Ħut moħmi fil-forn - sempliċi u oriġinali

Send

Il-platti tal-ħut huma magħrufa sew għall-proprjetajiet mediċinali u t-togħma speċjali tagħhom. Bilkemm hemm persuna li ma tħobbx il-frott tal-baħar. Il-frott tal-baħar huwa assorbit sew u rikk f'aċidi grassi ta 'benefiċċju, vitamini u oligoelementi. Il-ħut sar parti insostitwibbli tal-menu mediku, għax jgħin biex jiġu normalizzati l-funzjonijiet tal-glandola tat-tirojde u għandu effett pożittiv fuq is-sistema kardjovaskulari.

Konsum regolari tal-prodott tal-baħar jgħin biex ibaxxi l-livelli tal-kolesterol, itejjeb l-irqad u l-memorja, isaħħaħ il-viżjoni u l-funzjoni tas-sistema nervuża ċentrali, u jnaqqas l-irritabilità. Il-ħut jifforma l-bażi ta 'nutrizzjoni tad-dieta, grazzi għall-kontenut baxx ta' kaloriji u l-effett pożittiv tiegħu fuq il-metaboliżmu, huwa ideali għall-ikel u l-pranzu, diversi ħxejjex u prodotti oħra huma magħquda magħha.

Hemm ħafna għażliet ta 'tisjir disponibbli, iżda l-iktar waħda mgħaġġla, li tippermettilek tippreserva t-togħma u n-nutrijenti, hija l-ħami fil-forn.

Kif tagħżel il-ħuta t-tajba fil-maħżen

Tista 'tixtri ħut iffriżat, imkessaħ, sħiħ jew f'porzjonijiet.

Meta tixtri imkessaħ, oqgħod attent għal dan li ġej:

Il-grad ta 'freskezza.
Il-preżenza ta 'skali tleqq u uniformi.
Assenza ta 'żaqq minfuħ u għajnejn imċajpra.
Riħa mingħajr fwejjaħ u sfumaturi ħarxa.
Il-flett huwa elastiku, faċilment jerġa 'jikseb il-forma tiegħu wara li jagħfas b'subgħajh.
Il-kulur tal-karkassa tal-ħut huwa minn abjad għal aħmar skur, skont l-ispeċi.

X'ħut huwa aħjar biex issajjar fil-forn

Varjetajiet ta 'xaħam huma adattati għall-ħami. Laħam bħal dan jirriżulta li jkun mmerraq u teneri, ma jinxfu. Is-salamun u t-trota huma għażliet ideali mingħajr il-ħtieġa ta 'zlazi u immarinar addizzjonali.

Adatti wkoll għat-tisjir fil-forn huma l-orata u l-karpjun, it-tilapia, il-karpjun u l-lingwata. Barbun, spnott, kavalli huma varjetajiet ta 'xaħam medju, u l-pollakkju, il-perċa u l-merluzz huma rappreżentanti ta' varjetajiet b'xaħam baxx.

Griż ħut imneħħi biż-żejt biex iżżid il-meraq mad-dixx lest.

Huwa aħjar li taħmi ħut tal-baħar fil-forma ta 'steak jew flett, u ħut tax-xmara sħiħ. Ħwawar ideali huma meraq tal-lumi, bżar, ġinġer, kosbor, noċemuskata, ħwawar imnixxfin. Il-Gourmets japprezzaw l-immarinar tal-inbid, iz-zalza balsamika u l-ħall tal-inbid.

Kemm u f'liema temperatura għandek issajjar

Il-ħin tal-inkaljar jiddependi fuq it-tip ta 'ħut u l-metodu tat-tisjir. It-temperatura tal-forn m'għandhiex taqbeż il-200 ° C.

Il-ħin tat-tisjir standard għal karkassa sħiħa huwa 30 minuta, għal kura fuq folja tal-ħami - 35 minuta, fil-kmiem jew fojl - 25 minuta.

Ta 'min jikkunsidra wkoll id-daqs u l-piż tal-ingredjenti. Jekk il-piż tal-karkassa ma jkunx aktar minn 300 g, il-ħin tal-ħami jkun 20 minuta. B'piż ta '300-500 g - se tieħu mill-inqas nofs siegħa, u b'piż ta' 1-1.5 kg - minn 45 minuta sa siegħa.

Billi tagħmel titqib u tagħfas fuq iż-żaqq, tista 'tiddetermina jekk il-ħut huwiex moħmi. Ir-rilaxx ta 'likwidu ċar huwa sinjal ta' prontezza. Jekk il-fluwidu huwa mdardar u mdemmi, hemm bżonn ta 'aktar ħin.

L-aqwa riċetti tal-ħut fil-fojl

Salamun roża sħiħ bil-ħaxix

Riċetta sempliċi u ta 'malajr għat-tisjir id-dar, tgħin biex tippreserva l-proprjetajiet ta' benefiċċju, u tagħmel il-laħam lest aromatiku u mmerraq.

salamun roża sħiħ 1 pc
lumi 1 pc
basla 1 pc
karrotti 1 pc
butir 20 g
ħodor għad-dekorazzjoni
melħ, bżar għat-togħma

Kaloriji: 129kcal

Proteini: 13.2 g

Xaħam: 7.4 g

Karboidrati: 2.2 g

Qaxxar u aħsel is-salamun roża. Aqta ’l-lumi u l-basla f’nofs ċrieki, ħalli l-karrotti.
Aqli basal bil-karrotti fiż-żejt.
Imla l-karkassa, maħkuk bil-melħ u l-bżar, bil-mili tal-karrotta u l-basla, kunjardi tal-lumi u biċċiet tal-butir.
Kebbeb il-vojt li jirriżulta fil-fojl, issiġilla bir-reqqa t-truf, poġġi fuq folja tal-ħami u sajjar fi 180 grad għal 20-30 minuta.

Neħħi l-fojl, żejjen bil-ħwawar u servi.

Kavalli bil-patata u l-ħwawar

Varjetajiet differenti ta 'ħaxix u ħwawar iġibu xi ħaġa ġdida kull darba, u l-ħut jibqa' delizzjuż anke meta jkun kiesaħ.

Ingredjenti:

Kavalli.
Pruwa.
Zunnarija.
Koppja patata.
Bżar.
Melħ.
Basile.
Kosbor.
Tarragon.
Żejt veġetali.

Kif issajjar:

Aħsel il-kavalli, qaxxar, gradilja bil-ħwawar.
Aqta 'l-karrotti mqaxxra u l-patata fi flieli, u aqta' l-basla f'nofs anelli.
Agħmel folja tal-ħami bil-fojl u l-grass.
Poġġi l-ħut mimli basal fuq saff ta ’karrotti u patata.
Kebbeb fil-fojl u daħħal fil-forn għal mhux aktar minn 40 minuta.

Preparazzjoni tal-vidjo

L-aktar riċetti tal-ħami popolari

Flett bil-patata u l-ħaxix

Din ir-riċetta u l-varjazzjonijiet tagħha huma familjari għal kull mara tad-dar. Hawn taħt hawn riċetta bażika.

Ingredjenti:

Kilogramm ta 'fletti tal-ħut.
Kilogramm wieħed ta 'patata.
Tnejn, tliet tadam.
Ġobon - 200 g.
Krema qarsa (mayonnaise).
Melħ, bżar, tħawwir tal-ħut.

Preparazzjoni:

Aqta 'l-flett tal-ħut, żid it-tħawwir, ftit melħ, bżar u ħalli għal ftit.
Aqta 'l-patata mqaxxra fi plastik irqiq, żid melħ u bżar, ħawwad.
Aqta ’t-tadam bl-istess mod bħall-patata.
Idlek folja tal-ħami jew dixx tal-ħami biż-żejt veġetali.
Poġġi nofs il-patata mqatta 'fuq il-qiegħ, imbagħad biċċiet tal-flett u flieli tat-tadam immellaħ ħafif.
Is-saff li jmiss huwa l-bqija tal-patata, li hija grease bil-krema qarsa jew mayonnaise.
Roxx bil-ġobon maħkuk fuq u għatti b'folja ta 'fojl.
Ħalli fil-forn għal nofs siegħa.
Neħħi l-fojl u stenna 10-15 minuta oħra biex tikseb qoxra tal-ġobon kannella dehbi.

Aqsam id-dixx lest f'porzjonijiet, żid ħwawar u servi.

Ħut aħmar igglejżjat

Jirriżulta li l-preparazzjoni ta 'dixx oriġinali tal-ħut ma teħtieġx ħafna sforz u prodotti eżotiċi.

Ingredjenti:

Kilogramm wieħed ta 'salamun.
Meraq tal-lumi.
Mustarda.
Għasel.
Bżar tal-melħ.

Preparazzjoni:

Ifred il-flett tas-salamun mill-ġilda u aqta ’fi flieli.
Ipprepara zalza bl-għasel, mustarda, meraq tal-lumi u ħwawar.
Immarina l-ħut fiż-zalza li tirriżulta għal kwart ta 'siegħa.
Poġġi l-karta tal-ħami f'dixx tal-ħami, xkupilja bil-butir u trab ftit bi dqiq.
Poġġi l-biċċiet f'dixx tal-ħami u aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 250 ° C għal 25 minuta.

Ħjiel Utli

Dawn il-pariri se jagħmlu t-tisjir aktar faċli u aktar pjaċevoli.

Għal mmerraq żejjed, immarina l-ħut għal nofs siegħa.
Uża zalza li żżomm il-laħam milli jinxef u jagħtih qoxra Delicious.
Biex tipproteġi platti minn irwejjaħ spjaċevoli, għatti l-baking sheet b'fojl jew togħrok bil-meraq tal-lumi (ħall).
Il-qoxra tal-lumi u l-kafejiet jgħinu biex ineħħu r-riħa tal-ħut minn idejk.
Imla d-dixx tal-ħami kompletament bil-ħut u żejjen sabiex l-umdità ma tevaporax malajr u l-fletti ma jinxfu.
Sajjar ftit qabel ma sservi, inkella, maż-żmien, tkessaħ, il-ħut jitlef ftit mit-togħma.

Il-ħami tal-forn huwa wieħed mill-aħjar għażliet biex tipprepara ikliet ta 'kuljum u tal-vaganzi. Waqt it-tisjir, m'għandekx għalfejn tkun kontinwament ħdejn il-fuklar u tissorvelja l-proċess, billi ddawwar kull biċċa. Ir-riżultat huwa l-integrità u l-forma ppreservati perfettament tat-trattament lest. Meta tuża fojl, il-ħut ma jinħaraqx, ma jitlifx l-aromi ta 'ħwawar, ħxejjex aromatiċi, ħwawar u ħxejjex.

Billi tgħaqqad ftit immaġinazzjoni, tista 'tbiddel iż-żewġ ħwawar, immarinat, zlazi, u platti sekondarji. Il-patata żżid kaloriji u tagħmel il-pranzu aktar sodisfaċenti, u zucchini, tadam, basal, fażola ħadra - tad-dieta.

Il-pranzu tal-ħut jirriżulta delizzjuż flimkien ma 'tazza nbid abjad imkessaħ, insalata ħafifa minflok platt sekondarju u zalza speċjali li żżid il-ħwawar. Għaqqad meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa, żid melħ, bżar, tewm u tursin. Ferra din iz-zalza fuq il-ħut ippreparat u gawdi l-kapulavur li jirriżulta!

Sorpriża u pjaċir lill-maħbubin bi platti Delicious u oriġinali!

Send