Kif tagħmel il-qatgħa tal-flett tat-tiġieġ - 6 riċetti pass pass

Send

Tista 'tagħmel batter tat-tiġieġ id-dar biż-żieda ta' ingredjenti varji: ġobon, lamtu, birra, ħmira, ħwawar u ħxejjex aromatiċi. Il-laħam tat-tiġieġ huwa msajjar f'qoxra ta 'batter delizzjuż fil-qali u moqli.

Il-batter huwa għaġina li tipprepara malajr biex tgħaddas l-ikel. L-ingredjenti ewlenin huma dqiq, bajd u ħalib. Il-batter jista 'jkun irqiq jew oħxon fil-konsistenza, u mielaħ, kemmxejn ħelu u insipidu għat-togħma.

Trikks tat-tisjir

Uża lamtu għal qatgħa ħoxna ħafna.
L-ilma frizzanti minerali jagħti pompa żejda lill-batter tat-tiġieġ, kif ukoll lill-batter tal-ħut. Il-bżieżaq fil-likwidu se jżidu l-kontenut ta 'ossiġnu fl-għaġina. Iktar ma jkun hemm gassijiet fl-ilma, iktar ikun sħiħ u aktar arjuż il-qoxra.
Ipprova sajjar il-bajd separatament mill-kumplament tal-ingredjenti. Ħabbat sa skutella fi skutella, imbagħad ħallat gradwalment mal-komponenti l-oħra tal-batter. Il-bajd huwa msawwat aħjar mill-friġġ milli f'temperatura tal-kamra.

L-eħfef riċetta tal-batter hija klassika

It-teknoloġija klassika tat-tisjir tal-batter tat-tiġieġ mingħajr ingredjenti u għerf addizzjonali. Sempliċi, veloċi u Delicious.

flett tat-tiġieġ 500 g
żejt veġetali 1 tbsp. l.
dqiq 2 tbsp. l.
bajda 2 biċċiet
ħalib 30 ml
melħ, bżar għat-togħma

Kaloriji: 173 kcal

Proteina: 19 g

Xaħam: 7.8 g

Karboidrati: 5.3 g

Nibda nagħmel batter bil-fletti. Naħsilha, naqtagħha f'biċċiet twal. Għaddas f'taħlita ta 'bżar u melħ.
Ħabbat il-bajd bil-ħalib. Ifrex gradwalment id-dqiq. Ħawwad, nikseb taħlita krema. Barra minn hekk, poġġejt melħ u bżar fil-batter.
Qiegħed il-pan fuq il-fuklar. Nsaħħnu fuq nar medju. Ixgħel kull biċċa flett tat-tiġieġ fil-kompożizzjoni ppreparata u nibgħatha fit-taġen.
Kannella l-biċċiet tat-tiġieġ fuq kull naħa.
Nittrasferih għal platt mgħotti b'srievet tal-kċina. Nogħrok it-tiġieġ biex ineħħi xaħam żejjed.

Jiena naqdi t-tiġieġ fil-batter fuq il-mejda bil-ħxejjex aromatiċi u z-zalza favorita tiegħi.

Batter għall-ġwienaħ tat-tiġieġ bħal fil-KFC

Ingredjenti:

Ġwienaħ - 1.5 kg,
Dqiq tal-qamħ - 10 imgħaref (inklużi 4 mgħaref kbar għall-ħobż)
Lamtu - 3 mgħaref kbar,
Bajd - biċċa waħda,
Żejt veġetali - 1 l,
Ilma - 200 ml,
Taħlita tat-taħwir tat-tiġieġ - 1 tablespoon
Ħwawar niexfa (Provenzali, Taljana u oħrajn) - kuċċarina,
Melħ - kuċċarina 1
Bżar iswed mitħun - nofs kuċċarina żgħira,
Bżar aħmar mitħun, paprika - għat-togħma.

Preparazzjoni:

Naddaf il-ġwienaħ tat-tiġieġ mill-fdalijiet tar-rix, laħlaħ u nixxef b'xugamani tal-karti.
Qtajtha fi 3 partijiet. Nittrasferih għal skutella fonda.
Żid melħ u 2 mgħaref kbar ilma, bżar. Ħawwad sewwa. Inħallih għal siegħa.
Ipprepara d-dqiq fi skutella separata. Ħallat il-lamtu mad-dqiq, poġġi l-ħwawar kollha. Ħawwadha. Inżid melħ żejjed għat-togħma.

Biex il-ħobż ikun inqas sod, naqqas il-proporzjon tal-lamtu mad-dqiq.

Ħallat il-bajd bl-ilma. Ħabbat bil-mod. I ferraħ fuq it-taħlita tal-ħwawar. Ħawwad kontinwament, inżid ilma ġdid. Il-qatgħa tat-tiġieġ tirriżulta li mhix oħxon wisq, viċin il-kefir f'konsistenza.
Joħroġ il-ġwienaħ mill-platti bil-melħ u l-bżar, ittrasferihom għall-batter. Ħawwad sabiex kull partiċella tkun saturata sewwa.
Biex tikseb qoxra iqarmeċ, nuża breading niexef. Insajjar kif ġej: żid ammont żgħir ta ’paprika mad-dqiq (biex tagħti kulur differenti), melħ u bżar.
Irrombla l-ġwienaħ tal-batter fid-dqiq. Huwa aħjar li tagħmel dan alternattivament ma 'kull partiċella, mingħajr ma tħalli l-batter ixxotta fil-pjanċa. Jien nibgħat il-ġwienaħ lejn is-skillet.
I ferra 'żejt veġetali ġo kazzola. Nieħu l-kontenitur aktar spazjuż u aktar profond sabiex il-ġwienaħ jitilgħu liberament. Inġib iż-żejt jagħli. Niżżilha sakemm tiġi ffurmata ħafifa ħafifa.

Parir utli. Sajjar fuq nar qawwi f'borma b'ħitan ħoxnin li tibqa 'sħuna sew. Inkella, il-ġwienaħ isajru bil-mod u jassorbu ammonti kbar ta 'żejt, isiru żejtni u bla togħma.

Ifrex il-ġwienaħ lesti fuq platt fil-batter bħal fil-KFC. Imsaħ min-naħat kollha b'srievet, neħħi xaħam żejjed. Qiegħed porzjon ġdid fit-taġen.

Uża l-forn jekk il-laħam ikun imxarrab ġewwa minħabba l-issettjar ħażin tat-temperatura.

Preparazzjoni tal-vidjo

Kif tagħmel il-batter tal-birra tat-tiġieġ

Ingredjenti:

Flett - 600 g,
Birra - 125 ml,
Bajd - biċċa waħda,
Lumi - nofs qoxra
Żejt veġetali - għall-qali,
Melħ, bżar, tadam imnixxef - għat-togħma.

Preparazzjoni:

Qtajt il-flett tat-tiġieġ fi strixxi rqaq. Melħ u bżar miż-żewġ naħat.
Ħabbat bajda, ferra 'birra mkessħa (varjetà ta' l-għażla tiegħek), melħ, bżar u poġġi nofs il-qoxra tal-lumi. Staġun għat-togħma. Jien inħobb nuża tadam imnixxef fil-batter tiegħi.
Ħawwad sewwa sakemm bla xkiel mingħajr ċapep.
I ferra 'żejt veġetali ġo taġen. Nisħon il-forn.
Ixejjen it-tiġieġ fit-taħlita likwida. Narmih fit-taġen. Sajjar sa kannella dehbi fuq naħa waħda. Imbagħad inqaleb għall-ieħor.
Kun żgur li tneħħi l-grass żejjed bi srievet tal-karti.

Jiena nservi tiġieġ iqarmeċ jaħraq f'bat tal-birra flimkien ma 'ħwawar friski mqatta' u ketchup. L-ikla t-tajba!

Riċetta ta 'Ġobon Mgħaġġel

Il-batter tal-ġobon huwa adattat għat-tjur imsajjar. Sajjar ir-riġlejn jew il-koxox fil-majkrowejv, imbagħad ibgħat fil-batter u aqli ġo taġen. It-tiġieġ jirriżulta li jkun iqarmeċ, b'togħma straordinarja.

Ingredjenti:

Ġobon - 100 g
Bajd - 2 biċċiet,
Dqiq - 2 mgħaref kbar,
Żejt veġetali - għall-qali,
Ħwawar u ħxejjex aromatiċi għat-togħma.

Kif issajjar:

Ħabbat il-bajd bid-dqiq. Inżid il-mayonnaise.
Nogħrok il-ġobon fuq grater fin. Inħallat mal-kumplament tal-ingredjenti. Jien nuża blender biex inħaffef il-proċess.
Inżid ammont żgħir ta ’bżar, melħ u ħwawar mat-taħlita lesta.

Parir utli. Melħ bil-moderazzjoni, it-tiġieġ lest huwa diġà mmellaħ u bżar.

Qiegħed qali biż-żejt veġetali biex issaħħan. Il-ħin tat-tisjir huwa determinat mill-kulur tal-batter. Tinsiex taqli fuq iż-żewġ naħat.
Qiegħedha fuq pjanċa, mgħottija qabel bix-xugamani tal-karti. Ħalli x-xaħam jiġi assorbit. Ixgħelha bis-srievet fil-wiċċ.

Magħmul!

Kif tagħmel dqiq tal-lamtu tqarmeċ

Ingredjenti:

Tiġieġ (flett) - 400 g,
Lamtu - 4 mgħaref kbar,
Dqiq - 2 imgħaref
Abjad tal-bajd - biċċa waħda,
Żejt veġetali - 100 ml,
Melħ u bżar għat-togħma.

Preparazzjoni:

Qtajt il-flett tat-tiġieġ f'biċċiet porzjonati ta 'mhux aktar minn 1 ċm ħoxnin.
Għarbel dqiq fi skutella. Qiegħed 4 imgħaref lamtu. Ħallat sewwa mal-melħ, il-bżar u ħwawar oħra (għat-togħma).
Poġġi l-biċċiet tal-flett fit-taħlita niexfa.
Ħabbat l-abjad tal-bajd fi skutella separata.
Ferrah fuq it-tiġieġ. Ħawwad bil-mod imma bil-qawwa.
I ferra 'ammont kbir ta' żejt fit-taġen. Tisħin. Nifrex il-biċċiet tal-flett. Aqli fuq 2 naħat fuq nar medju. Ma nħallix ħruq.

Servi biż-zalza tenera tal-krema qarsa.

Ingredjenti:

Flett tat-tiġieġ (jew ġwienaħ) - 500 g,
Krema qarsa - 2 mgħaref kbar,
Bajd - 2 biċċiet,
Dqiq - 4 imgħaref
Żejt veġetali - għall-qali,
Melħ u bżar għat-togħma.

Preparazzjoni:

Aħsel bir-reqqa t-tiġieġ. Qatta 'flieli rqaq. Jekk ħadt flett, inħabbat kull partiċella b'martell tal-kċina. Roxx il-bżar u l-melħ. Inħalliha għal ftit.
Ħabbat il-bajd, żid il-krema qarsa. Melħ. Ħabbat sewwa bi whisk sakemm tkun lixxa. Żid gradwalment id-dqiq mgħarbul sakemm it-taħlita tgħaqqad. Il-konsistenza għandha tkun krema qarsa.
Ixejjen it-tiġieġ fil-batter. Nibgħatha f'taġen imsaħħan minn qabel biż-żejt veġetali.
Naqli għal 4 sa 7 minuti fuq kull naħa. In-nar huwa 'l fuq mill-medja. Żomm kont tal-ħin tal-qali. Il-laħam m'għandux jibqa 'nej ġewwa.

Riċetta tal-vidjo

Inħawwar id-dixx lest bi zalza tal-ġobon krema qarsa, iżżejjen bi ħwawar friski.

Batter kaloriji għat-tiġieġ

Batter ippreparat kif suppost magħmul minn ingredjenti tajbin għandu togħma tajba. Madankollu, l-użu ta 'batter jżid il-kontenut ta' kaloriji tal-prodott. Dan hu veru speċjalment meta moqli bil-fond b'ħafna żejt, li jżid il-kontenut ta 'xaħam.

Il-kontenut standard ta 'kaloriji fil-bajd tat-tiġieġ, dqiq tal-qamħ u ħalib tal-baqra (xaħam medju) batter huwa 170-200 kcal kull 100 g.

L-abbuż tat-tiġieġ fil-batter mhuwiex rakkomandat għal persuni li għandhom piż żejjed. Osserva l-miżura, minn żmien għal żmien tħassar lilek innifsek u lill-membri tal-familja maħbuba tiegħek bi tiġieġ Delicious bi qoxra iqarmeċ.

Send