.

F'dan l-artikolu, se naqsam ħames riċetti ta 'lecho magħmulin mid-dar. Anke jekk qatt ma ltqajt ma 'dixx qabel, il-materjal jgħidlek kif tipprepara appetizer, tintroduċik is-sett ta' prodotti u tissuġġerixxi s-sekwenza tat-tisjir korretta.

Ħjiel utli qabel issajjar

Biex issajjar lecho fid-dar, mhumiex meħtieġa prodotti għaljin. L-ingredjenti ewlenin huma tadam, bżar qampiena, u basal. Hemm verżjonijiet oħra tal-appetizer Ungeriż li jinkludu karrotti jew basal moqli. Ir-riżultat huwa dejjem impressjonanti fit-togħma tiegħu. Jekk trid li l-lecho tiegħek tirnexxi wkoll, oqgħod attent il-parir.

Snack tax-xitwa lest huwa kkaratterizzat minn kulur aħmar rikk bi tbajja 'sofor jew ħodor. Id-dixx għandu paletta tal-kulur bħal din għall-ħxejjex u l-ħwawar użati. Għalhekk, agħżel il-ħaxix b'mod responsabbli.
L-aħjar lecho jinkiseb biss minn ħaxix misjur. Bżar ħelu jitħalla jittieħed mhux misjur. Dawn huma imżiewed lewn l-oranġjo. Il-ħaġa ewlenija hija li tagħżel ħaxix bil-laħam.
Huwa aħjar li ssajjar lecho minn tadam imlaħħam. Għaddi l-polpa densa tagħhom minn grinder tal-laħam biex tikseb puree oħxon. Biex tneħħi qmuħ u ġlud, imsaħ il-massa tat-tadam minn għarbiel.
Oqgħod attent bil-ħwawar. Meta tuża ħxejjex aromatiċi, ma tagħmilx iżżejjed, inkella joqtlu l-aroma tal-bżar. It-tewm, il-weraq tar-rand u l-paprika mitħuna huma ideali għal-lecho.
Il-lecho klassiku huwa bbażat fuq il-lardu. Jekk tippreserva, uża żejt veġetali bla riħa u bla togħma. Iż-żejt raffinat huwa l-aħjar għażla.

Issa taf l-irqaqat u s-sigrieti ewlenin li tagħmel lecho tajjeb id-dar. Użahom biex tagħti lid-dixx togħma Delicious, konsistenza lixxa u delikata.

Ir-riċetta klassika għall-bżar qampiena u t-tadam

Se nibda d-deskrizzjoni ta 'riċetti popolari bil-verżjoni klassika. Huwa ideali biex tipprepara ikel għax-xitwa. Il-kompożizzjoni rikka u l-ħwawar aromatiċi jagħmlu l-appetizer indispensabbli għat-tabella tax-xitwa.

bżar Bulgaru 2 kg
tadam 1 kg
basal 4 biċċiet
xibt 2 għenieqed
tewm 10 snien.
żejt tal-ġirasol 100 ml
zokkor 150 g
ħall 1 tbsp. l.
paprika 1 kuċċarina
bżar iswed mitħun 1 kuċċarina.
melħ 1 kuċċarina

Kaloriji: 33 kcal

Proteini: 1.1 g

Xaħam: 0.8 g

Karboidrati: 5.5 g

Ipprepara t-tadam u l-bżar qampiena. Laħlaħ kull ħaxix bl-ilma, qaxxar u aqta ’fi kwarti. Aqta 'l-basla mqaxxra f'nofs anelli.
Poġġi kazzola b'ħitan ħoxnin fuq il-fuklar, ferra 'żejt veġetali. Poġġi basla mqatta ’f’żejt jaħraq. Meta jkun kannella, żid it-tadam, il-melħ u ħalliha ttektek fuq nar baxx għal 15-il minuta.
Ibgħat il-bżar qanpiena fit-taġen. Ħawwad it-taħlita, ħalliha ttektek għal 5 minuti taħt l-għatu u 10 bil-parti ta ’fuq miftuħa. Ftakar li tħawwad il-kontenut kontinwament.
Wara li jkun għadda ż-żmien, żid it-tewm imqatta ', il-ħall u z-zokkor fit-taġen, u wara 20 minuta oħra ibgħat ħwawar imqattgħin, paprika u bżar mitħun. Kessaħ lecho għal 10 minuti.
Il-vażetti sterilizzati huma ideali biex jippreparaw snacks għax-xitwa. Poġġi dixx fihom, irrombla u qiegħed rasu 'l isfel. Għatti l-preservazzjoni b'kutra sħuna u ħalliha għal ġurnata.

Naħseb li diġà rajt li dixx bl-għeruq Ungeriżi u titjib Russu huwa faċli biex tippreparah. Bi ftit paċenzja, ikollok ikla ħafifa għax-xitwa li tissaturja l-ġisem b’vitamini u tferraħ lir-ruħ b’togħma delikata.

Kif tagħmel lecho għax-xitwa bħal fil-maħżen

L-ixkafef tal-ħwienet ifawru bottijiet ta ’ikel fil-laned, iżda bosta hostesses xorta jagħmlu preparazzjonijiet għax-xitwa d-dar. U mhux sorprendenti, minħabba li l-għażla tad-dar tgħaqqad prodotti naturali, togħma eċċellenti u benefiċċji. Ma fih l-ebda preservattiv, żebgħa u kimiċi oħra.

Huwa problematiku li terġa 'tinħoloq dixx mixtri mill-maħżen, minħabba li f'kundizzjonijiet industrijali l-ingredjenti huma soġġetti għal trattament bis-sħana intens, imma fir-realtà.

Ingredjenti:

Tadam - 3 kg.
Bżar aħmar ħelu - 700 g.
Bżar aħdar ħelu - 300 g.
Zokkor - 2 imgħaref.
Melħ.

Kif issajjar:

Laħlaħ il-bżar bl-ilma, neħħi z-zkuk flimkien maż-żrieragħ. Wara l-ipproċessar, aqta 'fi kwadri 2 b'2 cm.
Wara l-ħasil, aqta 't-tadam bin-nofs, għaddi minn grinder tal-laħam, u mbagħad minn għarbiel. Ferra l-pejst tat-tadam ġo kazzola, poġġi fuq il-forn u sajjar sakemm il-volum jitnaqqas bi tliet darbiet.
Wara li tgħalli, iżen il-purejiet biex tiddetermina l-ammont korrett ta 'melħ. Ħu mgħarfa melħ għal litru għaġin. Erġa 'daħħal it-tadam maħkuk fuq il-forn, żid iz-zokkor u l-bżar, sajjar fuq nar medju għal 10 minuti.
Poġġi l-massa sħuna fil-vażetti. Kun żgur li l-pejst tat-tadam ikopri kompletament il-biċċiet tal-bżar. Għatti l-vażetti bl-għotjien, poġġihom ġo kazzola wiesgħa, ferra l-ilma sħun sal-hangers u sterilizza għal 30 minuta.
Wara li jkun għadda ż-żmien, neħħi l-bottijiet bil-lecho mill-ilma u rrombla. Poġġi fuq l-art rasu 'l isfel u wrap. Wara li tkessaħ, ibgħat fil-post ipprovdut għall-ħażna tal-preservazzjoni.

Preparazzjoni tal-vidjo

Lecho homemade bħal dan mingħajr ħall għandu togħma simili għal dak tal-maħżen, iżda huwa differenti fl-ingredjenti naturali u s-sigurtà massima għad-djar. Ippruvaha.

Kif issajjar lecho bħal tan-nanna

Lecho huwa ikla ħafifa eċċellenti fix-xitwa. Ir-riċetta, li se naqsam hawn taħt, eritha mingħand in-nanna. Matul is-snin ta 'prattika kulinari, hija ġabetha għall-perfezzjoni. Nistqarr li l-platti huma aktar fit-togħma mil- "lecho tan-nanna", qatt ma nduqu.

Ingredjenti:

Bżar ħelu - 30 imżiewed.
Tadam - 3 kg.
Zokkor - 0.66 tazzi.
Melħ - 1.5 imgħaref.
Ħall - 150 ml.
Żejt tal-ġirasol - 1 tazza.
Tewm.

Preparazzjoni:

Laħlaħ il-bżar bl-ilma, aqta ’bin-nofs, neħħi ż-żrieragħ u aqta’ fi strixxi twal wesgħin 1 ċm Poġġi ġo skutella kbira.
Aħsel it-tadam. Għaddi ħaxix nadif minn grinder tal-laħam, poġġi ġo kazzola kbira u għalli għal madwar 5 minuti Żid ħall, zokkor u melħ, żejt veġetali. Wara li tgħalli, żid il-bżar, ħawwad u sajjar għal 5 minuti.
Ipprepara l-vażetti. Poġġi 2 flieli ta 'tewm imqaxxar minn qabel f'kull kontenitur sterilizzat, ferra' l-ikla ħafifa u rrombla. Aħżen l-ikel fil-laned fil-friġġ jew fil-closet.

Riċetta vidjo tan-nanna Emma

Jiena nagħtik parir biex isservi l- "lecho tan-Nanna" fuq il-mejda bħala dixx separat jew bħala dixx sekondarju għal-laħam, maxx patata jew poriġ. Kull kombinazzjoni ġġib ħafna ferħ u tissodisfa l-ħtiġijiet kulinari.

Lecho tal-zucchini magħmul id-dar għax-xitwa

Hemm ħafna ikel tax-xitwa li huma adattati għall-ħażna fuq perjodu estiż. Fosthom hemm il-zucchin lecho fiż-zalza tat-tadam. Biex tikseb kapulavur kulinari, nagħtik parir biex tuża zucchini żgħar. Għandhom ġilda delikata u żrieragħ rotob. Jekk il-ħxejjex huma qodma, aqta 'l-ġilda mhux maħduma.

Ingredjenti:

Zucchini żgħażagħ - 2 kg.
Bżar ħelu - 500 g.
Tadam - 1 kg.
Basal - 10 irjus.
Pejst tat-tadam - 400 g.
Żejt tal-ġirasol - 200 ml.
Melħ - 2 imgħaref.
Ħall - 1 tablespoon.
Zokkor - 1 tazza.

Preparazzjoni:

Laħlaħ il-ħaxix bl-ilma. Għaddi t-tadam minn grinder tal-laħam, u aqta 'l-basal, il-bżar u l-zucchini f'nofs anelli. Poġġi l-ħxejjex fi skutella fonda u ħalli joqgħod għal ftit sigħat.
Meta t-tadam u l-qarabagħli jagħtu meraq, ferra 'fuq il-pejst tat-tadam dilwit. Ħu litru ilma għall-ammont speċifikat ta 'pejst. Poġġi l-kontenitur bil-ħaxix fuq in-nar, żid melħ, zokkor, żejt veġetali u ħawwad.
Wara li togħli, ixgħel in-nar baxx u ħalliha ttektek għal 10 minuti. Wara li jkun għadda l-ħin, ferra l-ħall, stenna 5 minuti oħra u itfi l-istufa.
Ferra l-lecho lest ġo vażetti tal-ħġieġ, irrombla, poġġi fuq l-art rasu 'l isfel u għatti. Ġakketta qadima, kisja jew kutra bla bżonn huma adattati għar-rwol ta 'insulazzjoni. Wara 24 siegħa, iċċekkja kull laned għal tnixxijiet.

Zucchini lecho idealment jikkumplimenta t-togħma tal-poriġ tal-qamħ, qamħ saraċin jew patata moqlija. Xi nisa tad-dar anke jużawh bħala addittiv fil-preparazzjoni ta 'platti sħan, inkluż il-borscht. Lecho jimlieh b'kuluri u b'togħma multidimensjonali.

Tisjir lecho bir-ross għax-xitwa

L-aħħar li għandek tikkunsidra hija r-riċetta favorita tiegħi ta 'lecho homemade. Minkejja s-sempliċità tal-preparazzjoni u l-użu ta 'ingredjenti komuni, ir-riżultat huwa ikla ħafifa eċċellenti tax-xitwa, li hija kkaratterizzata minn xaba', togħma eċċellenti u "ħajja qasira" - jittiekel mill-ewwel.

Ingredjenti:

Tadam - 3 kg.
Ross - 1.5 tazzi.
Bżar ħelu - 1 kg.
Karrotti - 1 kg.
Basal - 1 kg.
Tewm - ras 1.
Żejt veġetali - 400 ml.
Zokkor - 150 g.
Ħall - 100 ml.
Melħ - 3 imgħaref.
Ħwawar.

Preparazzjoni:

Ipprepara l-ħxejjex tiegħek. Għaddas it-tadam f'ilma jagħli għal 3 minuti, imbagħad għatti b'ilma kiesaħ, neħħi l-ġilda. Imbagħad għaddi minn grinder tal-laħam.
Laħlaħ il-bżar qanpiena bl-ilma, neħħi ż-żrieragħ u qatta 'fi strixxi, għaddi l-karrotti minn grater oħxon, aqta' l-basla u t-tewm fin
Għaqqad it-tadam mibrum bil-melħ, iz-zokkor u ż-żejt veġetali, ħawwad u ferra ġo kazzola kbira tal-enamel. Għatti l-kontenitur b'għatu, poġġi fuq il-fuklar, ħallih jagħli u ħalliha ttektek għal 5 minuti.
Żid bżar qampiena ppreparat mat-taġen flimkien mal-basal, it-tewm u l-karrotti, ħawwad. Wara li togħli, żid il-ħwawar favoriti tiegħek. Inżid 3 imsiemer tal-qronfol, kuċċarina taħlita tal-bżar, tablespoon paprika u ammont simili ta ’żerriegħa tal-mustarda għal-lecho.
Wara 5 minuti, poġġi r-ross maħsul minn qabel ġo kazzola, ħawwad u ħalliha ttektek fuq nar minimu għal terz ta 'siegħa. Ħames minuti qabel it-tmiem, żid il-ħall mad-dixx. Fl-aħħar nett, idu l-appetizer. Ikkoreġi jekk meħtieġ.
Ifrex l-insalata sħuna f'vażetti sterili, irrombla, aqleb u għalaq sakemm tiksaħ. Wara dan, poġġi l-preservazzjoni f'post mudlam u frisk għall-ħażna.

Lecho bir-ross huwa faċli biex jinħażen matul is-sena. Iżda fil-familja tiegħi din hija rarità kbira, peress li d-djar jassorbuha malajr kemm f'forma pura kif ukoll b'żidiet fil-forma ta 'patata mgħollija jew poriġ tal-qamħ saraċin.

Kif taħżen lecho b'mod korrett

Ħafna ħaxix u frott fil-laned għax-xitwa. U kull mara tad-dar tifhem li t-tisjir u t-tidwir ta 'ikla ħafifa huwa nofs il-battalja. Għadu meħtieġ li tieħu ħsieb il-ħażna korretta tal-konservazzjoni, inkella laned "sploduti" bil-lecho ma jistgħux jiġu evitati.

Ħafna nisa tad-dar qed ifittxu riċetti interessanti biex jagħmlu lecho. L-interess tagħhom fil-quċċata tad-dixx fil-bidu tal-ħarifa. Mhuwiex sorprendenti, għaliex f'dan il-mument jibda l-ħsad attiv ta 'riservi tal-ħxejjex, saturati b'vitamini għax-xitwa.

M'hemm l-ebda riċetta waħda għal-lecho. Kollox huwa ddeterminat mit-togħma, l-esperjenza u l-varjetà tal-ħxejjex disponibbli. Tradizzjonalment, kull mara tad-dar, hekk kif tikseb esperjenza, tesperimenta bir-riċetta favorita tagħha, tbiddel l-ingredjenti, il-ħwawar u l-ħwawar.

In-nisa tad-dar li jieħdu ħsiebhom huma interessati jekk huwiex possibbli li l-konservazzjoni tinħażen id-dar mingħajr ma tirrikorri għall-għajnuna ta ’kantina jew kantina. U mhux kull familja għandha opportunità bħal din. U mhumiex meħtieġa. Snacks ippreparati għax-xitwa jinħażnu b'suċċess fl-appartament, sakemm il-post għall-bottijiet jintgħażel b'mod korrett u tinħoloq l-aħjar klima.

Qabel ma tibgħat il-konservazzjoni għax-xitwa, kun żgur li l-bottijiet huma ssikkati. Biex tagħmel dan, aqleb kull kontenitur ta 'taħt fuq u stenna. Il-prodotti jinħażnu għal żmien twil f'kontenituri ssiġillati tajjeb biss.
Aħżen il-lecho magħmul id-dar f'post mudlam. Żomm l-ikla ħafifa tiegħek mix-xemx. Il-ħażna tal-ħjata fix-xemx hija mimlija deterjorazzjoni fit-togħma, taħsir mgħaġġel u l-effett tax-xampanja.
Jekk il-kontenuti tal-vażett huma ragħwa, moffa, jew suspettuża mtebbgħin waqt il-ħażna, armi l-ikla ħafifa. M'għandekx tirriskja saħħtek minħabba l-konservazzjoni.

Kontenut ta 'kaloriji ta' lecho magħmul id-dar

Ejja nitkellmu dwar il-kontenut ta 'kaloriji, il-benefiċċji u l-perikli ta' lecho magħmul id-dar, magħmul minn bżar qampiena, tewm, tadam, basal, żejt tal-ġirasol, zokkor u ħall.

Il-kontenut ta 'kaloriji ta' lecho huwa 49 kcal għal kull 100 gramma. Id-dixx fih ħafna vitamini u minerali, fosfru, manganiż, potassju, żingu u selenju.

Lecho jinnormalizza s-sistema diġestiva, itejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda u tad-dwiefer, u jżid l-aptit. Skond ix-xjentisti, is-sustanzi fil-lecho għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-memorja u jnaqqsu t-tixjiħ.

Il-prodott għandu wkoll kontra-indikazzjonijiet. Uħud mill-ingredjenti f'dan l-ikla ħafifa huma allerġeni li jistgħu jikkawżaw nefħa u raxx. Jekk għandek problemi bħal dawn, huwa aħjar li taqbeż l-ikla favur ħaxix frisk.

Minħabba trattament intensiv bis-sħana, id-dixx tal-maħżen għandu utilità minima. Xi ngħidu dwar l-addittivi u l-preservattivi fil-kompożizzjoni ddisinjata biex iżżid il-ħajja fuq l-ixkaffa.

Il-konformità mat-teknoloġija tat-tisjir, flimkien ma 'ħażna xierqa, tagħmilha possibbli li tgawdi t-togħma inkredibbli ta' lecho magħmul id-dar matul is-sena. Kull vażett ta 'snacks joqgħod skiet fuq l-ixkaffa, jistenna l-mument meta s-sidien tal-kura jiddeċiedu li jiddiversifikaw id-dieta b'porzjon ieħor ta' benefiċċji.

Send