Kif taqli l-faqqiegħ f'taġen

Send

Ix-Champignon huwa faqqiegħ popolari fost ir-rappreżentanti tiegħu. Il-passatempi jrabbuhom id-dar, joħolqu rziezet u serer, li huwa negozju pjuttost profittabbli. Differenti fil-kultivazzjoni mingħajr pretensjonijiet. Popolari għat-togħma u l-aroma eċċellenti tiegħu, huwa meqjus bħala ħelwa versatili. Huwa użat ħafna fi platti Gourmet sempliċi u sofistikati.

Il-Champignons huma b'saħħithom, anke jekk fil-biċċa l-kbira huma ilma. Fiha ammont kbir ta 'minerali utli u aċidi organiċi, li huma meħtieġa biex isostnu l-funzjonijiet vitali tal-ġisem tal-bniedem.

Kontenut ta 'kaloriji

Ix-Champignon huwa prodott tad-dieta li minnu huma ppreparati l-ewwel u t-tieni kors, miżjuda ma 'l-insalati, moħmija fil-forn jew grilled. Matul it-trattament bis-sħana, il-faqqiegħ ibiddel il-kontenut ta 'kaloriji tagħhom.

Tabella ta 'kaloriji ta' champignons bi trattament tas-sħana differenti, għal kull 100 g ta 'prodott

Metodu tat-tisjir	Kontenut ta 'kaloriji, kcal	Xaħam, g	Proteini, g	Karboidrati, g
Frisk	27	1	4,3	0,1
Moqli biż-żejt	50	3,1	3,6	2,8
Grilled	36	1,0	3,2	3,2
Mgħolli	21	1,0	4,6	0,1
Stewed	35	2,5	4,0	2,0
Imsajjar	30	1,3	4,2	0,5
Fil-laned	36	1,8	3,0	2,5

Riċetta klassika bil-basal u l-patata

Riċetta tradizzjonali għall-kċina Russa, li hija kors ewlieni eċċellenti għall-kolazzjon, ikla jew pranzu. Uża faqqiegħ frisk, imnixxef jew imnaddfin għat-tisjir. Taħlita ta 'faqqiegħ frisk u patata żgħira tkun fit-togħma u b'saħħitha.

patata 700 g
xampanja 400 g
basal 2 biċċiet
tewm 2 snien.
krema qarsa 100 ml
żejt tal-ġirasol 2 tbsp. l.
melħ, bżar għat-togħma
ħodor għad-dekorazzjoni

Kaloriji: 89 kcal

Proteini: 2.6 g

Xaħam: 3.6 g

Karboidrati: 12.6 g

Laħlaħ il-faqqiegħ u neħħi l-ġlud griżi, imqatta 'f'kubi medji u fry fi skillet imsaħħan minn qabel biż-żejt tal-ġirasol, imħawwar bil-melħ u bżar għat-togħma. Stenna sakemm il-likwidu kollu jkun evapora matul it-trattament bis-sħana.
Aqta 'l-basla f'nofs ċrieki u aqli fi skillet bit-tewm imqatta'. Aqta 'l-patata mqaxxra f'kubi, melħ u fry fi skillet sħun sakemm ismar.
Meta l-patata tkun lesta, żid il-faqqiegħ bil-basal u t-tewm fit-taġen, ħawwad, poġġi l-krema qarsa fuq, għatti u ħalliha ttektek għal 3-5 minuti oħra.
Servi sħun, imbexxex bit-tursin imqatta ’u x-xibt.

Riċetti popolari ma ’xampanja moqlija

Insalata tal-puff bit-tiġieġ

Ir-riċetta tal-insalata (għal skutella kbira tal-insalata - madwar 6 porzjonijiet) hija sempliċi ħafna, imma ladarba tkun imsajjar u tidwi, tiftakar it-togħma u l-aroma exquisite tagħha. Id-dixx se jkun il-komplement perfett għat-tabella tal-festi.

Ingredjenti:

Patata, 3-4 biċċiet .;
Bajd tat-tiġieġ, 4 biċċiet .;
Champignons, 500 g;
Basla, 1 pc .;
Sider tat-tiġieġ affumikat, 400 g;
Ġobon iebes, 150 g;
Mayonnaise;
Melħ għat-togħma.

Kif issajjar:

Għalli, kessaħ u qaxxar il-patata u l-bajd bil-quddiem. Laħlaħ il-champignons, imqatta 'f'kubi medji, melħ u fry f'taġen bil-basal imqatta' (imqatta 'jew nofs ċrieki) sakemm imsajjar.

Aqta ’s-sider tat-tiġieġ affumikat f’kubi medji. Meta l-preparazzjoni titlesta, ipproċedi għall-formazzjoni ta 'saffi ta' insalata, u ċappa kull wieħed bil-mayonnaise:

L-ewwel saff: maħkuk fuq grater fin, patata mgħollija (huwa grazzi għalih li l-insalata tkun arija)
It-tieni saff: faqqiegħ moqli bil-basal
It-3 saff: sider tat-tiġieġ imqatta '
Ir-4 saff: bajd tat-tiġieġ, maħkuk fuq grater fin
Il-5 saff: ġobon iebes, maħkuk fin

Tpoġġix il-mayonnaise fuq l-aħħar saff. Żejjen il-parti ta ’fuq tal-insalata bil-weraq tal-ħabaq u t-tursin.

Preparazzjoni tal-vidjo

Quiche "Lauren" bil-faqqiegħ u l-ġobon feta

Għal torta bil-ġelatina Franċiża, għandek bżonn prodotti li dejjem tista 'ssib fil-kċina.

Ingredjent għall-għaġina:

Butir - 100 g;
Dqiq - 1 ħġieġ;
Ilma kiesaħ - 3 tbsp. mgħaref;
Niskata melħ.

Ingredjent għall-mili:

Ġobon - 100 g;
Champignons - 500 g;
Basal - 1 pc .;
Melħ, bżar, kosbor għall-gosti;
Butir għall-qali.

Ingredjent għat-tferrigħ:

Ġobon iebes - 100 g;
Krema 33% - 250 ml;
Bajd 2-3 biċċiet .;
Ħwawar biex togħma.

Kif issajjar:

Ipprepara l-għaġina bil-quddiem u friġġ għal ftit sigħat biex "tistrieħ". Għall-għaġina, għarbel id-dqiq, żid il-melħ magħha u itħan bil-butir imkessaħ. Żid ilma kiesaħ mat-taħlita li tirriżulta u għaqqad l-għaġina. Kebbeb fi plastik u friġġ.
Ipprepara l-mili. Laħlaħ il-faqqiegħ, neħħi l-fojl ta 'fuq mill-għotjien, imqatta' f'kubi jew flieli. Qatta 'l-basla b'mod fin u aqli bil-faqqiegħ f'taġen biż-żieda tal-butir. Wara li l-meraq mill-qali jkun evapora, żid melħ, bżar u kosbor għat-togħma. Kessaħ u żid ġobon feta mqatta 'b'mod fin.
Neħħi l-għaġina mill-friġġ, dawwarha b'rolling għal ħxuna ta '5-7 mm, poġġiha f'forma tonda, ifforma l-ġnub u aqta' l-eċċess f'ċirku. Taqqabha permezz ta 'toothpick jew furketta, għatti b'karta parċmina, li fuqha tpoġġi tagħbija, poġġi l-għaġina fil-forn għal 15-il minuta f'temperatura ta' 150-180 grad. Ħami peżat huwa meħtieġ sabiex l-għaġina ma tintefaħx.
Ħawwad il-bajd biex tferra, żid il-krema u l-ġobon maħkuk u l-ħwawar għat-togħma.
Poġġi l-mili tal-faqqiegħ u l-ġobon fuq il-bażi tal-għaġina, ferra l-massa krema tal-bajd fuqha, ibgħatha fil-forn għal 20-25 minuta sakemm tkun kannella dehbi.

Faqqiegħ moqli biż-zalza tat-tewm

Biex tipprepara ikla ħafifa, ikollok bżonn ikel pjuttost ordinarju.

Ingredjenti:

Champignons medji, 15-20 biċċa.;
Frak tal-ħobż;
Bajd - 2 biċċiet .;
Żejt tal-ġirasol raffinat;
Melħ u bżar għat-togħma;
Majoneż jew krema qarsa - 150 g;
Tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
Xibt imnixxef, ħabaq.

Preparazzjoni:

Laħlaħ il-faqqiegħ u nixxef fuq xugaman tal-karta. Saħħan iż-żejt tal-ġirasol ġo taġen.

Ħabbat il-bajd, żid il-melħ u l-bżar. Faqqiegħ il-faqqiegħ sa kannella dehbi, mgħaddas fil-bajd u l-frak tal-ħobż.

Għaz-zalza, ħawwad il-mayonnaise jew il-krema qarsa bit-tewm imqatta ’u l-ħxejjex aromatiċi, żid niskata melħ.

Ħjiel Utli

Iċ-Champignons ma jistgħux jitħassru, huma faċli biex jiġu ppreparati, iżda biex il-platti jsiru aktar offerti u aromatiċi, se nikxfu xi sigrieti interessanti.

Qabel il-qali, il-faqqiegħ għandu jitlaħlaħ sewwa taħt ilma ġieri sabiex il-ħmieġ u r-ramel ma jidħlux fid-dixx lest. Aħna ma nirrakkomandawx li tixxarrabhom fl-ilma, huma jassorbu l-umdità żejda, isiru saħansitra aktar idemmgħu u jitilfu l-aroma unika tagħhom.
Il-faqqiegħ fid-dixx isir aktar teneri jekk titqaxxar il-film ta ’fuq mill-għotjien tagħhom.
Xampjun imfarrak jiskura malajr. Biex tevita dan, wara li taqta ’, immedjatament ipproċedi biex taqlihom.
Il-faqqiegħ imsajjar għal mhux aktar minn 10 minuti f'taġen. Biex tikseb qoxra tad-deheb Delicious, l-ewwel evapora l-likwidu kollu, u mbagħad żid il-ħwawar. Biex tħaffef il-proċess tal-qali, ixxotta l-likwidu mingħajr ma tistenna l-evaporazzjoni.
Biex ittejjeb l-aroma u l-espressività tat-togħma, għaqqad il-faqqiegħ ma 'ħwawar: tewm, sagħtar, klin, noċemuskata, tursin jew xibt.

Video Tips

Iċ-Champignons għandhom vantaġġ wieħed: huma disponibbli fi kwalunkwe żmien tas-sena. Prodott għall-istaġun kollu huwa popolari minħabba li jgħaqqad proprjetajiet utli u prezz baxx. Il-faqqiegħ jirbaħ bit-togħma u l-aroma exquisite tagħhom; l-ebda mejda festiva ma tista 'tgħaddi mingħajrhom. Tmur tajjeb ma 'platti tal-laħam u tal-ħaxix, insostitwibbli bħala snack.

Send