Kif tagħmel Soppa tal-Piżelli tal-Kustilji Affumikati

Send

Biss tazza piżelli u ftit kustilji affumikati, tista 'sservi s-soppa sakemm tiddejjaq. Iżda t-tisjir malajr ma jaħdimx, peress li jkollu jiġi mxarrab għal bosta sigħat biex jagħli malajr u faċilment. Is-sbuħija ta ’din il-fażola hija wkoll li t-togħma tmur tajjeb mal-laħmijiet affumikati.

Xarrab il-piżelli filgħaxija. Sajjar sakemm ikun artab fl-ammont rakkomandat ta 'brodu jew ilma (matul dan iż-żmien, aqli l-ħxejjex u aqta' l-kustilji affumikati). Ifred il-laħam mgħolli miż-żrieragħ, aqta ’u żid mal-likwidu flimkien mal-ħaxix. Jekk tagħmel soppa tal-purejiet, żid il-laħam wara li tqatta 'l-fażola.

Preparazzjoni għat-tisjir

Jekk jagħli esklussivament fl-ilma, żid 400 ml likwidu għal kull porzjon. Dan fid-dawl tal-fatt li xi wħud se jagħli. Jekk is-soppa titħejja biż-żieda ta ’brodu tal-laħam, ferra ammont żgħir ta’ ilma biex tgħalli l-piżelli, u wara 40 minuta żid il-brodu u żid il-ħaxix moqli.

Teknoloġija

Xarrab il-piżelli f'ilma frisk għal 6-8 sigħat. F'din il-forma, se ssajjar malajr u b'mod effiċjenti. Poġġi l-patata mqaxxra u mqatta '20-25 minuta wara l-piżelli.

Qatta 'jew aqta' l-ħaxix. Aqli fuq nar baxx sa kannella dehbi, bħas-soltu. Biċċa butir miżjuda mas-skillet irattab is-soppa.

Poġġi l-ħxejjex fil-brodu meta l-piżelli u l-patata jkunu msajra. Aqta 'l-kustilji affumikati f'biċċiet żgħar, aqli malajr u immedjatament żid mal-likwidu. Tista 'wkoll tarmi ħwawar friski u crackers jew tgħaddi mingħajrhom.

Kemm issajjar

Laħlaħ il-piżelli wara li tgħaddas, għatti b'ilma frisk, poġġi fuq nar żgħir, u għalhekk jirriżulta artab u fit-togħma. Biżżejjed 40 minuta biex tkun lesta għal kollox. Jekk issajjar ħaxix niexef, tieħu 1.5 jew sagħtejn.

Żid il-ħxejjex meta l-komponent ewlieni jsir artab, iżda għadu mhux mgħolli, wara madwar 25 minuta. Poġġi l-laħmijiet affumikati 5-10 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir. Huma jissaturaw id-dixx bl-aroma, iżda ma jkunux imsajra żżejjed.

Riċetta Klassika tas-Soppa tal-Piżelli

Għall-ikel, issajjar soppa tal-piżelli b'laħmijiet affumikati, li għandhom togħma pikkanti, li hija ppreparata f'pajjiżi differenti u hija kkunsidrata klassika. Id-dixx jirriżulta li huwa speċjali.

piżelli sħaħ 200 g
ċanga 1 kg
kustilji tal-majjal (affumikati bis-sħana) 300 g
ilma 4 l
patata 4 biċċiet
butir 40 g
basal 2 biċċiet
pejst tat-tadam 2 tbsp l.
karrotti 2 biċċiet
melħ, bżar għat-togħma

Kaloriji: 66 kcal

Proteini: 4.4 g

Xaħam: 2.4 g

Karboidrati: 8.9 g

Ferra l-piżelli bl-ilma, ħalli matul il-lejl.
Laħlaħ sew biċċa ċanga, aqta 'oħxon u għatti bl-ilma. Poġġi kazzola bil-laħam fuq nar massimu, itfa '2-3 niskata melħ, bżar tal-bżar. Wara li tgħalli, neħħi r-ragħwa, kompli sajjar fuq nar baxx.
Neħħi l-laħam wara siegħa, saffi l-brodu ġo taġen ieħor, jekk meħtieġ. Poġġi l-piżelli, wara 25 minuta l-patata.
Kannella l-basla fiż-żejt. Poġġi magħha għaġin jew tadam maħkuk (mingħajr ġilda). Aqli kollha flimkien għal 5 minuti, imbagħad żid il-karrotti maħkuk, kompli għal 5 minuti oħra.
Jekk il-patata u l-fażola huma msajra, żid il-fry veġetali mal-brodu. Aqta ’l-kustilji f’biċċiet żgħar, aqli ġo taġen minn taħt il-ħxejjex u ibgħathom fil-pan.
Wara li tgħalli, itfi l-istufa. Jekk meħtieġ, żid melħ u bżar iswed.
Ħallih għal 15-il minuta biex iddaħħal is-soppa.

Qabel ma sservi, żid ftit ħwawar friski mqattgħin ma 'kull porzjon.

Soppa bil-kustilji affumikati, bacon u zalzett

Filgħaxija, ixxarrab il-piżelli, tista 'tpoġġihom jagħli fl-istess ilma. Meta tkun ratba, żid melħ, patata, karrotti, basal u laħmijiet affumikati.

Ingredjenti:

0.5 kg kustilji tal-majjal affumikati;
0.2 kg bejken affumikat imsajjar;
0.2 kg zalzett;
200 g piżelli maqsuma;
600 g patata;
Basal ta '150 g;
150 g karrotti friski;
2-3 biċċiet ta 'weraq tar-rand;
bżar iswed, żejt veġetali, melħ għat-togħma.

Preparazzjoni:

Ferra l-kustilji ġo kazzola bl-ilma u poġġi fuq nar baxx, sajjar għal 15-20 minuta. Imbagħad ħu, kessaħ u aqta 'l-polpa miż-żrieragħ.
Laħlaħ il-piżelli maqsuma, ibgħat lill-brodu. Sajjar għal nofs siegħa oħra. F'dan iż-żmien, aqta 'l-patata u poġġiha fis-soppa.
Qattar il-karrotti, il-basal, iz-zalzett u l-bejken.
Kannella l-basal u l-karrotti fiż-żejt. Aqli z-zalzett u l-bejken fi skillet ieħor. Żid ħaxix u laħmijiet affumikati mal-brodu.
Meta l-fażola tkun tenera, l-ikla tkun lesta. Fl-aħħar, armi l-weraq tar-rand u għalli għal ftit minuti oħra fuq nar baxx.

Soppa tal-krema tal-piżelli bil-croutons

Servi s-soppa tal-purejiet sħuna, imħawwar b’xibt aħdar frisk. Biex taċċentwa t-togħma, żid kubi ta 'ħobż abjad mixwi.

Ingredjenti:

200 g (1 tazza) piżelli
0.6 l ta 'brodu tal-laħam;
għall-qali tal-butir;
Basal ta '150 g;
0.3 kg kustilji affumikati;
xibt frisk.

Kif issajjar:

Xarrab il-piżelli minn qabel għal 6-7 sigħat. Imbagħad ferra 'fil-brodu u sajjar sakemm ikun ħafif.
Aqli basla mqatta fiż-żejt sakemm tkun krema.
Meta ssir ratba ħafna, għaqqad mad-dressing tal-basal u aqta 'sewwa bil-blender sakemm tkun lixxa. Żid laħmijiet affumikati mal-patata maxx u għalli fuq nar baxx għal madwar 5 minuti.
Ħawwar is-soppa b'xibt frisk imqatta '.
Aqta 'ħobż abjad mingħajr qxur f'kubi żgħar u aqli, imbagħad poġġi fuq xugaman tal-karta. Żid il-croutons ma 'kull platt qabel ma sservi. Jekk m'hemmx ħin biex tħawwad il-kwadri tal-ħobż abjad, tista 'sservi crackers lesti.

Kif issajjar is-soppa tal-piżelli fi slow cooker

F'termini tal-proporzjon tat-togħma u l-faċilità ta 'eżekuzzjoni, din is-soppa, imsajra f'ħafna kukers, tista' ssir champion. Trid taġixxi malajr: ibgħat ħxejjex u kustilji fl-iskutella, aqli, ferra ilma jagħli, żid il-piżelli.

Ingredjenti:

200 g piżelli sħaħ niexfa;
0.3 kg kustilji tal-majjal affumikati bis-sħana;
120 g karrotti;
Basal ta '80-90 g;
60 g butir tal-ghee;
bżar iswed mitħun frisk + melħ oħxon għat-togħma.

Preparazzjoni:

Ferra l-piżelli fi skutella, ferra ’ilma mgħolli, ħallih għal 7-8 sigħat.
Qaxxar il-ħxejjex u qatta 'rqiq, il-basla b'sikkina, u l-karrotti fuq il-grater.
Fi skutella multicooker, aqli l-ħxejjex fiż-żejt, żid biċċiet ta 'laħmijiet affumikati, u ħalliha ttektek kollox flimkien għal 2-3 minuti.
Ferra 2 litri ilma fil-ħaxix, żid il-piżelli u sajjar, billi tissettja l-programm "Soppa".
Itfi l-multicooker, ħallih joqgħod, mingħajr ma tiftaħ l-għatu.
Ferra s-soppa tal-piżelli, poġġi laħmijiet affumikati, numru żgħir ta 'krostini mixwija f'kull pjanċa, roxx ix-xibt imqatta' fuq nett.

Riċetta tal-vidjo

Kontenut ta 'kaloriji

Uża t-tabella tal-kaloriji biex tiddetermina l-kontenut ta 'kaloriji ta' soppa tal-piżelli rikka bil-kustilji affumikati.

Karatteristiċi tal-prodotti tal-ikel:

Isem tal-ingredjent	Piż, g	Proteini, g	Xaħam, g	Karboidrati, g	Kontenut ta 'kaloriji, kcal
Piżelli	300	61,6	6,0	157,5	325
Kustilji affumikati (majjal)	200	29,9	66,3	0	385
Pruwa	100	1,4	0	10,3	48
Zunnarija	80	0,9	0	6,1	30
Żejt veġetali	10	0	9,99	0	87,3
Butir	10	0,06	8,25	0,05	73,4
Patata	400	8,0	0,16	80,1	356
Total:	1100	101,8	90,7	254,05	1304,7
Porzjon:	300	7,5	5,5	19,1	150,3
Għal kull 100 gramma	100	2,5	1,8	6,4	50,1

Ħjiel Utli

Tekniki kulinari biex tagħmel soppa rikka, ħoxna u fit-togħma bil-piżelli.

Tista 'wkoll issajjar f'ilma sempliċi, iżda biss meta taqli l-ħaxix, poġġi biċċa butir.
Biex iżżid il-ħxuna, għandek bżonn tferra ftit soda, allura l-piżelli jagħli fil-patata maxx. Patata mqatta 'b'mod fin tipprovdi wkoll dan l-effett.
Jekk issajjar bil-brodu, żid meta l-piżelli jkunu kważi msajra.
Meta s-soppa tkun imsajra, itfi l-istufi, għatti t-taġen b'għatu ssikkat. Ħallih jinħema għal 15-il minuta. Dan iż-żmien huwa biżżejjed biex il-likwidu jeħxen u t-togħma tal-laħmijiet affumikati tinfetaħ.
Tferra 'l-ewwel kors fi pjanċi, roxx bi croutons, żejjen bi ħwawar friski, u servi għall-pranzu.
Tista 'tħawwar il-croutons bit-tewm jew itħan il-qronfol f'mehrież flimkien ma' ħwawar friski u żid direttament mas-soppa.

Dejjem ixxarrab il-legumi għal diversi sigħat. Ferra l-laħam fuq l-għadam bl-ilma kiesaħ ġo kazzola, melħ, sajjar għal 60 minuta. Imbagħad żid il-piżelli u sajjar għal 40 minuta oħra. Sussegwentement tiġi l-patata, u stenna biex issajjar il-ħaxix. Neħħi l-laħam, aqta 'mill-għadam, aqta' u erġa 'lura għall-brodu. Imbagħad aqleb il-qali tal-ħaxix. Ħawwad għal 10 minuti fuq nar baxx, żid laħmijiet affumikati (zalzett tal-kaċċa, kustilji, bejken) u itfi l-istufa wara ftit minuti. Kollox, ikla qalbiena u fit-togħma d-dar hija pprovduta.

Send