Kif issajjar il-jogurt fi slow cooker, fil-maker tal-jogurt u mingħajrha, fit-termos
Il-kwalità tal-prodotti moderni offruti fil-ħwienet u fis-suq tqajjem dubji fost il-konsumaturi, speċjalment fejn jidħlu prodotti tal-ħalib iffermentat. Wara li jiffamiljarizzaw ruħhom mal-kompożizzjoni, in-nies huma mwerwrin. Għalhekk, huma interessati kif jagħmlu l-jogurt id-dar.
Il-jogurt huwa prodott uniku li fih bosta sustanzi utli li jtejbu l-funzjonament tas-sistema diġestiva u jipproteġu l-ġisem mill-indħil ta ’viruses u batterji. Prodott naturali biss jista 'jiftaħar b'tali kwalitajiet, li mhuwiex realistiku li tixtri f'maħżen. Għal din ir-raġuni, il-hostesses jippreparaw il-jogurt id-dar.
Teknika miraklu msejħa produttur tal-jogurt tgħin biex issajjar prodott tal-ħalib iffermentat id-dar, ikkaratterizzat minn togħma insuperabbli u benefiċċji imprezzabbli. Anki jekk l-apparat ma jkunx fil-idejn, taqtax qalbek, il-jogurt magħmul id-dar jista 'jiġi ppreparat ġo kazzola, thermos jew slow cooker.
It-Torok kienu l-ewwel li għamlu jogurt. Maż-żmien, ir-riċetta għall-ħelwa infirxet mad-dinja kollha u rċeviet ħafna bidliet iddisinjati biex jissimplifikaw il-proċedura tal-preparazzjoni.
Il-kwalità tal-jogurt magħmul id-dar tiddependi fuq il-kultura tal-istarter disponibbli fl-assortiment. Ħafna drabi, għal dan il-għan, speċjalisti kulinari jużaw ukoll jogurt mixtri, li, wara li rreaġixxa ma 'batterji ta' benefiċċju u ħalib naturali, isir utli.
Riċetta klassika tal-jogurt
Li tagħmel il-jogurt id-dar huwa faċli. Ikollok bżonn ħalib u qamħirrum, kazzola, kutra sħuna, u paċenzja, billi l-proċedura tal-fermentazzjoni tal-ħalib tieħu sa ħmistax-il siegħa. Jekk il-fermentazzjoni titlesta b'mod korrett, il-jogurt huwa oħxon u konsistenti delikat. Għal dan il-għan, il-prodott tad-dar jinżamm fil-friġġ għal mill-inqas erba 'sigħat.
- ħalib pasturizzat 1 l
- kultura starter niexef qartas 1
Kaloriji: 56 kcal
Proteini: 2.8 g
Xaħam: 3 g
Karboidrati: 4.6 g
L-ewwel pass huwa li tipprepara l-platti. Ferra l-ilma jagħli fuq kazzola żgħira. Imbagħad ġo kazzola, saħħan il-ħalib għal 90 grad, neħħi mill-istufi u kessaħ għal 40 grad.
Wara li tkessaħ, żid l-għaġina qarsa mal-ħalib. Iddilwieh bil-ħalib u ħawwad. Fil-każ ta 'jogurt mixtri mill-maħżen, inizjalment iddilwih fl-ammont ta' 125 ml bil-ħalib u ferra ġo kazzola.
Wara li tħallat il-ħmira mal-ħalib, għalaq id-dixxijiet b'kutra sħuna jew b'xalpa maħduma u ħalli f'post sħun għal 10 sigħat. Wara l-jogurt, friġġ għal erba 'sigħat. Matul dan iż-żmien, tilħaq il-konsistenza meħtieġa.
Ma neskludix li l-ewwel tentattiv ifalli. Jekk jiġri dan, taqtax qalbek. Ħafna nisa tad-dar, fil-proċess li jiffamiljarizzaw ruħhom mat-teknoloġija li jagħmlu jogurt klassiku magħmul mid-dar, jagħmlu żbalji, li l-aktar komuni tagħhom hija n-nuqqas ta ’osservanza tar-reġim tat-temperatura li jiddetermina t-togħma u l-konsistenza.
Jiena nagħtik parir biex tikkontrolla t-temperatura b'termometru tal-kċina. Biex tevita dawn is-sitwazzjonijiet, kun żgur li l-platti huma mgeżwra sew u żomm sħun. Jekk qed tfittex prodott b'saħħtu, uża ħalib pasturizzat, li għandu aktar vitamini mill-analogu tiegħu orjentat għal ħażna fit-tul.
Riċetta biex tagħmel il-jogurt f'min jagħmel il-jogurt
Preċedentement, in-nisa tad-dar iffermentaw il-ħalib fil-qsari, issa jintuża produttur tal-jogurt. Il-koki li xtraw l-apparat ilhom japprezzaw il-vantaġġi tat-teknoloġija li awtomatikament iżżomm temperatura li tippromwovi l-iżvilupp tal-batterja tal-aċidu lattiku.
Il-maker tal-jogurt jgħinek tagħmel kefir magħmul id-dar, cottage cheese, krema qarsa u jogurt mingħajr sforz. Kwalunkwe prodott elenkat jinbiegħ fil-maħżen f'vażett jew borża sabiħa b'tikketta qawwija, jekk mhux għal ħaġa waħda. Prodotti tal-ħalib mixtrija mill-maħżen kważi ma jibbenefikawx lill-ġisem.
Jekk tiddeċiedi li tibdel il-familja tiegħek għal jogurt magħmul id-dar, ibda b'kultura li tibda li tinbiegħ fl-ispiżerija. Ħalib sterilizzat imsaħħan huwa l-iktar adattat biex tagħmel il-jogurt. Nirrakkomanda li togħli ħalib pasturizzat. Id-densità tal-prodott hija determinata mill-kontenut ta 'xaħam tal-ħalib nej. Jekk issegwi dieta tal-ħalib iffermentat, uża ħalib trab għal jogurt oħxon.
Ingredjenti:
- Ħalib - 1.15 litri.
- Kultura starter likwida "Narine" - 200 ml.
Preparazzjoni:
- Agħmel ħmira. Biex tagħmel dan, saħħan 150 ml ta 'ħalib sa 40 grad, għaqqad ma' starter culture likwidu u ħawwad. Xarrab il-kultura ta 'l-istarter f'manufattur tal-jogurt għal mill-inqas tnax-il siegħa, u mbagħad sagħtejn oħra fil-friġġ.
- Tibda tagħmel il-jogurt. Saħħan ftit litru ħalib ftit, ħawwad ma 'żewġ imgħaref ta' pasta qarsa, ħawwad u ferra 'fil-vażetti. Jibqa 'li jixgħel l-apparat għal sitt sigħat.
- Poġġi għatu fuq kull vażett u kessaħ il-jogurt ippakkjat għal sagħtejn. Wara l-kura, tiekol bil-kwiet jew użaha bħala dressing għall-insalata.
Preparazzjoni tal-vidjo
Personalizza t-togħma tad-deżerta tad-dar tiegħek b'ingredjenti naturali. Frott fil-laned, ġewż, ġamm, għasel, frott konfettura, ċikkulata u varjetà ta 'ġuleppi huma adattati. Meta l-jogurt magħmul id-dar jitħallat maċ-ċereali, ikollok kolazzjon komplut.
Jekk qed tippjana li tuża frott frisk, żidhom mal-prodott lest, inkella, minflok jogurt, ikollok kefir ħelu. Jiena nagħtik parir biex tħawwad l-addittivi jew timlahom f'saffi. Kollox jiddependi fuq ir-riżultat mixtieq. Ħaddiem tal-jogurt jgħin biex jinħolqu diversi kapulavuri, minħabba li l-kapaċitajiet tagħha huma limitati mill-immaġinazzjoni tal-kok.
Kif issajjar il-jogurt fi slow cooker - 2 riċetti
Il-jogurt huwa faċli biex titħejja d-dar. Preċedentement, dan kien jeħtieġ xogħol titaniku, iżda l-miġja tal-multicooker issimplifikat is-sitwazzjoni. L-apparat multifunzjonali huwa adattat biex jipprepara varjetà ta 'platti u ħelwa.
Riċetta klassika fi slow cooker
Aħżen l-ewwel l-ikel. Jogurt magħmul mid-dar huwa magħmul mill-ħalib u starter tal-qamħirrum mill-jogurt mixtri mill-maħżen. Ħafna drabi tintuża krema minflok ħalib. Se naqsam żewġ riċetti pass pass. Nibda bil-verżjoni klassika.
Ingredjenti:
- Ħalib pasturizzat - 1 litru.
- Aħżen il-jogurt - pakkett 1.
Preparazzjoni:
- Ferra l-ħalib ġo kazzola u saħħan sa 40 grad. Ħallat ħalib sħun mal-jogurt, u ħabbat it-taħlita li tirriżulta ma 'mixer.
- Ferra t-taħlita ġo vażetti sterilizzati, għatti bil-fojl u poġġi fl-iskutella multicooker, wara li tkopri l-qiegħ bix-xugaman. Ferra ilma sħun fil-multicooker biex tkopri l-bottijiet sal-livell tal-għenuq.
- Wara li tagħlaq l-għatu, attivat il-mod tat-tisħin billi tissettja l-arloġġ għal għoxrin minuta. Imbagħad itfi l-apparat u ħalli l-vażetti ġewwa l-apparat għal siegħa.
- Wara dan, erġa 'attivat il-modalità tat-tisħin għal 15-il minuta u itfi t-tagħmir għal siegħa.
Matul l-aħħar stadju, nirrakkomanda li tibgħat ftit vażetti ta 'jogurt magħmul id-dar fil-friġġ, u tħalli l-kumplament fil-multicooker sa filgħodu. B'riżultat ta 'dan, iddetermina b'mod sperimentali ħin adattat għat-tisħin tal-prodott.
It-tieni riċetta
Ingredjenti:
- Ħalib - 500 ml.
- Krema - 500 ml.
- Jogurt - pakkett 1.
- Zokkor - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni:
- Għaqqad l-ingredjenti fi skutella żgħira u ħawwad. Ferra l-kompożizzjoni li tirriżulta f'vażetti żgħar, li jitqiegħdu ġo multicooker.
- Ferra l-ilma sħun fl-iskutella ta 'l-apparat, għalaq il-multicooker b'għatu u attivat il-modalità tat-tisħin għal 60 minuta. Imbagħad aqla 'l-apparat u ħalli l-jogurt fil-bastiment.
- Wara sagħtejn, neħħi d-deżerta mill-multicooker u ibgħatha f'post kiesaħ biex tinfetta u timmatura.
Jekk qabel kont issajjar rollijiet tal-kaboċċi jew majjal mgħolli fi slow cooker, issa tista 'tagħmel ħelwa fit-togħma u b'saħħitha.
Tisjir tal-jogurt fi thermos
Mhu l-ebda sigriet li l-ġisem tat-tifel huwa suxxettibbli ħafna għal addittivi, żebgħa u mili artifiċjali. Kultant anke prodotti tal-ħalib iffermentat li jidhru li ma jagħmlux ħsara jikkawżaw reazzjoni allerġika fi tfal. Dan il-fatt iġiegħel lill-ġenituri jfittxu soluzzjoni għall-problema.
Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, ommijiet imħassba dwar is-saħħa ta 'wliedhom imorru fis-supermarket u jixtru produttur tal-jogurt. Huma jemmnu li dan l-apparat biss jipprovdi lit-tfal bi prodotti ta 'kwalità. Iżda, tista 'ssajjar jogurt magħmul id-dar f'termos. Iva, smajt sewwa. It-termos huwa adattat mhux biss biex jinħadem it-te u biex isir il-kafè.
Ingredjenti:
- Ħalib pasturizzat - 1 litru.
- Kultura starter niexef - flixkun wieħed.
Preparazzjoni:
- Ferra l-ħalib ġo kazzola, għalli u ħalliha ttektek fuq nar baxx għal diversi minuti. Bħala riżultat, se jikseb il-kulur tal-ħalib moħmi. Kessaħ sa 40 grad u qaxxar il-fojl biex tagħti konsistenza bla xkiel lill-jogurt magħmul id-dar.
- Iddilwa l-qamħirrum sew fil-flixkun billi żżid ftit ħalib ippreparat. Ladarba l-istarter jinħall, ħallat mal-biċċa l-kbira tal-ħalib.
- Il-pass li jmiss jinvolvi l-preparazzjoni ta 'termos, li nagħtik parir biex tferra' b'ilma jagħli diversi drabi. Ferra t-taħlita ppreparata qabel ġo termos, għalaq l-għatu u ħalli għal sitt sigħat. Matul dan il-perjodu, ma nagħtix parir li ċċaqlaq it-termos, inkella l-proċessi li jseħħu fih jiġu mfixkla.
- Mexxi l-prodott tal-ħalib iffermentat mid-dar għal dixx ieħor u ibgħatha fil-friġġ għal diversi sigħat. Temperaturi baxxi jkollhom effett pożittiv fuq it-togħma. Biex tagħmel il-jogurt aktar aċiduż, ixxarrab ġo termos għal ftit sigħat itwal.
Benefiċċji u benefiċċji għas-saħħa tal-jogurt magħmul id-dar
Il-varjetà moderna ta 'jogurts offruti fil-ħwienet u s-supermarkits hija aqwa. Iżda s-sejba ta 'deżerta li hija tassew b'saħħitha u sigura għas-saħħa hija problematika jekk ma tippreparax il-kura fid-dar.
- Jogurt magħmul id-dar huwa naturali u fih ħafna batterji attivi ħajjin. M'hemm l-ebda żebgħa, preservattivi jew addittivi ta 'ħsara.
- Il-kontenut kaloriku huwa faċilment ikkontrollat bl-użu ta 'materja prima b'kontenut ta' xaħam differenti. Jiena nagħtik parir biex tesperimenta bit-togħma, billi żżid frott, berries, ġewż.
- Nirrakkomanda li tuża jogurt magħmul id-dar bħala dressing għall-insalati tal-frott u l-ħxejjex. Huwa wkoll meqjus bħala l-bażi għal zlazi.
- L-uniku żvantaġġ ta 'jogurt magħmul id-dar huwa l-ħajja qasira tiegħu fuq l-ixkaffa, li hija kkalkulata f'diversi jiem. Dan mhux sorprendenti, għax m'hemmx preservattivi fil-prodott.
Biex tagħmel jogurt ta 'kwalità teħtieġ ħalib tajjeb, qamħ, u platti sterili. Ma nirrakkomandax li tipprepara kura f'kontenituri tal-plastik, minħabba li dan il-materjal jaqsam reżini ta 'ħsara. Cookware tal-aluminju lanqas mhu adattat għal dan il-għan.
Qabel ma tipprepara l-ħelwa, aħsel sew l-għodda tal-kċina u ferra 'bl-ilma jagħli. Qed nitkellmu fuq mgħaref, termometri, kontenituri. Jekk se tuża addittivi, ħallathom mal-jogurt lest. Batterji tajbin jeħtieġu ambjent tal-ħalib ta 'kwalità tajba għal żvilupp normali. Ftakar, iz-zokkor u l-frott jikkontribwixxu għat-tkabbir tal-batterja putrefattiva.
Jekk qed tippjana li tikkura t-tfal, ħallat id-deżerta ma 'meraq, berries, ġewż, jew frott. Jogurt magħmul id-dar huwa mqabbad ma 'frawli, banana, passolina u ħawħ. Qattahom f'biċċiet żgħar jew itħanhom bil-blender. Agħmel ġelat mill-aqwa jew kolazzjon tajjeb għas-saħħa bbażat fuq kura billi tħallat maċ-ċereali.
Jekk għad għandek dubji dwar jekk id-deżerti magħmulin mill-art humiex superjuri għall-kontropartijiet magħmula mill-fabbrika f'termini ta 'benefiċċji u togħma, ipprova ħu jogurt u ara għalik innifsek.