Kif issajjar merluzz fil-forn id-dar

Merluzz - minħabba t-togħma tiegħu, huwa ħut kummerċjali prezzjuż. Il-laħam tiegħu kapaċi jipprovdi lill-ġisem bin-nutrijenti meħtieġa, fih ammont suffiċjenti ta 'proteina faċilment diġestibbli. Din hija lista qasira ħafna tal-merti tagħha.

Jekk nikkunsidraw kull oligoelementu u l-benefiċċji kollha għall-ġisem, huwa meħtieġ artiklu ieħor dwar dan is-suġġett. Se ninnota biss li l-kompożizzjoni tinkludi:

• Vitamini A, E u grupp B.
• Oligoelementi: ħadid, żingu, selenju, fluworin, potassju, jodju, eċċ.
• Għandu jkun inkluż fid-dieta għal nies li jbatu mill-artrite.
• Użu regolari huwa l-prevenzjoni ta 'puplesija, attakk tal-qalb, jipprevjeni l-formazzjoni ta' emboli tad-demm, jgħin biex terġa 'tinkiseb l-elastiċità tal-vini.
• Ittejjeb il-funzjoni tal-moħħ.
• Tippromwovi saħħa eċċellenti u dehra sana tal-ġilda u xagħar.

Preparazzjoni għall-ħami

It-tisjir huwa l-iktar mod ġentili u b'saħħtu biex issajjar il-merluzz, wara li jagħli u jaħdem bil-fwar. Inqas battikata: ipprepara l-ingredjenti u l-forn jagħmel il-kumplament.

• Il-merluzz jinħasel, jitnaddaf, il-fletti huma separati u maqtugħa f'porzjonijiet.
  Għandu riħa speċifika, u għalhekk huwa imnaddfin fil-ħwawar: melħ, bżar, ħxejjex aromatiċi, tewm.
  L-immarinar jista 'jiġi varjat ma' ingredjenti oħra, bħaż-zalza tas-sojja.

Ir-riċetta klassika għall-flett tal-merluzz fil-forn

Il-merluzz huwa frott tal-baħar Delicious u prezzjuż, il-kwalitajiet tiegħu huma universali. Tmur tajjeb maċ-ċereali u l-ħxejjex. It-tisjir jista 'jiġi varjat billi jiżdiedu ingredjenti li jaqblu mal-preferenzi tal-familja. Hawn taħt hawn riċetta klassika magħmula mid-dar.

• flett tal-merluzz 500 g
• meraq tal-lumi 2 tbsp. l.
• tewm 2 snien.
• melħ ¼ Tsp
• żejt veġetali 2 tbsp. l.
• bżar iswed mitħun għat-togħma

Kaloriji: 79 kcal

Proteini: 17.2 g

Xaħam: 0.6 g

Karboidrati: 0 g

• Laħlaħ il-karkassa, nixxef bi xugamani tal-karti. Ħawwar bil-melħ, ferrex il-bżar.

• Fi skutella, ħallat meraq tal-lumi, żejt veġetali, u tewm imqatta 'fin.

• Brush il-flett bl-immarinar u ħallih immarinat għal siegħa.

• Poġġi l-flett f'kontenitur imnixxef u aħmi fi 180 grad għal madwar nofs siegħa.

TIP! Biex tevita li l-laħam jeħel, uża ftit trick - poġġi flieli rqaq tal-lumi taħt il-karkassa. Dan jagħmilha aktar faċli biex tneħħi u żżid togħma żejda mad-dixx.

Merluzz moħmi fil-fojl bil-ħaxix

It-teknoloġija tat-tisjir tinvolvi l-qlugħ tal-ħaxix.

Ingredjenti:

• Flett - 0.5 kg;
• Brunġiela;
• Zunnarija;
• Bżar ħelu f'żewġ kuluri;
• Zucchini;
• Pruwa;
• Żewġ tadam;
• Melħ;
• Żejt għas-sautéing - 30 g;
• Bżar;
• Tewm - ftit imsiemer tal-qronfol.

Kif issajjar:

1. Qaxxar il-basal, il-karrotti, aħsel il-ħaxix.
2. Imlaħ il-merluzz, ferrex il-bżar u ħallih immarinat waqt li l-ħaxix ikun qed isajjar.
3. Aqta 'l-ħaxix f'kubi ta' daqs ugwali.
4. Aqli basal u karrotti fiż-żejt.
5. Żid brunġiel, bżar, zucchini, u tadam fl-aħħar nett.
6. It-tewm ikun iktar togħma jekk miżjud maż-żejt jaħraq qabel il-qali. Dan jagħti lill-ħaxix togħma speċjali li tinġarr għad-dixx kollu. Aqli t-tewm fiż-żejt għal ftit sekondi sabiex ma jinħaraqx, u mbagħad żid il-ħaxix.
7. Idlek il-fojl biż-żejt, poġġi l-fletti u poġġi l-ħaxix stewed fuq. Għatti bil-karta u aħmi 180 ° għal madwar nofs siegħa.
8. Ħallih jiksaħ mingħajr ma jinfetaħ.

Merluzz moħmi fil-krema qarsa jirriżulta mmerraq, u qoxra ta 'ġobon appetizing se tgawdi l-għajn.

Ingredjenti:

• Merluzz - 0.6 kg;
• Krema qarsa - 200 ml;
• Ġobon - 100 g (aktar huwa possibbli);
• Bżar;
• Basla;
• Żejt tal-qali - ftit mgħaref;
• Nofs meraq tal-lumi;
• Melħ.

Preparazzjoni:

1. Aħsel il-karkassa, nixxef bl-użu ta 'srievet tal-karti u aqta' f'porzjonijiet.
2. Ħawwar bil-melħ, bżar u meraq tal-lumi. Ħallih immarinat għal nofs siegħa.
3. Qaxxar il-basla u aqta 'f'nofs anelli.
4. Qalli biċċiet ta 'merluzz f'żejt jaħraq, mhux imsajjar sakemm ikunu lesti għal kollox.
5. Poġġi porzjonijiet f'dixx tal-ħami.
6. Poġġi l-basal imqadded fuq il-merluzz.
7. Imla bil-krema qarsa u ferrex bil-ġobon maħkuk.
8. Sajjar 180o għal madwar nofs siegħa.

Riċetta tal-vidjo

Merluzz bil-patata u immarinar veġetali

Dixx sekondarju versatili huwa l-patata. Jista 'jkun imsajjar separatament, jew jista' jkun moħmi bil-merluzz, allura huwa saturat b'marinat veġetali u togħma tal-merluzz. Żid it-tadam u l-bżar qanpiena jekk mixtieq.

Ingredjenti:

• Flett - 0.7 kg;
• Patata - kilogramma 1;
• Basla;
• Zunnarija;
• Bżar;
• Żejt veġetali għall-passivazzjoni;
• Mayonnaise - pakkett (200 g);
• Melħ;
• Ħodor.

Preparazzjoni:

1. Ipprepara l-ħut: laħlaħ, nixxef u aqta 'f'porzjonijiet. Ħawwar bil-melħ, ferrex il-bżar.
2. Qaxxar u aħsel il-patata. Aqta 'f'ċrieki. Melħ.
3. Qaxxar il-basal, il-karrotti, qatta 'rqiq. Ferra ’żejt f’kontenitur imsaħħan minn qabel u aqli l-ħaxix.
4. Idlek id-dixx tal-ħami. Poġġi l-patata fuq il-qiegħ, is-saff ta 'ħut li jmiss, ħaxix stewed fuqu.
5. Ferra l-ħxejjex bil-mayonnaise. Roxx bil-ġobon jekk mixtieq.
6. Sajjar f'180o għal 30-50 minuta, skond kemm il-patata tkun imsajra.
7. Żejjen bil-ħwawar imqattgħin qabel l-użu.

Kontenut ta 'kaloriji ta' merluzz moħmi

Il-kontenut ta 'kaloriji tal-merluzz frisk huwa 78 kcal, u moħmi skont ir-riċetta klassika - 90 kcal. In-numru ta 'kaloriji se jvarja skond l-ingredjenti addizzjonali inklużi fil-kompożizzjoni. Krema qarsa u ġobon, skond il-perċentwali ta 'xaħam, jistgħu jżidu b'mod sinifikanti l-kontenut ta' kaloriji. Il-ħaġa ewlenija li għandek tikkunsidra: il-ħut imsajjar fil-forn huwa inqas kaloriku milli moqli.

Ħjiel Utli

• Il-ħut huwa prodott li jitħassar, jekk ma tistax issajjar fil-jum tax-xiri, għandu jinħasel, jitnixxef u jkun immarinat. Jew għallinqas melħ, bżar u poġġi fil-friġġ.
• Żid meraq tal-lumi mal-immarinar, u d-dixx lest ikollu togħma u aroma mhux tas-soltu.
• Jekk mixtieq, kefir jew mayonnaise huma miżjuda mal-immarinar.
• Il-merluzz għandu t-tendenza li jirrilaxxa malajr l-umdità, sabiex ma jkunx niexef, jinħema fil-fojl jew taħt saff ta 'ħaxix.
• Qabel il-ħami tal-fletti, huwa rrakkomandat li tinħall biż-żejt veġetali.
• L-eħfef mod: immarinar il-ħut u sajjar fi kmiem tat-tisjir jew kontenitur b'għatu.
• Il-kombinazzjoni ta 'ħwawar differenti tista' tbiddel drastikament it-togħma ta 'dixx. Esperti kulinari jagħtu parir li jużaw kombinazzjonijiet: "paprika u sagħtar", "bżar, noċemuskata u kosbor", "bżar, tarragon u xibt."

Anki platti ppreparati skont ir-riċetta standard mill-korsa se jieħdu pjaċir u se jogħġbu lill-membri tal-familja u l-mistednin kollha. Jekk trid, tista 'tesperimenta billi żżid komponenti ġodda. Bis-saħħa ta 'dan, jista' jidher dixx ġdid, li jsir is- "quċċata" tal-mejda tal-festi u l-kburija tal-hostess.