Il-benefiċċji tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm fid-dijabete. Kif tiekol ħaxix: riċetti kulinari u mediċinali

Send

Il-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm huwa lanġas tal-fuħħar li huwa bla pretensjoni għall-kundizzjonijiet tat-temp. Il-prodott huwa reżistenti għal ambjenti ħarxa grazzi għall-għeruq tiegħu, li fihom ħafna umdità u nutrijenti.

F'termini tal-karatteristiċi tagħha, l-impjant huwa simili għall-patata magħrufa, madankollu, b'differenza minnha, il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm huwa utli fid-dijabete mellitus minħabba n-numru iżgħar ta' komponenti tal-karboidrati faċilment diġeribbli.

Kompożizzjoni kimika u indiċi gliċemiku

Pazjenti bid-dijabete mellitus għandhom iqisu l-indiċi gliċemiku (GI) meta jkunu qed jikkompilaw dieta. Dan l-indikatur jindika l-potenzjal għal żieda fil-glukożju bl-użu ta 'ikel partikolari. Huwa meħtieġ li jintgħażel ikel b'indiċi gliċemiku baxx sabiex il-proċessi metaboliċi jsiru bla xkiel u mingħajr theddida għas-saħħa. Il-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm għandu indiċi gliċemiku baxx ħafna - 13-15 biss.

Waħda mis-sustanzi ewlenin fil-ħxejjex bl-għeruq, l-inulina, hija regolatur tal-metaboliżmu tal-karboidrati, li jnaqqas ir-riskju li tiżviluppa dijabete mellitus:

Bis-saħħa tiegħu, persuna tieqaf tħoss il-ġuħ.
Barra minn hekk, il-materja organika għandha effett pożittiv fuq il-flora intestinali.
Għandu l-proprjetajiet ta ’fejqan ta’ prebijotiku, jaċċellera t-tindif tal-ġisem minn tossini u sustanzi ta ’ħsara, itejjeb il-motilità gastrointestinali.
L-inulina tnaqqas l-assorbiment tal-glukożju mill-ikel, li jipprevjeni qabża qawwija taz-zokkor fid-demm.

Attenzjoni! Kontenut għoli ta 'inulina jwassal għal formazzjoni ta' gass, u għalhekk persuni bi flatulenza huma aħjar li jillimitaw l-użu tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm jew li jieklu ħwawar (kemmun jew kosbor) bil-ħxejjex ta' l-għeruq.

Ħaxix huwa sostitut taz-zokkor jew le?

Iva, Il-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm huwa sostitut naturali taz-zokkor... Fih inulina, li hija 95% fruttożju. Monosaccharide jista 'jissejjaħ zokkor uniku li jipparteċipa fl-istess proċessi bħall-glukożju u jissostitwih meta ċ-ċelloli ma jassorbux il-glukożju. Għalhekk, it-tobba jagħtu parir lill-pazjenti bid-dijabete mellitus biex jinkludu ħxejjex bl-għeruq fid-dieta u jirrifjutaw drogi oħra li jnaqqsu z-zokkor.

Il-kontenut ta 'fruttożju ta' ħaxix bl-għeruq jiddependi direttament fuq il-ħsad u t-tul tal-ħażna. Il-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm ġeneralment jimmatura fl-aħħar tal-ħarifa. Sal-rebbiegħa, l-għeruq tal-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm jistgħu jinħażnu fil-kantina jew fil-gallarija tal-ħġieġ.

X'inhuma l-benefiċċji u l-ħsara ta 'lanġas tal-fuħħar għall-ġisem tad-dijabetiċi?

Bil-marda tat-tip 1

Il-benefiċċji tal-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm fid-dijabete tat-tip 1 huma kif ġej:

Rifjut jew użu mhux frekwenti ta 'mediċini bbażati fuq l-insulina.
It-tkissir tal-glukożju jseħħ tul passaġġ ta 'riserva (glikolisi), fejn il-produzzjoni intensiva ta' insulina mhix meħtieġa.
Tbaxxi z-zokkor fid-demm, li jippromwovi l-produzzjoni tal-insulina tiegħu stess.

Tista 'titgħallem aktar dwar il-benefiċċji u l-użu tal-qaqoċċ ta' Ġerusalemm hawn.

Referenza! Għad-dijabete tat-tip 1, it-te tal-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm huma utli b’mod speċjali.

Tista 'tiekol bit-tip 2?

Pazjenti bit-tieni tip ta 'dijabete jistgħu jikkunsmaw il-ħxejjex bl-għeruq mingħajr restrizzjonijiet... Il-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm għandu togħma bħal zokk tal-kaboċċa jew nevew mingħajr imrar. Jittiekel frisk, stewed, moqli, imnaddfin. Ġamm u frott konfettura huma ppreparati mill-ħxejjex bl-għeruq. Għal dijabetiċi tat-tieni tip, il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm huwa utli għax:

Is-sintomi jsiru inqas gravi.
Is-sensittività taċ-ċelloli għall-insulina tiżdied.
L-insulina tibda tiġi prodotta b'mod aktar attiv.
Inaqqas il-livelli tal-kolesterol.
Il-piż jitnaqqas.
Ix-xogħol tal-glandoli adrenali, glandola tat-tirojde u gonadi huwa normalizzat.

Il-wiċċ tal-għeruq m'għandux kontra-indikazzjonijiet, u aktar u iktar ma tistax tagħmel ħsara lis-saħħa, allura nistgħu ngħidu li l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha huma uniċi għad-dijabetiċi. L-uniku effett sekondarju huwa l-gass fl-arja minħabba li tiekol tuberi nejjin u allerġija possibbli għall-prodott.

Kif issajjar u tuża: riċetti b'istruzzjonijiet pass pass

It-tobba jirrakkomandaw bil-qawwa li tinkludi l-ħxejjex bl-għeruq fid-dieta mhux biss għad-dijabetiċi, iżda wkoll għal nies b'saħħithom sabiex jipprevjenuha. Dan jippermettilek iżżomm ruħek fil-forma u tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa d-dijabete.

Għat-trattament

Infużjoni

Lista tal-Ingredjenti:

Weraq u zkuk tal-pjanta - 3-4 tbsp.
Ilma - 1 litru.

Preparazzjoni:

Aqta 'l-weraq u z-zkuk f'biċċiet ta' 0.3-0.5 cm.
Żid 3-4 imgħaref tat-taħlita ma 'termos u ferra' ilma jagħli fuqu.
Siegħa wara, l-infużjoni titkessaħ, tiġi ffiltrata.

Ħu 1 tazza 2-3 darbiet kuljum qabel l-ikel. Huwa rrakkomandat li tixrob l-infużjoni 3-4 darbiet kuljum għal xahar qabel l-ikel. Weraq ta 'ħxejjex aromatiċi oħra (St. John's wort, yarrow, chamomile jew elecampane) jistgħu jiżdiedu mal-infużjoni.

Il-meraq

Lista tal-Ingredjenti: Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm - 1pc.

Preparazzjoni: biex tikseb il-meraq mill-ħxejjex ta 'l-għeruq, għandek bżonn taħkilha jew tipproċessaha f'malċ.

Id-doża ta 'kuljum ta' meraq mbuttat friska hija 100 g. Qabel l-użu, ix-xarba għandha tissaħħan sa 40 ° C u tinxtorob nofs siegħa qabel l-ikla ewlenija.

Importanti! F'xorb sħun, l-effett ta 'l-inulina huwa mtejjeb. Meta ssaħħan, it-temperatura għandha tkun immonitorjata, jekk ix-xarba tisħon sa 60 ° C jew aktar - l-inulina tibda tinbidel f'zokkor sempliċi.

It-trattament jieħu 14-il jum. 1/2 jew 1/3 tazza fi 15-il minuta ta 'ikliet. Imbagħad għandek tieħu pawża sa 10 ijiem u terġa tibda mill-ġdid. Huwa aħjar li tagħmel meraq għal ġurnata waħda, imma jekk meħtieġ, il-fdalijiet jistgħu jinħażnu fil-friġġ għal 24 siegħa.

Kafè

Lista tal-Ingredjenti:

ilma;
għeruq imnixxfa tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm.

Preparazzjoni:

Itħan il-ħaxix ta 'l-għeruq imnixxef fi trab fil-grinder tal-kafè.
Ferra l-ilma jagħli fuq ħanut tal-kafè mkessaħ.
Ferra ’nofs it-trab veġetali ta’ l-għeruq, ferra ’l-ilma jagħli fuq u għalaq sew l-għatu.
Wara ftit minuti, żid il-kumplament tat-trab u żid ilma jagħli.

Il-kafè li jirriżulta għandu jiġi kkunsmat qabel ma tiekol. Ix-xarba tirriżulta pjuttost ħelwa, u għalhekk m'hemmx bżonn li żżid iz-zokkor. Tista 'tixrob il-kafè l-ġurnata kollha.

Tista 'titgħallem aktar dwar l-użu tat-trab tal-qaqoċċ ta' Ġerusalemm f'dan l-artikolu.

Te

Lista tal-Ingredjenti:

ilma - 500 ml;
tuberi - 3-4 biċċiet.

Preparazzjoni:

Ikollok bżonn termos biex tħejji te. Żid 3-4 tuberi friski mqatta ’tal-qaqoċċ ta’ Ġerusalemm ma ’500 ml ilma jagħli.
Ħalli x-xarba għal 12-il siegħa biex iddaħħal it-te.

Tista 'tixrob tè tal-lanġas tal-fuħħar matul il-ġurnata.

Ġulepp

Lista tal-Ingredjenti:

ħxejjex bl-għeruq - 1kg;
lumi - 1pc.

Preparazzjoni:

Qaxxar u itħan il-ħaxix bl-għeruq bil-blender jew grater.
Għaddi t-taħlita li tirriżulta minn ġo juicer jew għafasha int stess permezz ta 'drapp tal-garża.
Ferra l-meraq f'kontenitur ta 'l-enamel u saħħan għal temperatura ta' 50-60 grad, gradwalment tnaqqas in-nar.
Wara li l-meraq ikun saħħan għal 10 minuti, itfi n-nar. Ħalli l-likwidu jibred.
It-taħlita mkessħa tissaħħan diversi drabi oħra (5-6) biex tevapora l-ilma kollu u l-ġulepp imħaxxen.
Żid meraq tal-lumi qabel l-aħħar tisħin.
Għal dehra trasparenti, il-ġulepp jiġi ffiltrat minn drapp tal-flanella.

Sabiex tidderieġi l-ġulepp biex tnaqqas iz-zokkor, għandek teħodha tablespoon wara kull ikla għal 14-il jum.

Aħna għidna aktar dwar il-ġulepp tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm hawn.

Riċetti tat-tisjir - veloċi u fit-togħma

Insalata

Lista tal-Ingredjenti:

ħaxix bl-għeruq - 2 biċċiet;
ravanell - 4 biċċiet;
ħjar ta 'daqs medju;
ħodor;
melħ għat-togħma;
żejt veġetali jew taż-żebbuġa;
ħwawar.

Preparazzjoni:

Aqta 'l-ħaxix bi kwalunkwe mod konvenjenti: kubi żgħar jew medji, strixxi, eċċ.).
Huwa aħjar li tqatta 'l-ħxejjex ta' l-għeruq fuq grater. Biex tevita li l-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm jiskura, żid 20 ml ta’ mejda jew ħall tat-tuffieħ ma ’l-insalata.
Sussegwentement, għandek bżonn tferrex it-taħlita tal-ħxejjex ippreparata bil-melħ, ħwawar u ħxejjex aromatiċi.
Jista 'jitħawwar bil-ġirasol jew biż-żejt taż-żebbuġa.

Soppa

Lista tal-Ingredjenti:

diversi zkuk ta 'ħurrieq;
folji sorrel - 10 biċċiet;
butir;
dqiq - 20 g;
Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm - 2-3 biċċiet;
ħodor;
pruwa.

Preparazzjoni:

Għal żewġ minuti, ferra 'l-ilma jagħli fuq iz-zkuk ta' ħurrieq żgħar f'ilma jagħli.
Aqta 'l-ħurrieq u s-sorrel fi strixxi twal.
Aqta 'basla kbira f'kubi u aqli fiż-żejt.
Żid id-dqiq fit-taġen għal 2-3 minuti.
Qaxxar 2-3 tuberi tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm u żid ma' kazzola ta 'żewġ litri ta' ilma jagħli.
Żid dressing u ħwawar.
Sajjar għal 30 minuta u ħalliha ttektek għal 10 minuti oħra fuq nar baxx.

Casserole

Il-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm huwa tajjeb għax, anke waqt it-trattament bis-sħana, ma jitlifx il-proprjetajiet ta’ benefiċċju tiegħu. Il-ħaxix tal-għeruq jagħmel casseroles Delicious li jżidu s-saturazzjoni fil-ġisem u l-konċentrazzjoni taz-zokkor fid-demm.

Lista tal-Ingredjenti:

Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm - 500 g;
ħalib bi ftit xaħam - 4 tbsp. l;
bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
ħaxix jew butir;
smid -100-150 g.

Preparazzjoni:

Lanġasa tal-fuħħar trid tkun maħkuk jew imqatta 'bil-blender.
Agħfas il-massa li tirriżulta biex tneħħi l-meraq żejjed.
Poġġi ġo taġen imsaħħan minn qabel imħejji bil-butir jew biż-żejt taż-żebbuġa. Ttektek, mgħotti, sakemm nofs imsajjar.
Żid bajd imsawwat, ħalib u smid.
Ittrasferixxi t-taħlita li tirriżulta fuq folja tal-ħami u aħmi fil-forn għal 40 minuta fi 180 grad. Qoxra tad-deheb fuq casserole hija l-ewwel sinjal li dixx huwa lest.

Tista 'sservi l-casserole separatament jew ma' xi tip ta 'poriġ. Żid jogurt mhux ħelu minflok krema qarsa jew mayonnaise jekk mixtieq.

Il-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm huwa l-prodott numru 1 għal pazjenti bid-dijabete mellitus. Bl-użu regolari tal-għelejjel tal-għeruq, persuna progressivament terġa 'ġġib l-aħjar livell ta' sensittività taċ-ċellula għall-insulina. Barra minn hekk, dixxijiet tal-lanġas tal-fuħħar jikkontribwixxu għall-produzzjoni tal-insulina tagħhom stess.

Send