Batter imsajjar għall-ħut fl-ilma, krema qarsa, ħalib, birra

Send

Li tagħmel il-batter tal-ħut id-dar huwa sempliċi ħafna. Huwa biżżejjed li tieħu ftit ingredjenti sempliċi li jistgħu jinstabu fi kwalunkwe friġġ. Il-qatgħa tipproteġi l-ħut mill-ħruq, iżżid il-volum tad-dixx, tagħtih togħma ħelwa, immellaħ, pikkanti ppronunzjata jew insipida.

Qatgħa tal-ħut - qatgħa għall-qali li tittrasforma t-togħma tad-dixx u tagħtiha kriżi karatteristika. L-ingredjenti ewlenin huma l-ħalib (ilma), dqiq u bajd, bħad-dqiq tat-tiġieġ. Ħafna nisa tad-dar iżidu varjetà mar-riċetta tradizzjonali bil-krema qarsa, lamtu, ġobon maħkuk, ħwawar aromatiċi, eċċ.

Biċċiet tal-ħut jistgħu jiġu mgħaddsa bil-mod fit-taħlita u mibgħuta lil skillet jew moqli. Ejja nitkellmu dwar riċetti biex isiru dqiq tal-ħut Delicious u crispy fl-ilma, ħalib, ilma minerali u birra biż-żieda ta 'ingredjenti differenti.

Batter tal-kaloriji għall-ħut

Il-batter tal-ħut klassiku magħmul mill-bajd, dqiq u ħalib fih

madwar 170 kilokalorija kull 100 gramma

... Madankollu, il-ħut fil-batter huwa ħafna iktar nutrittiv minħabba l-qali fiż-żejt veġetali.

Pereżempju, il-pollakkju, wara li jkun ġie rrumblat f'impregnazzjoni Delicious ta 'krema qarsa bil-ħalib, fih madwar 280-300 kcal. Minn dawn, 14-17 g huma xaħmijiet. Għalhekk, m'għandekx tabbuża mill-prodott jekk trid iżżomm il-figura tiegħek.

Qatgħa tal-ħut fl-għaġina - riċetta klassika

flett tal-ħut 500 g
ħalib 200 ml
dqiq 150 g
bajda tat-tiġieġ 2 biċċiet
meraq tal-lumi 2 tbsp. l.
żejt veġetali għall-qali
melħ, bżar għat-togħma

Kaloriji: 227 kcal

Proteini: 15.3 g

Xaħam: 12.2 g

Karboidrati: 13.5 g

Qtajt il-flett tal-ħut f'biċċiet irqaq u puliti.
I ferra meraq tal-lumi fuq il-ħut. Inżid il-melħ u nwarrab il-platt.
Ħabbat il-bajd fi skutella separata, ferra ħalib, melħ. Żid gradwalment id-dqiq. Ħawwad sewwa sakemm tkun krema.
I ferra 'żejt veġetali. Qiegħed it-taġen biex jisħon. Irrombla kull biċċa fid-dqiq u nibgħatha ġo platt bil-batter. Għall-konvenjenza, nuża plagg.
Dawwar it-temperatura tal-hotplate 'l isfel għal medja. Inpoġġi partiċelli tal-ħut, u nħalli distanza. Aqli sakemm ikun kannella ċar ċar. L-ewwel fuq naħa waħda, allura ndawwarha.
Imsaħ bil-mod il-partiċelli lesti b'srievet tal-kċina biex tneħħi xaħam żejjed.

Riċetta sempliċi għall-batter bil-mayonnaise

Ingredjenti:

Ħut - 400 g
Dqiq tal-qamħ - 1 tazza
Bajd - 4 biċċiet,
Mayonnaise - 200 g.

Kif issajjar:

Nieħu platti profondi. Nikser il-bajd u nħabbat. Inpoġġi l-mayonnaise.
Ħabbat bi whisk jew furketta ordinarja. Għandek tikseb massa omoġenja.
Gradwalment nintroduċi l-ingredjent ewlieni - id-dqiq. Jiena nagħġen bil-whisk. Ma nħallix il-formazzjoni ta 'ċapep. Bil-konsistenza, nikseb densità sabiex l-impregnazzjoni Delicious tinżel bil-mod il-biċċiet tal-ħut meta tgħaddas.
Naqli skont l-iskema klassika. L-ewwel irromblaha fid-dqiq, imbagħad fil-batter. Nibgħatha f'taġen imsaħħan minn qabel biż-żejt veġetali.

Jekk l-għaġina hija rqiqa, żid ftit dqiq.

Kif tagħmel il-pastella tal-ħut tal-birra

Friġġ l-ingredjenti likwidi kollha qabel ma tuża r-riċetta. Huwa meħtieġ li jiġi osservat il-kuntrast tat-temperatura bejn il-batter tal-ħut kiesaħ u xaħam fond biż-żejt jaħraq.

Ingredjenti:

Birra ħafifa - 250 ml,
Bajd - 2 biċċiet,
Dqiq tal-qamħ - 1 tazza
Żejt veġetali - 2 mgħaref kbar,
Curry, melħ - niskata kull darba.

Preparazzjoni:

Qed inkisser il-bajd. Inferra l-abjad u l-isfar fi pjanċi differenti. Qiegħed fil-friġġ.
I ferra dqiq fi skutella kbira. Inħallat mal-ħwawar. I ferra 'birra mkessħa, tarmi l-isfra, ferra' żejt veġetali.
Qiegħed melħ f'tank ieħor bi proteini. Ħabbat sakemm arjuż. Imbagħad nibgħatha f'taħlita ta 'birra u isfar. Ħawwad sewwa sakemm tkun lixxa.
Saħħan iż-żejt f'xaħam fond. Niċċekkja t-temperatura bi qatra ta 'taħlita likwida. Jekk il-qatra tibda taqli istantanjament, wasal iż-żmien li ssajjar.

Parir utli. Taqlix ikel f'xaħam fond imsaħħan biżżejjed, inkella l-mili jkun żejtni ħafna.

Ixgħel il-biċċiet tal-flett tal-ħut maqtugħin minn qabel f'xaħam fond. Ma nħallix il-partiċelli jmissu lil xulxin. Aqli sakemm kannella dehbi. Bil-mod ħut barra b'kuċċarina slott u neħħi x-xaħam żejjed bis-srievet.

Preparazzjoni tal-vidjo

Riċetta Dlam tal-Batter tal-Birra

Ingredjenti:

Flett tal-lingwata - 1 kg,
Birra skura - 400 ml,
Dqiq - 200 g,
Patata maxx niexfa - 5 mgħaref kbar,
Bajd - 2 biċċiet,
Meraq tal-lumi - 3 imgħaref
Bżar iswed mitħun, marjoram, oregano, melħ - għat-togħma.

Preparazzjoni:

Qtajt il-lingwata f'biċċiet żgħar. Ferra ’meraq tal-lumi fuq nett. Bżar u melħ. Ħalli f'dixx għal 30-50 minuta.
Fi skutella separata nħallat id-dqiq mal-bajd. Nferra 'birra u patata maxx niexfa. Ħawwad sewwa.
Inżid ħwawar aromatiċi (nippreferi l-marjoram u l-ore), inżid melħ u bżar.
Ħawwad sewwa sakemm tkun ħoxna, krema.
Jien ngħaddas kull biċċa ilsien fir-reqqa. Qed nibgħatha f'taġen imsaħħan minn qabel. Sajjar sa kannella dehbi fuq kull naħa. It-temperatura tal-hotplate hija medja.

Batter delizzjuż bl-ilma minerali

Ingredjenti:

Flett tal-ħut - 500 g,
Basal - biċċa waħda,
Tursin - mazz 1,
Bajd - biċċa waħda,
Ilma minerali - 250 ml,
Dqiq - 5 mgħaref kbar,
Melħ u bżar għat-togħma.

Preparazzjoni:

Ħabbat l-isfar tal-bajd bil-melħ u l-bżar.
I ferra 'ilma minerali. Ħawwad sew. Ferra d-dqiq bil-mod u bir-reqqa, waqt li tħawwad kontinwament.
Qaxxar il-basla u qattaha b'mod fin. Tursin tiegħi u agħmel l-istess. I ferra 'l-ingredjenti fil-batter.
Ħabbat il-proteina fi skutella separata. I ferraħ fuq il-batter lest.

Parir utli. Jekk il-batter jirriżulta li jkun likwidu ħafna, l-ewwel irrombla l-biċċiet tal-ħut fid-dqiq.

Aqli biċċiet tal-flett fi skillet imsaħħan minn qabel fuq nar medju. Tħallix iż-żejt. Aħjar imbagħad uża srievet tal-kċina biex tnixxef u tneħħi l-grass żejjed.

Sinjal tajjeb għall-prontezza tal-flett huwa d-dehra ta 'qoxra tqarmeċ qawwija.

Ħut f'qatgħa ta 'zucchini

Ingredjenti:

Zucchini - 100 g,
Dqiq - 2 mgħaref żgħar,
Bajd - biċċa waħda,
Ħodor, melħ - għat-togħma.

Preparazzjoni:

Mine u qaxxar il-mudullun veġetali. Aqta ’f’biċċiet. Jien ngħaddiha minn grinder tal-laħam jew inħakkha.
Ħodor imqattgħin b'mod fin. Qiegħed ġo zucchini.
Inżid melħ u bajda mad-dixxijiet. Waqt li nħawwad, bil-mod inferra 'd-dqiq.
Ħallat l-ingredjenti kollha sewwa sakemm tkun lixxa.
Jien nuża l-batter lest biex taqli l-ħut.

Qatgħa tal-ħut fuq inbid abjad

Ingredjenti:

Inbid abjad (niexef) - 100 g,
Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet,
Dqiq tal-qamħ - 120 g,
Ilma - kuċċarina kbira
Żejt veġetali - 1 tablespoon
Lumi - biċċa waħda
Ħwawar friski, melħ għat-togħma.

Preparazzjoni:

Nieħu platti spazjużi. Nferra 'l-inbid. Inżid l-abjad tal-bajd bl-isfar max-xarba (flimkien). Ninterferixxi sewwa. I ferra 'żejt veġetali u żid l-ilma.
Ħawwad b'attenzjoni b'movimenti ċirkolari puliti, ferra d-dqiq.

Ħut, imneħħi fid-dqiq u dqiq ibbażat fuq l-inbid, jirriżulta li huwa oerhört teneri u fit-togħma. Ippruvaha!

Kif issajjar il-batter fil-ħalib

Ingredjenti:

Ħalib - 400 ml,
Flett tal-ħut - 600 g,
Dqiq - 300 g,
Żejt veġetali - kuċċarina żgħira,
Lamtu - 6 mgħaref kbar,
Melħ għat-togħma.

Preparazzjoni:

Inpoġġi l-ħalib fuq il-fuklar. Nsaħħnu fuq nar medju. Ma nġibilhiex.
Inżid il-lamtu mal-ħalib. Ħawwad biex tikseb massa omoġenja. Jien nuża whisk għall-konvenjenza.
Ferra ’żejt veġetali fil-prodott li qed jitħejja. Ħawwadha.
I ferra dqiq, billi kontinwament tħawwad il-batter. L-għaġina għandha tkun likwida, il-konsistenza hija viċin kemm jista 'jkun tal-krema qarsa.
Nixxef il-ħut imdewweb bix-xugamani u nqatta 'f'biċċiet.
Inpoġġi partiċelli tal-ħut fi platt, irrombla min-naħat kollha.
Poġġi biċċiet tal-flett fuq qali li jissaħħan sew. Jien tajt in-nar għall-medja.
Aqli fuq kull naħa sakemm tidher qoxra kannella.

Naqdi ħut jaħraq fragranti fuq il-mejda, nżejjen bi ħwawar friski.

Ingredjenti:

Krema qarsa - 2 mgħaref kbar,
Bajd - 2 biċċiet,
Ilma - 100 ml,
Dqiq - 5 mgħaref kbar,
Melħ - 5 g.

Preparazzjoni:

Ifred l-abjad mill-isfar. Fowm l-ewwel ingredjent. Ħallat l-isfar bl-ilma u l-krema qarsa fi skutella separata. Melħ.
Gradwalment għaqqad il-proteina bil-fowm ma 'taħlita ta' isfar u krema qarsa.
Jien nibgħat il-biċċiet tal-ħut imqattgħin minn qabel biex nidħlu, imbagħad ġo qali msaħħan minn qabel.
Aqli fuq iż-żewġ naħat sa kannella dehbi.

Riċetta tal-vidjo

Riċetta fuq l-ilma

Riċetta sempliċi biex tagħmel il-qatgħa bla ħmira. L-inkaljar huwa ppreparat kemm jista 'jkun sempliċi u malajr, huwa meħtieġ li tinżamm it-togħma naturali tal-ħut.

Ingredjenti:

Ilma - 300 ml,
Ħmira niexfa - 10 g,
Dqiq tal-qamħ - 300 g.

Preparazzjoni:

I ferra 150-200 ml ilma ġo kazzola. Qiegħed nissaħħan.
Inrabbi l-ħmira.
Ferra ’300 g dqiq f’taħlita sħuna tal-ħmira.
Ħawwad sewwa u gradwalment żid il-kumplament tal-ilma.
Jiena nkopri l-batter bil-cling film. Inħallih fil-kċina għal 60 minuta.
Wara siegħa, il-biċċa tal-ħut tixxarrab hija lesta.

Ħjiel Utli

Neħħi ż-żejt żejjed bis-srievet tal-kċina, imsaħ b'attenzjoni l-ħut lest min-naħat kollha. Tpoġġix il-fletti ġo taġen imsaħħan ħażin, inkella l-batter jassorbi x-xaħam kollu bħal sponża u jagħmel l-ikla b'ħafna kaloriji.

Ipprepara l-bażi għall-mili b'mod korrett, wara xi parir sempliċi, żid ħwawar aromatiċi, imma ma tinġarrx. Tħallix il-ħut jinħaraq. Imbagħad id-dixx jirriżulta li jkun fit-togħma u nutrittiv ħafna.

Send