Kif immellaħ it-tadam għax-xitwa - 5 riċetti pass pass

Send

Ħaxix fil-laned jinbiegħ kullimkien, iżda ħafna nisa tad-dar xorta jagħżlu li jmellħu t-tadam għax-xitwa waħedhom. Mhux ta 'b'xejn, għaliex il-preparazzjonijiet magħmula mid-dar huma ħafna iktar fit-togħma, ippreparati minn ħaxix frisk u ma jeħtiġux spejjeż finanzjarji kbar.

Jekk m'għandekx riċetti tat-tisjir tal-firma, iċċekkja l-artiklu. Hi tgħallmek kif timlaħ it-tadam b'modi differenti u f'dixxetti differenti.

Kontenut ta 'kaloriji ta' tadam immellaħ

Il-kontenut ta 'kaloriji ma jaqbiżx il-15 kcal għal kull 100 gramma. Allura dan l-appetizer huwa ideali għal ikla tad-dieta.

Il-benefiċċji tat-tadam immellaħ huma dovuti għall-kompożizzjoni rikka tagħhom. Huma sinjuri f'vitamini, fosfru, manjesju u potassju. Sabiex it-tadam fil-forma immellaħ jippreserva aħjar dan it-tajjeb kollu, huwa rrakkomandat li tinħasad għax-xitwa kollha, bħall-brunġiel.

It-tadam fih ukoll lycopene. Din is-sustanza, li hija antiossidant qawwi, tgħin fil-ġlieda kontra ħafna mard. B'konsum regolari ta 'tadam immellaħ, il-probabbiltà ta' mard tal-qalb titnaqqas b'mod sinifikanti.

It-tadam immellaħ għandu effetti anti-infjammatorji u antibatteriċi fuq il-ġisem. U ftakar, l-akbar benefiċċji għall-ġisem jinġiebu minn ħxejjex li ma ntużawx għat-tmelliħ tal-ħall, li l-effett tagħhom fuq is-sistema diġestiva ma jistax jissejjaħ ta 'benefiċċju.

Ir-riċetta klassika għat-tmelliħ għax-xitwa

Il-popolarità tat-teknoloġija klassika għall-preparazzjoni tat-tadam immellaħ qiegħda dejjem tikber. Is-sigriet huwa li jgħin fit-tħejjija ta 'prodott ta' kwalità, sejba ta 'ikel gourmet.

tadam 2 kg
ħall 1 tbsp. l.
melħ 2 tbsp. l.
zokkor 4 tbsp. l.
weraq tal-passolina, ċirasa, horseradish
karfus, xibt, tursin
tewm
qamħirrum tal-bżar iswed

Kaloriji: 13 kcal

Proteini: 1.1 g

Xaħam: 0.1 g

Karboidrati: 1.6 g

Laħlaħ it-tadam, il-weraq u l-ħodor bl-ilma u nixxef, imbagħad poġġi ġo vażetti ppreparati. Poġġi ftit mill-weraq, ħxejjex aromatiċi u tewm fil-qiegħ, tadam fuq, imbagħad għal darb'oħra saff ta 'ħodor.
Ferra l-ilma jagħli fuq il-kontenut tal-vażetti u ħalli għal 5 minuti. Imbagħad ferra l-likwidu bir-reqqa ġo kazzola, żid melħ u zokkor, u għalli. Ferra t-tadam bis-salmura li tirriżulta, żid ftit ħall ma 'kull kontenitur u rrombla.
Kebbeb ir-romblu u ħallih rasu 'l isfel taħt l-għotjien sakemm jibred. Wara dan, iċċaqlaq il-biċċa tax-xogħol fil-kesħa biex tistenna destin ieħor.

Importanti! Kokijiet b'esperjenza jirrakkomandaw li jagħmlu toqba fiż-żona taz-zokk bi toothpick f'kull tadam qabel ma jibagħtuh fil-vażett. Dan it-trick sempliċi jipprevjeni l-ilma sħun milli jixxaqqaq il-wiċċ.

Kif issajjar tadam imnaddfin ġo vażett

Issa ejja nħarsu lejn l-aktar mod sempliċi biex issajjar tadam imnaddfin. Huwa sempliċi, veloċi u ma jeħtieġx spejjeż finanzjarji u fiżiċi kbar. L-appetizer lest għandu togħma sempliċement delikata.

Ingredjenti:

Tadam - 1.5 kg.
Xibt - mazz 1.
Ċili - 1 pc.
Weraq tal-passolina - 2 biċċiet.
Melħ - 3 imgħaref.
Ilma - 2 litri.
Karfus u tursin.

Kif issajjar:

Għalli litru ilma, żid il-melħ u ħawwad. Għaqqad il-kompożizzjoni li tirriżulta mal-ilma kiesaħ li jifdal. Strain is-salmura wara siegħa.
Poġġi l-ħodor fuq il-qiegħ tal-vażetti ppreparati, poġġi t-tadam maħsul mingħajr zkuk fuq, u tagħmel saffi ta 'ħwawar. Oqgħod attent li ma tfarrakx il-frott.
Ferra s-salmura fuq it-tadam, għatti b'tappijiet tan-najlon u ħalli fil-kamra għal ġimagħtejn. Imbagħad neħħi r-ragħwa u l-moffa minn ħaxix immellaħ, żid soluzzjoni ta 'melħ frisk, irrombla l-vażetti u friġġ.

Sempliċement m'hemm l-ebda riċetta aktar sempliċi. L-ikla ħafifa lesta tinħażen għal żmien twil u dejjem takkumpanja l-patata maxx jew il-patata moqlija.

Kif immellaħ tadam aħdar

Fl-aħħar tal-istaġun tal-ħxejjex, ħafna nisa tad-dar għandhom tadam mhux misjur fil-ġnien. Tqum il-mistoqsija, x'għandek tagħmel b'wiċċ bħal dan? Hemm soluzzjoni - tmelliħ. It-tadam aħdar immellaħ għandu togħma mielħa u huwa meqjus bħala alternattiva tajba għall-pickles. U flimkien ma 'pitravi immellħa u bżar, ikollok platter veġetali eċċellenti.

Ingredjenti:

Tadam aħdar - 1 kg.
Weraq tal-passolina - 7 biċċiet.
Xibt - 2 umbrelel.
Tewm - 3 kunjardi.
Weraq tal-horseradish - 3 biċċiet.
Bżar jaħraq - 1 pc.
Melħ - 2 imgħaref.
Ilma - 1 litru.

Tisjir pass pass:

Neħħi z-zokk minn kull ħaxix, laħlaħ bl-ilma.
Fil-qiegħ ta 'vażett ta' żewġ litri, għamel imħaded tal-ħxejjex aromatiċi, poġġi t-tadam fuq nett. Għatti bil-ħwawar li jifdal, żid imsiemer tat-tewm u bżar jaħraq mingħajr żrieragħ.
Ferra l-ilma fi skutella kbira, żid il-melħ u stenna sakemm jifforma saff irqiq fil-qiegħ. Wara żewġ minuti, ferra l-ilma fil-vażett tat-tadam. Agħlaq il-vażett b'għatu tal-plastik imsaħħan b'ilma jagħli.

Preparazzjoni tal-vidjo

Għall-ħażna tat-tadam aħdar imnaddfin fid-dar, friġġ, kantina, jew pantry frisk huwa l-aħjar. Xahar wara t-tapp, l-appetizer huwa lest biex idduqu.

Kif tiġbor it-tadam ġo barmil

Ir-riċetta għat-tadam immellaħ fi barmil hija adattata għan-nisa tad-dar li għandhom familja kbira. Jippermettilek tipprepara ħafna ħaxix Delicious f'ħin wieħed. Il-ħaġa ewlenija hija li jkollok spazju għall-ħażna adattat.

Ingredjenti:

Tadam - 20 kg.
Melħ - 900 g.
Tewm - 10 imsiemer tal-qronfol.
Weraq tal-horseradish - 10 biċċiet.
Bżar jaħraq - 1 pc.
Weraq taċ-ċirasa u l-passolina - 15-il biċċa.
Żrieragħ tax-xibt - 50 g.
Ilma - 15-il litru.

Preparazzjoni:

Ipprepara l-ingredjenti tiegħek. Qaxxar it-tadam miż-zkuk, laħlaħ bl-ilma, laħlaħ il-ħwawar, qaxxar it-tewm.
Għatti l-qiegħ tal-bittija bil-ħwawar, żid żrieragħ tax-xibt u ftit imsiemer tat-tewm. Poġġi saff tadam fuq nett. Irrepeti saffi sakemm il-bittija tkun mimlija. Il-ħaġa ewlenija hija li jibqgħu ftit ċentimetri sal-quċċata. Poġġi werqa tar-rafan imqatta 'f'biċċiet kbar fuq il-ħaxix.
Agħmel salmura billi tħallat melħ u ilma. Ferra t-tadam bil-kompożizzjoni li tirriżulta, għatti b'biċċa garża nadifa, poġġi ċirku u tagħbija fuq. Wara għoxrin sena, l-ikla ħafifa hija lesta.

Il-metodu tal-ħsad tat-tadam għax-xitwa fil-bittija ilu jintuża f'ħafna pajjiżi sa mill-qedem. U kull sena l-popolarità tagħha tiżdied, minħabba li l-prodott lest huwa perfett f'termini ta 'togħma u aroma.

Tadam imnaddfin għax-xitwa - l-aħjar riċetta

In-nisa tad-dar jiġbru t-tadam b'modi differenti, u f'kull każ id-dixx lest ivarja fit-togħma, il-ħlewwa u l-grad ta 'pikkanti. Inħobb ir-riċetta tal-pickle tal-għasel. Tadam imnaddfin ippreparat b'dan il-mod huwa oerhört fit-togħma u jżomm massimu ta 'nutrijenti.

Ingredjenti:

Tadam - 2 kg.
Ilma - 3 litri.
Tewm - 2 irjus.
Għasel - 180 g.
Ħall - 60 ml.
Melħ - 60 g.
Weraq tal-passolina u tar-raff, xibt.

Preparazzjoni:

Laħlaħ it-tadam bl-ilma, aqta 'ż-żona taz-zokk, imla sinna tewm waħda fit-toqba li tirriżulta.
Ferra l-ilma jagħli fuq il-ħwawar u l-ħwawar u poġġihom fil-vażetti ppreparati. Imla l-kontenituri bit-tadam ippreparat u għatti.
Ferra l-ilma ġo kazzola, żid melħ, ħall u għasel, għalli. Imla l-vażetti bis-salmura sħuna. Wara 15-il minuta, ixxotta s-salmura u rrepeti l-proċedura. Wara t-tielet avviċinament, irrombla l-bottijiet u wrap sakemm jibred.

Aħżen vażetti ta 'tadam imnaddfin fil-kesħa. L-ikla ħafifa tilħaq il-prontezza u t-togħma f'ġimgħa.

Informazzjoni utli

Il-metodi tat-tmelliħ għall-ħaxix huma kważi identiċi bl-eċċezzjoni ta 'xi sfumaturi. Se naqsam ftit sigrieti biex jgħinek tagħmel tadam imnaddfin perfett.

Uża krema għat-tmelliħ. Tadam bħal dan huwa kkaratterizzat minn ġilda densa u tessut imlaħħam. Barra minn hekk, ma jgħaddux minn deformazzjoni matul il-proċess tat-tmelliħ.
Kull dixx huwa adattat għall-ħjar tal-pikles. Fil-każ tat-tadam, ma nirrakkomandax li tuża btieti u kontenituri kbar oħra, inkella l-prodott jitfarrak taħt il-piż tiegħu stess. L-aħjar soluzzjoni hija kontenitur tal-ħġieġ b'volum ta '3-5 litri.
It-tadam għandu togħma u aroma qawwija, u għalhekk mhux meħtieġ li tpoġġi ħafna ħwawar u ħwawar. It-tadam jaħdem l-aħjar ma 'xibt, tewm, paprika, tursin, karfus, horseradish u weraq tal-passolina.
It-tadam huwa rikk fis-solanina. Din is-sustanza tnaqqas il-veloċità tal-proċess tal-fermentazzjoni, u għalhekk f'20 grad, l-ikla ħafifa tilħaq il-prontezza mhux qabel minn ġimagħtejn.

Karatteristiċi tat-tmelliħ ġo barmil u f’kazzola

Ġo kazzola, it-tadam imnaddfin mhuwiex agħar milli fil-bittija. L-ammont ta 'ħaxix huwa ddeterminat mill-kapaċità tal-kontenitur. Fil-qiegħ hemm ħwawar u addittivi oħra, imbagħad tadam. Huwa rrakkomandat li tħawwad il-pan waqt li tkun qiegħed tissiġilla. Fl-aħħar, il-ħxejjex huma mgħottija bil-garża, jitpoġġew ċirku u tagħbija. F'xahar, l-appetizer huwa lest.

It-teknoloġija tat-tmelliħ bl-użu ta 'barmil mhijiex differenti, ħlief li t-tadam ta' maturità differenti huwa adattat għat-tmelliħ. It-tadam aħdar jinfirex fuq il-qiegħ, imbagħad kannella u finalment misjur.

Bħala konklużjoni, jien inżid li hemm ħafna modi ta 'tmelliħ għax-xitwa. Xi wħud jinvolvu l-użu ta ’bżar jaħraq jew ħelu, oħrajn - weraq tal-passolina jew taċ-ċirasa, u oħrajn - mustarda jew zokkor. Irrevedejt l-aktar riċetti popolari, u int tikteb fil-kummenti liema riċetta tixtieq iktar. Nagħtik parir ukoll biex tipprova riċetti għat-tmelliħ tal-bżar. Ix-xorti t-tajba!

Send