Kif tagħmel l-għaġina għall-pasti - 9 riċetti pass pass

Send

Biex tagħmel għaġina għall-pasti fid-dar, huwa biżżejjed li tieħu 3 komponenti - ilma, melħ u dqiq. Riċetti aktar kumplessi biż-żieda ta 'bajd tat-tiġieġ, birra ħafifa huma possibbli.

L-għaġina magħmula mid-dar hija l-bażi għal pasti Delicious bil-laħam, perżut, ġobon u mili ieħor. Huwa ppreparat f'ħafna modi f'ilma ordinarju, kefir b'xaħam baxx, ħalib, ilma minerali. Il-proċess tat-tisjir ma jiħux ħafna ħin. Il-ħaġa ewlenija hija li tkun taf l-aħjar proporzjon ta 'ingredjenti u ssegwi t-teknoloġija ġenerali tat-taħlit.

Għaġina ta 'kaloriji għaċ-chebureks

Il-kontenut ta 'kaloriji tal-għaġina għall-għaġiniet huwa madwar 250-300 kcal għal kull 100 gramma. L-inqas kaloriji huma oġġetti moħmija bbażati fuq 3 ingredjenti sempliċi - qamħ ipproċessat, ilma u melħ. Iż-żieda ta 'birra jew kefir iżżid il-kontenut ta' kaloriji tal-għaġina.

Ħjiel utli qabel issajjar

Għat-tisjir tal-pasti huwa aħjar li tieħu dqiq premium. Huwa rrakkomandat li tgħarbel il-prodott qabel ma tħallat.
Il-Vodka huwa ingredjent addizzjonali fil-ħami. Kwantità minima meħtieġa. Jagħti l-elastiċità u s-saħħa tal-għaġina. Tippromwovi l-formazzjoni ta 'bżieżaq.
Qabel issajjar il-pasti, trid tħalli l-biċċa tal-għaġina waħedha għal mill-inqas 30 minuta.
Irrombla fi kejkijiet żgħar tondi. Il-meraq għandu jkun irqaq milli għall-għaġina.

Għaġina crispy Delicious klassika

ilma sħun 1.5 tazzi
dqiq tal-qamħ 700 g
melħ 1 kuċċarina
zokkor 1 kuċċarina
żejt veġetali 50 g

Kaloriji: 260 kcal

Proteina: 10 g

Xaħam: 10.1 g

Karboidrati: 32.6 g

Għarbel bil-mod id-dqiq minn għarbiel. Inferrah fuq bord kbir tal-kċina.
Nagħmel depressjoni fin-nofs tal-pjastra.
I ferra 'żejt veġetali u ilma mgħolli. Qiegħed kuċċarina 1 zokkor imrammel u melħ.
I knead sakemm bla xkiel. Niffoka fuq id-densità. L-għaġina għall-pasti m'għandhiex tkun likwida wisq. Żid gradwalment id-dqiq. Qed nidħol fit-triq.
Wara li nħallat, naqsamhom fi blalen tal-istess daqs u nwassalhom. L-għaġina hija lesta.

Għaġina bil-bżieżaq bħal fiċ-cheburek

L-għaġina tal-bżieżaq fiċ-cheburek hija ppreparata minn 3 komponenti. Dan isir mhux tant biex tikseb togħma tajba iżda biex tiffranka l-flus u tħaffef il-proċess tat-tisjir. Ir-riċetta hija sempliċi ħafna.

Ingredjenti:

Ilma - 2 tazzi
Melħ - 8-10 g
Dqiq - 700 g.

Kif issajjar:

I ferra 'l-ingredjenti f'kontenitur kbir u fond.
Inħallat ma 'movimenti attivi. Il-konsistenza tal-biċċa tal-għaġina għandha tkun issikkata. Jiena ngħaqqad sakemm jieqaf jeħel ma 'idejja.
Nifforma ballun kbir. Poġġieh fil-friġġ, mgħotti bil-film tal-ikel.
Qed nipprepara l-mili għall-pasti. Wara dan, noħroġ l-għaġina u nibda l-ħami.

Preparazzjoni tal-vidjo

Kif tagħmel għaġina għall-pasti bil-vodka

Il-Vodka hija trab tal-ħami li jagħmel l-għaġina aktar tenera u arjuża. Iż-żieda ta 'ammont minimu ta' alkoħol tippermetti għal oġġetti moħmija iqarmeċ u fit-togħma. Tinkwetax dwar it-togħma u r-riħa tal-alkoħol. Fi prodotti lesti, il-preżenza tal-ingredjent sigriet hija imperċettibbli.

Ingredjenti:

Dqiq - 4.5 tazzi
Bajd tat-tiġieġ - biċċa waħda,
Ilma - 1.5 tazzi
Vodka - 2 mgħaref kbar,
Żejt veġetali - 2 imgħaref
Melħ - 2 mgħaref kbar.

Preparazzjoni:

Nferra ilma nadif ġo kazzola żgħira. Melħ, żid żejt veġetali.
Nixgħel il-fuklar. Inġib l-ilma jagħli.
I ferra 'tazza ta' prodott tal-qamħ f'ilma sħun. Ħawwad sewwa bi whisk sakemm tkun lixxa.
Nibred il-massa. Nsuq ġo bajda. Qiegħed 2 imgħaref vodka. I ferra 'l-dqiq li jifdal. Nieħu l-ħin tiegħi, nintroduċi l-ingredjenti gradwalment.
Inħallat sakemm tkun elastika u omoġenja, mingħajr ċapep.
Nagħlaqha bix-xugaman tat-te. Inħalliha fuq il-mejda tal-kċina għal 30 minuta, u mbagħad poġġiha fil-friġġ għal siegħa.
Wara li l-għaġina "timmatura", nibda nsajjar iċ-chebureks.

Għaġina għal chebureks fuq kefir

Ingredjenti:

Kefir ta 'kwalunkwe kontenut ta' xaħam - 1 tazza,
Dqiq tal-qamħ ta 'l-ogħla grad - 500 g,
Melħ - niskata
Bajd tat-tiġieġ - biċċa waħda.

Preparazzjoni:

Nikser bajda fi skutella. Inżid il-melħ. Ħabbat bil-furketta, ħabbat, jew uża mixer.
I pour kefir. Ħawwad sewwa.
Gradwalment nintroduċi l-prodott tal-ipproċessar tal-qamħ. I ferra 'f'porzjonijiet żgħar.
Ħawwad kollox ġo skutella. Ifrex iċ-ċappa fuq il-bord tal-kċina. Jiena ngħaqqad u nġib konsistenza densa.
Nifforma bun. Qiegħedha fil-cling film. Inħallih waħdu għal 40-50 minuta fuq il-mejda tal-kċina.

Parir utli.

Id-dqiq għandu jkun mgħarbel minn qabel għal prodotti moħmija aktar artab u fluffier. Tista 'ssajjar pancakes jew għaġina fuq kefir.

Għaġina tal-ħalib mingħajr bajd

Ingredjenti:

2.5% ħalib xaħmi - 1 tazza
Vodka - 30 g
Dqiq tal-qamħ - 500 g,
Melħ - kuċċarina 1.

Preparazzjoni:

I ferra 'l-ħalib ġo kazzola. Qiegħed fuq il-fuklar, saħħnu u ħoll il-melħ.
Għarbel tad-dqiq. Nagħmel depressjoni żgħira, ferra 'l-ħalib u żid ftit vodka.
Jiena ngħaqqad l-għaġina. Qiegħed nagħlaq fil-cling film jew inpoġġiha f'borża tal-plastik. Nibgħatha fil-friġġ għal siegħa.
Imbagħad nibda naqta 'f'biċċiet żgħar u ndur. Waqt li l-għaġina qed "timmatura", jien impenjat mill-qrib fil-mili għall-pasti.

Riċetta ta 'ilma minerali. Mgħaġġel u faċli

Ingredjenti:

Dqiq - 4 mgħaref kbar,
Bajd tat-tiġieġ - biċċa waħda,
Ilma minerali - 1 tablespoon
Zokkor - kuċċarina żgħira
Melħ - niskata.

Preparazzjoni:

Ħabbat il-bajda bil-melħ u z-zokkor sewwa u bil-mod. Jien nuża mixer biex inħaffef il-proċess.
Inżid ilma minerali. Inwarrab.
Għarbel dqiq fuq il-mejda. Nagħmlu krater żgħir (depressjoni). I ferra 'fuq il-likwidu mħawwad.
Jiena ngħaqqad sewwa sakemm tinkiseb biċċa xogħol densa u omoġenja. Il-massa m'għandhiex twaħħal ma 'idejk.
Qiegħedha fi pjanċa kbira u profonda. Għatti b'xugaman niedi jew wrap in cling film.
Inħalliha f'post sħun għal 50-60 minuta.
I tfarrak il-bażi tal-għaġina tqarmeċ, taqsamha f'porzjonijiet. Nirromblah u nibda nsajjar, inżid il-mili.

Fuq ilma minerali, nipprepara malajr u faċilment pancakes u għaġina għall-għaġina.

Kif tagħmel l-aħjar għaġina choux għaċ-chebureks

Ingredjenti:

Dqiq - 640 g,
Ilma (ilma jagħli) - 160 ml,
Żejt veġetali - 30 ml,
Bajd tat-tiġieġ - biċċa waħda,
Melħ - kuċċarina żgħira.

Preparazzjoni:

Inpoġġi l-ilma fuq il-fuklar. Inżid żejt veġetali u melħ. Inġibuh jagħli.
Minnufih inżid nofs tazza dqiq. Ħawwad sewwa sakemm tkun lixxa mingħajr qxur u biċċiet. Neħħih mill-istufi u nħallih jiksaħ.
Inżid il-bajda mal-massa tal-għaġina f'temperatura tal-kamra. Inħawwad.
Nferra għoljiet mill-volum li jifdal tad-dqiq fuq il-mejda. Nagħmel toqba fil-parti ta 'fuq. Inżid il-massa tal-custard. I knead sakemm bla xkiel. Il-biċċa tax-xogħol għandha tiġġebbed.
Inħallih waħdu għal 30 minuta. Nerġa 'ngħaqqadha. Wara dan, nibda nsajjar pasti.

Għaġina tal-puff Delicious

Ingredjenti:

Dqiq - 500 g,
Butir - 250 g,
Ilma kiesaħ - nofs tazza
Zokkor - 5 g
Melħ - 10 g.

Preparazzjoni:

Qtajt il-butir kemmxejn imdewweb f'partiċelli żgħar.
Roxx bi prodott għall-ipproċessar tal-qamħ. Ħawwad sakemm iż-żejt jinħall kompletament.
Nagħmlu lembut f'bażi tat-test. I ferra 'fl-ilma. Inżid iz-zokkor u l-melħ.
Ħallat l-ingredjenti bil-mod. Inżid dqiq addizzjonali jekk meħtieġ. Il-biċċa tax-xogħol lesta għandha tkun elastika f'konsistenza.
Ittrasferixxi għal kazzola kbira. Nagħlaqha b'xugaman ta 'drapp naturali mxarrba.
Nibgħatha fil-friġġ għal 2-3 sigħat.
Joħroġ il-bażi tal-puff, poġġih fuq bord kbir tal-kċina tal-injam.
Irrollja u itwi ġo envelop, billi tintewa t-trufijiet lejn iċ-ċentru. Irrollja u darbiet mill-ġdid.
Jiena nagħmel din il-proċedura 3-4 darbiet. Qed nibda nsajjar iċ-chebureks.

Parir utli.

Kebbeb il-kumplament tal-bażi f'kisja tal-plastik u poġġiha fil-friża.

Riċetta tal-birra

Ingredjenti:

Birra ħafifa - 1 tazza,
Bajd tat-tiġieġ - biċċa waħda,
Dqiq - 0.5 kg,
Melħ - niskata.

Preparazzjoni:

Ħabbat il-bajda fi skutella separata. Inżid il-birra. Ħawwad sewwa.
Żid gradwalment id-dqiq u għaġen bil-whisk. Noħroġ ħafna platti u nibda ngħaqqad fuq il-mejda.
Il-bażi tat-test għandha tkun elastika u ma twaħħalx ma 'idejk.
Nifforma ballun kbir. Ngħattiha bix-xugaman. Inħallih fuq il-mejda tal-kċina għal 60-90 minuta biex "nimmatura".
Qed nibda nipprepara l-mili.

L-għaġina magħmula mill-ikel għall-pasti tirriżulta li hija fit-togħma, tqarmeċ u b'saħħitha minn prodotti nofshom lesti mixtrija mill-maħżen. Ippreparat b'ingredjenti naturali u friski, li l-kwalità tagħhom tista 'tiġi kkontrollata. Waqt it-tisjir, tista 'tbiddel il-proporzjon tal-komponenti, "tilgħab" bil-konsistenza, eċċ.

Mill-bażi tad-dar, żgur ikollok pasties Delicious u crispy li ma jħallux lill-maħbubin tiegħek indifferenti. Grazzi tal-attenzjoni!

Send