Kif pickle faqqiegħ id-dar

Send

Pranzu tal-gala, festa divertenti mal-ħbieb, ikla tal-familja huma argumenti qawwija favur l-abbiltà tal-immarinar tal-faqqiegħ id-dar. Il-faqqiegħ huwa kemm appetizer kif ukoll dixx indipendenti.

Ix-Champignons ma jeħtiġux il-battikata tad-pickling id-dar, huma nutrittivi u jżidu sofistikazzjoni mal-mejda. Skond il-kok Gordon Ramsay, il-faqqiegħ imnaddfin huwa xieraq fi platti antipasti minħabba l-aroma pikkanti u l-kulur dehbi tagħhom. Din l-idea hija kondiviża mill-kok Russu Konstantin Ivlev, li jissuġġerixxi li sservi faqqiegħ imnaddfin bħala appetizer kiesaħ bil-basal u x-xibt. Il-faqqiegħ huwa l-ingredjent ċentrali fil-kċina Russa u Franċiża: julienne, insalata Polyanka, torta tal-għaġina tal-ħmira.

Kontenut ta 'kaloriji fil-bott champignons

Ix-Champignons huma prodott ta 'proteina b'kaloriji baxxi, għal din ir-raġuni, huma rrakkomandati għal atleti, nies u nies li jbatu minn nuqqas ta' proteina. Huwa importanti li wieħed jinnota li l-proteina veġetali hija inqas diġestibbli mill-proteina mill-annimali.

Il-valur nutrittiv medju ta '100 gramma ta' faqqiegħ imnaddfin jidher fit-tabella:

Proteina	2.26 g
Xaħmijiet	0.64 g
Karboidrati	2.29 g
Kontenut ta 'kaloriji	24.85 kcal (105 kJ)

Champignons imnaddfin għax-xitwa - riċetta klassika

L-immarinar tax-xampjins id-dar għax-xitwa jelimina l-preżenza ta 'ingredjenti preservattivi mhux mixtieqa. It-togħma tad-dixx skont din ir-riċetta hija nieqsa mill-estremi: moderatament mielħa, bi ftit qarsa, faqqiegħ b'noti tar-rand fl-aroma.

Ir-rendiment tal-prodott lest huwa 1 litru.

xampanja 1500 g
ilma 2 l
ħall 9% 100 ml
melħ 2 tbsp. l.
zokkor 2 tbsp. l.
bżar iswed 6 qmuħ
weraq tar-rand 3 weraq

Kaloriji: 25 kcal

Proteini: 2.26 g

Xaħam: 0.64 g

Karboidrati: 2.29 g

Laħlaħ il-faqqiegħ kemm jista 'jkun sewwa b'ilma ġieri sħun biex tneħħi l-fdalijiet tal-ħamrija, mukus, insetti, imbagħad poġġi xugaman tal-waffle f'saff wieħed biex jinxef.
Għalli l-ilma ġo kazzola. Żid melħ, zokkor, bżar u rand. Wara 3 minuti, ferra l-ħall. Jagħti togħma qarsa, allura l-ammont tagħha jintgħażel skont il-preferenzi tat-togħma, iżda mhux inqas minn dak indikat fir-riċetta.
Poġġi faqqiegħ imnixxef fl-ilma bi ħwawar jagħli fuq nar qawwi. Meta l-ilma jerġa 'jagħli, naqqas in-nar u sajjar għal mill-inqas siegħa. Matul il-proċess tat-tisjir, il-faqqiegħ jikseb lewn safrani u joħroġ il-meraq.
Għall-preservazzjoni, qassam il-faqqiegħ sħun flimkien mal-immarinar f'vażetti tal-ħġieġ sterili u ssiġilla b'għatu.

Il-ħsad tax-xampjani għax-xitwa huwa kkaratterizzat mit-tul taż-żjara tal-faqqiegħ fl-immarinar, li jiżgura l-iżvelar sħiħ tat-togħma ta 'kull ingredjent.

Champignons imnaddfin istantanjament

Riċetta mgħaġġla telimina l-bottiljar biex iżżomm l-ikla ħafifa friska u tnaqqas it-tqassim tan-nutrijenti.

Ingredjenti:

Champignon żgħar friski - 500 g;
Żejt veġetali raffinat - 90 g;
Ħall 9% - 90 g;
Basla - ras 1;
Weraq tar-rand - 3 biċċiet .;
Qronfol - 5 biċċiet .;
Tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
Piżelli tal-Ħwawar - 5 biċċiet .;
Kosbor tal-art - 0.5 kuċċarina;
Melħ tal-mejda - 2 kuċċarina;
Zokkor - 1 tbsp. l.

Kif issajjar:

Laħlaħ il-faqqiegħ kemm jista 'jkun sewwa b'ilma ġieri sħun biex tneħħi l-fdalijiet tad-dinja, mukus, insetti.
Aqli l-faqqiegħ fi qali niexef imsaħħan minn qabel fuq nar medju għal 5 minuti. Il-meraq għandu jmur.
Aqta 'l-basla f'nofs anelli rqaq, it-tewm fi flieli.
F'kontenitur separat, għaqqad l-ingredjenti għall-immarinar: żejt taż-żebbuġa, ħall u l-ħwawar kollha.
Wara 5 minuti mill-bidu tal-qali, żid il-basla, it-tewm u l-immarinar mat-taġen. Għatti t-taġen b'għatu, naqqas in-nar u sajjar għal 10 minuti. Ħallat darbtejn.
Poġġi l-faqqiegħ u l-immarinar f'dixx fond tal-ħġieġ u ħallih jiksaħ.
Magħmul.

Preparazzjoni tal-vidjo

Id-dixx lest jinħażen fi friġġ f'kontenitur issiġillat għal 10 ijiem.

Kif immellaħ il-champignon fil-vażetti - riċetta sempliċi

Ix-xampjunin immellħa huma differenti mill-faqqiegħ imnaddfin minħabba n-nuqqas ta 'ħall fir-riċetta, u għalhekk huma ikel tad-dieta adattat għal persuni b'disturbi gastro-intestinali.

Ingredjenti:

Champignon friski - 2 kg;
Basal - 3 irjus;
Melħ tal-mejda - 4 tbsp. l. (120 g);
Żerriegħa tal-mustarda - 1.5 tbsp l.;
Weraq tar-rand - 5 biċċiet .;
Piżelli tal-Ħwawar - 10 biċċiet.

Preparazzjoni:

Laħlaħ il-faqqiegħ kemm jista 'jkun sewwa b'ilma ġieri sħun biex tneħħi l-fdalijiet tad-dinja, mukus, insetti. Imbagħad ferra ġo kazzola fonda, żid kuċċarina 1 ta 'melħ u ilma kiesaħ sabiex tkopri l-faqqiegħ b'2 cm. Saħħan fuq nar qawwi sakemm jagħli.
Naqqas in-nar għal medju u ħalliha ttektek għal 7 minuti. Armi l-faqqiegħ ġo colander, ħalli l-ilma joħroġ. Aqta 'l-basla f'ċriek irqaq.
Poġġi l-basal, il-bżar u l-weraq tal-bajja maħsula fil-vażetti tal-ħġieġ sterilizzati.
Żid champignons mal-vażetti, ferrex kull saff bil-melħ.
Ferra 'ilma mgħolli sħun, għalaq sewwa l-għatu.
Wara li tgeżwer kutra, poġġi l-laned ta 'taħt fuq f'post mudlam u frisk.

Minkejja s-sempliċità, ir-riċetta hija mqanqla - fiha żerriegħa tal-mustarda, li ttejjeb il-kulur dehbi tal-ikla ħafifa u tenfasizza t-togħma oriġinali tal-faqqiegħ.

Kif immarinar champignons għall-barbecue

Hemm partikolarità fil-preparazzjoni tal-barbecue bil-faqqiegħ: b'approċċ illitterat, il-meraq tal-faqqiegħ jevapora, u l-faqqiegħ isir niexef u iebes. Is-sigriet jinsab fl-immarinar, li jippreserva n-nisġa u l-meraq tal-faqqiegħ.

Aħsel il-champignons sewwa, aqta 'l-ġilda mill-għatu, nixxef.
Poġġi ġo kazzola fonda, żid melħ u bżar għat-togħma, mayonnaise sabiex tkopri l-wiċċ ta 'kull faqqiegħ.
Għatti t-taġen b'għatu u ħallih għal 3 sigħat. Ħawwad 4 darbiet matul dan il-ħin.
Poġġi l-faqqiegħ fuq skewers u ixwi fuq il-faħam tal-kannol għal 7 minuti.

X'jista 'jissajjar bil-faqqiegħ fil-laned

Hemm 3 modi kif tikkonsma xampanja tal-bott:

Bħala dixx sekondarju.
Bħala snack.
Bħala parti mill-insalati u platti oħra.

L-ewwel metodu jinvolvi champignons bħala sekondarju addizzjonali għal platti tal-laħam u tat-tjur. Madankollu, huma mqabbla mal-patata u servuti mkessħa biex iżidu l-meraq mad-dixx kollu u joħolqu kuntrast tat-temperatura iġjeniċi.

Bħala snack, jiġu servuti ma 'xorb alkoħoliku (per eżempju, vodka) u fi platti antipasti biex iqajmu l-aptit. F'dan il-każ, basal frisk jew imnaddfin u xibt huma miżjuda mal-champignons.

Champignons fil-laned huma l-ingredjent ewlieni fil-julienne tal-faqqiegħ imsajjar bil-ġobon u t-tiġieġ, insalata Polyanka u bosta insalati oħra, li jinkludu fażola, qamħ, klamari, perżut, patata.

Ix-xampjins immarinati mid-dar huma speċjalment fit-togħma għax-xitwa, peress li huma ppreparati billi jitqiesu l-preferenzi individwali tat-togħma u minn ingredjenti magħżula personalment.

Send