Kollox dwar il-kompożizzjoni kimika u l-kontenut ta 'kaloriji tal-pitravi. Il-benefiċċji u l-ħsara tal-prodott
Il-pitravi hija veġetali ta 'l-għeruq tal-familja amaranth, li hija popolari ħafna f'pajjiżna u fiha ħafna vitamini u minerali. In-nies spiss isejħulu "buryak".
X'elementi utli fih il-pitravi, f'liema forma huwa aħjar li tużah u għal min l-użu ta 'ħaxix se jkun speċjalment importanti; dawn il-kwistjonijiet kollha se jiġu diskussi fid-dettall f'dan l-artikolu.
Għaliex huwa importanti li tkun taf il-kompożizzjoni kimika tal-prodott mhux maħdum?
L-uniċità ta 'dan l-għelejjel tal-għeruq u l-kontenut għoli ta' minerali u nutrijenti ilhom magħrufa għal żmien twil, u l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha jistgħu jgħinu fit-trattament ta' ħafna mard. Jekk tistudja bir-reqqa l-kompożizzjoni tal-pitravi, tista 'tuża din l-informazzjoni biex tikkura u tipprevjeni l-mard.
Iżda, minkejja l-vantaġġi enormi tal-pitravi, nirrakkomandaw b'kawtela l-użu tagħha lil persuni b'mard kroniku. Il-ħaxix jista 'jkun ta' ħsara taħt ċerti kundizzjonijiet.
Huma proteini jew karboidrati?
Jekk nistudjaw il-kompożizzjoni ta ’ħaxix ta’ l-għeruq bħal pitravi, nistgħu nikkonkludu b’mod sikur li dan il-prodott se jkun attribwit b’mod aktar preċiż għall-karboidrati mill-proteini, peress li n-numru ta ’l-ewwel huwa ħafna ogħla. Il-kontenut ta 'karboidrati fil-pitravi huwa 83.6%, filwaqt li l-kontenut ta' proteina huwa biss 14.25%.... Għalhekk, jekk inti fuq dieta stretta jew tbati minn livelli għoljin ta 'zokkor fid-demm, oqgħod attent dwar l-ammont ta' pitravi li tiekol.
Kompożizzjoni kimika u valur nutrittiv (kcal)
L-għelejjel tal-għeruq bla dubju jistgħu jiġu attribwiti għal ħaxix, il-kontenut ta 'nutrijenti li fih huwa sempliċement barra mill-iskala. Ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn jekk il-pitravi humiex għoljin f'kaloriji u nsiru midħla tal-kompożizzjoni tal-pitravi u tal-kaloriji għal kull 100 gramma, skond il-forma li fiha huma ppjanati li jiġu kkunsmati.
Kemm hemm kaloriji f’100 gramma ta ’ħaxix frisk u n-numru ta’ kilokaloriji mgħollija u mqaddsa
Il-pitravi huma rikonoxxuti bħala waħda mill-iktar ħxejjex ħelwin fuq il-pjaneta. Iżda fl-istess ħin, l-għelejjel tal-għeruq għandhom valur ta 'enerġija relattivament baxx.
Il-kontenut ta 'kaloriji ta' ħaxix frisk għal kull 100 gramma jiddependi direttament fuq il-varjetà tiegħu... Se nagħtu ħarsa lejn pitravi regolari msajra b'varjetà ta 'modi.
- Allura, il-kontenut ta 'kaloriji tal-pitravi nejjin huwa fuq medja ta' 43 kcal għal kull 100 gramma ta 'prodott. Pitravi sħiħa li tiżen madwar 227 g, rispettivament, tkun 97.61 kcal.
Id-distribuzzjoni tal-kaloriji għall-pitravi nejjin jew friski għall-BJU għal kull 100 gramma tidher hekk:
- xaħmijiet -3%;
- karboidrati -83%;
- proteini - 14%.
- Jekk il-pitravi huma mgħollija fl-ilma jew bil-fwar, allura l-kontenut ta 'kaloriji jiżdied, iżda mhux b'mod sinifikanti - 44 kcal għal kull 100 gramma ta' prodott, u l-benefiċċji tal-prodott jonqsu, filwaqt li d-distribuzzjoni ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati u l-kompożizzjoni tal-BJU se jidhru hekk:
- karboidrati -82%;
- xaħmijiet -3%;
- proteini - 15%.
- Iżda l-ħxejjex bl-għeruq imnaddfin fiha aktar kaloriji - 65 kcal għal kull 100 gramma, id-distribuzzjoni għall-BJU se tkun kif ġej:
- karboidrati - 95%;
- xaħmijiet - 1%;
- proteini - 4%.
Iżda fi kwalunkwe każ, dan huwa prodott b'indiċi gliċemiku pjuttost baxx u kontenut ta 'kaloriji.
Importanti! Ta 'min jikkunsidra li l-pitravi nejjin huma inqas nutrittivi. Meta l-prodott ikun mgħolli, l-indikatur GI jirdoppja.
Liema vitamini hemm fil-ħaxix ta 'l-għerq aħmar?
Liema vitamini jistgħu jinstabu fil-pitravi hija kwistjoni li tinteressa lil ħafna. Ejja nippruvaw inwieġbu u npoġġu d-dejta f'tabella. 100 gramma tal-prodott fiha:
| Vitamini | Kontenut f'100 g ta 'prodott |
| Vitamina A, jew retinol | 0.002 mg |
| F’1. jew tiamina | 0.02 mg |
| B2, jew riboflavin | 0.04 mg |
| B3, jew niacin | 0.04 mg |
| B5, jew aċidu pantoteniku | 0.1mg |
| B6, jew piridossina | 0.07 mg |
| B9, jew aċidu foliku | 0.013 mg |
| C, jew aċidu askorbiku | 10 mg |
| E, jew tokoferol | 0.1 mg |
Il-pitravi huma teżor ta 'vitamini!
- Dan il-prodott se jsir sors insostitwibbli ta 'vitamina B u Ċ.
- Imma t-twemmin mifrux li l-ħaxix bl-għeruq fih vitamini tal-grupp D huwa ħażin, mhuwiex fil-pitravi.
- Il-kontenut għoli ta 'vitamina B9 jgħin lill-ġisem jipprevjeni ħafna mard tal-qalb.
- Iżda l-aċidu askorbiku f'tali ammont jgħin lill-ġisem jiġġieled irjiħat u zokkor għoli fid-demm. Il-Vitamina Ċ għandha rwol enormi fl-assorbiment tal-ħadid.
Kontenut ta 'materja niexfa
Il-kontenut tal-materja niexfa jaffettwa direttament il-proċessi bijokimiċi li jseħħu fl-għelejjel tal-għeruq waqt il-ħażna. Il-pitravi taz-zokkor huma 1/3 ilma u 1/3 niexfa.
Zokkor, ħadid, jodju u oligoelementi oħra u minerali
Il-ħaxix tal-familja amaranth għandu kompożizzjoni unika. Il-ħaxix bl-għeruq fih:
- Is-Saħara;
- aċidi amminiċi;
- proteini;
- xaħmijiet.
Il-pitravi fihom minerali:
- ħadid;
- kobalt;
- potassju u oħrajn.
Il-kontenut ta 'aċidu foliku f'dan il-prodott jippermettilna nikkonkludu li l-ħaxix ta' l-għeruq għandu effett ta 'tiġdid. Ir-rikkezza kollha tal-frott ta 'din il-ħaxix tista' tiġi stmata fit-tabella li ġejja:
| Sustanza minerali | Kontenut f'100 g ta 'prodott |
| Żingu (Zn) | 0.47 mg |
| Jodju (I) | 7.14 mcg |
| Ram (Cu) | 139.89 μg |
| Kromju (Cr) | 20.32 μg |
| Manganiż (Mn) | 0.68 mg |
| Molibdenu (Mo) | 9.78 mcg |
| Fluworin (F) | 19.89 mcg |
| Vanadju (V) | 70.32 μg |
| Boron (B) | 280.23 μg |
| Kobalt (Ko) | 2.24 μg |
| Rubidju (Rb) | 452.78 μg |
| Nikil (Ni) (nikil) | 14.78 mcg |
X'inhu l-benefiċċju u hemm xi ħsara?
Wara li studjajna fid-dettall il-kompożizzjoni kimika tal-ħaxix, konna konvinti li l-pitravi huma utli għal kważi kulħadd.
- Huwa wieħed mill-lassattivi naturali u effettivi.
- Ħaxix mgħolli bl-għeruq jgħin biex itejjeb b'mod sinifikanti l-kompożizzjoni tad-demm, jiġġieled b'mod attiv kontra manifestazzjonijiet ta 'anemija, isaħħaħ is-sistema immuni u jappoġġja l-fwied.
- Għandu jiġi nnutat l-effett ta 'benefiċċju tal-pitravi fuq il-ġisem maskili - il-prodott itejjeb il-libido u s-saħħa.
- Buryak huwa rrakkomandat għal nisa tqal bħala assistent fil-ġlieda kontra l-istitikezza u bħala sors ta 'vitamini li jitma' lit-tarbija fil-ġuf.
- Il-pitravi hija vitamina tonika ġenerali għall-ġisem u tgħin biex tinżamm l-immunità. Prodott bħal dan faċilment jissostitwixxi preparazzjonijiet farmaċewtiċi għaljin, mhux inferjuri għalihom f'benefiċċji għall-ġisem tal-bniedem.
Iżda minkejja tali numru ta 'kwalitajiet pożittivi tal-prodott, jista' jkun ta 'ħsara jekk jintuża ħażin. Nirrakkomandaw li tittratta nies b’mard kroniku b’kawtela... L-effett tat-tindif tal-pitravi huwa kapaċi jneħħi mhux biss sustanzi tossiċi mill-ġisem, iżda wkoll kalċju.
Kontra-indikazzjonijiet
Il-proprjetajiet mediċinali u l-kontra-indikazzjonijiet tal-pitravi huma dovuti għall-kompożizzjoni tiegħu. Oqgħod attent bl-użu ta 'ħxejjex bl-għeruq, jekk għandek waħda mill-problemi li ġejjin:
- jekk għandek pressjoni tad-demm baxxa, għandek tuża l-pitravi b'kawtela, billi l-ħaxix innifsu jnaqqasha b'mod sinifikanti;
- nies bl-urolitijasi, gotta u artrite m'għandhomx jixorbu meraq tal-pitravi minħabba l-preżenza ta 'aċidu ossaliku fih;
- jekk għandek stonku aċiduż jew nirrakkomandaw li tirrifjuta li tuża meraq tal-pitravi sabiex tevita li tiggrava;
- żid bir-reqqa mad-dieta b'defiċjenza tal-kalċju, billi tiekol ħaxix tista 'tnaqqas l-abbiltà tal-ġisem li jassorbi dan l-element;
- b’dijanjosi bħad-dijabete mellitus, oqgħod attent: il-pitravi fihom iz-zokkor, u jekk ma tikkontrollax id-dożi użati, tista 'tagħmel ħsara lill-ġisem!
Importanti! Fil-każ ta 'pankreatite, huwa rrakkomandat li tuża dan il-prodott biss f'forma mgħollija! Il-materja prima hija strettament ipprojbita!
Tiekol ħaxix bl-għeruq bħall-pitravi bil-moderazzjoni u l-korrettezza ttejjeb saħħtek. Din il-ħaxix tkun utli għall-familja kollha, mingħajr eċċezzjoni. Huwa rrakkomandat li tiekol pitravi nejjin, minħabba li t-trattament bis-sħana jneħħi ftit min-nutrijenti minn prodott uniku.