Kif issajjar patata rustika fil-forn
Fir-ristoranti tal-fast food, flimkien mal- "patata friska" tradizzjonali, joffru għażla ta '"stil ta' raħal". It-tuberi jinqatgħu fi flieli kbar, li jiġu rrumblati bil-ġilda fi ħwawar li jagħtu lill-prodott lest kulur attraenti u togħma unika. It-tbexxix jikkonsisti f'kuluri ta 'l-ikel u ħwawar miksuba mill-paprika naturali, zokkor u ħmira (ma jagħtux proprjetajiet utli lill-patata). Il-prodott jgħaddi minn proċessar speċjali, jiġi ffriżat u maħżun f'din il-forma għal 12-il xahar.
Meta taqli f'żejt jagħli f'temperatura ta '130 ° C, flieli kbar jassorbu inqas xaħmijiet veġetali u għandhom ftit valur ta' enerġija.
Tabella rustika tal-kaloriji tal-patata McDonald's:
| Proteini, g | 4 |
| Xaħam, g | 15 |
| Karboidrati, g | 42 |
| Kontenut kaloriku 100 g | 330 |
Partitarji ta 'ikel tajjeb għas-saħħa u avversarji ta' "fast food" isajru l-patata "fi stil pajjiż" fid-dar, li jistgħu jnaqqsu b'mod sinifikanti l-valur tal-enerġija.
Kontenut ta 'kaloriji
Aħna nnaqqsu l-kontenut ta 'kaloriji fil-patata magħmula mid-dar "fi stil pajjiż" kif ġej: <
- Tisjir ta 'tuberi żgħar;
- Għallihom sakemm nofshom imsajra;
- Naħmu b'ammont minimu ta 'żejt.
Tabella ta 'kaloriji ta' patata rustika magħmula mid-dar, imsajra fil-forn:
| № | L-isem tal-prodott | Ammont totali, g | Proteini, g | Xaħam, g | Karboidrati, g | Kontenut ta 'kaloriji, kcal |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Patata żgħira | 1000 | 24 | 4 | 124 | 610 |
| 2 | Żejt veġetali | 140 | 0 | 140 | 0 | 1260 |
| 3 | Melħ | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 4 | Paprika mnixxfa | 10 | 1.4 | 1.2 | 3.4 | 36.0 |
| 5 | Bżar iswed mitħun | 10 | 1.0 | 0.3 | 4.0 | 25.0 |
| Kaloriji totali | 1170 | 26 | 143 | 131 | 1931 | |
| Kaloriji għal kull 100 g | 100 | 2.2 | 12 | 111 | 165 |
Ħin tat-tisjir
Sajjar patata żgħira skont ir-riċetta klassika mingħajr ma togħli minn qabel, ħami sakemm imsajjar fi 190 ° C għal madwar 50 minuta.
Fit-tieni nofs tas-sena, tuberi tal-patata mqiegħda għall-ħażna tax-xitwa jintużaw fit-tisjir tad-dar. Qaxxar u sajjar għal 60-70 minuta. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' dan id-dixx huwa ogħla, billi waqt il-ħażna l-ammont ta 'karboidrati fit-tuberi jiżdied, u l-ammont ta' ilma jonqos.
Għalli patata stil pajjiż għal kwart ta 'siegħa, imbagħad aħmi f'temperatura ta' 180 ° C għal nofs siegħa.
Patata rustika fil-forn - riċetta klassika
Għat-tisjir ta ’tmien porzjonijiet ta’ patata stil pajjiż.
- patata żgħira 1.1 kg
- żejt veġetali 140 ml
- melħ 5 g
- paprika 10 g
- bżar iswed mitħun 10 g
Kaloriji: 165 kcal
Proteini: 2.2 g
Xaħam: 4 g
Karboidrati: 11 g
Aħsel it-tuberi u aqta ’fit-tul f’6 biċċiet.
Melħ u ħawwad il-patata.
Ferra 120 ml żejt ġo skutella u żid bżar u parrokk. Ibdel is-sett u l-ammont ta 'ħwawar kif mixtieq.
Għaddas kull porzjon tal-patata fiż-żejt tal-ħwawar u poġġi f'ringieli fuq folja tal-ħami.
Poġġi fil-forn. Wara 20 minuta żid iż-żejt li jifdal.
Wara 45-50 minuta, il-patata "stil ta 'raħal" hija lesta.
Kif issajjar il-patata fil-kunjardi
Biex tnaqqas il-ħin tat-tisjir fil-forn u ma nixxifx iżżejjed il-patata, għallihom l-ewwel.
Ingredjenti:
- 1.0 kg ta 'tuberi mqaxxra;
- 10 g melħ;
- 100 ml żejt veġetali;
- 20 g ħwawar (paprika, taħlita tal-bżar, ore)
Kif issajjar:
- Aqta 'l-patata mqaxxra f'fejs tul it-tuberu.
- Poġġihom fi kazzola u għatti bl-ilma.
- Ħallih jagħli, ħawwar bil-melħ u sajjar għal 12-13-il minuta.
- Ferra 90 ml żejt fi skutella u għaqqad ma 'ħwawar.
- Agħmel folja tal-ħami ma 'folja tal-karta tal-ħami.
- Ixxotta l-patata u nixxifhom fuq il-forn.
- Għaddas kull biċċa patata fil-butir bil-ħwawar u poġġiha fuq baking sheet.
- Sajjar fil-forn għal 30-35 minuta.
Uża patata lesta stil l-irħula bħala sekondarja għal platti tal-laħam u tal-ħut, servi b’mod separat ma ’ħaxix frisk jew imnaddfin u zlazi varji.
Ħjiel Utli
Biex id-dixx isir moderatament imfarrak, iżda l-flieli jżommu l-għamla tagħhom, sajjar varjetajiet ta 'patata b'kontenut medju ta' lamtu, per eżempju, Premier jew Fontane. Minn varjetajiet tad-dilettanti, Sineglazka jew Santa huma tajbin.
It-togħlija minn qabel tal-patata hija importanti daqs l-iffriżar ta ’dan il-prodott qabel il-kunsinna fir-restorant. Dan iqassar il-ħin tat-tisjir tal-forn u jirriżulta f'qoxra iqarmeċ u ċentru li jitfarrak.
Għall-estetika tad-dixx, agħżel tuberi twal tal-istess daqs. U ġib kulur isfar oranġjo billi żżid turmeric jew curry mal-ħwawar.
Video Tips
Ipprepara dixx "fi stil pajjiż" għal ikla jew pranzu tal-familja, meta sħabhom jiġu jżuru lil uliedek jew ħbieb u qraba dehru fuq l-għatba tal-bieb. Il-patata ma tistax tissostitwixxi f'kull kċina; hija maħbuba u apprezzata għas-saħħa, ix-xaba 'u t-togħma eċċellenti tagħha. U l-ispiża tal-patata magħmula mid-dar hija diversi drabi inqas, li ma jistax jingħad dwar il-prezz ta 'porzjon standard, li jiżen 160 g, f'ristorant ta' fast food.