Kif issajjar il-brunġiel fil-forn

Il-brunġiel (fin-nies komuni "blu") huma sors ta 'fibra, fosfru, ħadid u potassju. Minħabba l-kontenut minimu ta 'xaħam tagħhom, dawn il-ħxejjex huma ideali għal dieta sana, iżda l-benefiċċji tagħhom huma direttament relatati mal-mod kif huma msajra. Pereżempju, jekk taqli f'ammont kbir ta 'żejt, allura ma jistgħux jissejħu ikel ħafif u tad-dieta.

Grazzi għal apparat modern tal-kċina, ħami tal-ħami, tista 'tikseb l-iktar dixx utli għall-ġisem. Hawn taħt se nikkunsidra l-aktar riċetti popolari għall-ħami tal-brunġiel fil-forn.

Taħriġ

Ikollok bżonn tagħżel il-prodott it-tajjeb u tippreparah għat-trattament bis-sħana. Dan isir f'diversi stadji.

• Kull kampjun għandu jkun dens, ħieles mill-grif, vjola skur jew kulur iswed.
• Wara li jagħżluhom, għandhom jinħaslu sewwa, u jeħilsu mit-trab u mill-fdalijiet tal-art.
• L-iktar tqattigħ adattat għat-tisjir fil-forn huwa meqjus bħala tqattigħ. Fl-istess ħin, id-denb jinqata '. Tista 'tuża grater speċjali li jippermettilek tikseb l-istess ħxuna tal-flieli jew tuża sikkina. Meta tipprepara għall-mili, il-brunġiel jinqatgħu mit-tul f'żewġ nofsijiet.
• Tista 'teħles mill-imrar billi titmella' minn qabel. Wara 30 minuta, ixxotta l-likwidu li jirriżulta.
• Sajjar fi 180 grad għal 20 minuta.

IMPORTANTI! Il-ħinijiet tat-tisjir jistgħu jvarjaw, skont il-forn speċifiku u l-ammont u d-daqs tal-brunġiel. Huwa meħtieġ li tivverifikahom jew iddawwarhom wara ftit.

Kontenut ta 'kaloriji

Il-kontenut ta 'kaloriji jvarja skont l-għażla tat-tisjir. Tabella tal-kaloriji għal kull 100 gramma:

Riċetta klassika tal-ħami

L-iktar għażla tat-tisjir sempliċi hija ċ-ċrieki biż-żieda tal-butir.

• brunġiel 3 biċċiet
• żejt taż-żebbuġa 1 tbsp l.
• melħ għat-togħma
• parċmina tal-ħami

Kaloriji: 39 kcal

Proteini: 1.3 g

Xaħam: 1.8 g

Karboidrati: 4.6 g

• Laħlaħ sew il-ħxejjex, teħles mid-denb. Aqta 'f'ċirku ndaqs.

• Poġġi ġo pjanċa fonda f’saffi, billi tbiddel bi ftit melħ. Ħalli għal 15-20 minuta (dan ineħħi l-imrar). F'dan iż-żmien, saħħan il-forn sa 180 grad. Ixxotta l-likwidu li jirriżulta mill-pjanċa.

• Poġġi ċ-ċrieki fuq baking sheet miksija bil-parċmina. Applika ż-żejt b'pinzell fuq kull biċċa.

• Sajjar 20 minuta sakemm iqarmeċ u artab fin-nofs taċ-ċirku. Il-ħinijiet jistgħu jvarjaw xi ftit, trid tivverifika kull darba.

Brunġiel bit-tadam u l-ġobon

Tista 'żżid togħma speċjali ma' "blu" bl-għajnuna ta 'prodotti familjari.

Ingredjenti:

• Brunġiel - 2 biċċiet.
• Tadam - 4 biċċiet.
• Ġobon maħkuk - 100 g.
• Tewm - 3 sinniet.
• Ħwawar: melħ, bżar.

Kif issajjar:

1. Aħsel sew il-ħaxix u aqta 'f'ċirku mhux aktar minn 1 ċm ħoxnin Melħ f'kontenitur separat, ħalli għal 30 minuta u mbagħad ittrasferixxi fuq srievet biex jinxef.
2. Qaxxar it-tewm, għafasha bi press jew aqta ’b’sikkina.
3. Poġġi ċ-ċrieki f'dixx reżistenti għas-sħana, poġġi t-tewm, it-tadam fuq kull wieħed u roxx il-ġobon.
4. Sajjar ġo forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għal 30 minuta.

Brunġiel sħiħ mimli ħxejjex

Ingredjenti:

• Brunġiel - 3 biċċiet.
• Bżar Bulgaru - biċċa 1.
• Karrotti - 1 pc.
• Basal - 2 irjus.
• Tewm - 2 sinniet.
• Ġobon maħkuk - 150 g.
• Mayonnaise - 100 g.
• Ħwawar: bżar mitħun u melħ.

Preparazzjoni:

1. Aħsel sew kull ħaxix, neħħi d-denb, aqta ’fit-tul. Melħ u ħalli għal nofs siegħa. Uża kuċċarina biex teħles miż-żrieragħ u l-polpa, waqt li toqgħod attent li ma tagħmilx ħsara fit-truf.
2. Tisjir il-mili. Ħakk il-karrotti, aqta 'l-ħxejjex l-oħra kollha u l-qalba tal-brunġiel f'kubi żgħar, għafas it-tewm bi press.
3. L-ewwel aqli l-basla fiż-żejt veġetali sakemm tkun kannella dehbi, imbagħad żid il-kumplament. Sajjar għal 5 minuti, żid it-tewm l-aħħar, żid il-bżar, il-melħ u ħawwad.
4. Mili. Poġġi n-nofsijiet fuq folja tal-ħami mgħottija bil-parċmina. Poġġi taħlita ta ’ħaxix moqli fuq kull waħda, żid il-mayonnaise fuq u ferrex bil-ġobon.
5. Ħami. Ibgħat il-forn (temperatura 180 grad) għal nofs siegħa.

Brunġiel Delicious bil-laħam ikkapuljat

Ir-riċetta hija adattata kemm għal vaganza kif ukoll għal pranzu tal-familja ta 'kuljum.

Ingredjenti:

• Brunġiel - 1 kg.
• Laħam ikkapuljat (majjal + ċanga) - 0.5 kg.
• Melħ, bżar - kuċċarina 1.
• Basla - ras 1.
• Krema qarsa (mayonnaise huwa possibbli) - 100 g.
• Ġobon maħkuk - 150 g.

Preparazzjoni:

1. Aqta 'l-brunġiel fi 2-3 biċċiet fit-tul (skond id-daqs) u nofs u nofs. Melħ u warrab għal nofs siegħa biex tneħħi l-imrar.
2. Qatta 'l-basla b'mod fin, ħallat ma' laħam ikkapuljat, żid bżar u melħ, ħawwad sewwa.
3. Poġġi flieli tal-brunġiel fuq baking sheet, kapuljat fuqhom.
4. Fi skutella separata, agħmel taħlita ta 'ġobon u mayonnaise, applika fuq is-saff ta' fuq.
5. Sajjar għal 40 minuta fi 180 grad.

Kif issajjar il-brunġiel għall-kavjar

It-togħma hija vagament reminixxenti tal-faqqiegħ. Għat-tisjir minn qabel, aħmi l-brunġiel fil-forn.

TIP! Biex tevita li jinfaqgħu waqt il-ħami, ittaqqab il-ġilda b'sikkina jew furketta.

Preparazzjoni:

1. Aħsel il-ħaxix u poġġihom ġo dixx li jiflaħ għall-forn mingħajr ma taqta '.
2. Ibgħat ġo forn imsaħħan minn qabel sa 200-230 grad.
3. Sajjar sakemm tkun ratba, tieħu nofs siegħa.
4. Wara l-ħami, ittrasferixxi f'kontenitur b'għatu (roaster, saucepan) u fwar sakemm jibred.
5. Qaxxar u qatta '.

Preparazzjoni tal-vidjo

Ħjiel Utli

• Il-brunġiel żgħir jinħema l-aħjar. Huma għandhom inqas solanina - il-kawża tal-imrar.
• L-età ta 'ħaxix hija faċli biex tiddeterminaha mid-denb. Jekk huwa skur u niexef, allura għandek kopja qadima quddiemek, li aħjar ma tixtrix.
• Ipprepara aktar malajr u b'mod aktar indaqs jekk tagħmel titqib bil-quddiem fuq kull "blu".

Fil-Lvant, il-brunġiel jissejjaħ "il-ħaxix tal-lonġevità." Il-vitamini li jinsabu fih jgħinu lill-ġisem iżomm is-saħħa u jżomm iċ-ċifra fil-forma. Għal dan biss għandek issajjar sewwa, mingħajr ma tuża ħafna żejt.