Għamel u Ma Tagħmilx fis-Sawm
Il-Knisja Ortodossa tgħaqqad it-tradizzjoni tas-sawm ma ’Festi l-Kbar, ġrajjiet storiċi Sagri u s-Sagrament tat-Tqarbin. Is-sawm huwa prattika axxetika, li timplika astinenza ta 'persuna milli tiekol ikel tal-annimali, moderazzjoni f'ikel dgħif, u rifjut minn pjaċiri oħra tal-karna.
Fil-ġranet tas-sawm, mhux biss il-ġisem jgħaddi mit-triq tal-purifikazzjoni, iżda wkoll ir-ruħ, meħlusa matul dan il-perjodu minn ħsibijiet ħżiena, kliem u xewqat ħżiena. Allura, l-għan ewlieni ta 'astinenza tal-ġisem u spiritwali huwa li takkwista armonija bejn iż-żewġ prinċipji.
Karigi Prinċipali skont il-kalendarju Ortodoss
Il-ħajja hija rranġata b'tali mod li persuna ma tikseb xejn fiha mingħajr sforz, għalhekk, qabel ma tibda xi Festa l-Kbira, huwa importanti li ssir taf: liema karigi ewlenin se jinżammu fis-sena kurrenti skond il-kalendarju Ortodoss, kemm se jdumu, x'inhi l-istorja tagħhom u liema stil ta 'ħajja u nutrizzjoni huma meħtieġa jeħel f'dawn il-jiem speċjali.
Il-Knisja Ortodossa Russa tipprovdi għal erba 'karigi ewlenin:
| Isem | Tul ta 'żmien | Deskrizzjoni | Dispożizzjonijiet ġenerali fuq il-menu dgħif |
|---|---|---|---|
| Kariga kbira | 19 ta ’Frar sas-7 ta’ April, 2018 | Is-Salvatur immexxi mill-ispirtu ntbagħat fid-deżert, fejn għal erbgħin jum kien ittantat mix-xitan. Huwa f’ġieħ Ġesù Kristu u f’isem it-tbatija tiegħu li jsir ir-Randan il-Kbir. | Rifjut ta 'ikel li joriġina mill-annimali u żejt veġetali, il-prattika ta' ikel niexef. |
| Petrov jew Sawm Appostoliku | 4 ta ’Ġunju sal-11 ta’ Lulju, 2018 | Sawm sajfi, stabbilit qabel il-bidu tal-festa ta ’Pietru u Pawlu. Tibda nhar it-Tnejn Imqaddes. | Wara perjodu ta 'ikel niexef, ikel dgħif mingħajr żejt, ċereali, ħut u faqqiegħ huma permessi. |
| Assunzjoni Fast | Mill-14 sat-28 ta ’Awwissu 2018 | Is-sawm huwa ddedikat lill-Omm Alla, li kienet fit-talb u astjeniet mill-ikel qabel it-tluq tagħha lejn is-sema. | Tiekol niexef strett fl-ewwel tlett ijiem tas-sawm, tiekol ikel mingħajr ma żżid żejt, tippermetti platti tal-ħut jekk l-Assunta taqa 'nhar l-Erbgħa jew il-Ġimgħa ta' din is-sena. |
| Milied jew Filippov post | Mit-28 ta ’Novembru 2018 sas-6 ta’ Jannar 2019 | Iż-żmien tas-sawm tax-xitwa jibda wara jum Philip u jdum sal-vaganzi tal-Milied. Meta josservaw dan is-sawm, in-nies joffru sagrifiċċju ta ’gratitudni lill-Mulej għall-benefiċċji li ġew ippreżentati lilhom minn Fuq matul is-sena. | Il-platti tal-ħut huma permessi fi ġranet speċjali meta vaganza Ortodossa speċifika tikkoinċidi ma 'ċerti dati. Is-soltu ssir festa fuq qmuħ mmerraq - qamħ għasel jew ross bi żbib. |
Dak ċentrali (prinċipali) skont il-kalendarju tal-Knisja Ortodossa huwa meqjus bħala r-Randan il-Kbir, li jaġixxi bħala stadju preparatorju għall-vaganza tal-Għid. Kull Nisrani Ortodoss għandu jkun jaf kif għandu jġib ruħu sew f'dan il-perjodu speċjali, x'jista 'u ma jistax jittiekel, kif ukoll liema regoli oħra li għandhom jiġu osservati matul ir-Randan il-Kbir.
Dawk kollha li jiddeċiedu li jsumu ma jsegwux l-ewwel għan li josservaw kors tad-dieta, imma jagħmlu ħilithom biex jiksbu purifikazzjoni spiritwali sabiex jilħqu l-festa sabiħa tal-Qawmien ta ’Kristu“ mġedda ”.
Il-perjodu kollu tar-Randan huwa tradizzjonalment maqsum f'erba 'stadji.
- Erbgħin jum, l-ewwel erbgħin jum idum.
- Is-Sibt Lazarev jaqa 'fis-sitt Sibt tar-Randan.
- Il-festa Nisranija, id-Dħul tal-Mulej f'Ġerusalemm jew Ħadd il-Palm, hija ċċelebrata fis-sitt Ħadd tar-Randan il-Kbir.
- Ġimgħa Mqaddsa jew Ġimgħa l-Kbira.
Plot tal-vidjo
Liema tradizzjonijiet huma osservati matul ir-Randan il-Kbir?
It-tul totali tar-Randan huwa tmienja u erbgħin jum. L-aħħar ġimgħa, il-ħin tal-Ġimgħa Mqaddsa, hija ddedikata għal preparazzjoni bir-reqqa għall-Għid.
- Mal-bidu tat-Tnejn il-Kbir, huwa importanti li tibda tnaddaf u tirranġa d-dar tiegħek.
- Nhar it-Tlieta - ħu ħin biex tagħmel il-ħasil tal-ħwejjeġ u l-mogħdija.
- L-ambjent huwa maħsub biex isir xogħol fid-dar.
- Il-Ħamis huwa għar-rimi taż-żibel. F’dan il-jum ukoll, skont it-tradizzjoni, huma impenjati fil-ħami tal-kejkijiet, li mhumiex biss simbolu tal-ħobż tal-festa, iżda l-ġisem ta ’Kristu nnifsu.
- Il-Ġimgħa hija ġurnata speċjali biex tastjeni minn kwalunkwe ikel, xogħol tad-dar u divertiment.
- Nhar is-Sibt, in-nisa tad-dar kollha jerġgħu jibdew ix-xogħol tad-dar - huma okkupati fil-kċina, jiżbgħu l-bajd.
Matul il-perjodu tar-Randan il-Kbir, in-nies iqattgħu fit-talb, jaqraw kotba spiritwali u jistqarru, joqogħdu lura milli jieklu ikel mhux mgħaġġel.
Liema ikel tista 'tiekol waqt is-sawm?
Il-ħin li wieħed jastjeni minn ikel mhux mgħaġġel ma jiċħadx il-varjetà ta 'platti, għall-kuntrarju, l-iskop speċjali tas-sawm huwa li jikseb għarfien ta' persuna tal-ferħ veru u l-qdusija tal-proċess milli tiekol ikel sempliċi. L-ikel huwa msajjar bil-fwar, mgħolli, moħmi fil-forn, jew grilled mingħajr ma żżid żejt jew ħwawar. Il-bażi ta 'kollox għandha tkun: ħxejjex, frott u berries, għeruq, ċereali, legumi, ġewż, faqqiegħ.
Din il-lista ta 'ikel ma timplikax biss użu strett tagħhom. Tista 'tiddiversifika l-menu b'mod delizzjuż mingħajr ma tikser il-kanoni tas-sawm: aħmi l-ħobż miċ-ċereali, għamel ġamm, issajjar trab tal-legumi, u ħafna aktar.
Liema platti tista 'tiekol
| Kategorija ta 'platti | Isem | Ingredjenti | Riċetta |
|---|---|---|---|
| L-ewwel | Soppa tal-patata bil-qamħ saraċin |
| Għalli l-ħaxix. Hekk kif il-patata tissajjar, jiżdied iċ-ċereali, u jkompli jsajjar sakemm il-qamħ saraċin ikun imsajjar għal kollox. |
| Trab tal-għads |
| L-għads huwa mgħolli flimkien mal-karrotti għal 3 sigħat, imħallta regolarment. Melħ, bżar u weraq tar-rand huma miżjuda. It-tewm jitfarrak 5 minuti qabel id-dixx ikun lest. Tista 'żżid ftit ilma biex tnaqqas it-trab. | |
| Soppa tal-kaboċċa tat-tadam |
| Il-patata mqatta 'tintbagħat issajjar sakemm tkun imsajra nofsha, imbagħad basal imqatta' fin, kaboċċi u karrotti (tista 'tuża ċrieki) huma miżjuda u mħawwar bil-pejst tat-tadam (2 tablespoons), il-weraq tar-rand huma miżjuda 5 minuti qabel ma s-soppa tkun imsajra kompletament. It-tursin u x-xibt jintużaw għad-dekorazzjoni. | |
| Soppa tal-kaboċċa dgħif |
| Aqta 'l-patata f'2 partijiet, il-basal f'4. Ifred il-weraq tal-kaboċċa miċ-zokk, aqta' u armihom fil-brodu bil-ħxejjex aromatiċi, żid bżar u weraq tar-rand. Jekk tuża l-għerq tal-karfus, aqta 'fi strixxi kbar jew ittikha fuq grater oħxon. Il-karrotti mqatta 'b'mod fin jitħalltu mat-taħwir tat-tewm u jiżdiedu mas-soppa tal-kaboċċa. Għal ħwawar, tista 'tħawwar bil-bżar aħmar. | |
| It-tieni | Patata mgħollija bil-ġewż |
| Il-patata maħsula titgħalla f'qoxra, titkessaħ, titqaxxar u tinqata 'f'kubi. Ġewż mitħun jitħallat mat-tewm, bżar aħmar u melħ. Taħlita pikkanti titħallat mal-patata, imħawwar bil-ħall ta 'l-inbid bil-basal imqatta', id-dixx lest huwa mżejjen bil-ħwawar friski. |
| Polpetti tal-patata dgħif |
| Għalli l-patata, għaġina fil-patata maxx. Iż-żejt tal-ġewż huwa mbuttat f'taħlita ta 'ħwawar u ħxejjex aromatiċi (biex tfarrak il-ġewż sakemm jinħeles il- "meraq", jintuża blender ta' qawwa għolja), jitferra fi skutella separata. Ilma bil-ħall dilwit fih jitferra f'taħlita ta 'ġewż u ħwawar, jiżdiedu basal imqatta' fin u ħwawar. Għaqqad mal-massa tal-patata. Polpetti żgħar huma skolpiti mill- "għaġina" li tirriżulta, imqiegħda fuq pjanċa, u tagħmel depressjoni żgħira f'kull ballun, li fih jitferra butir tal-ġewż. | |
| Purè tal-fażola |
| Il-fażola hija mgħollija sakemm nofs imsajjar, basal imqatta 'fin jiġu miżjuda, u mmellħa. Meta tkun lesta, il-patata maxx tiġi ffiltrata, il-brodu jitħalla jħallat il-massa tal-fażola. Kollha huma mħawwar bil-frak tal-ġewż, ħall u mżejna bil-ħxejjex aromatiċi. | |
| Xgħir veġetali |
| Ix-xgħir tal-perla maħsul jitferra bl-ilma, jagħli u jissajjar fuq sħana medja għal sagħtejn. Fil-proċess tat-tisjir, żid karrotti maħkuk, basal imqatta 'fin u ħwawar, weraq tar-rand - 5 minuti qabel id-dixx ikun lest. | |
| Insalati mingħajr żejt miżjud | Insalata tal-pruna |
| Il-kaboċċa mqatta 'b'mod fin hija mitħuna biz-zokkor u l-melħ, il-meraq huwa mbuttat. Il-pruna hija bl-għadma u mxarrba f'ilma jaħraq għal sagħtejn. Għorok il-karrotti bil-lumi. L-ingredjenti kollha huma kkombinati fi skutella kbira. |
| Insalata bil-karrotti u l-pickles |
| Qatta 'l-ħjar b'mod fin, ferra' meraq tat-tadam, ħawwar il-bżar u warrab għal 20 minuta. Qatta ’l-karrotti rqaq, għaqqad mat-taħlita tal-ħjar u servi. | |
| Insalata tal-karrotta bit-tuffieħ |
| Qaxxar it-tuffieħ, maqtugħ fi strixxi, ħallat ma ’karrotti maħkuk. Żid iz-zokkor, il-melħ, staġun bil-ħall. | |
| Insalata tal-qargħa u t-tuffieħ |
| Il-qargħa bit-tuffieħ tingħorok f'ċana, "imħawwar" bi qoxra tal-lumi u titferra 'bil-meraq tal-lumi. It-taħlita hija dolċifikata bl-għasel, il-ġewż jitfarrak fuq. | |
| deżerti | Muss tal-cranberry |
| Il-meraq huwa mbuttat mill-cranberries, mgħolli u ffiltrat. L-ilbieba tal-cranberry hija mgħollija, jiżdiedu z-zokkor u s-smid. Ħawwad regolarment waqt it-tisjir. Il-gruel ippreparat jitkessaħ, jiżdied in-nektar tal-cranberry, imsawwat bil-whisk tal-kċina jew mixer. Il-mousse titqiegħed fi skutelli. Imżejjen bil-cranberries sħaħ. |
| Ġelatina tal-lumi bir-ross |
| Ir-ross huwa mgħolli biz-zokkor miżjud. Agar jitferra bl-ilma, imsaħħan sakemm jinħall kompletament (tgħallihx!), Żid iz-zokkor, meraq ta '2 lumi. Saħħan mill-ġdid, u tevita li tgħalli. Ross sħun jitferra b'taħlita ta 'ġelatina, imkessaħ u mqiegħed fil-friġġ. Porzjonijiet iffriżati ta ’ġelatina tar-ross jitferrgħu b’ġulepp taz-zokkor-lumi. |
Rakkomandazzjonijiet tal-vidjow
Tisjir Tips
- Frott imnixxef u ġewż huma adattati bħala bażi nutrizzjonali għal dieta dgħif. Jistgħu jiġu kkombinati ma 'għasel. Ħelwa delikata tad-deżerta tissaturja l-ġisem bl-enerġija għal żmien twil, u taġixxi wkoll bħala sors ta 'vitamini.
- L-opinjoni li l-menu fil-post huwa ifqar mis-soltu hija żbaljata. Tista 'tipprepara diversi platti minn xi ħaxix bl-għeruq. L-użu ta ’basal, pastard jew brokkoli jista’ jgħinek tiddiversifika d-dieta tiegħek għal benefiċċji għas-saħħa.
- Il-ħodor u l-fażola jgħinu d-diġestjoni tiegħek tagħmel ix-xogħol.
- Kolazzjon qawwija ta 'ċereali ppreparati mingħajr ma żżid ħalib tista' tiġi kkombinata ma 'ħaxix. U għal dawk li jħobbu l-kolazzjon ħelu, il-ġamm huwa adattat bħala żieda mad-dixx.
- Il-platti tal-għaġin huma spazju għal fantasiji kulinari. Riċetti biex isiru taljarini jiddiversifikaw il-mejda tal-ikel billi jżidu zlazi tal-ħaxix u faqqiegħ.
- Alternattiva għaż-żejt veġetali għall-insalata hija l-immarinar jew il-meraq tal-lumi. Hemm ukoll sostituti għall-bajd, bħat-tofu, żerriegħa tal-kittien, żerriegħa tal-ġirasol, jew żerriegħa tal-qara ħamra.
Video Tips
Liema ikel huwa strettament ipprojbit matul ir-Randan
Soġġett għal sawm, l-użu ta 'ikel huwa strettament ipprojbit:
- Oriġini mill-annimali: laħam, bajd, ħalib. Madankollu, f'ċerti ġranet, platti tal-ħut - fit-Tħabbira (7 ta 'April) u f'Ħadd il-Palm, huma permissibbli. Il-kavjar jista 'jittiekel nhar is-Sibt ta' Lazarev.
- Iż-żejt veġetali mhux permess li jiżdied ma 'l-ikel matul is-sawm kollu, imma tista' tħawwru poriġ jew insalati nhar il-Ħamis Imqaddes u festi ad unur il-qaddisin - il-Martri ta 'Sebastia u San Girgor id-Divin.
- Kwalunkwe ħelu, inklużi pasti.
- Ikel mgħaġġel u xorb alkoħoliku.
- Hija s-soltu li tqatta 'l-ġurnata tat-Tnejn Nadif u l-Għarqub Kbir mingħajr ikel.
Ħafna jqisu t-tradizzjoni tas-sawm bħala awstera, iżda l-astinenza intenzjonata hija prattika ta ’benefiċċju għall-ġisem tal-bniedem. Il-mard kollu ġej minn injoranza tal-miżura. L-esklużjoni ta 'platti moqlija, grassi, imħawra mill-menu għal ftit żmien tgħin biex tiġi stabbilita diġestjoni normali.
Il-Knisja Ortodossa tippermetti r-rilassament ta 'regoli tad-dieta stretti waqt is-sawm għal nisa f'sitwazzjoni, anzjani b'mard serju u dawk li huma involuti f'xogħol fiżiku tqil.
Rakkomandazzjonijiet għal dawk li jixtiequ josservaw ir-Randan il-Kbir
Iż-żmien tar-Randan il-Kbir huwa kundizzjonijiet ideali għat-tindif spiritwali ta 'persuna. Huwa importanti ħafna li jiġu osservati regoli speċjali ta 'kondotta matul dan il-perjodu:
- Elimina l-użu ta 'xorb alkoħoliku.
- Limita l-attivitajiet rikreattivi.
- Agħmel kull sforz biex tikkontrolla l-emozzjonijiet, tevita splużjonijiet ta 'rabja.
- Li tikkalma ġismek ifisser li tieħu l-ewwel pass lejn li tikkalma l-ispirtu tiegħek. Nutrizzjoni ristretta tgħin biex tirrealizza b’mod korrett l-għarfien spiritwali dwarek innifsek, biex tnaddaf l-emozzjonijiet u l-ħsibijiet negattivi. Jekk m'hemm l-ebda għan, li tnaddaf ir-ruħ, ikel dgħif jirriżulta li huwa biss tad-dieta.
Kif torganizza sew id-dieta tiegħek wara s-sawm
Fl-aħħar tar-Randan, huwa importanti li terġa 'lura b'mod korrett għad-dieta tas-soltu tiegħek:
- Taqbiżx għall-ikel tal-annimali. Se jkun diffiċli għas-sistema diġestiva biex tlaħħaq mad-diġestjoni tal-laħam wara astinenza fit-tul.
- Huwa rrakkomandat li tibda b'biċċa żgħira ta 'ġobon jew sider tat-tiġieġ bil-fwar.
- Huwa importanti fil-jiem bikrija wara t-tmiem tas-sawm li ma tiħmilx iżżejjed l-ikel.
- Trid tiekol f'porzjonijiet żgħar bosta drabi kuljum, gradwalment iżżid il-kontenut tal-pjanċa sabiex ma tgħabbix iżżejjed l-istonku.
Il-prattika tas-sawm trid tiġi avviċinata konxjament, wara li studjajt mhux biss il-lista ta 'ikel permess jew ipprojbit, iżda wkoll biex tirfina ġismek għal bidliet spiritwali.
Għal nies moderni, il-kanoni tar-regoli tal-monasteru huma eżiġenti u ħorox wisq, għalhekk ħafna jgħaġġlu, u jevitaw l-esperjenza ta 'ikel niexef. Mentor spiritwali fil-knisja jkun jista ’jagħti pariri individwali lil kulħadd dwar l-aħjar mod kif torganizza l-ikel matul ir-Randan.